⑴ 承德賣牛羊肉最好的地方
這個沒有最好吧！
我感覺去那種大牌連鎖的還是比一般的都要好~~
比如雙匯冷鮮肉的那個~~
反正肯定比小攤上的好的多啊~
承德市活動板房製造廠花江狗肉館 / 下二道河子 / 0314-2153214
承德市八溝羊肉館 / 河北省承德市雙橋區南園路28號 /
承德石油高等專科學校勞動服務公司洪昌涮肉館 / 河北省承德市雙橋區南園路 / 287520－389
承德市金湖水產店 / 河北省承德市雙橋區麗正門飯店 / 2024100
承德市蔬菜公司水產經營部 / 二道牌樓 / 0314-2060687
承德市通用物資機電經銷處中興紅燜羊肉館 / 河北省承德市雙橋區中興路104號 / 0314-2032417
承德市四通咨詢服務社八溝涮肉館 / 牛圈子溝鎮政府住宅樓104室 / 0314-2150053
承德市蔬菜公司水產經銷部雙柳商場 / 河北省承德市雙橋區二牌樓雙柳小區 / 2188985
承德市第一煤炭經銷中心福滿城涮肉館 / 河北省承德市雙橋區陝西營統建房10號 / 0314-2025733
上面的是承德的有名商家~~
要清真的啊！那你去回民開的店裡買吧！！
因為畢竟屬於少數名族，所以說還是比較難的~~
不過以上的你也可以去看看啊~~
我也只能幫你這些了，不好意思啊！
⑵ 怎麼做牛羊雜湯
所謂羊雜，是因為里邊雜七雜八應有盡有，羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸以及羊血等，故稱羊雜。不要覺得這些都是上不得桌的食物，它們各有各的功效：如天花（羊腦）有健腦明目之功，尤其適合老年人和神經衰弱者；口條（舌頭）有壯身補血之能，最宜病癒者常食。 其實，羊雜湯的做法很簡單：將清水添入鍋內，待水響，便放進羊肉、羊雜、羊骨，用大火燒，舀出浮沫，然後加進白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等中草葯，同時加大蔥、生薑，再熬一小時以上。 正宗的羊雜湯，講究前一天下午熬好湯，所有羊雜在底湯中浸泡一夜，第二天再次加熱賣給客人。食用時，取湯鍋中熟羊肉和羊雜切碎放入碗中，再盛上羊湯，加上蒜苗末、香辣油，配著芝麻燒餅一起吃。 全國很多地方都有羊雜湯，烹飪方法不盡相同。四川岳池羊雜湯，湯中再加入霉乾菜和香菜作配料，味道更加誘人；河北承德的「八溝羊雜湯」，據說這是康熙皇帝欽點的御膳；北京的羊雜湯，調料豐富，有韭菜花、芝麻醬、腐乳、蝦醬等；山西羊雜湯，一定伴有老醋、胡椒粉佐餐，又酸又沖；山東威海的羊雜湯，特別實惠，羊雜10元1斤，羊湯隨便喝，豪爽致極。 材料：羊雜(煮熟的)半斤，香菜幾根 調料：蔥、姜、芝麻醬、韭菜花、醬豆腐、鹽 做法：沙鍋放入適量水，加入羊雜、蔥、姜，大火煮開後轉小火，直到湯發白(期間可以准備其他的飯菜，兩不誤)，然後加入調好的芝麻醬、韭菜花和醬豆腐，適量加鹽調味，上桌時加入切碎的香菜即可。最好配上剛出爐的小燒餅.
⑶ 承德有什麼著名的特色小吃
承德十大名吃：杏仁茶，蕎面河漏，煎碗坨，汽鍋野味八仙，御士荷葉雞， 清宮御膳銀絲雜面，江米涼糕，滿族八大碗，承德涼粉，驢打滾。
1、蕎面河漏。
承德涼粉是一道河北承德地區的特色傳統小吃，承德一帶居民食用涼粉已有300多年的歷史。人們所以喜歡食用涼粉，不僅因它味美消暑，還因為它含有豐富的營養。據《中葯大辭典》載：綠豆涼粉有「清熱解毒，治痛疽瘡腫初起，燙傷，跌外傷，並解熱葯及酒食諸毒。」。
⑷ 如何作好牛肉湯，最好是有中葯配方的謝謝
原料]阿膠15克，牛肉100克，米酒20毫升，生薑10克。
[做法]將牛肉去筋切片，與生薑、米酒一起放入砂鍋，加水適量，用文火煮30分鍾，加入阿膠及調料，溶解即可。
[用法]每日1劑，吃肉喝湯。
[作用]滋陰養血，溫中健脾。適用於月經不調、經期延後、頭昏眼花、心悸少寐、面色萎黃者，或胎動不安者。
[評注]阿膠甘平、能補血止血、調經安胎。牛肉補脾生血，與阿膠配伍能溫中補血，配伍生薑、米酒，更增健脾和胃之功。可用於脾虛，氣血不足之一切癥候。
當歸牛肉湯
功效：活血醒氣，驅風散寒。特別適合在冬季調養畏寒、手腳冰涼等。
調料：鹽、蔥、料酒適量
製作方法：
首頁營養商城營
1.將牛肉切塊，生薑切片。川芎在砂鍋中用水煎15分鍾，濾去泥沙，留汁備用。
2.將牛肉塊在沸水中焯一下，然後將水倒掉。
3.將牛肉與當歸、川芎連煎制的汁一起放入鍋中，放入約600升清水，同時加入蔥、料酒及薑片。
4．中火燉約一個小時至軟爛後，加入鹽，稍煮幾分鍾即可。
健中心蜂產品營
禁忌：感冒時忌食。
黨參牛肉湯
配方： 黨參100克，五花牛肉500克。
製法： 將黨參用紗布袋裝好扎緊，牛肉切塊，同時放入鍋中，加入姜、蔥、料酒及適量水，大火燒沸，去浮沫，改小火燉3小時，至牛肉熟爛，取出黨參，調味即成。
功效： 補中益氣。
用法： 可佐餐，也可單獨食肉喝湯。
菜譜名稱 圓參牛肉湯
所屬菜系 其它菜系
所屬類型 健康菜譜
基本特點 健脾益氣、養心安神
基本材料 牛（左月右展）肉450克，桂圓肉15克，黨參60克，生薑2片，甘草3克
[製法]：1.牛（左月右展）肉、桂圓肉、黨參、生薑（去皮）、甘草分別用清水洗凈，牛（左月右展）肉切塊，生薑用刀背拍碎。
2.將備用料一齊放入砂煲內，加清水適量。武火煮沸後，改用文火煲3小時，調味供用。
[功能]：健脾益氣、養心安神
[適用范圍]：用於虛勞，脾虛。症見食慾不振，面色萎黃，神疲乏力，眩暈心悸，舌淡苔白。亦有於營養不良，神經衰弱，產後貧血等症。
棗女貞牛肉湯
原 料：牛肉500克，女貞子60克，黑棗4枚，生薑3片，食鹽、味精、胡椒粉各少許。
做 法：
1.女貞子、黑棗（去核）洗凈；牛肉洗凈，用開水焯過。
2.把全部原料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火燉3小時，再加入胡椒粉、食鹽、味精調味即可。
功效：
補肝腎，益陰血，黑須發。適用於肝腎兩虛而致黃發白發、頭發乾枯、目昏耳鳴或肌膚甲錯等
⑸ 承德縣燉羊肉哪燉的好
老三羊肉湯。
承德地處塞北，周圍有很多的草原，牛羊畜牧業發達，牛羊肉多，加上這里有回，滿，蒙古等少數民族居民，吃羊肉有氛圍。老三羊湯現在已經是承德的名吃，15塊錢一碗，料給得非常豐富，配上乳白的湯，再弄一點香菜點綴，很不一樣。
承德是有名的避暑勝地，承德的美食非常多，最受歡迎的自然是承德的羊肉湯。
⑹ 承德有什麼特色的、好吃的東東
松枝包子，羊湯，抻面
⑺ 承德哪裡有好吃的東西
在我記憶中，承德市著名的風味小吃當屬清真小吃，有——滿家吊爐燒餅、杏仁茶、馬家燒賣、蜜麻花、青絲鍋餅、麻醬碗坨、居仁里點心、醬牛肉等等......
這些年房價這么高，清真小吃早就扛不住了，許多都成了推車販售，其中包括幾位老『西域春』飯庄科班師傅的傳人，只有極少數散落在大佟溝於家溝潘家溝陝西營小佟溝五條胡同太平橋鍾鼓樓草市小榛子溝二牌樓一帶租門臉，還有許多清真手藝的師傅自己在自家宅府做起了私房菜，每天走兩三桌就OK了。
目前承德市營業中含有特色小吃的清真飯庄：燕春樓（興隆街萬樹園一帶）、爽心樓（柴場迎水壩路南）、雙喜燒餅（小佟溝）、利源飯庄（五條胡同商城後街）、常來順（潘家溝路東）、如意齋（於家溝萬華一帶）、西來順（鍾鼓樓路東）。
另外。
小佟溝雙喜燒餅，大佟溝馬家杏仁茶，太平橋頭老馬的蜜麻花鍋餅，二條胡同承德賓館後街的杭州小籠包、牛肉板兒面、干燒魚，陝西營良鄉燒烤，塞北春李先生牛肉麵，翠惠二樓老邊餃子，石洞子溝和尚墳丁家抻面、李氏麻辣燙，裕華路南口888小吃熏肉大餅，竹林寺王家餄餎，附屬醫院一品香肉餅，潘家溝旱河沿松枝包子，桃李街沙縣小吃，離宮對過粥鼎記，南興隆街胡緣春餅，糧市石鍋拌飯，竹林寺的竹林齋清真居仁里鮮花玫瑰餅南沙餅，竹林寺的龔家熟食（熏雞、下貨）等等......................................
都是我吃過，而且對比過感覺很好的地方。
⑻ 承德十大名吃有哪些
說起承德，它可是我國認證的首批國家歷史文化名城，避暑山莊、金山嶺長城、磬錘峰等著名的景點都在這里。作為旅遊城市，承德並不缺少美食，說起承德的十大名吃，那真是叫人直流口水。
1、滿族八大碗。當年，康熙皇帝在承德修建了避暑山莊，有時間的時候都會去那裡休息，他也把御廚帶到了承德。滿族八大碗是滿族的特色菜，它是由雪菜炒小豆腐、扒豬手、灼田雞等八種菜品組成的。康乾盛世，民間經濟發展的很迅速，飲食文化也非常繁榮，滿漢全席就是在那個時候誕生的。如今，承德依舊保留了滿族八大碗這極具特色的美食。
8、清宮御膳銀絲雜面。不得不說，承德真的很擅長做麵食。這道美食是用豆子面製作而成的，也有著300多年的歷史了。傳聞，這道菜是乾隆皇帝喜歡的御膳之一。
9、江米涼糕。這是一道適合在夏季吃的甜點，軟糯的江米包裹著豆沙，不僅清甜可口，還有解渴消暑的功效。
10、煎碗坨。承德盛產蕎麥，煎碗坨也是用蕎麥做的，它是承德傳統的美食。因為烹飪簡單，加上原材料易得，所以在當地很受歡迎。
⑼ 牛肉湯哪個城市的最好吃也最有名
淮南牛肉湯
淮南牛肉湯不僅味道好，而且營養豐富，每天早上喝上一碗牛肉湯，一天都感覺有精神。
淮南牛肉湯選料講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡血污，內臟清洗干凈，均可下鍋同煮，還用自製的牛油，將炸制好淮椒（紅干椒）做成紅油。牛肉湯故以湯為主，湯不醇則無味，然牛肉湯的燙制方法多樣，都取用當地特產，淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮（干章、百頁）、豆圓子等為輔料。淮南牛肉湯，給人的感覺是：湯濃醇鮮，香辣適口，原料豐富，味足味厚，令人回味無窮，四季皆宜。
⑽ 承德市有一道菜牛肉豆腐湯怎麼做的
牛肉豆腐湯的做法
材料
豬腳（部位依個人喜好） 800g，八角 2個，冰糖 少許，醬油膏 一碗，米酒 少許，姜 3片，水 適量
做法
1、豬腳川燙並用冷水洗凈；
2、將所有食材及調味料放入萬用鍋內，選擇豆類／蹄筋模式，記得將旋鈕轉至"密封"。因本人偏愛軟爛口感，所以會手動增加10分鍾；
3、浮子閥下降後打開，再試一下味道並作調整，然後開蓋收汁到差不多即可。