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鹽烤土豆怎麼做才好吃

發布時間: 2022-10-01 12:35:23

1. 鹽烤土豆怎麼做才好吃

食材用料小土豆1斤 鹽一整包鹽
鹽烤土豆的做法
1.將小土豆去泥清洗干凈。
2.小土豆晾乾或用廚房紙擦乾水分。
3.將鍋燒熱,放入鹽稍翻炒一會兒。
4.放入小土豆翻炒。先大火炒一會兒,然後小火翻炒,要不停翻。
5.等鹽的顏色泛黃了,小土豆表面乾燥了,關火。
6.把鹽把土豆埋住,捂一會兒,讓鹽的高溫繼續把土豆煨熟。撥出一個嘗嘗,看情況再加小火翻炒一會就好了。

2. 烤土豆怎麼做

煮、炒、燉等烹飪方式都可以讓人吃上香噴噴的土豆,也是生活中最多人使用的吃法。但對於比較懶得做菜的人來說,怎樣才能吃到美味的土豆呢?美食專家表示,懶人一族其實可使用烤箱烤豆片。只要將土豆切成片,放進烤箱,很快就可以讓你品嘗到很香的土豆。那麼,用烤箱烤土豆片究竟是怎麼製作的呢?

怎麼用烤箱烤土豆
主料:土豆2個
方法/步驟
1.將兩個土豆去皮、洗凈、切塊、晾乾水分;
2.烤箱上下火180度預熱10分鍾;
3.烤盤里鋪錫紙,錫紙上刷一層橄欖油,再將土豆塊均勻的擺在錫紙上,土豆上也要刷上一層橄欖油,將烤盤放進烤箱中層;
4.15分鍾後取出烤盤,在土豆表面撒一層細鹽,翻面繼續烤10分鍾後,同樣取出另一面撒鹽再翻面放進烤箱;
5.再10分鍾後取出烤盤,根據個人的喜好撒上孜然粉和辣椒粉進烤箱再烤兩分鍾即可。
注意事項
若是小土豆連皮一起烤更是香香的別有一番風味。
也可以把孜然粉和辣椒粉換成椒鹽也很美味,若是換成迷迭香、百里香等香料就是西式的啦,全憑個人喜好都可以試一試!
土豆營養豐富,生活中大家可根據個人口味使用不同的烹飪方式。而這里介紹的用烤箱烤土豆片最適用於懶得做菜的朋友,當然,平時閑來沒事用烤箱考些土豆片也可以作為小點心或小零食。那麼,家中已經准備有烤箱和土豆的朋友趕緊來試一試吧。

3. 烤土豆怎麼烤好吃

烤箱180度,放入中層烤35分鍾.

准備用料:土豆2個、羅勒2g、義大利綜合香料2g、迷迭香1g、鹽適量、黑胡椒碎少許、植物油適量。

1、准備所需材料。

4. 鹽烤土豆怎麼做才好吃

食材用料小土豆1斤
鹽一整包鹽
鹽烤土豆的做法
1.將小土豆去泥清洗干凈。
2.小土豆晾乾或用廚房紙擦乾水分。
3.將鍋燒熱,放入鹽稍翻炒一會兒。
4.放入小土豆翻炒。先大火炒一會兒,然後小火翻炒,要不停翻。
5.等鹽的顏色泛黃了,小土豆表面乾燥了,關火。
6.把鹽把土豆埋住,捂一會兒,讓鹽的高溫繼續把土豆煨熟。撥出一個嘗嘗,看情況再加小火翻炒一會就好了。

5. 鹽烤馬鈴薯的做法

小土豆洗凈不削皮,進微波爐叮叮3分鍾取出,劃十字刀,撒上適量的鹽,加入少量黃油碎,用錫紙包上,烤箱180度烤15分鍾。然後揭開錫紙,放少量chess繼續烤6,7分鍾直至chess化掉。然後撒上火腿碎(偶這次用火腿腸代替了)和法香碎(用香菜代替了)即可食用。

烤土豆

1,土豆洗凈,擦乾;
2,表皮抹油(我用的橄欖油,植物油都可以),入烤箱200度45分鍾;
3,土豆剖開,兩半或四半,隨你,將瓤挖出,注意,多挖些,我昨天就是挖的還不夠,土豆層太厚,薄些好吃;
4,依次在挖好的坑裡填入火腿(家裡沒火腿了,我昨天用的培根,太費料了,以後還是用火腿)、一部分挖出又進一步打碎成泥的土豆瓤、撕碎的乳酪片,撒些黑胡椒調味(隨意)碼完一層再碼一層;
5,入烤箱再10分鍾,乳酪融化,就OK了

奶奶廚房現在的烤薯皮最外面還有一層DD,俺家那個還蠻喜歡的,下次再實驗!奶油烤土豆材料: 1.5公斤土豆,1/2升稀釋鮮奶油,250克奧瓦涅(Auvergne)藍乳酪,50克黃油,鹽和黑椒粉,豆蔻 作法: 1.土豆削皮、洗凈、擦乾、切圓片,放在盆里,撒上鹽、黑椒粉、豆蔻 2.將烤箱專用玻璃盤抹上黃油,把腌制好的土豆片擺在裡面 3.在一個大碗里放進奧瓦涅藍乳酪碎沫,澆上稀釋鮮奶油,將調拌好的奶油乳酪汁倒在土豆片上,要全部蓋住,再放上一小塊一小塊的黃油 4.將准備好的菜盤放進烤箱里(175℃),烤1小時15分鍾,在剩下幾分鍾的時候,將烤箱調成燒烤狀態,從而保證做出來的菜顏色金黃。 PS:

美味迷迭香烤土豆材料:迷迭香葉 土豆 青椒 黃甜椒 紅甜椒香菇 濃縮牛奶 起司絲 奶油

調味料:
鹽 糖 黑胡椒粉作法:
濃縮牛奶的作法:

將兩碗比例的鮮奶用小火熬煮成一碗,即成濃縮牛奶。

迷迭香烤土豆作法:

1〉先將土豆煮熟去皮後,切塊備用。

2〉香菇、青椒和黃、紅甜椒皆切成小丁備用。

3〉將迷迭香葉稍微切碎後,入鍋用奶油爆香,接著放入香菇丁、甜椒丁和土豆塊 一起拌炒。

4〉灑上黑胡椒粉、少許的鹽和糖調味,最後再倒入濃縮牛奶拌煮。

5〉當湯汁煮滾後,即可起鍋乘入烤碗中,鋪上起司絲放入事先以250度預熱的烤爐里,以250度烤7分鍾即可。

火腿烤土豆[圖]http://cdcd.scol.com.cn/Mos/Confect/2233.aspx材料:土豆300克
火腿100 克
胡椒粉,鹽
黃油10 克
乳酪60 克

製法:先把土豆煮熟,火腿切成小丁。
把煮熟的土豆從中間切一半,把心挖出一點。把挖出的土豆和火腿丁混合再放回土豆內。上面放胡椒粉,鹽和黃油,再把乳酪茬成絲方在上面。
放入烤箱200度烤5分鍾,直到乳酪融化

乳酪烤土豆的做法
材料:個小土豆若干,cheese(我就是用做pizza的那種),bacon,
(別的調料根據口味自己增加)

步驟:
1,土豆對半切,在剖面用叉子或者刀尖插許多小洞並撒鹽

2,放置一段時間後把鹽沖掉(喜歡味道重的可以省略此步)

3,剖面放上cheese,放入烤箱,我用的是350度,時間我不記得了,反正不斷的看看

4,感覺土豆差不多該熟了,再把切成小丁的bacon放在cheese層的上面,烤啊烤
烤到bacon上面的肥肉都出油,瘦肉變成深紅色就好了

[美食]香烤土豆http://50.qzkj.net/TopicOther.asp?t=5&BoardID=66&id=456(圖片)

做法: 1.把小土豆洗凈瀝干水後用錫紙包住,放預熱過的烤箱180度烤15分鍾左右

2.取出土豆,待稍涼後,在每個土豆上劃十字花刀,撒上細鹽,胡椒粉,辣椒粉,切成小塊的油,再包住進烤箱烤20分鍾,撒上蔥花即可

蒜蓉CHEESE烤土豆

昨天沒有做米飯,做了這個好吃的烤土豆條作為主食,雖然對於我的減肥大計有點不利,熱量有點點偏大了哈,但是就偶爾滿足一下饞嘴巴的要求吧!嘻嘻,我一向是美食當前,減肥再議!

做法如下:
1) 烤箱預熱400F;2個大白皮土豆用牙刷刷洗干凈,用廚房紙巾擦乾後,切成長條;小半碗蒜蓉加點鹽和胡椒粉拌腌一會兒,倒入不沒過蒜蓉的量的橄欖油拌勻;CREAM CHEESE弄成小塊兒。

2) 把切好的土豆條放在大碗里,倒入蒜粉,胡椒粉,鹽,全部拌勻稍腌個10分鍾左右。烤盤里墊上鋁箔紙(省得洗烤盤)並刷上一層油,土豆條擺上去,把1)里的蒜蓉油均勻的倒在土豆條上,再撒CREAM CHEESE在面上。

3) 放到烤箱里,烤到將近30分鍾的時候,土豆條挨著烤盤的一面,會變成金黃色,翻一個面,再烤上10分鍾左右的,就行了。

具體時間根據自家烤箱功力大小,應做適當的調整。

心得一點:
土豆泥或烤土豆最好用含澱粉多的褐色皮土豆(russet patato)
油局或紅燒土豆最好用含澱粉中等的紅皮土豆(red patato)
炒或醋溜土豆絲就最好用含澱粉最少的白皮土豆(white patato)

考慮到肥,所以我就用了澱粉最少的白皮土豆來烤。可能用另兩種口感會更好些吧!烤土豆片材料:土豆3個,方瓜(北方的長南瓜)或者葫蘆瓜(其他用來炒菜的瓜或青椒丁,小塊的綠花椰菜等都可以)約300克,番茄1個,鹽1/4茶匙,蒜瓣1個,乳酪1塊(約60克) ,羅勒1把(約50克) ,鮮奶油2湯匙。
做法:
A、將土豆削皮,切成薄片,葫蘆瓜,番茄洗凈也切成薄片,並加鹽及黑胡椒調味。蒜瓣去皮拍碎切成末,乾酪磨碎,羅勒洗凈瀝干並剁碎。
B、在烤盤中擺放一層土豆片,上面鋪放一層葫蘆瓜及番茄片,撒上剁碎的羅勒或其它香料及蒜末。再將剩餘的土豆片整齊排列在上層,撒上乳酪並淋上奶油。
C、最後將烤盤放入烤箱中,以180℃烘烤大約30分鍾,至呈金褐色即可。

法式料理--奶油烤土豆
2004-8-19 14:30:10 新浪
材料:
1.5公斤土豆,1/2升稀釋鮮奶油,250克奧瓦涅(Auvergne)藍乳酪,50克黃油,鹽和黑椒粉,豆蔻

作法:

1.土豆削皮、洗凈、擦乾、切圓片,放在盆里,撒上鹽、黑椒粉、豆蔻

2.將烤箱專用玻璃盤抹上黃油,把腌制好的土豆片擺在裡面

3.在一個大碗里放進奧瓦涅藍乳酪碎沫,澆上稀釋鮮奶油,將調拌好的奶油乳酪汁倒在土豆片上,要全部蓋住,再放上一小塊一小塊的黃油

4.將准備好的菜盤放進烤箱里(175℃),烤1小時15分鍾,在剩下幾分鍾的時候,將烤箱調成燒烤狀態,從而保證做出來的菜顏色金黃。

PS:在做准備工作的時候應將烤箱先預熱10分鍾。

香料烤土豆(印度菜)
主料:土豆200g
輔料:麵包屑50g.青椒半隻.香菜少許.鹽.薑末.洋蔥一隻.一茶勺辣椒粉.1/4杯煮好的青豌豆做法:1.土豆煮熟,去皮,切成寬2cm的塊狀,中間掏空,放置一邊
2.餡的製作:將洋蔥和青椒切碎,在油鍋里煎至淺棕色時加入薑末,辣椒粉,鹽,香菜,半分鍾後放入青豌豆,充分攪拌後出鍋
3.把餡塞在土豆塊的空心裡,外表裹一層麵包屑和鹽
4.入鍋,中火炸至淺棕色,即可食用

歐洲風味-罐烤土豆臘腸板肉材料:

土豆600克,臘腸250克,板肉125克,雞蛋250克

調料:

食油25克,奶油100克,精鹽適量

做法:

1.將臘腸(去皮)、板肉洗凈切片;土豆洗凈煮熟切片;雞蛋煮老切片;備用。

2.把鍋燒熱後倒入食油,待油溫6成熱時,放入板肉片炒至上色,備用。

3.罐內碼入一層土豆片,一層板肉、一層雞蛋片,一層臘腸片,按此次序再碼放一層
,最上面再放一層土豆片,加入精鹽、奶油、雞蛋、清湯混和液,放進烤箱烤熟即可。

芝士局烤土豆!http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=32392&postdays=0&postorder=asc&start=40(圖片)
dessert rost potato with cheese這個是我在網上看到的方子,感覺不錯,簡單易行,芝香濃郁,就是我做的沒有人家做的那麼好看。主要是將土豆一切為二,洗凈,放在沸水裡煮熟,撈出,將土豆的內芯發出一部份,我老公還沒待土豆涼就開始挖了,燙的他幾盡在說胡話。將挖出的部份搗成土豆泥,切些培根碎,拌在一起,在重新埴回土豆里,我有點犯傻,只是填平就罷手了,其實想想,埴得稍鼓些出無所謂的,害得我還浪費了許多。然後撒上些黑胡椒,鹽,最後在土豆上蓋上一片芝士,放在烤盤上,入烤箱上層,220度,上管5-10分鍾,至芝士溶化就可以了。我看人家網上的原創都是芝士溶華後露出了紅紅的培根,我的卻全被芝士糊住了,但味道還是不錯的。

乳酪番茄烤土豆
材料:
土若干個豆,番茄若干個,1-2個洋蔥,100克乳酪絲,橄欖油,鹽,胡椒粉和水數小勺。
做法:
洋蔥切絲鋪在最下層,然後將土豆去皮切成圓片放在洋蔥上面,再將西紅柿切成圓片放在土豆上邊,撒上乳酪絲,鹽和胡椒粉,淋上橄欖油少許,在澆上一點點水,放入預熱了的烤箱,烤大約30到40分鍾的樣子。
p.s. 我沒有番茄,放的是番茄醬,湊和吧~嘿嘿

這個菜譜是我在別的論壇上看來的,覺得很好吃的樣子,可能是法國菜的說~於是就自己學做了,果然不錯!有興趣試試噢~~

辣味烤土豆
土豆切小塊,擦乾表面,放在盆里,倒一些油,toss一下,讓土豆表面都沾上油。烤盤鋪上鋁箔,把土豆塊鋪平,400F(200C)烤30-40分鍾。
同時准備source,一個洋蔥,一個西紅柿切小塊,3片蒜切片。
先倒點油炒洋蔥,軟了下西紅柿,出汁以後,加蒜片,一大勺tomato source,加些水,辣椒粉,鹽黑胡椒調味,多少隨意。開後把火調小點,蓋上,煮到汁稠,大概10分鍾。
等土豆烤好,和source調在一起就行了。烤洋芋材料:馬鈴薯二個;American cheese碎片1/2杯;(sour cream) 1/4杯;奶油1/8杯;花椰菜1/2棵(只取菜花部分)。
作法:1、將馬鈴薯洗凈,不去皮,用叉子戳數下。2、以四百廿五度烤四十至六十分鍾。3、將cheese、酸酪、奶油混合待用。4、以小鍋燒開水,加入少許鹽,把花椰菜燙熟撈出。5、取出馬鈴薯,在上端劃一十字切開(不要切斷)。6、加入3料,任其在馬鈴薯中融化。7、灑上花椰菜(亦可以用bacon末或蔥末代替)。法式烤馬鈴薯馬鈴薯3個去皮切成0.7公分圓片 洋蔥半個切絲 培根(bacon)4片,切細條 蘑菇5-6個,切片 奶油適量(約1.5大匙)
黑胡椒粉適量 起司條適量
做法:
1. 馬鈴薯去皮切0.7cm的圓片放熱水中煮熟撈出備用。培根、洋蔥切絲,蘑菇切片。
2. 烤盤先均勻抹上奶油備用。
3. 在鍋里加入適量的奶油,融化後到入切好的洋蔥先炒軟,洋蔥軟了之後再加入培根和蘑菇一起炒,炒出培根香味出來之後加入黑胡椒粉拌勻即可。
4. 在抹好奶油的烤盤內鋪上馬鈴薯片,鋪好之後再鋪上一層剛剛炒好的料,一直重復同樣的動作,好了之後放入預熱好的烤箱(425度F)烤半小時。
5. 烤好了之後再均勻的鋪上一層的起司條,再放入烤箱里烤15分鍾,烤到起司條有點焦黃即可

6. 鹽烤土豆怎麼個做法

http://blog.sohu.com/members/plum/670982.html烤土豆烤蘑菇(圖解)

http://free.getbbs.com/Post/Topic.aspx?TID=1704665腌肉鹹蛋黃芝士烤土豆 (過程做法圖解)

我的原創——烤土豆 一直以來我都是個喜歡吃不喜歡做的人,這個周末,突然心血來潮,做了個烤土豆,感覺還不錯,在這里和大家一起分享~~~~

小土豆洗凈不削皮,進微波爐叮叮3分鍾取出,劃十字刀,撒上適量的鹽,加入少量黃油碎,用錫紙包上,烤箱180度烤15分鍾。然後揭開錫紙,放少量chess繼續烤6,7分鍾直至chess化掉。然後撒上火腿碎(偶這次用火腿腸代替了)和法香碎(用香菜代替了)即可食用。

烤土豆

1,土豆洗凈,擦乾;
2,表皮抹油(我用的橄欖油,植物油都可以),入烤箱200度45分鍾;
3,土豆剖開,兩半或四半,隨你,將瓤挖出,注意,多挖些,我昨天就是挖的還不夠,土豆層太厚,薄些好吃;
4,依次在挖好的坑裡填入火腿(家裡沒火腿了,我昨天用的培根,太費料了,以後還是用火腿)、一部分挖出又進一步打碎成泥的土豆瓤、撕碎的乳酪片,撒些黑胡椒調味(隨意)碼完一層再碼一層;
5,入烤箱再10分鍾,乳酪融化,就OK了

奶奶廚房現在的烤薯皮最外面還有一層DD,俺家那個還蠻喜歡的,下次再實驗!

奶油烤土豆

材料: 1.5公斤土豆,1/2升稀釋鮮奶油,250克奧瓦涅(Auvergne)藍乳酪,50克黃油,鹽和黑椒粉,豆蔻 作法: 1.土豆削皮、洗凈、擦乾、切圓片,放在盆里,撒上鹽、黑椒粉、豆蔻 2.將烤箱專用玻璃盤抹上黃油,把腌制好的土豆片擺在裡面 3.在一個大碗里放進奧瓦涅藍乳酪碎沫,澆上稀釋鮮奶油,將調拌好的奶油乳酪汁倒在土豆片上,要全部蓋住,再放上一小塊一小塊的黃油 4.將准備好的菜盤放進烤箱里(175℃),烤1小時15分鍾,在剩下幾分鍾的時候,將烤箱調成燒烤狀態,從而保證做出來的菜顏色金黃。 PS:

美味迷迭香烤土豆

材料:
迷迭香葉 土豆 青椒 黃甜椒 紅甜椒
香菇 濃縮牛奶 起司絲 奶油

調味料:
鹽 糖 黑胡椒粉

作法:
濃縮牛奶的作法:

將兩碗比例的鮮奶用小火熬煮成一碗,即成濃縮牛奶。

迷迭香烤土豆作法:

1〉先將土豆煮熟去皮後,切塊備用。

2〉香菇、青椒和黃、紅甜椒皆切成小丁備用。

3〉將迷迭香葉稍微切碎後,入鍋用奶油爆香,接著放入香菇丁、甜椒丁和土豆塊 一起拌炒。

4〉灑上黑胡椒粉、少許的鹽和糖調味,最後再倒入濃縮牛奶拌煮。

5〉當湯汁煮滾後,即可起鍋乘入烤碗中,鋪上起司絲放入事先以250度預熱的烤爐里,以250度烤7分鍾即可。

火腿烤土豆[圖]

http://cdcd.scol.com.cn/Mos/Confect/2233.aspx
材料:土豆300克
火腿100 克
胡椒粉,鹽
黃油10 克
乳酪60 克

製法:先把土豆煮熟,火腿切成小丁。
把煮熟的土豆從中間切一半,把心挖出一點。把挖出的土豆和火腿丁混合再放回土豆內。上面放胡椒粉,鹽和黃油,再把乳酪茬成絲方在上面。
放入烤箱200度烤5分鍾,直到乳酪融化

乳酪烤土豆的做法
材料:個小土豆若干,cheese(我就是用做pizza的那種),bacon,
(別的調料根據口味自己增加)

步驟:
1,土豆對半切,在剖面用叉子或者刀尖插許多小洞並撒鹽

2,放置一段時間後把鹽沖掉(喜歡味道重的可以省略此步)

3,剖面放上cheese,放入烤箱,我用的是350度,時間我不記得了,反正不斷的看看

4,感覺土豆差不多該熟了,再把切成小丁的bacon放在cheese層的上面,烤啊烤
烤到bacon上面的肥肉都出油,瘦肉變成深紅色就好了

[美食]香烤土豆
http://50.qzkj.net/TopicOther.asp?t=5&BoardID=66&id=456(圖片)

做法: 1.把小土豆洗凈瀝干水後用錫紙包住,放預熱過的烤箱180度烤15分鍾左右

2.取出土豆,待稍涼後,在每個土豆上劃十字花刀,撒上細鹽,胡椒粉,辣椒粉,切成小塊的油,再包住進烤箱烤20分鍾,撒上蔥花即可

蒜蓉CHEESE烤土豆

昨天沒有做米飯,做了這個好吃的烤土豆條作為主食,雖然對於我的減肥大計有點不利,熱量有點點偏大了哈,但是就偶爾滿足一下饞嘴巴的要求吧!嘻嘻,我一向是美食當前,減肥再議!

做法如下:
1) 烤箱預熱400F;2個大白皮土豆用牙刷刷洗干凈,用廚房紙巾擦乾後,切成長條;小半碗蒜蓉加點鹽和胡椒粉拌腌一會兒,倒入不沒過蒜蓉的量的橄欖油拌勻;CREAM CHEESE弄成小塊兒。

2) 把切好的土豆條放在大碗里,倒入蒜粉,胡椒粉,鹽,全部拌勻稍腌個10分鍾左右。烤盤里墊上鋁箔紙(省得洗烤盤)並刷上一層油,土豆條擺上去,把1)里的蒜蓉油均勻的倒在土豆條上,再撒CREAM CHEESE在面上。

3) 放到烤箱里,烤到將近30分鍾的時候,土豆條挨著烤盤的一面,會變成金黃色,翻一個面,再烤上10分鍾左右的,就行了。

具體時間根據自家烤箱功力大小,應做適當的調整。

心得一點:
土豆泥或烤土豆最好用含澱粉多的褐色皮土豆(russet patato)
油局或紅燒土豆最好用含澱粉中等的紅皮土豆(red patato)
炒或醋溜土豆絲就最好用含澱粉最少的白皮土豆(white patato)

考慮到肥,所以我就用了澱粉最少的白皮土豆來烤。可能用另兩種口感會更好些吧!

烤土豆片
材料:土豆3個,方瓜(北方的長南瓜)或者葫蘆瓜(其他用來炒菜的瓜或青椒丁,小塊的綠花椰菜等都可以)約300克,番茄1個,鹽1/4茶匙,蒜瓣1個,乳酪1塊(約60克) ,羅勒1把(約50克) ,鮮奶油2湯匙。
做法:
A、將土豆削皮,切成薄片,葫蘆瓜,番茄洗凈也切成薄片,並加鹽及黑胡椒調味。蒜瓣去皮拍碎切成末,乾酪磨碎,羅勒洗凈瀝干並剁碎。
B、在烤盤中擺放一層土豆片,上面鋪放一層葫蘆瓜及番茄片,撒上剁碎的羅勒或其它香料及蒜末。再將剩餘的土豆片整齊排列在上層,撒上乳酪並淋上奶油。
C、最後將烤盤放入烤箱中,以180℃烘烤大約30分鍾,至呈金褐色即可。

法式料理--奶油烤土豆
2004-8-19 14:30:10 新浪
材料:
1.5公斤土豆,1/2升稀釋鮮奶油,250克奧瓦涅(Auvergne)藍乳酪,50克黃油,鹽和黑椒粉,豆蔻

作法:

1.土豆削皮、洗凈、擦乾、切圓片,放在盆里,撒上鹽、黑椒粉、豆蔻

2.將烤箱專用玻璃盤抹上黃油,把腌制好的土豆片擺在裡面

3.在一個大碗里放進奧瓦涅藍乳酪碎沫,澆上稀釋鮮奶油,將調拌好的奶油乳酪汁倒在土豆片上,要全部蓋住,再放上一小塊一小塊的黃油

4.將准備好的菜盤放進烤箱里(175℃),烤1小時15分鍾,在剩下幾分鍾的時候,將烤箱調成燒烤狀態,從而保證做出來的菜顏色金黃。

PS:在做准備工作的時候應將烤箱先預熱10分鍾。

香料烤土豆(印度菜)
主料:土豆200g
輔料:麵包屑50g.青椒半隻.香菜少許.鹽.薑末.洋蔥一隻.一茶勺辣椒粉.1/4杯煮好的青豌豆
做法:1.土豆煮熟,去皮,切成寬2cm的塊狀,中間掏空,放置一邊
2.餡的製作:將洋蔥和青椒切碎,在油鍋里煎至淺棕色時加入薑末,辣椒粉,鹽,香菜,半分鍾後放入青豌豆,充分攪拌後出鍋
3.把餡塞在土豆塊的空心裡,外表裹一層麵包屑和鹽
4.入鍋,中火炸至淺棕色,即可食用

歐洲風味-罐烤土豆臘腸板肉
材料:

土豆600克,臘腸250克,板肉125克,雞蛋250克

調料:

食油25克,奶油100克,精鹽適量

做法:

1.將臘腸(去皮)、板肉洗凈切片;土豆洗凈煮熟切片;雞蛋煮老切片;備用。

2.把鍋燒熱後倒入食油,待油溫6成熱時,放入板肉片炒至上色,備用。

3.罐內碼入一層土豆片,一層板肉、一層雞蛋片,一層臘腸片,按此次序再碼放一層
,最上面再放一層土豆片,加入精鹽、奶油、雞蛋、清湯混和液,放進烤箱烤熟即可。

芝士局烤土豆!
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=32392&postdays=0&postorder=asc&start=40(圖片)
dessert rost potato with cheese這個是我在網上看到的方子,感覺不錯,簡單易行,芝香濃郁,就是我做的沒有人家做的那麼好看。主要是將土豆一切為二,洗凈,放在沸水裡煮熟,撈出,將土豆的內芯發出一部份,我老公還沒待土豆涼就開始挖了,燙的他幾盡在說胡話。將挖出的部份搗成土豆泥,切些培根碎,拌在一起,在重新埴回土豆里,我有點犯傻,只是填平就罷手了,其實想想,埴得稍鼓些出無所謂的,害得我還浪費了許多。然後撒上些黑胡椒,鹽,最後在土豆上蓋上一片芝士,放在烤盤上,入烤箱上層,220度,上管5-10分鍾,至芝士溶化就可以了。我看人家網上的原創都是芝士溶華後露出了紅紅的培根,我的卻全被芝士糊住了,但味道還是不錯的。

乳酪番茄烤土豆
材料:
土若干個豆,番茄若干個,1-2個洋蔥,100克乳酪絲,橄欖油,鹽,胡椒粉和水數小勺。
做法:
洋蔥切絲鋪在最下層,然後將土豆去皮切成圓片放在洋蔥上面,再將西紅柿切成圓片放在土豆上邊,撒上乳酪絲,鹽和胡椒粉,淋上橄欖油少許,在澆上一點點水,放入預熱了的烤箱,烤大約30到40分鍾的樣子。
p.s. 我沒有番茄,放的是番茄醬,湊和吧~嘿嘿

這個菜譜是我在別的論壇上看來的,覺得很好吃的樣子,可能是法國菜的說~於是就自己學做了,果然不錯!有興趣試試噢~~

辣味烤土豆
土豆切小塊,擦乾表面,放在盆里,倒一些油,toss一下,讓土豆表面都沾上油。烤盤鋪上鋁箔,把土豆塊鋪平,400F(200C)烤30-40分鍾。
同時准備source,一個洋蔥,一個西紅柿切小塊,3片蒜切片。
先倒點油炒洋蔥,軟了下西紅柿,出汁以後,加蒜片,一大勺tomato source,加些水,辣椒粉,鹽黑胡椒調味,多少隨意。開後把火調小點,蓋上,煮到汁稠,大概10分鍾。
等土豆烤好,和source調在一起就行了。

烤洋芋
材料:馬鈴薯二個;American cheese碎片1/2杯;(sour cream) 1/4杯;奶油1/8杯;花椰菜1/2棵(只取菜花部分)。
作法:1、將馬鈴薯洗凈,不去皮,用叉子戳數下。2、以四百廿五度烤四十至六十分鍾。3、將cheese、酸酪、奶油混合待用。4、以小鍋燒開水,加入少許鹽,把花椰菜燙熟撈出。5、取出馬鈴薯,在上端劃一十字切開(不要切斷)。6、加入3料,任其在馬鈴薯中融化。7、灑上花椰菜(亦可以用bacon末或蔥末代替)。

法式烤馬鈴薯
馬鈴薯3個去皮切成0.7公分圓片 洋蔥半個切絲 培根(bacon)4片,切細條 蘑菇5-6個,切片 奶油適量(約1.5大匙)
黑胡椒粉適量 起司條適量
做法:
1. 馬鈴薯去皮切0.7cm的圓片放熱水中煮熟撈出備用。培根、洋蔥切絲,蘑菇切片。
2. 烤盤先均勻抹上奶油備用。
3. 在鍋里加入適量的奶油,融化後到入切好的洋蔥先炒軟,洋蔥軟了之後再加入培根和蘑菇一起炒,炒出培根香味出來之後加入黑胡椒粉拌勻即可。
4. 在抹好奶油的烤盤內鋪上馬鈴薯片,鋪好之後再鋪上一層剛剛炒好的料,一直重復同樣的動作,好了之後放入預熱好的烤箱(425度F)烤半小時。
5. 烤好了之後再均勻的鋪上一層的起司條,再放入烤箱里烤15分鍾,烤到起司條有點焦黃即可

7. 烤土豆(甜咸版)怎麼做

用料
咸話梅 4-6顆
小土豆 500g
醬油
白砂糖

熟的白芝麻
大蒜 三粒
烤土豆(甜咸版)的做法
將小土豆洗干凈
把土豆放入高壓鍋,加入油,醬油,白砂糖(多放),咸話梅,等待高壓鍋響後大火三分鍾,關火
把土豆轉入炒鍋,加入三粒大蒜,炒至沒有湯汁為止

如果愛吃辣此時可以加入一兩個辣椒,不愛辣的就直接撒上熟的白芝麻就可以翻翻出鍋啦!

裝盤!