雞脯肉和土豆都是我們生活中裡面比較多見的食材，不僅多見，許多美味的菜餚其實都會使用它們來進行製作的。雞脯肉炒土豆就是比較簡單而美味的一道菜餚了，食材就是雞脯肉和土豆，喜歡吃辣的朋友還可以放入一些小辣椒，做出來的菜餚是非常美味可口的。
食材：雞胸肉一塊土豆三個辣椒適量油適量鹽一撮
做法：
雞胸肉和土豆都切成一樣大的丁
鍋燒熱，放入比平時炒菜多一倍的油，燒至八成熱
將土豆丁沿著鍋邊到進去，不斷翻炒，直到土豆微微變軟，土豆丁變色
這個時候將鹽灑在土豆丁上
將辣椒碎也撒上去，稍微翻炒幾下
將雞肉丁也倒入鍋里
再加入剩下的青紅辣椒，耐心翻炒，直到雞胸肉變色，辣椒變軟，如果這個時候因為油少了，有點粘鍋，可以稍微淋入少許水
翻炒均勻後即可出鍋
小貼士：
1、土豆和雞胸肉都切成一樣大的丁，炒出來更漂亮
2、土豆丁不用清洗，油鍋的油稍微多放點，以免粘鍋
3、第七部，喜歡焦脆的口感，可以加入少許油。
雞胸脯肉的營養價值
雞胸脯肉的營養價值為是眾人所熟知的。每100克雞肉中，含蛋白質21.5克，脂肪僅有2.5克，而且多為接近人體需要的不飽和脂肪酸。雞胸脯肉中還含有鈣、磷、鐵及豐富的維生素E、維生素B1、維生素B2、煙酸。
雞胸肉蛋白質含量也是比較高的，而且很容易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，是唯一一種不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的肉類。如果想限制熱量，擔心肥胖或糖尿病的人們，與想減少肝臟及胃腸等內臟器官負擔的人們，少攝取脂肪及肉類，雞胸脯肉可是最佳的選擇哦!
⑵ 土豆雞脯肉的家常做法 土豆雞脯肉怎麼做
1、食材：雞胸脯肉1塊、土豆2個、鮮香菇6朵、大蔥適量、生薑適量、豆瓣醬1勺、生抽3勺、耗油1勺、醋1勺、料酒1勺、老抽1勺、冰糖5粒、食用油適量、八角1個、花椒粉少許、花椒粒8粒、鹽少許。
2、准備食材，雞脯肉解凍洗凈、香菇洗凈切塊、土豆去皮洗凈備用。
3、大蔥洗凈切碎、生薑洗凈切片備用。
4、雞脯肉切塊、土豆切小塊備用。
5、炒鍋燒熱加入食用油、大蔥碎、生薑片、花椒粉炒香。
6、炒香後加入郫縣豆瓣醬、香菇炒香。再加入雞脯肉塊翻炒。
7、最後加入土豆塊翻炒。
8、然後加入水與食材平即可，再依次加入生抽、老抽、醋、料酒、冰糖、八角、花椒粒、耗油、鹽。大火燒開燉15分中轉小火慢燉。
9、小火慢燉15分鍾後，湯汁留有少部分即可。這時就燉熟了可以裝盤。
⑶ 家常土豆燒雞胸脯怎麼做好吃又簡單，做法
主料
雞胸脯 ：1塊
八角：3顆
味精 ：適量
料酒 ：適量
水 ：3杯
香菇：10
青椒：1個
西紅柿：1個
花椒油 ：適量
鹽 ：適量
土豆：1個
第一步
1鍋熱放油，倒入八角和干辣椒
第二步
2倒入切好的雞胸脯，顏色變微白後加入適量料酒
第三步
3翻炒一分鍾左右加香菇和土豆
第四步
4炒至五分鍾加水，慢火煮十五分鍾加入青椒和西紅柿，再煮二分鍾
第五步
5加鹽和味精即可
輔料
具體步驟
⑷ 雞脯肉土豆簡單好吃的做法
一般大夥兒不是喜歡雞脯肉的，由於雞脯肉的口味發「柴」、鮮味也不足香。可是，雞脯肉的脂肪率低、蛋白豐富多彩的特性卻更為合適老年人、小孩子和需要減肥瘦身的群體服用。那麼下邊就給大夥兒詳細介紹雞脯肉土豆的做法全集吧
啤酒燉雞脯肉馬鈴薯的用材：雞脯肉2塊馬鈴薯2個米酒3勺鹽6克辣椒1個八角2顆良姜2片老冰糖2顆葡萄酒1聽胡麻油2勺蔥蒜適當
1雞脯肉泡茶三十分鍾後切片，用米酒鹽醬油腌漬三十分鍾
2土豆青椒切滾刀塊，蔥蒜切成片
3鍋熱後倒進胡麻油少量，七成熱後放進老冰糖，炒溶化就可以（不必炒焦，焦了苦）。放進蔥蒜煸炒後倒進黑椒雞塊煸炒三分鍾。加鹽一勺，八角良姜，醬油一勺，生抽醬油一茶匙。
4倒進葡萄酒，開水五分鍾後添加土豆塊，小火慢燉十分鍾，添加辣椒再燉五分鍾。大火收汁。擺盤，撒上芝麻蔥段就可以。
1土豆雞胸肉丁：鍋中熱中添加腌漬好的雞脯肉丁煸炒至掉色，加土豆丁煸炒，煮開開，生抽著色炒糖色。美味美味可口，偏食的小孩子也喜歡！
2土豆雞胸肉烙：雞脯肉滾刀塊，香菇牛肉加調味品和木薯澱粉後放馬鈴薯攪拌均勻，鍋中給油，土豆雞丁放進鍋中拼成小餅，煎至雙面金黃色。美味無比！
3雞脯肉土豆塊：鍋熱給油，對蔥姜進行爆香，加雞脯肉煸炒調料，加牛肉辣椒醬煸炒，放土豆塊煸炒，加鹽和糖就可以。簡易美味可口又下飯菜！
4土豆燒雞丁：鍋中蔥蒜進行爆香，下腌好的香菇牛肉炒至掉色，放煎好的土豆炒勻稱，加調味品汁續水，加豆醬炒糖色就可以。美味可口，超美味可口！
5馬鈴薯炒雞胸肉：鍋中給油，油燒放腌好的雞脯肉絲後撈起來。蔥蒜進行爆香後投料汁，加炸好的馬鈴薯煸炒，放雞脯肉煸炒勻稱。營養成分又美味可口！
6馬鈴薯咖喱雞肉飯：鍋中油熱放胡蘿卜和土豆塊，煎好下雞脯肉煸炒，加鹽等調味品，煮開開後放咖喱醬就可以。作法簡易，美味不油膩，營養成分
⑸ 雞胸脯肉的做法
雞胸脯肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。那麼雞胸脯肉怎麼做比較好吃呢?請閱讀以下文章，跟著我一起來了解。
酸甜雞胸肉
材料
雞胸肉1條，香菇5-6朵，青椒1個，紅椒1個，酸梅醬2勺，白糖8克，鹽5克，白鬍椒少許，澱粉5克，料酒15毫升
做法
1.先將雞胸肉洗凈，用刀剔出表面的白色的筋膜，然後切成1厘米寬的長條，在改刀成長短均為1厘米大小的塊，青紅椒切成絲細，香菇洗凈後去除莖部硬結，切成薄片備用;
2.在雞胸肉中加入3克鹽、澱粉、料酒一起拌勻，腌制約20分鍾，然後將雞肉放入4成熱的油鍋中滑散，炒至斷生變色，撈出備用;
3.油鍋重新加熱，放入香菇片炒出香味，然後放入之前炒好的雞丁，依次添加酸梅醬、白糖、鹽炒至雞肉完全變色成熟，關火出鍋前加入白鬍椒、青紅椒絲拌勻即可。
小訣竅
有的酸梅醬中含有梅子的果肉和核，食用時要注意; 醬料的用量可以根據口味調整，但是要注意的是不同醬料鹹度有差別，建議鹽最後添加。雞肉和香菇本身就很鮮甜，不需要再加入味精了; 有時候覺得菜品口味不夠鮮甜，酸梅醬即使添加的再多味道也不濃郁時，其實只需要加入一小勺白糖，整個菜的酸甜度、鮮美度就會立即提升，利用少許的白糖來提鮮，對於其他菜品也適用。
鹵雞胸肉
材料
雞胸肉400公克，鹽水鹵汁1000㏄
做法
1.雞胸肉以清水洗凈備用。
2.取鍋，加入鹽水鹵汁煮至滾沸，再放入作法1的雞胸肉，改轉小火鹵約8分鍾後熄火，再浸泡20分鍾即可撈出。
3.食用前切片盛盤即可。
雞胸脯肉菠菜全麥披薩
菜譜簡介 2人份100大卡，1人份減半。
材料
青椒150g，雞胸脯肉70g，玉米粒5g，麵粉60g，豌豆5g，荷蘭豆5g，雞蛋2個，胡蘿卜100g，菠菜50g，西紅柿170g，土豆150g
做法
1、雞蛋打散，雞胸脯肉攪碎，加上全麥麵粉一起攪拌均勻;
2、把菠菜剁碎和剛攪拌好的`麵粉再一次充分攪拌，加入少許鹽和適量白鬍椒;
3、在不粘鍋底刷一層薄薄的橄欖油，把菠菜雞胸脯肉全麥麵糊攤上去開小火煎，煎好撈出備用;
4、切好剩下的蔬菜一一擺在菠菜餅上，把雞蛋最後打在中間;
5、送入微波爐先打8分鍾，然後再打5分鍾撒點白鬍椒粉，再打6分鍾即可。
培根卷雞胸肉
材料
雞肉， 沙律醬， 培根， 芝士
做法
1、雞胸肉戳洞， 撒鹽和黑色胡椒粉和按摩一下;
2、用沙律醬再塗上雞胸， 用培根纏繞著雞胸， 再灑滿芝士;
3、放烤箱425華氏烤40分鍾， 自己做配菜。
蔬果烤雞胸肉沙拉
材料
葡萄柚 1顆,雞胸肉 1塊,萵苣 少許,奶油 10g,藍苺 適量,優格 200g,鹽巴 少許,羅勒葉 少許
做法
1、葡萄柚切成8塊，取出果肉
2、雞胸肉切片
3、萵苣洗凈撕小塊
4、製做醬料：將優格、鹽巴、羅勒葉攪拌均勻
5、葡萄柚、雞胸肉、萵苣、藍苺擺盤，淋上沙拉醬即可
秘制煎雞胸
材料
雞胸，西紅柿，洋蔥，麵包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司
做法
1.用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會好吃不柴!
2.剁好的雞胸放在一個大碗中，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然後放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥，最後放生抽不能放老抽，老抽有顏色但是沒有鹹味。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時
3.24小時後，煎至前，把麵包屑倒在一個盤子里，麵包屑在超市就有賣的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。雞胸兩面沾上麵包屑，鍋內油熱的時候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鍾........不要忘記蓋上鍋蓋。
4.雞胸翻面 同樣煎至2分鍾。配上番茄沙司就可以上桌了
⑹ 雞胸肉怎麼做好吃
西紅柿羅勒燉雞胸
4塊雞胸肉，每塊切成4大條，抹上鹽、黑胡椒和白鬍椒備用，熱鍋燒油放入雞胸，煎至兩面焦黃
將雞胸肉盛出來，鍋里繼續炒蒜片、洋蔥至出香味，放入2個西紅柿塊
西紅柿稍軟後放入雞胸，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，中小火至西紅柿變成醬汁，放入鹽、黑胡椒、白鬍椒、切碎的羅勒葉、迷迭香、糖調味，大火收汁，湯汁濃稠即可。
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⑺ 土豆和雞脯肉怎麼做好吃
一般大夥兒不是喜歡雞脯肉的，由於雞脯肉的口味發「柴」、鮮味也不足香。可是，雞脯肉的脂肪率低、蛋白豐富多彩的特性卻更為合適老年人、小孩子和需要減肥瘦身的群體服用。那麼下邊就給大夥兒詳細介紹雞脯肉土豆的做法全集吧
啤酒燉雞脯肉馬鈴薯的用材：雞脯肉2塊馬鈴薯2個米酒3勺鹽6克辣椒1個八角2顆良姜2片老冰糖2顆葡萄酒1聽胡麻油2勺蔥蒜適當
1雞脯肉泡茶三十分鍾後切片，用米酒鹽醬油腌漬三十分鍾
2土豆青椒切滾刀塊，蔥蒜切成片
3鍋熱後倒進胡麻油少量，七成熱後放進老冰糖，炒溶化就可以（不必炒焦，焦了苦）。放進蔥蒜煸炒後倒進黑椒雞塊煸炒三分鍾。加鹽一勺，八角良姜，醬油一勺，生抽醬油一茶匙。
4倒進葡萄酒，開水五分鍾後添加土豆塊，小火慢燉十分鍾，添加辣椒再燉五分鍾。大火收汁。擺盤，撒上芝麻蔥段就可以。
1土豆雞胸肉丁：鍋中熱中添加腌漬好的雞脯肉丁煸炒至掉色，加土豆丁煸炒，煮開開，生抽著色炒糖色。美味美味可口，偏食的小孩子也喜歡！
2土豆雞胸肉烙：雞脯肉滾刀塊，香菇牛肉加調味品和木薯澱粉後放馬鈴薯攪拌均勻，鍋中給油，土豆雞丁放進鍋中拼成小餅，煎至雙面金黃色。美味無比！
3雞脯肉土豆塊：鍋熱給油，對蔥姜進行爆香，加雞脯肉煸炒調料，加牛肉辣椒醬煸炒，放土豆塊煸炒，加鹽和糖就可以。簡易美味可口又下飯菜！
4土豆燒雞丁：鍋中蔥蒜進行爆香，下腌好的香菇牛肉炒至掉色，放煎好的土豆炒勻稱，加調味品汁續水，加豆醬炒糖色就可以。美味可口，超美味可口！
5馬鈴薯炒雞胸肉：鍋中給油，油燒放腌好的雞脯肉絲後撈起來。蔥蒜進行爆香後投料汁，加炸好的馬鈴薯煸炒，放雞脯肉煸炒勻稱。營養成分又美味可口！
6馬鈴薯咖喱雞肉飯：鍋中油熱放胡蘿卜和土豆塊，煎好下雞脯肉煸炒，加鹽等調味品，煮開開後放咖喱醬就可以。作法簡易，美味不油膩，營養成分！
⑻ 雞脯肉香菇簡單好吃的做法
最近和同事聊天多是聊些夏天吃點什麼能更適合，發現有的同事會吃很多的蔬菜沙拉，有的同事偏愛吃輕食。
對於我而言，可能我更傾向於吃點不易發胖的菜品，比如雞胸肉、青菜葉子以及一些消暑的水果。今天想要給大家分享的這道菜品，是香菇炒雞胸肉，在那個有點晚風的傍晚七點半，我把它端上餐桌，昏黃的燈火和搖曳的樹影一下子成了最好的風景。希望大家也喜歡。
准備食材：雞胸肉、香菇、蔥花、蒜末、薑末等。
1、將准備好的雞胸肉切成條狀，留以備用。
2、再將准備好的香菇清洗干凈，之後切成條狀。
3、將雞胸肉條放在容器中，加入適當量的鹽巴在其中。
4、准備適當量的醬油放在雞胸肉中，進行調味。
5、再准備適當量的耗油放在其中，攪拌均勻，之後簡單的腌制。
6、起鍋燒油，將腌制好的雞胸肉放在鍋中，進行翻炒。
7、將准備好的蔥花和薑末放在鍋中，進行爆香。
8、將准備好的香菇放在鍋中，進行翻炒。
9、准備適當量的鹽巴放在鍋中，進行鹹淡味的調和。
10、適當量的雞精放在其中。
11、一點五香粉放在鍋中，進行最後的調味。
12、大火翻炒，之後盛出來即可。
⑼ 雞胸肉怎麼做比較簡單又非常好吃
一、番茄雞肉丸湯
准備一個西紅柿和一塊雞胸肉。雞胸肉沖洗後剁成肉泥，可以用切碎機或者料理機打成泥。
裝碗後加料酒、薑末、鹽、白鬍椒粉、雞蛋，攪拌均勻，再加適量水混合，攪拌成非常嫩的狀態，多攪拌幾分鍾讓餡料出現黏性。
西紅柿洗凈，頂部劃上十字刀，鍋內加水煮開，把西紅柿放進去，半分鍾後撈出，趁熱去掉外皮，再切成小塊待用。
煮西紅柿的水不用倒掉，調小火，用手抓一些雞肉泥，從虎口擠出丸子，用勺子將丸子取下來放進鍋內。
小火煮到丸子浮起來撈出。炒鍋內加油，燒熱後倒入西紅柿塊，炒出汁水，加開水混合。
煮開後放入雞肉丸，再加鹽調味，簡單的番茄雞肉丸湯就做好了。