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gtx650ti可以裝黑蘋果嗎 2022-12-10 06:52:28

小土豆這樣做好吃

發布時間: 2022-09-30 22:38:28

『壹』 土豆怎麼做好吃又簡單

一定不要低估了土豆的實力,它的受歡迎程度每天都在飆升!明明看起來那麼普通,可味道卻讓人愛得不行,蒸的、煮的、焗的、涼拌的。。。這次又總結了幾種新吃法,嘴饞的試試~

紅燒小土豆

食材:土豆500g、油適量、生抽適量、老抽適量

做法:

1、放適量的`清水煮土豆。

2、煮熟的土豆放在冷水中沖一下。

3、將土豆剝皮。

4、剝好皮的土豆放在碗中。

5、熱油融入剝皮後的土豆。

6、適量的翻炒。

7、2-3分鍾後放適量的清水,適量的老抽上色。

8、放適量的生抽調味。等汁收的差不多了,關火,燜10來分鍾就可以出鍋啦!

剁椒土豆絲

食材:土豆2個、剁椒3大勺、油適量、鹽適量、香蔥2根、雞精1g、白醋3g

做法:

1、把土豆去皮切絲。

2、用涼水泡泡洗凈、撈起瀝干水分。

3、香蔥洗凈切末。

4、熱鍋涼油加剁椒翻炒出香味。

5、加土豆絲。

6、白醋大火翻炒均勻,加少許的鹽。

7、加雞精翻炒均勻。

8、撒上香蔥末即可。

秘制風味土豆條

食材:土豆2個、油適量、鹽適量、生抽適量、香醋適量、蚝油適量、小米辣適量、白糖適量、生粉適量、姜適量、蒜適量、蔥適量

做法:

1、土豆去皮,洗凈,切成條;放入清水裡浸泡片刻;

2、鍋里注入清水、少許鹽燒開,放入土豆條煮至8成熟;

3、小米辣洗凈,切碎;調醬汁:用適量生抽、香醋、蚝油、小米辣、白糖和生粉加少許水調成秘制醬汁;

4、姜蒜洗凈切末,小蔥切成蔥花;炒鍋里倒油燒熱,放入姜蒜末和蔥白末爆香;

5、把土豆條放入鍋中煎炒一下;

6、把第三步的醬汁倒入鍋中,放入小米辣,翻炒均勻;

7、裝盤撒上蔥花即可。

土豆紅燒五花肉

食材:土豆2個、帶皮五花肉200g、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、豆瓣醬適量、白糖適量、雞精適量

做法:

1、土豆洗凈,去皮,切成滾刀狀;五花肉洗凈,連皮切成長方體。

2、鍋置火上燒熱,不放油。直接把五花肉放進鍋里煸炒。

3、五花肉煸炒出油後,調入料酒、生抽、老抽和提前剁碎的豆瓣醬翻炒均勻。

4、把土豆放進鍋里,調入鹽,白糖,加適量開水,煮至土豆五花肉熟軟,起鍋時調入雞精即可。

『貳』 小土豆怎麼做好吃

小土豆的膳食纖維含量豐富,那麼小土豆怎麼做好吃呢?

小土豆做成土豆泥好吃。先將土豆洗凈,連皮一起煮,能用筷子扎透就是熟了。把土豆放在冷水裡浸一下,待土豆涼後把皮剝掉。把土豆搗散,加些鹽調味拌勻。接下來做調味汁,熱鍋化黃油,用黃油是為了味道更香,不過我選了熱量較低的植物黃油。油化後炒香胡椒粉,加一些水,煮開後用鹽調味,最後勾芡。把芡汁倒在土豆泥上就完成了。

小土豆做成土豆燒排骨也好吃。將排骨剁成3厘米左右的塊待用,土豆去皮,切成3厘米左右的塊狀。郫縣豆瓣剁碎待用。再將炒鍋置於中火上,放油燒至六成油溫,放排骨略炒,炒干水氣後放入郫縣豆瓣炒香約2-3分鍾,再放入破姜、花椒、八角、蔥,醬油、冰糖、料酒炒香上色,然後加土豆、鮮湯燒沸。然後改用小火燒,約燒40分鍾左右,期間隨時翻炒,待土豆燒熟和排骨離骨時,亮油起鍋撿去姜、蔥、八角、花椒後裝盤即成。

『叄』 美味土豆家常31種做法,喜歡吃土豆朋友的福音

土豆怎麼做都好吃,果斷收藏。土豆的營養價值很高,雖富含澱粉,但卻不易使人發胖,是懶人必不可少的食材。

1.孜然椒鹽小土豆

原料:土豆(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許

做法:

①小土豆清洗干凈,放入鍋中,加水沒過土豆,煮開後轉小火,大約十多分鍾至熟,用涼水沖,降溫後,剝去表皮,用刀背逐個把小土豆壓扁。

②鍋中放油燒熱,倒入壓扁的小土豆,煸炒至小土豆兩面焦黃,加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉,倒入蔥花。

③翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。

2.紅燒小土豆

原料:土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克

做法:

①土豆放適量的清水煮熟,放在冷水中沖一下,剝皮,放在碗中。

②坐鍋燒熱油,放入剝皮後的土豆,翻炒,2-3分鍾後放適量的清水、老抽上色。

③放適量的生抽、鹽調味,等汁收的差不多了,關火,燜10來分鍾出鍋,最後用蔥花做裝飾即可。

3.麻辣小土豆

原料:小土豆、蔥白、生薑、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽

做法:

①小土豆洗凈,帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟,輕輕按扁。

②鍋里加入適量的油,放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。

③蔥白、生薑、大蒜切成末狀,放入鍋中,加入干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽,炒香。

④最後將炒香的調味料和土豆兜勻即可。

4.醬燒小土豆

原料:土豆(小)300克、豬肉(末)50克、香菜50克、黃醬東北大醬2大勺

做法:

①小土豆洗凈切兩半,平底鍋放油燒熱,把小土豆煎兩面泛黃。

②香菜洗凈切段;大醬加少許水攪勻。

③把煎好的土豆推至鍋一邊,倒入肉末炒散,倒入大醬炒勻。

④加水與菜齊平,大火燒開轉小火,待湯汁濃稠,灑入香菜炒勻即可。

5.小土豆燉排骨

原料:豬小排、土豆、鹽、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香葉、油

做法:

①排骨沖洗干凈之後,用洗米水添加一點料酒浸泡,去除血污,20分鍾後再次沖洗,瀝干水分;小土豆洗凈,去皮。

②鍋子燒熱,下層薄油,依次擺放進排骨,反正面煎至微黃取出。

③利用鍋內的油,爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、香葉、桂皮,同時下入冰糖翻炒,下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。

④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色,添加沒過食材的熱水,大火燒開,撇凈浮沫。轉中火慢燉至排骨和土豆基本熟透。

⑤添加鹽調味,繼續小火慢至排骨和土豆軟爛,大火收汁即可。

6.小土豆燉牛肉

原料:牛腩500克、小土豆300克、洋蔥半個、香菜梗、生抽、老抽、料酒、糖、八角、桂皮、香葉、草果、蔥、姜

做法:

①將牛肉切成1.5cm大小的塊;小土豆洗凈不削皮,對半切開;洋蔥切塊。

②鍋內坐水,加入花椒粒,將牛肉投入,水開後加入料酒,煮出浮沫後將牛肉撈出。

③平底鍋中倒入油,大火加熱至7成熱,放入土豆,繼續用大火煎至兩面金黃色。

④煎好後,將土豆用鏟子撥到一側,用鍋中的油將洋蔥和香菜根煸香。

⑤沙鍋內加水下入牛肉再煮開,加入蔥、姜、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、八角、桂皮、香葉、草果,轉中小火燜45分鍾,加入土豆、洋蔥,燉至土豆熟爛即可。

7.沈陽小土豆

原料:小土豆、五花肉、青辣椒、香菜、生抽、老抽、八角、姜、片、蔥、白糖、油

做法:

①小土豆在水中浸泡15分鍾,洗凈;五花肉切成2厘米左右的方塊;辣椒與香菜洗凈。

②鍋中放入2湯勺油,燒熱加入八角,轉小火盡量炸出香味,加入薑片與蔥段翻炒。

③待飄出香味後後加入切好的五花肉翻炒,翻炒五花肉的時間需要久一點,五花肉表面微微變焦即可。

④五花肉表面微微變焦的時候加入花椒粉,調入50克的白糖提鮮,加入老抽與生抽翻炒片刻,加入小土豆,加入100ML的清水,大火燒開轉小火燜燒40分鍾左右。

⑤湯汁變得濃郁之後加入辣椒,撒入香菜繼續燜20分鍾即可。

8.肉末香蔥小土豆

原料:小土豆500克、肉末150克、香蔥80克、油2匙、鹽、生抽1匙、糖、黑花椒粉、姜

做法:

①香蔥擇洗干凈,切細末;薑片切末。

②鍋內放水,將洗凈的小土豆放入先煮20分鍾左右,煮到小土豆略軟,關火瀝水。

③炒鍋加油燒熱,下薑末略煸後,下肉末炒散到發白時,下小土豆,炒勻。

④將小土豆撥開略煎香,中間翻炒幾次,加鹽、糖、生抽調味,加入半碗水,燒開,轉小火略燜。

⑤燜煮到小土豆能用筷子輕松扎透,開大火收濃湯汁,加黑胡椒炒勻後,撒入全部香蔥末,翻勻起鍋即可。

9.金沙土豆泥

原料: 土豆、鹹蛋、鹽、味精、香油、蔥。

作法:

①將土豆去皮切片蒸熟壓製成泥,將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓製成泥待用。

②鍋中放油燒至5成油溫時,下鹹蛋黃,炒香後加入土豆泥一起翻炒,放入鹽、味精、香油炒勻,起鍋時滴入香油,撒上蔥花即可。

10.新疆大盤雞

原料: 鮮雞半隻,土豆3個、蘑菇、青辣椒紅辣椒個1個、蔥姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把(因人而異)。

作法:

①鍋內到油,把花椒炸透。

②倒入雞、蔥姜蒜、朝天辣椒。翻炒幾分鍾,倒入醬油和水,加入砂糖、鹽、料酒,蘑菇,燜十五分鍾。

③加入土豆,繼續小火燉至土豆熟為止。

④加入青辣椒紅辣椒,起點綴色彩的作用,辣味主要靠朝天椒了。

⑤翻炒一下就可以出鍋裝盤了。

11.香煎土豆餅

原料: 土豆、豬肉、鹽、味精。

作法:

①土豆兩個蒸熟剝皮,用機器打成醬狀。

②將炒熟的碎豬肉、鹽、味精拌入土豆泥,做成餅狀。

③入鍋,用小火煎。

④煎至一面焦黃,翻轉,改煎另一面。

⑤煎至兩面焦黃,起鍋,裝盤。

12.炸薯條

原料: 土豆2個/鹽、胡椒適量/番茄醬適量。

作法:

①准備原料,將土豆削去皮,切成1厘米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鍾時間,然後瀝干水分,最好用吸水紙仔細吸干水分。

②下鍋炸,將油倒入鍋中加熱,然後將薯條放入鍋中,炸至呈金黃色後起鍋。

③裝盤,炸好後將油瀝干,趁熱撒上鹽和胡椒。

貼士:最好不要偷懶用超市賣的現成冷凍薯條,因為只有土豆切出來的新鮮薯條才會酥軟可口。可以根據個人喜好加入番茄醬。

13.酸辣土豆絲

原料: 1個土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。

作法:

①把土豆去皮切絲,越細越好,刀功啊~~再把青紅椒切絲,蒜瓣切粒。

②土豆絲切好,過冷水去澱粉,這樣炒出的菜口感脆。

③准備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩干凈。

④開火、坐炒鍋、添油。

⑤油溫熱時,把花椒粒放進去,炸出香味,花椒一定要撈出不要,油熱時,把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。

⑥倒入土豆絲,掂鍋翻炒幾下。

⑦倒白醋,放鹽,動作要快,再翻炒幾下,使鹽味更勻。

⑧菜熟裝盤、整形,一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。

14.涼熗香辣土豆

原料: 土豆、蒜末、辣椒面。

作法:

①先切好土豆絲。

②燒開水將土豆絲氽一下水,一定不要時間太長了,時間太長,土豆絲就不脆。

③將燙好的土豆絲撈起,放在盆里,撒上蒜末、辣椒面(事先炸好的辣椒油也可以),不過沒有現炸的香。

④將鍋里燒點油最好加點花椒(花椒油也行)燒冒煙了往土豆絲上一澆,然後蓋上蓋,悶一會兒)。

⑤放點鹽、味精、少許糖(個人認為甜了不好吃)、白醋、香菜、淋點少許香油(可加可不加)。

⑥邊拌邊嘗味道,少什麼調料加什麼調料,不加調料,你就嘗完了。

15.香辣排骨燜土豆

原料: 排骨,土豆。

配料:老抽(上色)、生抽(上味)、砂糖:適量、薑片:適量、料酒:15ML。

喜歡辣的,就用老乾媽火鍋料吧, 我加了一調羹,用豆瓣醬也行。或者乾脆不加辣味,味道就是醬排骨的味道了。

作法:

①小排骨,適量,剁成小段。

②土豆削皮切小快,和排骨差不多大小。

③鍋上火,熱鍋涼油,等油熱了,放入薑片,爆香。

④爆炒排骨,炒干水分和腥氣。

⑤放入生抽,老抽,白砂糖和酒,翻炒幾下,再加一點水。

⑥放入土豆,可以先蓋上鍋蓋燜一會兒。

⑦放入適量辣醬,拌勻,加點水,然後就燜吧!等土豆爛了,大概是20到25分鍾的樣子就可以了。 土豆不要先過油,味道容易進去。

16.象山式烤土豆

主料:中等個土豆1公斤(也可以是2公斤、3公斤...........只要鍋夠大)

輔料:蔥頭(用醋、糖腌過的,俗稱蕎頭,沒有的話可以用蒜頭代替,味道就差遠了)以及汁水。

調料:食用油(選擇項,可加可不加)、鹽、味精。

作法:土豆,連皮加輔料、調料加水放在高壓鍋里煮,待熟後冷卻,打開蓋子繼續煮至皮變皺即可。

注意:要捨得放鹽,否則皮很難變皺。

17.干煸黃金土豆絲

主料:土豆絲400克

輔料:花椒、加碘食鹽、干辣椒、香醋、大蒜、生薑、芝麻香油

作法:

①土豆切細絲,用水洗,去掉土豆絲裸露在外的澱粉。

②鍋里放入300克食用油,燒至5成熟,放入土豆絲,炸至金黃,撈出待用。

③鍋里放入適量的食用油,燒至7成熟,放入花椒、切好的生薑、大蒜以及干辣椒絲,翻炒片刻,放入炸好的土豆絲,加入適量的食鹽、香醋,片刻後出鍋裝盤,淋上芝麻香油。

註:土豆絲一定要切細。更多簡單好學菜譜記得一定要關注微信:657474999,零起步教你學做飯,保你學會。

18.拔絲土豆

主料:土豆

配料:食用油、糖

作法:

①土豆去皮,切成大塊,入油鍋炸至外面成金黃色的硬皮,出鍋待用。

②鍋內放少許油,加熱,放入白糖,不停攪拌,待糖熬成糖稀後,倒入炸好的土豆,不停翻炒,直到土豆全部都沾到糖稀,立即出鍋。

此品外脆內軟,香甜可口,但需乘熱吃,否則會變硬。

19.椒鹽小土豆

主料:小土豆

配料:食用油、鹽、糖、香蔥、椒鹽

作法:

①小土豆洗凈,用水煮熟,晾涼後用刀把小土豆壓扁,待用。

②鍋里放少許油,加熱,將壓扁的小土豆倒入鍋內,加入少許鹽、糖和蔥花翻炒出鍋即可。

③可根據個人口味灑少許椒鹽。

20.俄式土豆沙拉

主料:土豆

配料:洋蔥、紫舒、沙拉醬、鹽、胡椒粉

作法:

①土豆整個煮熟,去皮切小塊冷卻備用。

②將洋蔥切成碎丁,超油鍋,放入切好的培根、洋蔥碎丁、紫舒(一種香料,家裡做不放也沒關系)炒香冷卻備用。

③在①②的混合物中加沙拉醬、鹽、胡椒粉拌勻即可。

21.老奶洋芋

解釋一下:老奶,老太太是也;洋芋,即土豆

主料:土豆

配料:蔥、辣椒面(有雲南昆明產的單山蘸水魚調料更好)、鹽、蘑菇精、蔥

作法:

①不管大小土豆一律放到鍋里煮(根據個人喜好,我喜歡幾乎成泥的,可以煮到爛, 以筷子能貫通整個土豆為好)。

②小土豆煮後撈起放到涼水裡或晾涼後去皮(要是你不怕燙的話也可直接去皮),用小刀將土豆分解成丁備用。

③起油鍋將油燒至六成熱時放入辣椒面或蘸水魚調料,略微爆香一下即放入土豆丁翻炒(別把辣椒面炸糊了,手腳的麻利程度和火候一樣重要,翻炒要將辣椒面均勻裹在土豆丁上),加入鹽,蔥花,臨起鍋時加蘑菇精拌勻起鍋。

特點:香嫩爽滑,入口即化,是雲南當地常見的家常菜,因其能被沒牙的老太太放心食用,故而被命名為老奶洋芋(老太太土豆)。

22.土豆南瓜湯

主料:土豆、南瓜

配料:杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇精

作法:

①把土豆和南瓜切小塊,杏脯、紅棗切小粒,枸杞泡水。

②鍋里放入少許油,把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下,加水,再加鹽和蘑菇精少許。

③把2倒入高壓鍋,加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞,燜5~8分鍾(也可以在燉鍋中慢慢燉,直到土豆和南瓜熟爛)即可。

此湯酸鮮可口,是mm保養美容的靚湯~~

23.咖喱土豆

主料:土豆三到四個、洋蔥一個、胡蘿卜一根

調料:糖、鹽、咖喱粉或塊、油適量

作法:

①土豆切塊洗去澱粉,胡蘿卜、雞肉切丁,洋蔥切絲。

②鍋洗凈放油,加熱後放入切好的土豆、胡蘿卜、洋蔥翻炒,加水,大火煮十分鍾後起鍋(水要多加,大火煮食比較費水,容易干鍋),見洋蔥融化即可,加入咖喱(咖喱要預先用涼水調開),加入鹽、糖,轉小火煮五分鍾即可。

24.西紅柿土豆條

主料:土豆

配料:番茄醬、鹽、醬油、檸檬酸(酸也可)、糖

作法:

①土豆洗凈切條(所謂條,是因為接下來的烹煮過程比較長,細絲很容易爛掉),土豆用冬土豆為宜,因為比較面,洗凈去澱粉。

②鍋內放油,將土豆條下鍋先輕炒一下,過油(即油炸),至土豆3成熟時加番茄醬、鹽、醬油一至二滴,至土豆全熟時加一點檸檬酸(醋也行)。

③在2中加水,以沒過土豆條的1/2為准,蓋鍋蓋燉,約5分鍾後開蓋以大火收湯,等湯汁如芡(呈粘稠狀),出鍋。

特點:顏色鮮紅,口感綿軟,超級下飯。

註:記住一定要放一些糖,但不要多,口味酸甜為輔,鹹味為主,因為本來是東北菜,但是口味原來太單一,所以調整一下。

25.土豆肉糜小餅

原料:土豆3—4個 肉糜50克 油 胡椒粉 鹽 糖 雞精 料酒

作法:首先把土豆煮熟去皮搗成土豆泥,再把肉糜放進去,加調料(胡椒粉 鹽 糖 雞精 料酒)拌勻 起油鍋 用小勺把肉糜土豆泥舀成小餅或小丸式的,放入油鍋里炸至金黃色即可。可沾辣醬吃。也可紅燒(加一個青椒)放入鍋里加點醬油 糖 勾芡即可出鍋。

很好吃的哦,不信馬上試試。

26.椰子馬鈴薯牛肉湯

原料:椰子一個,馬鈴薯二個,洋蔥一個,紅蘿卜一個,牛肉十兩,姜二片,鹽適量。

作法:

①將椰子肉切塊。

②馬鈴薯、洋蔥和紅蘿卜去皮切件。

③洗干凈牛肉,放入滾水內飛水,再沖干凈,然後切厚件。

④燒滾適量水,放入椰子、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿卜、牛肉和姜,水滾後改慢火煲約二小時,下鹽調味即成。

27.番茄土豆牛肉湯

原料: 番茄50克、土豆150克、捲心菜50克、煮牛肉原湯750克、蔥薑末、精鹽、香油各適量。

特色:此湯菜酥軟,湯香美,微酸富含維生素C,滋補養人。

作法:

①土豆去皮洗凈,切小丁。

②捲心菜洗凈,切小片。番茄洗凈後用開水燙一下,剝去皮,切小塊。

③湯置火上,倒入牛肉湯,加蔥薑末,投入土豆和捲心菜,燒開後撇去浮沫,倒入番茄塊,再燒8分鍾,放入精鹽調味,至土豆酥爛,淋上香油即成。

28.辣白菜五花肉土豆片

原料:土豆、五花肉、辣白菜

作法:

①准備原料,辣白菜切小片,肉切片,土豆切片(不要太薄阿)。

②鍋里放油燒熱,入土豆片先炸一下,也不要炸透,過一過就行。

③鍋留底油,入蔥花爆香,入肉片爆炒,加入少許醬油,料酒,糖炒至肉變色。

④入土豆片,辣白菜,放少量雞精,胡椒粉爆炒,充分翻炒讓肉,土豆片都沾上辣白菜的味道。

⑤放少量水蓋鍋蓋燜一小會兒。

⑥大火收干湯汁,出鍋盛盤。

29.青椒土豆絲

原料:青椒、土豆



法:切好的土豆絲在水裡濾一下,去掉表面的澱粉。水燒開加點白醋(沒有白醋黑醋也湊合),

土豆絲放進去過一下。注意不要煮太久,過一下就好,加醋是為了讓土豆絲更脆。鍋燒熱加油燒熱,撒入花椒顆粒,爆出香味後倒入土豆絲翻炒,再放入青椒絲,翻

兩下就可以起鍋了。鹽也最好最後放,道理同上。另外,如果炒的時候加黑醋,起鍋之前加糖,就成了糖醋土豆絲,但是之前就不要加花椒啦。糖切記不可在鍋里停

留時間過長,會糊的。

30.茄子燉土豆

原料:長條茄子三至四根、土豆若干、大蒜、五花肉切片、蔥花。

作法:炒鍋內加油,燒熱後下蔥花爆鍋,然後下肉翻炒幾下,放點鹽和醬油適量;將土豆和茄子同時下鍋,翻炒;在炒的過程中加鹽、雞精、味精、少量的醋;翻炒到

基本上茄子都過了油、土豆顏色加深後,向鍋內加清水,水量控制到菜的四分之三位置;蓋上鍋蓋燉一會,出鍋前20秒左右加准備好的大蒜、香菜或者香油。

31.土豆燉豆腐

用料:土豆2個、豆腐1塊、東北大醬1袋、蔥1根、姜、蒜若干、香菜1根、醬油、糖。

作法:

①土豆去皮洗凈切塊或者切條,豆腐切片,蔥姜蒜切沫。

②豆腐放開水鍋里緊一下就是拿開水焯下,使豆腐表皮凝固一下下,防止燉的時候,煮爛了。

③放油,把蔥姜爆香,放少許醬油調味,把土豆條放到鍋內翻炒,翻炒5分鍾左右。

④添水,水要高過土豆。

⑤大火燉;土豆有6-7分熟的時候放入豆腐。

⑥小火燉,同時放東北大醬兩勺。

⑦快開鍋的時候放少許糖,調鮮。

⑧開鍋後停火不要馬上起鍋,悶3-5分鍾,讓醬香和豆腐香入味。

⑨起鍋,別忘記放味精或蘑菇精,加香菜末。

『肆』 小土豆怎麼吃最好吃

食材:小土豆、老抽醬油、糖、八角、鹽、蒜。

第三步,將鍋里多餘的油盛出,然後將蒜末、八角倒入鍋里炒出香味,然後將炸好的小土豆倒入鍋里繼續翻炒,同時加入少許老抽,翻炒上色均勻,加入適量的水,開始大火煮開,然後加入適量的鹽和少許糖,翻炒均勻,然後大火收湯汁,湯汁收的差不多了,即可關火起鍋。盛入盤中撒上少許的小蔥段,看著就有食慾。

『伍』 小土豆怎麼做好吃

土豆中含有豐富的'澱粉物質,可以快速補充人體所需的熱量,土豆的做法有很多種,豆腐燉土豆是比較清淡的一種做法,豆腐具有高鈣質和高蛋白,口味清淡,但是營養豐富。

小土豆怎麼做好吃

豆腐燉土豆主料:豆腐250克,土豆50克,蔥、姜、鹽、花椒水、醬油、香菜適量,油100克(耗 25克),高湯200毫升。

輔料:香菜 10克

調料:料酒 10克 鹽 4克 味精 2克 白砂糖 2克 大蔥 10克 姜 10克 大蒜 5克 花生油 50克 花椒粉 10克 各適量

鍋里少放點油,下三兄弟炒出香味,下土豆炒到土豆邊緣發亮,被油浸透了一樣的時候,下水,放凍豆腐,小白菜什麼的,加鹽,味精,胡椒粉,燉到土豆熟了,淋點香油,就好了。

做法:

1、水豆腐切方塊,用開水燙一下去除豆腥味;土豆切滾刀塊備用;

2、蔥姜蒜切末加少許醬油,放在小碗里,鍋內放植物油,油完全燒開之後用勺子盛出一些倒入小碗中,爆出香味;

3、鍋內留少許底油,把小碗中的一半調料盛到鍋內,放入土豆炒出香味,加湯用大火熬開;

4、加入豆腐塊,鹽,用小火慢燉;

5、待土豆完全熟爛後加雞精出鍋,裝入湯碗中,加入剩餘的一半調料,淋入幾滴香油、撒上香菜末即可。

『陸』 小土豆怎麼做好吃簡單做法

土豆是我們生活中常見的一種食物,一般很多家庭裡面都會買很多土豆存放著,想起來就做點土豆來吃。而且土豆的營養也比較豐富,食用對身體也有很多好處,還能幫助我們腸道消化食物呢。小土豆的話比普通土豆體積更小,做法也更多。下面給大家介紹一下。

一、小土豆怎麼做好吃

(一)食材:小土豆500克,大蒜2瓣,白芝麻適量,香蔥3根,辣椒面1勺,孜然粉1勺,椒鹽粉適量,胡椒粉適量,白糖少許,生抽1勺。

(二)步驟

1、小土豆洗干凈,放入鍋中煮熟(筷子能插入即可)

2、平底鍋倒入適量油,放入土豆。

3、用鏟子壓扁,更入味,煎至兩面焦。

4、加入調料,蒜末,辣椒面,胡椒粉,孜然粉,椒鹽,白糖,加入1勺生抽,翻炒均勻。

5、最後撒上白芝麻和蔥花,完成。

二、吃土豆的好處

1、提高免疫力

銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

2、健脾

適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食慾不振,肢倦乏力等症。

3、解毒

有助肝臟解毒。清理身體內長期淤積的毒素,增進身體健康。增加免疫細胞的活性,消除體內的有害物質。

4、通便

促進腸壁的蠕動,幫助消化,防止大便乾燥。可以潤滑腸道,刺激排便。保持腸內糞便濕潤,以利通便。

5、降糖消渴

對糖尿病有輔助治療作用。有降低血糖的作用,促進糖分分解,具有使過剩糖分轉化為熱量的作用,改善體內的脂肪平衡。延緩腸道對葡萄糖的消化吸收,從而使血糖降低。對糖尿病有預防作用。

6、抗衰抗輻射

具有極強的清除自由基的能力,有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。

7、祛脂降壓

使血壓更易控制,並使毛細管擴張,血黏度降低,微循環改善。能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

8、養顏護膚

能增強皮膚的抗損傷能力。

三、吃土豆需要注意什麼

1、忌連皮吃

馬鈴薯含有一種叫龍葵鹼的有毒物質,人體若攝入大量這一物質,會引起急性中毒。

2、脾胃虛寒不能多吃

馬鈴薯有通下作用,脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。

3、孕婦忌吃

馬鈴薯有通下作用,脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。

小土豆的做法有非常多哦,小編暫時給大家介紹一種簡單又常見的做法,自己一人在家或者招待朋友的時候也可以做哦,非常美味呢。而且吃土豆對我們身體還有許多好處,適量的食用還能夠起到減肥瘦身的作用,但土豆不能吃多了,會消化不良的。

『柒』 小土豆怎麼做好吃 小土豆怎麼做

1、把小土豆洗干凈放蒸鍋里隔水蒸熟。拿筷子很容易扎穿就可以了。

2、蒸熟後的小土豆稍微涼一下後剝凈皮,用刀背輕壓一下,讓土豆變扁,略有開裂,這樣容易入味。但個千萬別壓的太用力,別壓碎了。切好青紅椒、蒜丁,洗好香菜

3、鍋內放適量的油,把小土豆煎至兩面金黃。

4、依次放入蒜丁、孜然、鹽、生抽、料酒、青紅椒翻炒均勻。

5、最後加入切碎的香菜或小香蔥翻拌均勻,出鍋裝盤。

『捌』 土豆怎麼做好吃

咸鮮香辣剁椒蒸土豆


如果你怕自己到了他鄉異國的時候吃不慣當地的東西,沒必要整天抱著方便麵。帶著一瓶湖南的剁椒醬,就足夠讓你走到哪吃到哪了。只要有主食,澆上剁椒熱一熱就會很好吃,咸鮮香辣一應俱全。



主料:小土豆 300g


輔料:香蔥 30g 剁椒醬 2湯匙


製作方法:


1、將土豆洗凈,暫時先不用去掉外皮,放入鍋中,加入足量的清水,將其煮熟。


2、等到土豆基本煮熟了,將其撈出瀝水。煮熟的土豆有一個標志,就是可以用筷子插穿。將其晾涼之後,去掉外皮,切成滾刀塊。


3、將土豆塊裝盤撒上剁椒醬之後,上鍋大火蒸 5 分鍾左右出鍋,撒上香蔥碎即可。


溫馨小提示:


1、剁椒醬中一般都是含有鹽分的,而且鹹度夠可以,所以千萬別再加鹽了。撒剁椒醬的時候,要均勻,薄薄一層就差不多了。


2、熱天里通常胃口也不太好,什麼都沒味,那就來點刺激食慾的調料吧。剁椒的味道肯定能激活你的味覺,喚醒沉睡的胃口,配合小土豆,是桑拿天里好味又養身的美味。

『玖』 土豆該怎麼做好吃呢

土豆怎麼做好吃?土豆是常見的食材,營養豐富,味道誘人,很多人都喜歡吃。但有些人習慣了日常的幾個做法,口味就有些單調了。那麼,土豆該怎麼做好吃呢?下面介紹7個做法,不妨來參考下。

1、土豆雞蛋

材料:土豆1個、雞蛋2個、香腸半根、捲心菜 1片、胡蘿卜 半根、花生油 6湯匙、食鹽 1/2茶匙、黑胡椒粉少許。

做法:准備所需食材,土豆洗凈,去皮、切片,放鍋中蒸。接下來准備輔料,胡蘿卜和白菜葉切成細絲、香腸切丁備用。雞蛋磕碗中打散,這時看下鍋中土豆片,用筷子能輕松穿透就熟了,取出放碗中,用勺子壓成泥。倒入打散的蛋液,攪拌均勻,再放入圓白菜、胡蘿卜和臘腸,拌勻,加1/2茶匙鹽和少許黑胡椒粉調味。平底鍋倒入2湯匙花生油,用小勺舀一勺薯泥,倒入鍋中攤成小餅,小火煎至兩面金黃後取出。

2、土豆燜飯

材料:大米100克、土豆1個、五花肉100克、生抽2湯匙、料酒幾滴、姜2片、小蔥1根、植物油1/2湯匙、水 適量。

做法:大米淘洗干凈,放入電壓力鍋中,放清水(和平時煮飯一樣的量)。土豆去皮切丁,五花肉切丁。鍋中放半湯匙油燒熱後,中火爆香薑片和蔥段,出香味後撈出薑片和蔥段扔掉,倒入五花肉丁,慢慢煸炒到變色,出油,滴幾滴料酒炒勻,盛出倒入煮飯的鍋中,用鍋中余油慢慢煸炒土豆丁,至邊緣稍有焦色。把土豆丁也倒入鍋中,加兩湯匙生抽拌勻。按煮飯--開始程序,煮好後繼續燜十分鍾,打開鍋蓋,用筷子打散米飯,可以開動了。

3、醋溜土豆絲

材料:土豆2個,尖椒1個,花椒少許,干紅辣椒5個,蔥花少許,醋2湯匙,糖1湯匙,鹽1/4茶匙。

做法:土豆洗凈,切絲(這個工作通常由萬子完成)。尖椒洗凈切絲。准備一碗清水,滴入少許醋,將土豆絲放入浸泡一會,然後用清水沖洗2次,把澱粉洗出去,瀝干。鍋中加少許油燒3成熱,放入花椒,待聞到花椒香味時(不要把花椒炸糊),關火,揀出花椒不用。再次打開火,待油溫7成熱時,放入干紅辣椒和蔥花,爆香後,倒入土豆絲煸炒熟。隨後依次放入醋、糖和鹽大火翻炒半分鍾。加入青椒絲繼續炒半分鍾,最後加入水澱粉,翻炒均勻即可出鍋。

4、椒鹽土豆片

材料:土豆300克,辣椒、花椒、味精、鹽適量。

做法:土豆去皮洗凈,切圓片,放水裡洗去表面的澱粉。把辣椒、花椒煸出香味,加入一些鹽和少許的味精搗成椒鹽粉。炒鍋放油燒熱,放入土豆片煎至兩面金黃香脆。把煎好的土豆片放入盤中撒上一些椒鹽即可食用。

5、紅燒小土豆

材料:土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克。

做法:土豆放適量的清水煮熟,放在冷水中沖一下,剝皮,放在碗中。坐鍋燒熱油,放入剝皮後的土豆,翻炒,2-3分鍾後放適量的清水、老抽上色。放適量的生抽、鹽調味,等汁收的'差不多了,關火,燜10來分鍾出鍋,最後用蔥花做裝飾即可。

6、麻辣小土豆

材料:小土豆、蔥白、生薑、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽做法:小土豆洗凈,帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟,輕輕按扁。鍋里加入適量的油,放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。蔥白、生薑、大蒜切成末狀,放入鍋中,加入干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽,炒香。最後將炒香的調味料和土豆兜勻即可。

7、牛仔骨燒土豆

材料:牛仔骨400克,土豆500克,薑片、八角蔥適量。

做法:冷水加牛仔骨,姜塊煮開,撈出溫水洗凈備用。鍋里放油,小火炒薑片八角蔥。放入牛仔骨,煸炒出水分,肉微黃。放入干辣椒牛肉醬煸炒均勻後,依次料酒,生抽,老抽,翻炒均勻。兌入溫水淹沒食材,大火燒開小火燉40-60分鍾。放入土豆和胡蘿卜,調入鹽,大火收汁。還有一點湯汁的時候放入青椒翻炒均勻即可。

『拾』 土豆簡單美味的做法

土豆怎麼做都好吃,下面我來給大家介紹土豆簡單美味的'做法,大家快來嘗試吧!

沈陽小土豆

原料:小土豆、五花肉、青辣椒、香菜、生抽、老抽、八角、姜、片、蔥、白糖、油。

做法:①小土豆在水中浸泡15分鍾,洗凈;五花肉切成2厘米左右的方塊;辣椒與香菜洗凈。

②鍋中放入2湯勺油,燒熱加入八角,轉小火盡量炸出香味,加入薑片與蔥段翻炒。

③待飄出香味後加入切好的五花肉翻炒,翻炒五花肉的時間需要久一點,五花肉表面微微變焦即可。

④五花肉表面微微變焦的時候加入花椒粉,調入50克的白糖提鮮,加入老抽與生抽翻炒片刻,加入小土豆,加入100毫升的清水,大火燒開轉小火燜燒40分鍾左右。

⑤湯汁變得濃郁之後加入辣椒,撒入香菜繼續燜20分鍾即可。

肉末香蔥小土豆

原料:小土豆500克、肉末150克、香蔥80克、油2匙、鹽、生抽1匙、糖、黑花椒粉、姜。

做法:①香蔥擇洗干凈,切細末;薑片切末。

②鍋內放水,將洗凈的小土豆放入先煮20分鍾左右,煮到小土豆略軟,關火瀝水。

③炒鍋加油燒熱,下薑末略煸後,下肉末炒散到發白時,下小土豆,炒勻。

④將小土豆撥開略煎香,中間翻炒幾次,加鹽、糖、生抽調味,加入半碗水,燒開,轉小火略燜。

⑤燜煮到小土豆能用筷子輕松扎透,開大火收濃湯汁,加黑胡椒炒勻後,撒入全部香蔥末,翻勻起鍋即可。

金沙土豆泥

原料:土豆、鹹蛋、鹽、味精、香油、蔥。

做法:①將土豆去皮切片蒸熟壓製成泥,將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓製成泥待用。

②鍋中放油燒至5成油溫時,下鹹蛋黃,炒香後加入土豆泥一起翻炒,放入鹽、味精、香油炒勻,起鍋時滴入香油,撒上蔥花即可。