主料：土豆1個、牛肉3兩。
輔料：醬油適量、紅薯粉適量、鹽適量、油適量、開水適量。
1、首先牛肉切薄片加入紅薯粉、鹽、油拌一下。
❷ 牛肉炒土豆條怎麼做
【牛肉炒土豆條】
食材：土豆2個、牛裡脊肉1塊、大蔥1段、青椒1根、干辣椒2根、姜1片、蒜2粒、1勺老抽、1勺生抽、半勺料酒、少許澱粉、半勺油、少許鹽。
做法：1、土豆去皮洗凈切土豆條，浸泡在水中。
2、牛裡脊肉沖洗後，順紋理切片，牛肉片中加入1勺老抽，1勺生抽，半勺料酒，少許澱粉，調拌在一起用手抓勻，再加半勺油拌勻腌制10分鍾。
3、青椒洗凈去籽切條，蒜姜切末，干辣椒切段，大蔥切片。
4、熱鍋放油燒熱，倒入蔥，姜，蒜，干辣椒段炒香，將腌好的牛肉片放入快炒，待牛肉變色後，盛出備用。
5、鍋中留下底油，把浸泡過的土豆條控干水分，倒入鍋中加鹽翻炒，炒至土豆絲變透變熟，倒入炒好的牛肉片翻炒半分鍾。
6、最後再放入青椒條，炒至青椒絲斷生即可。
❸ 牛肉炒土豆絲的家常做法
前言
本來想做黑椒牛柳的，材料不夠了，就炒個土豆絲炒牛肉。
材料
主料：土豆1個、牛肉絲100g、黃瓜1根；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、澱粉適量適量
牛肉炒土豆絲
1
牛肉條適量
2
加料酒
生抽澱粉腌半小時
3
黃瓜去皮切絲
4
土豆去皮切絲放水裡泡一會動
5
鍋里油熱後倒入牛肉絲翻炒，炒至七成熟裝盤
6
鍋里在放油燒熱倒入蒜片炒香
7
加入土豆絲翻炒
8
土豆絲炒軟加入黃瓜絲翻炒勻
9
加入炒好的牛肉翻炒
10
加點水炒勻加入鹽
11
加入雞精，炒好裝盤
小貼士
切好的土豆泡水裡就不會氧化了
一開始牛肉切的太厚的，後面又切成絲了
❹ 土豆絲炒肉怎麼炒才好吃
土豆絲炒肉，怎麼炒才好吃？要是讓我來說的話，把土豆切成細絲，用熱水把它好好抄一下，抽完之後洗出來空空水，把瘦肉切成細絲，把油放在鍋中，好好把肉絲好好吵了，把所有的佐料往裡一放，然後再放土豆絲，這樣炒的土豆絲和肉絲摻在一起炒，非常好吃，越吃越好吃
❺ 土豆絲炒牛肉怎麼做
家常牛肉菜譜，土豆炒牛肉，簡單美味營養，超下飯。
牛肉絲最常見的做法是炒辣椒，但家裡沒有辣椒，想到土豆絲。
用料：
腌制牛肉絲300克，土豆一個136克，大蒜(2瓣)10克，生薑2.6克，蚝油5克，海天味極鮮8克，鹽巴1.5克，小米辣3根2.3克，香菜8.4克，熟菜籽油(炒菜)28克
土豆炒牛肉的做法：
先制鍋，先把鍋燒滾，下油，讓整個鍋都沾滿油，再倒出油。鍋里放熟菜籽油150克，油溫110度(四成熱）左右，下腌制好的牛肉絲300克。
下牛肉絲，滑散開。
牛肉絲發白。
把牛肉絲倒出來，濾出油，待用。
鍋里留菜籽油28克，下姜蒜片爆香。下土豆絲炒，放鹽巴1.5克。註明：土豆絲切好先沖水，再提前泡一會兒，去掉表面澱粉，再瀝干水分。
土豆絲炒熟，下牛肉絲。
放蚝油5克。
海天味極鮮8克。
出鍋前放小米辣，香菜段。
非常好吃。牛肉絲腌制見上一篇菜譜，有詳細介紹，鏈接在篇首。牛肉絲炒菜，弄不好牛肉就老了，好些用澱粉腌制，澱粉多成菜肉絲上沾過多澱粉，沾鍋不說，口感不好。放小蘇打腌制，小蘇打過多，肉絲嫩，但沒有牛肉味道和韌性，還有腌制牛肉的澱粉選擇也很重要，這些在腌制牛肉絲的菜譜里有介紹。
❻ 土豆炒牛肉的做法
一般很少人做土豆炒牛肉哦。。。。。一般咱家裡吃得都是土豆噸牛肉。。。。如果你真的想做土豆炒牛肉得話，那就是土豆絲炒牛肉絲咯。。。。。
第一：將土豆切絲，先用水漂洗3，4遍，然後浸泡在水中5，6個小時左右，目的是為了，漂去土豆中得澱粉成分，使土豆吃起來有脆脆得感覺。。
第二：將牛肉斜紋切絲，加入醬油，鹽，味精，一點點的糖稍微淹漬一下使其入味。。
第三：鍋燒熱加入油，油熱加入干辣椒，蒜頭，炒香，下牛肉快速翻2下，加入土豆絲，加鹽，味精，麻油，炒熟即可。。。。。
好吃也。。。。想想都流口水了。。。。記得一定要用干辣椒哦，那炒出來那個香啊。。。受不了。
❼ 干炒土豆絲的家常做法
前言
土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。
土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
土豆是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的澱粉是一種抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用。同時，土豆幾乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量僅為0.2g。
土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。
材料
主料：土豆350g；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蚝油適量、白鬍椒粉適量、香油適量、蒜頭適量
干炒土豆絲
1
土豆去皮切成絲。
2
蒜頭切碎。
3
熱油炒香蒜粒。
4
倒入土豆絲翻炒。
5
加入適量的鹽，生抽，蚝油，胡椒粉炒勻。
6
翻炒入味。
7
炒至入味煸香即可。
8
上菜了！
小貼士
土豆含澱粉，所以容易粘鍋，要勤翻炒。
❽ 牛肉絲炒土豆的做法
1
准備材料。
2
土豆去皮洗凈，切絲；牛肉洗凈切絲，加入鹽、8ml生抽、料酒和澱粉抓勻，再加入少於油抓勻後腌制10分鍾；蔥白洗凈，切段；姜去皮洗凈，切絲；蒜去皮洗凈，切片。
3
土豆絲用清水洗去表面多餘澱粉，再用清水浸泡2分鍾後撈出瀝干。
4
熱鍋放油，放入牛肉絲，炒至變色後盛出備用。
5
熱鍋放油，放入蔥段、姜絲和蒜片小火煸香。
6
放入土豆絲和鹽，翻炒約2分鍾。
7
放入牛肉絲、生抽和雞精，炒勻即可。
❾ 土豆絲炒牛肉怎麼做
土豆絲炒牛肉
【配料】牛肉，土豆，胡椒粉，生抽等
【製作步驟】
1、先要買好適量的牛肉，將買好的牛肉切成絲，切好之後的牛肉絲再用清水洗凈。切好洗凈的牛肉絲還需要腌制一會。拿一個干凈的大碗，將准備好的牛肉絲放在裡面，添加適量的食鹽，一起抓勻之後腌制半個小時左右，時間也不是太久。
2、在腌制牛肉的同時可以處理其他的食材，准備一個土豆，將土豆洗凈之後去皮，直接用刨子去皮即可，這樣可以方便很多。
3、土豆洗凈去皮之後再切成土豆條，不是太細的那種，小的土豆條即可。土豆條切好之後還需要用清水沖洗幾遍，這樣可以將表面的澱粉沖洗掉。再將土豆條放在一邊瀝干水分備用。
接下來就要開始炸土豆條了，在鍋里加適量的油，等到油溫大概七成熱的時候，將瀝干水分的土豆條加進去。倒入鍋里的土豆條需要炸五分鍾左右，不要時間久了，要不然土豆容易炸糊了
5、將炸好的土豆條撈出來，先將撈出來的土豆條瀝油。這個時候還需要去炒牛肉。
6、鍋里的油不要全部撈出去，還需要留一些底油，將腌制好的牛肉絲加進去，接著就是翻炒的過程。這個過程要將牛肉絲全部翻炒熟，其實牛肉絲是很好炒熟的。等到牛肉絲炒熟之後，將之前炸好的土豆條也倒進去，先將這兩種食材一起炒勻。
7、等到這兩種食材都炒勻了之後，開始添加適量的調料。根據自己的口味來添加適量的白糖和生抽，不要加太多，根據自己的平時的口味來添加即可，等到配料都加好之後一起炒勻即可。
8、所以食材都炒熟就可以關火了 ，這樣一盤菜就炒好了。
【烹飪貼士】
1、土豆條並不是土豆絲，所以土豆條要有一定寬度的，土豆條還需要提前用油煎一邊，這樣在炒的時候土豆條就不容易粘鍋了。
2、土豆條在切好之後還需要用清水洗幾遍，主要是將土豆表面的澱粉洗掉，要不然在炒的時候也容易粘鍋。
❿ 牛肉可以炒土豆絲嗎
這個可以的。