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青椒牛肉餃子怎麼包好吃

發布時間: 2022-09-28 19:07:27

牛肉餃子怎麼做好吃,青椒牛肉餃子的家常做法

超好吃!牛肉青椒餃子的做法
准備工作:木耳提前泡發,需要泡一晚

泡花椒水,花椒泡發為佳,水略微發黃。

p.s:這是秘方關鍵,可以去掉牛肉腥味和提鮮。俺娘秘籍。

發面,需一上午;或者買餃子皮

洋蔥或蔥切碎(根據自己喜好選,我自己是兩種都加了~),木耳切丁,青椒洗凈去蒂後切成碎末
拌陷:花椒水打陷——將花椒水逐次朝一個方向拌入牛肉餡。水量不用太多。
再加入薑末、蔥末、胡椒、鹽、料酒、醬油,順時針拌勻

拌入青椒碎。

開始包咯!然後下鍋煮,吃~

Ⅱ 超好吃,牛肉青椒餃子怎麼做

如果怕青椒辣,就把中間的辣椒筋去掉,可以用熱水焯一下(根據個人喜好),也可以用鹽水沙一下,這個方法比焯好,如果不怕辣可直接切成小段。
青椒肉餡餃子做法:
1、
面要用高筋的,這樣皮吃起來筋道,然後用溫水和好。

2、
青椒去心,順著切絲,然後橫著切成丁。

3、
切好的青椒用鹽水沙一下,但餡里一定記得少放鹽,不然會過咸。

4、
弄好肉餡後把豆油倒進去,必須朝著一個方向攪拌,然後把青椒放進去,少放鹽,放花椒面、味素和少量油。

5、
面醒好了,就把皮擀好備用,餃子要煮三開,每開一次澆一次涼水,一次澆涼水一炒菜勺子,最後撈出,瀝干水分。

Ⅲ 牛肉餃子怎麼做好吃,青椒牛肉餃子的家常做法

用料
牛肉餡 一斤
青椒 4顆
洋蔥或蔥 適量
木耳 5-8朵
配料
花椒 十幾粒
黑胡椒 適量
鹽 適量
料酒 3茶匙
鮮味醬油 1茶匙
姜 一片
超好吃!牛肉青椒餃子的做法
准備工作:木耳提前泡發,需要泡一晚

泡花椒水,花椒泡發為佳,水略微發黃。

p.s:這是秘方關鍵,可以去掉牛肉腥味和提鮮。俺娘秘籍。

發面,需一上午;或者買餃子皮

洋蔥或蔥切碎(根據自己喜好選,我自己是兩種都加了~),木耳切丁,青椒洗凈去蒂後切成碎末
拌陷:花椒水打陷——將花椒水逐次朝一個方向拌入牛肉餡。水量不用太多。
再加入薑末、蔥末、胡椒、鹽、料酒、醬油,順時針拌勻

拌入青椒碎。

開始包咯!然後下鍋煮,吃~~~

小貼士
醬油用鮮味醬油,不是那種普通生抽老抽。

Ⅳ 超好吃,牛肉青椒餃子怎麼做

用料
牛肉餡 一斤
青椒 4顆
洋蔥或蔥 適量
木耳 5-8朵
配料
花椒 十幾粒
黑胡椒 適量
鹽 適量
料酒 3茶匙
鮮味醬油 1茶匙
姜 一片
超好吃!牛肉青椒餃子的做法
准備工作:木耳提前泡發,需要泡一晚

泡花椒水,花椒泡發為佳,水略微發黃。

p.s:這是秘方關鍵,可以去掉牛肉腥味和提鮮。俺娘秘籍。

發面,需一上午;或者買餃子皮

洋蔥或蔥切碎(根據自己喜好選,我自己是兩種都加了~),木耳切丁,青椒洗凈去蒂後切成碎末
拌陷:花椒水打陷——將花椒水逐次朝一個方向拌入牛肉餡。水量不用太多。
再加入薑末、蔥末、胡椒、鹽、料酒、醬油,順時針拌勻

拌入青椒碎。

開始包咯!然後下鍋煮,吃~~~

Ⅳ 牛肉青椒餡蒸餃的做法,牛肉青椒餡蒸餃怎麼做

  • 主料

  • 青椒

    360g

  • 牛肉

    320g

  • 麵粉

    600g

  • 輔料

  • 適量

  • 適量

  • 醬油

    適量

  • 蚝油

    適量

  • 花椒粉

    適量

  • 適量

  • 適量

  • 步驟

  • 1.麵粉加水,和成光滑的面團,醒30分鍾。

  • 2.准備好青椒

  • 3.牛肉切碎,用料理機攪成肉餡

  • 4.將青椒洗干凈後,切碎

  • 5.將青椒攥去水份,和牛肉餡一起放入盆中

  • 6.蔥切碎

  • 7.姜切末

  • 8.將蔥末和薑末一起放入盆中,加入適量的熟油,攪拌均勻

  • 9.再加入花椒粉和鹽

  • 10.加入醬油和蚝油

  • 11.攪拌均勻,餡料完成

  • 12.面再次揉光滑

  • 13.將面搓成長條

  • 14.切小劑子

  • 15.將劑子按扁

  • 16.擀餃子皮

  • 17.包入適量的餡料

  • 18.包成餃子生坯

  • 19.簾子上放上濕的屜布,把餃子生坯擺入

  • 20.大火蒸20分鍾

  • 21.餃子熟咯

Ⅵ 餃子怎麼做好吃,青椒牛肉餃子的家常做法

突然想吃
牛肉餃子
了,今天來嘗嘗吧
步驟
1.准備牛肉,蔥,青椒,姜,蒜
2.本人比較懶,用
絞肉機
絞的肉餡,牛肉里放點水,這樣煮出來的牛肉不會硬,
3.
豬肉餡

牛肉餡
攪拌均勻,加鹽,味素,醬油和熟油攪拌均勻,放置一會,把青椒切成末,擠出水份,放肉餡里拌勻
4.現在就可以包了
5.好了,就等下鍋了

Ⅶ 青椒餡餃子做法

餃子這一麵食,大多北方人都喜愛,我們家一樣,麵食里吃餃子永遠都排在第一位。由於青椒含有豐富的天然維生素C,多補充一些天然維生素C絕對不會是壞事啊。青椒餡水餃的味道確實也非常不錯,做法和其它的蔬菜水餃也基本上相同,下面就詳細解說怎麼做富含維生素C的青椒餡水餃吧。

青椒餡餃子做法

1、麵粉用涼水和成棉絮再揉成面團醒十幾分鍾,圓蔥切片、青椒去種子切塊一起用料理機攪碎後再攥干水分備用。

2、五花肉餡加牛肉粉、玉米油、醬油、十三香拌勻,然後再放入攪碎的青椒餡攪拌成餃子餡。

3、面團醒好後撒補面揉一下再揪成劑子擀成麵皮,麵皮中放餡包好包緊成餃子

4、鍋中倒水煮開然後下入餃子慢慢攪動,把餃子煮三次開鍋煮熟出鍋裝盤即可

原料:青椒10隻,稍帶些肥肉的豬肉餡1斤,蔥末25克,薑末10克,鹽、花椒粉、生抽、植物油各適量。

准備:

1、青椒切碎末,撒適量細鹽拌勻殺殺水,然後包入紗布中擠出青椒汁,擠過的青椒末和青椒汁都留用。

2、豬肉餡中放入蔥薑末、生抽、花椒粉和適量細鹽,按順時針方向拌勻,然後分次加入擠出的.青椒汁打入肉餡,朝同一方向打至肉餡發粘起膠。

3、把青椒汁全部打入肉餡,並打到肉餡發粘起膠後,再倒入一勺植物油順時針拌勻,這樣能防止肉餡吐出打入的水分。

4、准備包餃子之前放入擠過的青椒末,也按順時針方向拌勻即成。

補充說明:

1、如果你喜歡吃帶點辣味的水餃,可以在青椒里摻入適量青尖椒。

2、青椒末不需要剁的太過細碎,如果剁成蓉口感就不好了。

3、用青椒汁代替清水打入肉餡中,一方向是避免青椒中的營養流失,另一方面能讓肉餡的青椒味濃郁,而且吃起來軟嫩彈牙。

4、按上述方法還可以做成美味的黃瓜餡水餃,只需要把青椒換成黃瓜就可以了。


Ⅷ 牛肉辣椒餃子餡的做法

將牛肉洗凈,切細末放薑末。。加水,老抽,生抽攪拌。放味精。十三香。順著一個方向攪拌,再加鹽攪拌上勁。加入用花椒炸的油。蔥花。像青椒洗凈切末。一起拌勻即可。

Ⅸ 青椒餡餃子做法

青椒餡餃子做法大全

餃子這一麵食,大多北方人都喜愛,我們家一樣,麵食里吃餃子永遠都排在第一位。由於青椒含有豐富的天然維生素C,多補充一些天然維生素C絕對不會是壞事啊。青椒餡水餃的味道確實也非常不錯,做法和其它的蔬菜水餃也基本上相同,下面就詳細解說怎麼做富含維生素C的青椒餡水餃吧。

青椒餡餃子做法

1、麵粉用涼水和成棉絮再揉成面團醒十幾分鍾,圓蔥切片、青椒去種子切塊一起用料理機攪碎後再攥干水分備用。

2、五花肉餡加牛肉粉、玉米油、醬油、十三香拌勻,然後再放入攪碎的青椒餡攪拌成餃子餡。

3、面團醒好後撒補面揉一下再揪成劑子擀成麵皮,麵皮中放餡包好包緊成餃子

4、鍋中倒水煮開然後下入餃子慢慢攪動,把餃子煮三次開鍋煮熟出鍋裝盤即可

原料:青椒10隻,稍帶些肥肉的豬肉餡1斤,蔥末25克,薑末10克,鹽、花椒粉、生抽、植物油各適量。

准備:

1、青椒切碎末,撒適量細鹽拌勻殺殺水,然後包入紗布中擠出青椒汁,擠過的青椒末和青椒汁都留用。

2、豬肉餡中放入蔥薑末、生抽、花椒粉和適量細鹽,按順時針方向拌勻,然後分次加入擠出的青椒汁打入肉餡,朝同一方向打至肉餡發粘起膠。

3、把青椒汁全部打入肉餡,並打到肉餡發粘起膠後,再倒入一勺植物油順時針拌勻,這樣能防止肉餡吐出打入的水分。

4、准備包餃子之前放入擠過的青椒末,也按順時針方向拌勻即成。

補充說明:

1、如果你喜歡吃帶點辣味的水餃,可以在青椒里摻入適量青尖椒。

2、青椒末不需要剁的`太過細碎,如果剁成蓉口感就不好了。

3、用青椒汁代替清水打入肉餡中,一方向是避免青椒中的營養流失,另一方面能讓肉餡的青椒味濃郁,而且吃起來軟嫩彈牙。

4、按上述方法還可以做成美味的黃瓜餡水餃,只需要把青椒換成黃瓜就可以了。


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Ⅹ 青椒牛肉水餃怎麼做好吃

步驟
青椒牛肉餃子的做法步驟11.准備牛肉,蔥,青椒,姜,蒜
青椒牛肉餃子的做法步驟22.本人比較懶,用絞肉機絞的肉餡,牛肉里放點水,這樣煮出來的牛肉不會硬,
青椒牛肉餃子的做法步驟33.豬肉餡和牛肉餡攪拌均勻,加鹽,味素,醬油和熟油攪拌均勻,放置一會,把青椒切成末,擠出水份,放肉餡里拌勻
青椒牛肉餃子的做法步驟44.現在就可以包了
青椒牛肉餃子的做法步驟55.好了,就等下鍋了