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土豆蒸的怎麼炸好吃

發布時間: 2022-10-01 14:21:01

A. 土豆蒸完後怎麼做好吃

1)土豆去皮切片上鍋蒸熟(時間長一些土豆軟一些個人認為較好)用勺子碾成泥,晾涼;

2)取一半土豆泥拌上果醬放入冰箱冷藏一小時後即可。(我用的是口維可的黃桃醬,效果很不錯,我覺得口味可的杏醬和草莓醬應該也不錯,不過最好別用別的牌子的,尤其是味好美的,會差很多!)

3)另一半撒上鹽和胡椒粉(量多少根據個人口味),然後緩緩加入牛奶,邊倒邊攪拌(喜歡甜的可以放糖)到自己認為合適的稀稠度就行啦!然後這個最好用微波爐加熱一下再吃,會發出噥噥的奶香味哦!

4)微波做的土豆泥;土豆切厚片,放水淹過土豆,微波爐高火10分鍾,撈出來,用勺子、餃子擀麵杖或其它東東把土豆攆碎。可以拌上色拉醬、或者尖椒末紅椒末肉末炒著吃也不錯。

5)火腿土豆泥:

1、將土豆去皮洗凈,切成小塊,放入鍋中,加入適量的水煮爛,用湯匙搗成泥狀。

2、將火腿去皮、切碎。

3、把土豆泥盛入小盤內,加入火腿末、黃油,攪拌均勻即可。

6)土豆魚(其實還是醬汁不同吧)新鮮蘑菇、開洋切成末,用橄欖油炒熟。拌入土豆泥(做法上面的已經教了)。擺成魚的形狀。燒一些魚香汁,澆在土豆魚上。即可。味道一極棒。

7)農村土豆泥把土豆切塊用油炒一下時間稍長油不用很多放水沒過土豆加鹽少許花椒粉大火煮爛用勺子壓碎加蔥花雞精可以和二米飯炸的大醬用生菜包飯包奶油土豆泥把土豆切成小塊,然後煮熟,(把水瀝干)將其搗碎,然後放入熱奶油或牛奶攪拌均勻。最後在上面淋上自備的醬汁,醬汁隨個人偏好。

8)還有個據說是KFC的土豆泥做法:

原料:1.土豆,最好選用新土豆,口感比較好。新土豆就是土豆皮顏色比較淺、比較干凈的那種。2.淡奶油3.烹調用濃縮雞湯或牛肉湯。4.鹽和胡椒粉。

製作方法:1.土豆蒸熟,去皮,放在容器中,放涼後,把土豆攥成泥。2.在土豆泥中加入適量的奶油攪拌,直到奶油完全浸入土豆泥中。3.將攪拌好的土豆泥倒在平底鍋中,置於火上,加入適量的濃縮雞湯和水,不停地攪拌,直到土豆泥和雞湯溶為一體。4.最後加入適量的鹽和胡椒粉調味。推薦用黑胡椒。

9)什錦土豆泥

原料:土豆、黃瓜、胡蘿卜、玉米粒、沙拉醬、少許黃油。

做法:把土豆去皮洗凈,切成小塊,放入鍋內,加入適量的水煮爛,撈出盛入碗中用湯匙把土豆搗成泥狀,待用。把黃瓜、胡蘿卜洗凈切成薄片,再和洗干凈的玉米粒一起放鍋內煮熟撈出,加在土豆泥中一起攪拌,同時加入沙拉醬、少許黃油一起繼續攪拌勻盛小盤即可。

B. 土豆怎麼炸才好吃 炸土豆好吃的方法

1、首先將土豆去皮切成片狀。

2、將切好的土豆片用水沖洗一下,因為它的表面有澱粉的沉澱。

3、在鍋裡面,加上水,再加一勺鹽,在將土豆放入鍋中煮一下,煮變色就可以了,然後將它撈起來用涼水沖一下。

4、在鍋裡面加入油油溫六成熱的時候將土豆片放進去。

5、炸到金黃酥脆,就可以撈起來控油了。

6、撈起來之後,我們再撒麻辣粉就可以吃了。

C. 土豆怎麼炸好吃 土豆如何炸好吃

1、切土豆的時候,盡量切成滾刀塊,這樣炸出來會比較美觀,土豆不要忘記放在水中多清洗兩遍,把裡面的澱粉都抓洗干凈了,這樣炸出來才會更加好吃。

2、如果你炸的土豆比較少,可以少放一個雞蛋,只要是讓土豆塊上面都裹上一層雞蛋液就可以,最後再把澱粉倒進去,因為土豆的重量不一樣,澱粉的重量也不一樣,可以邊倒邊攪拌,攪拌成粘稠一點就可以下鍋炸了。

3、在鍋里多倒一點食用油,油溫不能很高了,很高的話,容易把土豆的外皮炸糊了,裡面不熟的現象,所以油溫大約控制在五六成熱就可以,剛開始先開中小火慢炸,炸到外皮定型,裡面七八成熟後,再轉到大火炸一下,炸到外皮金黃就可以出鍋了。

D. 小土豆怎麼做炸的好吃

材料
原材料:
荷蘭小土豆 1/2磅
雞蛋 1隻
調料:
玉米澱粉 適量
麵粉 適量
五香粉 1大匙
黑椒粉 1/2大匙
精鹽 2大匙
菜油 適量
做法
一、將小土豆洗凈,濾水;
二、用松肉錘平的那面,把土豆砸扁,但不要用力過猛,以免破壞了土豆的整體,如果不備松肉錘,可用厚些重些的刀來拍;
三、打開雞蛋,將蛋白蛋黃離,只用蛋白,然後逐漸加玉米澱粉和玉米澱粉量一半的麵粉,攪拌,加玉米粉和麵粉的量以能成比較稠的糊為適當,如果粉漿量不夠,可加幾大匙的水,加再粉攪拌。總之,粉漿的量要夠用於全部土豆;
四、放入小土豆在麵糊里,讓其周身沾滿粉漿;
五、然後放入小鍋里炸,之所以選用小鍋,是不想用太多的油,放進鍋里的油剛能沒過小土豆就夠了,中慢火,時不時將土豆翻下身,炸至土豆表面金黃色,撈起土豆濾油;
六、起鍋,放精鹽2大匙、五香粉1大匙和黑椒粉1/2大匙(其實比例不那麼嚴格,隨個人喜歡而調整),在鍋里炒至聞到香味,盛起,撒在小土豆上,可供食用,如果覺得不夠味,可咬一小口土豆,再將蘸一次淮鹽即可,淮鹽用不完可放在小瓶里貯存。

E. 怎麼炸土豆塊

炸土豆塊 這樣炸土豆非常好吃

炸土豆塊是一種很經典的吃法,這樣吃土豆,外面脆脆的,裡面軟軟的,味道非常的香甜,那麼大家知道怎麼炸土豆塊好吃呢?有多少人了解炸土豆塊的做法呢?下面小編就為大家介紹一下炸土豆塊的做法大全吧。

炸土豆塊怎麼做好吃呢?只要掌握製作方法,第一次嘗試也能製作出非常美味的炸土豆塊,不信大家可以試試哦。

做法一

材料

黃土豆中等大小的6個、黃油三勺、新鮮百里香若干、鹽和現磨黑胡椒若干。

做法

1、土豆洗干凈,切成塊,不用削皮,放到水龍頭底下沖幾遍,瀝干。

2、平底鍋加熱,加入黃油,等黃油融化後,加入土豆和百里香,大約翻炒幾下,讓所有的土豆都均勻的沾上了黃油後,蓋上蓋子,小火加熱10分鍾左右。

3、之後打開蓋子,這時候土豆接觸鍋底的一面已經變得焦黃,繼續翻炒一會兒,加入黑胡椒,鹽調味,起鍋。

小訣竅

在這道菜裡面,百里香一定要新鮮的味道才會好。我曾經嘗試過乾的,但乾的百里香和新鮮的味道是不一樣的。

做法二

材料

土豆750克,無鹽奶油0.5大匙,蛋黃1個,三明治火腿1片,低筋麵粉適量,全蛋1個,麵包粉適量,鹽0.25小匙,白鬍椒粉少許。

做法

1.土豆洗凈,颳去外皮,切成片狀,蒸熟放入容器內。

2.在蒸好的土豆中加入鹽,無鹽奶油,蛋黃及白鬍椒粉,搗成泥狀。

3.接著將火腿切碎,放入土豆泥中攪拌均勻,然後靜置待涼。

4.雞蛋打散,與麵粉,麵包粉分別裝在三個小盤中。

5.把放涼的土豆泥分成6小份,每份搓成圓柱形,再均勻的沾裹麵粉,蛋液,麵包粉,最後用手輕輕壓一下,使麵包粉固定。

6.鍋燒熱後放入少許色拉油,油熱後放入做法5的土豆,用小火煎至金黃色後撈出即可。食用時可搭配沙拉醬,也可在沙拉醬中放些火腿丁和酸黃瓜丁來增加味道。

做法三

材料

土豆,奶粉,糯米粉,鹽,胡椒粉,芝士片,麵包糠,油。

做法

1、把土豆洗凈加水煮熟,去皮後用勺壓成泥,加入奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉,揉成不粘手的面團。

2、將土豆面團分成劑子,每個劑子包入芝士片,搓圓後均勻滾上麵包糠。

3、油鍋燒至五成左右熱,放入土豆球,小火炸至表面金黃、外殼稍硬即可。撈出後用廚房紙吸去余油,趁熱吃最好拉!

做法四

材料

土豆500克、牛肉(瘦)100克、洋蔥150克、小麥麵粉200克、雞蛋150克、麵包屑200克、鹽、白鬍椒、色拉油各適量。

做法

1.馬鈴薯去皮切成薄片,泡水10分鍾取出瀝干,裝入袋中,袋口不要結得太緊,以高火煮15分鍾,取出加上精鹽20克、白鬍椒粉2克,趁熱直接揉成泥,取出置於大碗中。

2.蛋打散置於碗中,洋蔥切碎丁放於器皿中,加入牛肉(切末)末、色拉油45克,拌勻以後高火爆香3分鍾,取出加入鹽10克、白鬍椒粉2克和馬鈴薯泥拌勻後,作六等份,逐個做成圓球狀。

3.肉餅依次蘸上麵粉、蛋液、麵包粉後置於盤中上,在烤盤中加色拉油4大匙,以高火預熱2分鍾,再將肉餅全部放入,以高火炸2分鍾,翻面再炸2分鍾即可。

特點

此菜外酥里嫩,香濃可口。

結語:以上就是為大家介紹炸土豆塊做法的全部內容,相信大家在看完全文之後,已經了解了如何製作出美味的炸土豆塊了吧,炸土豆塊是很多人喜愛吃的休閑食品,它的味道非常的香甜,大家如果喜歡的話可以動手試試哦。

F. 家常炸土豆怎麼炸好吃

主料:土豆(黃皮)500克,調料:植物油30克,鹽5克

1.土豆去皮洗凈

2.用切花刀的工具切成花式土豆條

3.切好的土豆條放入清水中洗一下

4.鍋里放適量水燒開,加入適量鹽

5.土豆放入開水中煮一分鍾斷生,隨即撈出

6.撈出的土豆過涼水後控去多餘的水分

7.加入適量麵粉均勻地裹上

8.鍋里放適量油燒到五成熱

9.放入土豆條,大火炸

10.炸至兩面金黃出鍋控油

11.蘸上番茄醬開吃了,喜歡麻辣的蘸上麻辣醬,麻辣爽口


做法二

1、土豆洗凈,先不要削皮

2、放在蒸鍋裡面,大火蒸熟

3、將蒸熟的土豆用勺子按壓成泥狀,再塑造成元宵大小

4、鍋里放入油燒到五成熟

5、將捏好的土豆球放入鍋里炸,撈出控油

6、放涼後撒上鹽等佐料


烹飪技巧

1、煮土豆條的時候不要久了,煮到三四分熟就可以了;

2、要大火炸的硬脆度才好,手端著鍋不停晃動;

3、麵粉最好多裹一點

土豆,去皮,洗好,切成片;2.下油鍋炸; 3.炸金黃就可以了;4.放干辣椒;

    5.放花椒粉,放耗油;6.鹽一小勺子;7.放雞精,留油,入盤。

    油炸薯片對健康的危害極其大,那麼我們在家中也可以自己製作非油炸,無防腐劑,無添加的健康而營養薯片。一飽愛吃薯片的人的口福。家長們不妨為孩子嘗試著做一下這份「愛心薯片」,讓孩子開心,同時增加營養。

    材料:土豆,鹽(或是辣椒粉,胡椒粉等自己喜歡的調味品)

    做法,將土豆去皮,切成很薄的片狀,上面塗上少許鹽或其他等調味料,有序的放入可以用於微波爐加熱的盤子中。大火加熱四分鍾即可。

1土豆2個去皮2削成薄片,用切菜器喲3放入冷水中4水沸後放入土豆片,無生心撈出放入冷水中,洗去澱粉5放入簍子里6晾乾7鍋內放油,炸8出鍋撒入調味料即可

主料:土豆400克

輔料:鹽1小匙,花椒粉2小匙,油辣椒2小匙,味精適量

麻辣炸土豆的做法

1.根據人數准備好適量的土豆

2.用波浪刀切成條

3.下鍋油炸,炸熟。(可以根據個人口味控制油炸時間)

4.炸好後,再次入鍋,(注意:不加油、不用火,是為方便拌勻佐料而已,如果喜歡在盤子里拌也可以)加入2小匙花椒粉、1小匙鹽

5.加入油辣椒2小匙、素味精適量,拌勻就可以出鍋了

G. 開水煮過的土豆還怎樣炸

材料:土豆條300克、食用油適量、食鹽適量。

1、先將煮熟的土豆切成長條,如圖所示。

H. 土豆條怎麼炸好吃

原味炸土豆條
菜譜簡介 外焦里嫩,色黃香脆。
材料
主料:土豆(黃皮)500克,
調料:植物油30克,鹽5克
做法
1.將削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米長的方條(也可以切成蒜瓣形),用清水洗凈,用漏勺控干水分。
2.炒鍋上火,放入植物油燒熱,將土豆條入中火炸至金黃色,撈出,控干油,撒勻鹽,即可。

美式炸土豆條
菜譜簡介 新鮮的土豆被炸至外皮香脆金黃,輕輕一咬卻發現內里粉嫩香郁,橄欖油的清香與土豆的鮮甜讓人回味無窮。
材料
土豆2個,橄欖油,食鹽,黑椒碎,番茄汁適量
做法
1、將土豆去皮切成粗條,用鹽水煮熟並瀝干水分。
2、將橄欖油燒熱,把土豆條炸成金黃色,撒鹽和黑椒碎,食用時醮番茄醬即可。
小訣竅
很多人都喜歡吃薯條,但又擔心炸薯條吃多了對身體不好。這次我使用了橄欖油,橄欖油耐高溫,即使用來油炸食物,也不容易變質

椒鹽土豆條
菜譜簡介 外脆里酥,鮮香可口。
材料
主料:土豆(黃皮)300克,
調料:椒鹽20克,小麥麵粉30克,植物油40克,蘇打粉1克,豌豆澱粉10克
做法
1.將土豆洗凈,削去皮,再洗凈,切成5厘米長、1厘米寬厚的長條,放開水鍋中焯一下,撈出瀝水;
2.將水澱粉10克(澱粉5克加水5克)放碗內,加入麵粉,食用蘇打和適量的水調成稍稠的糊;
3.將炒鍋置大火上燒熱,倒入植物油,燒至五成熱時將土豆條沾上麵糊後放入炸至微黃色,撈出瀝油;
4.再將油燒至七成熱時放入炸過的土豆條復炸,炸至金黃色,撈出瀝油裝盤,撒上花椒鹽後即可上桌供食。

芫爆土豆條
菜譜簡介 炸過的土豆條和香菜組合在一起,吃起來就沒有了西式薯條的油膩感,又具有中國風味。
材料
大土豆2個(400g),香菜200g,鹽2茶匙(10g),油半碗(250ml,實耗30ml)
做法
土豆削皮,洗凈,切成8-10cm長、筷子粗細的條。在大碗中加入1茶匙(5g)鹽,調成淡鹽水,將擇好的土豆條浸泡30分鍾,撈出充分瀝干水分。
香菜洗凈,擇去黃葉和根蒂,切成6cm左右的段,將梗和葉子分成兩部分,備用。
大火燒熱炒鍋,倒入油燒至5成熱(油麵上方有明顯熱氣),倒入土豆條,調中火炸制,邊炸邊用鍋鏟翻動,約3分鍾後土豆條已成金黃色,撈出瀝油。
大火再將鍋中的油燒至8成熱(油麵冒煙),將土豆條倒入二次炸制,大火炸1分鍾撈出瀝油。土豆條炸兩次後會變得硬挺。
炒鍋中只留2茶題(10ml)量的底油,大火燒熱,先放入香菜梗,略炒幾下,投入炸好的土豆條翻炒,放入的香菜葉和鹽(1茶匙,5g),炒拌均勻即可。

軟炸土豆條
材料
主料:土豆(黃皮)800克,
輔料:雞蛋200克,小麥麵粉150克,
調料:白砂糖100克,色拉油150克
做法
1.將土豆切成條狀上籠蒸至半軟;
2.取出後放入攪拌好的蛋面漿內滾一圈撈出後放入油鍋,炸熟撈出瀝油,裝盤即成。