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土豆絲炒豬血怎麼做好吃

發布時間: 2022-09-28 17:29:54

土豆可以和豬血一起炒嗎

豬血可以和土豆一起吃
這些營養組合。
搭配的非常合理。

② 有哪位知道炒土豆絲和炒干豆腐怎麼弄啊

炒土豆絲的做法有很多,有清炒土豆絲,青椒炒土豆絲,土豆絲炒肉,素炒土豆絲,辣炒土豆絲,土豆絲炒雞蛋等等。下面我們介紹幾種簡單的炒土豆絲的做法,對於不知道如何炒土豆絲,想學習怎樣炒土豆絲,更好地了解炒土豆絲怎麼做的朋友作為參考。

第一種:

材料 (4人份) 中葯:花椒1小匙生薑1片(切絲) 土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根 酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量
做法:
1、土豆削皮後,切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下,放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中,加熱,入土豆、胡蘿卜、生薑、炒透明後撒入花椒。
6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。 7、盛入盤中,撒上蔥花即可。

第二種:
材料: 土豆400克 胡蘿卜5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量 油適量 中葯:花椒1小匙 生薑1片(切絲)
做法:
1、土豆削皮後,切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下,放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中,加熱,入土豆、胡蘿卜、生薑、炒透明後撒入花椒。 6、然後再加入酒……

第三種:
做法:
1. 土豆切絲,用水洗洗,洗掉澱粉,炒的時候就不很沾鍋了。
2. 炒鍋放入適量油,炒蔥花,炒出香味。
3. 放入土豆絲炒,如果太占鍋就放點水。加鹽。
4. 炒熟後放點蒜末,在翻炒兩下,出鍋。還可以加點味素。要是喜歡酸的就加點醋.

第四種:
原料:土豆400克,蔥1根;醬油、鹽、醋、花椒各適量。

製法:
(1)土豆去皮洗凈切細絲,氽燙後撈出瀝干;蔥洗凈切末。
(2)熱油鍋炒香花椒、蔥末,放入土豆絲炒拌均勻後加入調味料翻炒均勻後即可。

特點: 也可加少許的糖,味道更加香醇。

東北名菜尖椒干豆腐
樓上的,看好了尖干豆腐椒是我們東北的名菜。說不完整就別瞎發!

主料:干豆腐適量(據說南方的千張不行,不禁燉)

配料:尖椒(越辣越好)適量,蔥(蔥花).姜一點(切姜絲),豬肉一小塊
1.干豆腐切菱形塊,肉切小薄片(一點就夠),蔥花、姜絲,尖椒斜刀切菱形塊

2.倒油適量,8成熱時放入肉、蔥花、姜絲一起炒,肉變色時放少許料酒和醬油,再倒入尖椒翻炒,辣味出來後放入切好的干豆腐,翻炒幾下後放入適量鹽和味精調味,再放入1碗半的雞湯(水也行,我這是正好有,碗就是普通的飯碗,途中裝肉的的那個),攪拌均勻燉一小下,因為干豆腐比較干,燉一下好入味,湯收的差不多後勾一點濃芡翻一下就可以出鍋了

芹菜炒干豆腐

原料: 干豆腐250克,芹菜200克,豬瘦肉100克,水澱粉15克,熟色拉油50克,花椒油10克,蔥絲、姜絲、蒜片、精鹽、味精、醬油、醋、鮮湯各適量。
做法: 將干豆腐切成5厘米長、火柴桿般粗的絲,投入沸水中煮透,撈出,瀝凈水。將芹菜摘洗干凈,切成5厘米長的段。投入沸水中炸一下,撈出沖涼。將豬瘦肉切成火柴桿般粗、5厘米長的絲。炒鍋放置旺火上,放入油,油熱後投入蔥絲、姜絲、蒜片,炒至出香味後,投入干豆腐絲煸炒幾下,添人鮮湯,將鍋移至慢火上稍煮片刻。然後,再將鍋端到旺火上投入肉絲、芹菜,加入醬油、精鹽和味精翻炒。炒至肉、芹菜熟後,烹入醋,用水澱粉勾芡,點花椒油.出鍋即成

③ 土豆燉豬血做法

土豆燉排骨

材料
排骨,土豆,胡蘿卜,香菇,青椒,鹽,料酒,醬油,白糖,蔥,姜,蒜,花椒,八角
做法
1、土豆、胡蘿卜、青椒、香菇分別洗凈切大塊。
2、切好的土豆用清水沖洗幾遍,然後放入清水中浸泡。
3、排骨洗凈,鍋中放水,放入排骨。
4、焯水去血沫,瀝干水分備用。
5、炒鍋倒油燒熱,放入薑片、蒜片煸炒。
6、下入排骨,翻炒幾下。
7、烹入料酒,加入白糖、醬油、蔥段、大蒜、花椒、八角,翻炒均勻
8、加入清水,大火煮滾後轉小火,燉制30分鍾至排骨軟熟。
9、放入土豆、香菇和胡蘿卜塊,加入鹽調味,繼續燉至土豆變軟,胡蘿卜軟熟。
10、最後臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了。

④ 小炒菜有什麼

一、菠菜炒雞蛋的做法
將菠菜洗凈後切成三到四公分段,放入開水中燙一下,撈出後用涼水浸一下待用;將雞蛋加鹽在碗中打散。炒鍋置旺火上,將油燒熱,倒入雞蛋炒熟,盛出待用。炒鍋再燒熱,放油,下蔥薑末爆香,烹入料酒,下菠菜、鹽,煸炒至菠菜斷生,然後放入炒好的雞蛋,翻炒均勻,加味精、香油炒勻出鍋。菠菜燙時別太很,如果有微波爐,可以將菠菜放入用高火加熱約1分鍾,就不用過涼水了。
二、爆炒腰花的做法
將腰子洗凈,一剖兩片,批去腰臊,剖成麥穗花刀,切成寬二厘米、長五厘米的條,加醬油入味,用濕澱粉拌勻待用;筍片、木耳用沸水鍋淖一下,醬油、精鹽、味精、紹酒、清湯、濕澱粉調成芡汁;炒鍋內加入花生油,置旺火上燒至九成熱,將腰花入油滑至卷縮成麥穗狀迅速撈出,炒鍋內留少量油,燒至六成熱時,將蒜片、蔥末放入煸炒,烹入醋、紹酒,加入冬筍片、木耳略炒,倒入芡汁,然後將腰花投入,迅速顛翻,淋上雞油出鍋即成。
三、酸辣白菜的做法
乾薑刮皮切成絲,大白菜外側的老葉剝去不用。將菜葉正片入沸水鍋。燙煮一分到兩鍾至八成熟。取出瀝干水分。將香醋,生抽,鹽,白砂糖,雞精放入小碗充分混合攪拌成調味汁。與白菜條在稍大的容器中拌勻,包裹了調味汁的白菜條擺入盤中,表面擺上姜絲。大火加熱炒鍋,放入涼油,將干紅辣椒和花椒入鍋,改小火慢炸,至辣椒變焦黃色。花椒變黑色前離火。直接將油淋在盤中擺好的白菜上,既成。
四、酸辣土豆絲的做法
准備好土豆、青椒、紅剁椒。青椒去瓤,洗凈切絲;土豆去皮、洗凈切絲。土豆絲用冷水沖去澱粉質,瀝干水分備用。鍋中油熱,倒入青椒翻炒。倒入土豆絲,炒勻。倒入生抽,炒勻。淋入薑汁醋,炒勻。加入紅剁椒,炒勻。
五、韭菜炒蛋的做法
韭菜洗凈切小段;生粉用水拌勻製成生粉水,待用;將調料、韭菜、生粉水一起拌勻;在大碗內攪散雞蛋;炒鍋燒熱,放入三湯匙生油,待油熱後,倒入韭菜、蛋液,快炒至凝固,即可裝盤食用。
以上就是關於有什麼好吃的小炒菜的回答了,上面這幾道小菜是我經常吃的一種,而且家人和孩子都覺得非常好吃,做起來也比間的簡單方便,每天為家人炒三到四道小菜,看家人吃的那麼開心,自己也會覺得很滿足的哦,喜歡的朋友趕緊收藏學習一下吧

⑤ 吃它潤腸通便,補腎補陽,10種做法,簡直好吃到沒

提到韭菜,就知道韭菜餃子、韭菜炒蛋,其實,韭菜可以做很多種美食,個個都香的很呢!

1、韭菜雞蛋餅

食材:

200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒鹽。

做法:

1.韭菜去沙頭,洗凈涼掉多餘水份。

2.用長簽子把韭菜的頭部串起來,串成一排平攤開。

3.放在烤盤里,雙面涮上少許植物油。

4.放在微波爐的烤架上,烤三分鍾。

5.取出來勫面烤二分鍾,然後取出撒上調料再烤一分鍾即可。

3、韭菜炒魷魚

食材:

300g韭菜、300g魷魚、1段大蔥、2片姜、2瓣大蒜、適量食用油、適量醬油、適量精鹽、適量甜面醬。

做法:

1.用料:韭菜 魷魚 蔥 姜 蒜。

2.韭菜洗凈切成段。

3.蔥、姜、蒜切碎。

4.鍋中做水,水開放入魷魚焯燙一下。

5.再將魷魚切成段。

6.鍋中放油。

7.油熱放蔥、姜、蒜熗鍋、

8.放入魷魚翻炒。

9.放入面醬翻炒。

10.放入醬油翻炒.

11.放入韭菜翻炒,出鍋前淋入香油即可。

4、韭菜炒河蝦

食材:

250克河蝦、1小把韭菜、鹽、油、姜絲、料酒。

做法:

1.韭菜洗凈切小段,辣椒切碎,然後將河蝦沖洗兩遍,洗時在水中滴幾滴醋祛除泥腥味瀝干水份備用。

2.熱鍋倒油,入八角、薑片、辣椒炒出香味。

3.加入河蝦翻炒至外殼變色。

4.倒入生抽、放少許白糖翻炒幾下即加入韭菜稍翻炒變軟放少許鹽、雞精、胡椒粉即成。

5、韭菜炒香乾

食材:

100g香乾、500克韭菜、適量油、適量鹽、少許洋蔥、5顆花椒、適量生抽、適量胡椒粉、少許雞精、適量香油。

做法:

1.韭菜切寸段,香乾切細條,洋蔥切粒圈各半。

2.油鍋內放入花椒,洋蔥粒爆香。

3.放入香乾翻炒。

4.添加適量清開水。

5.適量生抽。

6.放少許雞精。

7.少許胡椒粉。

8.放入韭菜翻炒均勻。

9.淋上少許香油提味即可。

6、韭菜火腿蛋卷

食材:

韭菜50克、雞蛋2個、火腿25克、玉米澱粉5克、水15毫升、食鹽1/4茶匙。

做法:

1.韭菜用清水浸泡20分鍾,沖洗干凈,切成5毫米長的細段,火腿切成5毫米見方的細丁,兩顆雞蛋打入碗內,加入鹽,用筷子充份攪拌均勻。

2.玉米澱粉、清水在碗內調勻製成水澱粉,倒入蛋液中拌勻,加入韭菜碎及火腿碎。

3.拌勻,平底鍋內放少許植物油,燒至八成熱。倒入韭菜雞蛋,轉動鍋子,將蛋液攤開,並用鍋鏟將韭菜和火腿攤勻。

4.保持用小火煎制,待到鍋邊的蛋液有凝固,但中心的蛋液仍然沒凝固時,掀起蛋皮,向中間捲起,待蛋皮捲成筒後,繼續用小火煎至蛋皮兩面金黃色,用鍋鏟按壓下去比較結實時,即可起鍋。

5.起鍋後,用利刀將蛋卷切成小段即可。

7、韭菜炒豬血

食材:

豬血、韭菜、色拉油、食鹽、蔥、姜、料酒。

做法:

1.豬血用開水汆燙一下,涼後用刀小心切成塊(容易碎,別用太大力捏)。

2.韭菜擇好,洗凈切段,蔥姜切末。

3.起鍋,鍋中放適量油,油熱後放入薑末煸香,然後倒入豬血,大火快速翻炒,噴點料酒,然後加入韭菜,調入鹽,再翻炒幾下出鍋即可。

8、韭菜炒土豆絲

食材:

韭菜、土豆、食鹽、蔥、姜、蒜、白砂糖、白鬍椒。

做法:

1.土豆洗凈切絲,韭菜洗凈切段。

2.鍋中燒油,炒香蔥姜蒜,將土豆絲下鍋炒。

3.加少量水,將土豆絲炒熟,將韭菜下鍋,加鹽、糖、雞精、胡椒粉調味。

4.炒至韭菜變軟,即可出鍋。

9、韭菜炒雞胗

食材:

韭菜、小蘇打、雞胗、鹽、白砂糖、澱粉、植物油、料酒、生抽。

做法:

1.韭菜摘掉黃葉,用水沖洗一遍,再用小蘇打浸泡十分鍾。

2.雞胗用鹽擦洗幾遍後洗凈,切片。

3.雞胗用適量鹽,白砂糖,胡椒粉用手抓勻後,再加入澱粉和植物油拌勻,靜置十分鍾。

4.韭菜洗凈後切段,控水。

5.起油鍋,加入腌制好的雞胗翻炒片刻。

6.加入適量料酒翻炒均勻後盛出。

7.炒鍋洗凈,重新起油鍋,加入韭菜大火快速翻炒片刻。

8.加入適量鹽調味。

9.加入雞胗一起翻炒片刻。

10.最後加入適量生抽翻炒均勻後即可。

10、韭菜炒豆芽

食材:

韭菜150克、綠豆芽150克、胡蘿卜30克、姜絲少許、鹽、適量醬油、適量味精、適量香油。

做法:

1.將韭菜擇洗干凈,切段備用;將綠豆芽洗凈備用;將胡蘿卜洗凈,切絲備用。

2.鍋中加適量的水,燒沸,將綠豆芽汆燙片刻後撈出,瀝干水分。

3.油鍋燒熱,加入姜絲爆炒至出香味,下入韭菜段、綠豆芽和胡蘿卜絲炒至將熟,加入鹽、醬油和味精翻炒至入味,淋入香油即可。

⑥ 如何炒一盤好吃的

炒一盤好吃的豬血的做法:

第一,把豬血清洗干凈後切成小塊。

第二,鍋中倒入適量的植物油,燒熱後,把姜蒜爆香。

第三,把豬血倒入鍋中翻炒片刻,把蒜苗放入鍋中翻炒均勻即可出鍋。

⑦ 豬血丸子炒土豆怎麼做

用料
豬血丸
臘肉
生薑
大蒜
辣椒
瀏陽豆豉
味精
做法
1 豬血丸子3個
2 臘肉和丸子一起洗凈後放幾片生薑隔水蒸熟
3 蒸熟後冷卻切片
4 大蒜洗凈切段
5 生薑大蒜爆香
6 放入臘肉和豬血丸子
7 炒香後放入辣椒、大蒜
8 然後不停翻炒放入幾粒瀏陽豆豉
9 一直炒到香味、辣味都出來後,放一點點味精調味
10 因為臘肉和豬血丸子都是鹹的,所以這個菜不用放鹽了
小貼士
寶慶豬血丸子,亦稱血粑,是邵陽的傳統食品,始於清康熙年間,民間歷代相傳,至今已有好幾百年的歷史。寶慶豬血丸子的主要原料是豆腐,先用紗布將豆腐中的水分濾干,然後將豆腐捏碎,再將新鮮豬肉切成肉丁或條狀,拌以適量豬血、鹽、辣椒粉、五香粉以及少許麻油、香油、味精、芝麻等佐料,攪拌勻後,做成饅頭大小橢圓形狀的丸子,放在太陽下曬幾天,再掛在柴火灶上讓煙火熏干,煙熏的時間越長,臘香味越濃。也有做一鐵架,架下用火爐焚燒鋸木屑、糠皮、谷殼或木炭熏烤,此種熏法特別講究火候,不能過急過猛,否則口味不佳。丸子熏干後即可食用。豬血丸子色、香、味俱佳,臘辣可口,增進食慾,且易於保藏,至少半年內不會變質,同時還攜帶方便,煮熟切成片即可食用,是宴客時一道開胃的冷盤。

⑧ 土豆炒豬肉可以放木耳嗎

黑木耳能和土豆一起吃是可以的,沒有忌諱,很好吃的,推薦吃法:
土豆絲黑木耳湯
材料
土豆1個,黑木耳3朵,新鮮小紅辣椒2個,新鮮杭椒1個,生薑1小片,大蒜1瓣,小蔥1棵,食鹽1/2茶匙,生抽2湯匙,山西老陳醋1湯匙,食用油
做法
1.小蔥蔥白的蔥綠部分分開,分別切蔥花,生薑、大蒜切末
2.鍋里放入食用油,燒至四成熱
3.放入蔥白段和生薑大蒜末,煸香
4.土豆洗凈,去皮後切成細絲
5.切好的土豆絲放在涼水中,洗去表面的澱粉
6.土豆絲瀝掉水分,放入鍋中
7.用鏟子翻炒至土豆絲斷生
8.黑木耳提前泡發,切成細絲
9.黑木耳絲放入鍋中,用鏟子翻炒均勻
10.鍋里加入適量的清水,沒過食材表面,大火煮制
11.小紅辣椒和杭椒洗凈,去蒂切成細絲
12.辣椒絲放入湯鍋中
13.加入1/2茶匙食鹽調味
14.倒入2湯匙生抽
15.加入1湯匙山西老陳醋
16.用鏟子攪拌均勻
17.撒入蔥綠部分的蔥花即可
家常炒之黑木耳土豆燒肉片
材料
干黑木耳,土豆一個,豬肉300g,鹽,雞粉,生粉,料酒,蔥,生抽
做法
1.黑木耳泡發,略微改刀到可入口塊兒,土豆洗凈削皮,切片兒泡在冷水裡備用,切蔥花
2.熱鍋下油,加蔥花熗鍋,煸肉,加老抽調色,盛出備用,
3.燒熱油,加土豆翻炒到土豆變軟,加黑木耳略微翻炒,加入肉片,加生抽,鹽,雞粉調味兒即成
黑木耳土豆炒熏腸
材料
紅辣椒,土豆,胡蘿卜,熏腸,黑木耳,蔥絲
做法
1.將紅辣椒,土豆,胡蘿卜,熏腸切丁。
2.黑木耳泡水發好後手撕成小片。蔥切絲,泡水。備用。
3.鍋中坐油,將熏腸放入,中火稍炸,變幹些,撈起。
4.土豆,胡蘿卜,木耳分別用油炒熟,並放鹽。
5.最後將所有的菜和辣椒匯合在一起,勾薄芡,見粘稠,關火。
6.裝盤後,蔥絲裝飾即可。

⑨ 炒豬血前,需要先把豬血焯一下水嗎

炒豬血是美味可口的一道菜了,是營養豐富的家常菜,如果需要它的味道再淡一點,可以在炒之前用溫水沾一下,或者是在鍋里用熱水給搓一下。

有的人喜歡在豆芽里放一點豬血,然後有一種口味的驚喜,有的人喜歡在豆腐皮里放一點豬血,然後有一種渾然不覺的淡然處理的滋味。

在熱水焯一焯,只要你覺得你喜歡的那一種生味是符合你喜歡的那一種香味兒,那就可以讓自己對於豬血有什麼樣的下鍋方法,你就可以了如指掌。

⑩ 豬血加土豆怎麼做的做法

1、豬血和土豆可以一起吃
首先要說的就是豬血和土豆是完全可以一起吃的,土豆就是含有很豐富的維生素,而豬血其實就是簡單的血液而已,兩者一起吃完全沒有任何的問題,所以大家都不用擔心豬血和土豆放在一起吃會產生什麼副作用的,一點都不需要擔心的!
2、豬血和土豆的做法
其實豬血和土豆的做法很簡單,在東北一般都是放在一起燉的,然後放一點鹽和油就可以啦,完全不用擔心豬血和土豆放在一起吃會產生什麼副作用啦,有人提到吃豬血和土豆的時候會有黑色的東西產生,其實這完全可以放心,因為豬血本身就是黑色的,所以會變黑的!