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竹瓜怎麼做好吃又簡單 2022-12-10 13:18:43

土豆羊肉怎麼做才好吃

發布時間: 2022-09-29 03:02:38

土豆燜羊肉怎樣做好吃

羊肉燜土豆做法一,

材料
羊肉、土豆、油、蔥姜蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、白鬍椒
做法
1、將羊肉切塊,泡出血水。
2、土豆切滾刀塊。
3、熱鍋放少量油,放入蔥姜蒜炒香,放入羊肉翻炒,加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖。
4、待炒出香味,加開水沒過羊肉,小火蓋蓋燉煮一小時左右。
5、然後放土豆下去,加適量鹽和白鬍椒碎,燉至土豆綿軟,大火收湯即可。

羊肉燜土豆做法二,

材料
羊肉500克,土豆500克,胡蘿卜100克,蔥10克,姜10克,料酒10克,醬油15克,白糖5克,鹽15克
做法
1,羊肉切小塊泡水3個小時
2,下鍋焯一下
3,鍋里放少許油,蔥10克,姜10克,將焯好的羊肉放入,翻炒片刻
4,加入料酒10克,醬油15克,白糖5克,鹽15克,少許的水煮1個小時至熟.
5,土豆切塊用另一個鍋,加少許油慢慢炸熟
6,將切好的胡蘿卜塊放入做好的羊肉中
7,再倒入炸好的土豆
8,再少燒片刻湯汁收好即好.

土豆燜羊肉做法三,

材料
原料:
土豆250克、羊肉250克。
調味料:
醬油20克、蔥花、姜絲、蒜片各5克、八角5個、植物油、料酒、鹽、面醬各適量。
做法
做法:
1、羊肉洗凈,切成2厘米見方的塊,下入沸水鍋中焯一下,撈出瀝水;
2、土豆削皮,洗凈,切成滾刀塊;鎮置火上,加入植物油燒熱,下入土豆塊炸透,呈金黃色時撈出,瀝油;
3、凈鍋置火上,加入羊肉塊和所有調味料,大火燒沸後改用小火燉至八九成熟時入土豆塊燒沸,再倒入沙鍋里,用小火燉至熟爛即成;
4、准備:8分鍾,烹飪:40分鍾。

② 土豆燉羊肉的製作

土豆燜羊肉

用料:

羊腿肉200克,土豆2個,姜3片,大蒜2瓣,花椒5克,生抽10毫升,郫縣豆瓣醬20克,料酒5毫升,生粉15克,食用油

做法:

1,羊肉切成小塊兒,用料酒,生粉,生抽和食用油腌制20分鍾。土豆切塊備用。

2,把鍋燒熱。放入少許植物油。油溫約七成熱之後放入花椒炒香。炒出香味兒之後把花椒撈出倒掉。再放入薑片和郫縣豆瓣醬。炒出紅油之後,把腌好的羊肉放進去,用大火翻炒。羊肉變色以後,淋入幾滴醋。繼續翻炒使醋味兒揮發。能袪除一部分膻味兒。

3,把土豆塊兒放進去。加入沒過土豆和羊肉的水。蓋上蓋子。燜至湯汁變少。放入適量食用鹽。再放入生抽。翻炒至湯汁粘黏稠就可以了。

③ 土豆燉羊肉怎麼做好吃

土豆含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。土豆燉羊肉怎麼做好吃你知道嗎?下面是我幫大家整理的關於土豆燉羊肉怎麼做好吃的內容,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

土豆燉羊肉怎麼做好吃

土豆燉羊肉的材料准備

主料:羊肉500克,土豆300克,輔料:蔥姜蒜適量,辣椒2個,醬油2夕,鹽適量。

土豆燉羊肉的製作過程

1、切好羊肉

2、切好土豆塊

3、用水把羊肉氽下

4、再重新放水,氽好的肉,蔥姜蒜辣椒花椒大料醬油等作料

5、燉至八分熟

6、加入土豆燉,加入2勺鹽,土豆燉爛即可。

7、裝碗,撒上香蔥。

土豆的醫療功效

土豆作為十全十美的食物,不僅僅在食用上對人體有著諸多功效,在醫療方面也有著很顯著的功效。中醫認為土豆性平,無論是什麼體質的身體都可以食用,而且有著健脾和胃,對脾胃虛弱、腸胃不和、消化不良、大便不暢的患者有著很好的療效,而且土豆中含有的鉀元素,還可以降低患中風的`概率。

吃羊肉需要因人而異合理搭配

食物和人都有自己的屬性,中醫講究「因人而異」、「因時而異」,羊肉性溫熱,在冬季尚且不能多吃,在三伏天里更需要合理地吃,才能達到補益身體的效果。

1、體質偏熱,陽偏盛,大便干結、心中煩熱的人,不適合食用;有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀的人不宜食用。肝炎病人忌吃羊肉。虛寒性體質的人比較適合,但是羊肉和燒酒要注意適量食用,每天羊肉和酒均以1-2兩為宜。

2、不宜在溫度過低的地方進食。這是因為羊肉或羊肉湯有散熱、溫經、通絡的作用,「伏日」氣溫普遍偏高,人的機體急需散熱、排汗,在空調房內溫度過低,汗就排不出來,也就達不到散出內熱的作用,甚至還可能帶來其他疾病。

3、最好採用簡單的烹調方式、菜譜設計和進食方法。蕭縣比較盛行的做法是白切羊肉,煮羊頭湯,將新鮮羊肉洗凈,放入沸水中煮開後,將沸水倒掉,再倒入沸水,只放少許食鹽、大蔥、生薑。這樣製作的羊肉營養損失很小,味道鮮美,不油膩,吃的時候蘸上鹽和醬油,沒有辛辣燥熱的調味品,在補充營養的同時,又無食後上火之慮。

4、可在膳食中搭配涼性和甘平性的蔬菜,起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等。吃羊肉時最好搭配豆腐,不僅能補充多種微量元素,其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用;若將羊肉和蘿卜搭配,則能充分發揮蘿卜性涼、可消積滯、化痰熱的作用。

5、飽食羊肉後,忌馬上吃西瓜。西瓜性寒,進食後不僅大大降低了羊肉的溫補作用,而且極易引起脾胃功能失調,所以民間流傳西瓜、羊肉同食「傷元氣」。另外,羊肉不能與田螺同食,否則引起積食腹脹;與板栗同食,容易不消化,甚至能引發嘔吐;羊肉也不宜與茶同食,因為可引發便秘。