⑴ 雞肉燉白蘿卜的做法
雞肉燉白蘿卜做法
食材：雞肉1/4隻，蘿卜半個，
輔料：蓮米一把，生薑一塊，蔥結一個，鹽適量
做法：
1、雞肉洗凈剁塊，蓮米提前泡軟，並去掉蓮心清洗干凈。
2、起鍋燒水，雞肉冷水下鍋，煮開後撇去浮沫後撈出，沖洗干凈。
3、准備好一個砂鍋，倒入礦泉水，放入雞肉，蓮米，薑片，蔥結，大火煮開轉小火燉1個半小時。
4、然後放入蘿卜片或是蘿卜塊，煮熟即可。最後根據自家口味加鹽調味即可。我家喜歡喝原湯，連鹽都沒有放。
5、一鍋鮮美無比的蘿卜燉雞湯就做好了，清潤好喝，一點不油膩。天氣漸涼，喝湯滋補又暖身，大家平時沒事的時候也可以嘗試一下。
白蘿卜營養價值
1. 增強機體免疫功能：
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3. 幫助營養物質的吸收：
蘿卜中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
⑵ 雞燒胡蘿卜怎麼做好吃法
胡蘿卜燉牛肉是吃過的，燉雞倒是沒怎麼做過，燒好後，味道不錯。
食材：四分之一隻雞，土豆3、4個，胡蘿卜1、2根。生抽、鹽、雞精、白糖少許，蔥花適量。
做法：
1.把雞洗凈斬成小塊，胡蘿卜和土豆也去皮切成滾刀塊，這樣方便入味，也方便煮透。
2.雞肉里的雞油切或剪出來，不要扔掉，等下熬雞油，雞油炒菜很香的。再准備點蔥花和薑片。
3.先把雞油下到鍋里，熬出雞油，如果油不夠再加點食用油進來，等雞油熬出來後，把薑片放下去爆香，然後把雞塊先倒進鍋中，翻炒。
4.雞肉翻炒至顏色發白，肉質收緊後，再把土豆和胡蘿卜放進來，一起煸炒一下。
5.然後加入開水淹沒食材，再加一大勺生抽，一點鹽，把湯汁煮沸後，轉小火，蓋上鍋蓋慢慢煨燒。
6.燒到土豆能用筷子輕輕一戳就戳進去了，就可以開大火，把湯汁收干一點，這時候可加點雞精和白糖增鮮，撒點蔥花增香。
7.等湯汁收得差不多了，就可以關火盛出，再在上面補撒點蔥花作點綴。
8.好了，一道特別簡單的家常紅燒雞塊就出鍋了，加了土豆和胡蘿卜，讓這道菜的口感更豐富了，營養也更全面了。
⑶ 牛肉燉雞的做法大全
牛肉燒雞翅的做法。
主料：牛肉500g、雞翅200g
輔料：料酒適量、老抽適量、生抽適量、蚝油適量、生薑片適量
步驟：
1、准備的材料。
2、牛肉放入開水鍋中焯出血水撈出洗凈切塊。
3、鍋中爆香生薑片，煸炒牛肉，下入雞塊。
4、烹入料酒。
5、倒入老抽。
6、加入生抽。
7、淋入蚝油。
8、加入水沒過牛肉。
9、加入冰糖。
10、大火燒開轉小火，燒至牛肉熟爛，再大火收汁。
11、盛出就可以享用啦
⑷ 胡蘿卜燉雞和蘿卜牛腩怎麼做好吃啊
材料：一級黃牛腩半斤 （半斤不到，11塊錢，25塊一斤，百佳購買）
白蘿卜：2塊錢的大白蘿卜（一斤多），切成小塊
香料：八角1棵、桂皮1片、橘皮1片、甘草片1片 （菜場買了一塊錢的，有多，可以下次用，不能放多）
其他：姜一小塊，切成小塊，蒜3瓣，打成蒜泥（用宜家的蒜泥夾子）
其他准備調料：老抽（2勺），白糖（3勺），鹽（少許），海天諸侯醬（一勺），料酒（1勺）
第一步，焯牛肉，切塊備用
*准備一盆涼水備用
1）大火燒開一鍋水，緩慢的逐步放入牛肉（百佳切好的大塊），保證水不要降溫。 等水再次燒開開始算時間，大概3-4分鍾即可（不再有大量浮沫飄出）。
2）此時，用漏勺把牛肉撈出來，放到旁邊准備好的涼水中，迅速降溫，然後沖洗。
3）沖洗完的牛肉會收縮了，這時候切成外面吃的蘿卜牛腩裡面牛腩的大小即可，此時會感覺牛肉很有彈性又很好切，切開有少許血水，因此切完再用涼水沖洗一下，晾乾備用
第二步，煸炒牛肉，加水煮
*在備用灶上燒少許開水備用
1）大火鍋燒熱，加少許油（據說牛肉很出油）。然後放入切好的姜和蒜末，炸香，放一勺海天諸侯醬煸炒香
2）加入晾乾的牛肉，煸炒，讓諸侯醬均勻的附著在牛肉上，然後加料酒2勺，煸炒，加半勺鹽（要比平時炒菜少，因為諸侯醬是鹹的，等下還要加醬油）
*這時候旁邊的水已經燒開了
3）用湯勺從旁邊的鍋裡面一勺一勺加開水入炒鍋，加到剛好沒過牛肉為好（這樣可以保證加入的水夠溫度；另外，我這樣做出來的湯汁還挺多的，因為蘿卜後面也會出水的）
4）把准備好的八角桂皮橘皮甘草放進去；
5）水大開的時候，放2勺老抽，3勺白糖，煮開1-2分鍾
第三步，電高壓鍋壓
1）關火，將炒鍋中的牛肉+湯倒入電高壓鍋 （為了保證溫度，我先把電高壓鍋內膽用開水燙了下，嘿嘿）
2）放入切成小塊的蘿卜，用筷子攪拌均勻
3）蓋好蓋子，壓20分鍾
好吃的不得了。以上做法總結如下：
1）牛腩汁沒有外面飯店的那麼濃，但是足夠多，中午泡飯吃蘿卜牛腩，剩下的湯汁晚上打算切2個土豆進去，用高壓鍋悶一下，肯定好吃！
2）口味重的，可以適量多加鹽和老抽，我這個味道對我來說剛剛好：）
3）香料不能放多，我貪心多放了半塊八角，覺得八角的味道挺濃，不過還好。
⑸ 雞肉煮白蘿卜的做法
雞脯肉燉白蘿卜或是胡蘿卜是較為普遍的作法，雞脯肉燉白蘿卜就較為香甜，雞肉燉胡蘿卜沒有那麼蘿卜甜，可是營養元素較為高，製做雞脯肉白蘿卜湯最好添加苞米一起裝進去燉，並且雞脯肉不必燉太長期，要不然雞脯肉的口味很差。下邊就要我們來學習培訓雞脯肉白蘿卜湯的具體方法，讓大夥兒恰當製做出美味可口的雞肉湯。
雞肉白蘿卜湯
雞脯肉燉白蘿卜
雞脯肉中帶有的人體脂肪較為少，因此 肉質地吃起來較為脆爽，但雞脯肉口味就較為硬起來了。因此 許多小夥伴們都喜愛用雞脯肉來燉。下邊我們就來介紹一下雞肉燉白蘿卜的做法。
提前准備原材料：雞脯肉500克，蘿卜400克，食用鹽適當，味精適當，姜適當，蒜適當，麻椒適當，醬油適當，食用調和油適當
作法：
1、將雞脯肉切割成小塊，蘿卜切片狀，薑片、蒜頭切成片，麻椒取下預留。
2、提前准備炒菜鍋，開槍熱鍋後冷油倒進薑片、蒜頭和麻椒炒出香味。
3、這時能夠放進雞脯肉塊開展爆鍋，添加小量的水，燉雞肉直至七完善。
4、接下去能夠往鍋中放進蘿卜片了。
5、用炒勺將雞脯肉和蘿卜片翻攪勻稱，此刻也要添加適量的水，開火災煮到雞脯肉變爛熟，最終添加食用鹽、味精調料就可以了。
6、吃的情況下，肉和蘿卜連湯一起裝碗，吃葷喝粥。
雞肉白蘿卜湯
白蘿卜燉雞湯做法
每到冬天，全是大家食補的最佳時機，而大家廣泛全是可以接納清補的，比如白蘿卜燉雞湯，便是一道美味可口又營養成分，滋補養生十足的滋補湯哦。
做白蘿卜燉雞湯要提前准備什麼原材料呢?
雞大腿1隻，蘿卜100g，大棗適當，鹽適量
白蘿卜燉雞湯做法：
1、將雞大腿洗干凈後，剁碎一小塊預留;蘿卜切片;大棗清洗撕掉預留。
2、提前准備煮鍋，放進適當的冷水，放進雞脯肉塊，煮到鮮血浮起就將雞脯肉塊撈出。
3、提前准備石鍋，放進雞脯肉塊、蘿卜，再加八分滿的水(需看石鍋的尺寸，假如鍋大就少幾滴水)
雞肉白蘿卜湯
4、蓋上外蓋，先用火災煮到燒開，隨後調成文火漸漸地燉1.5鍾頭，最終調成火災再次煮15分鍾，最終添加食用鹽調料就可以。
小提示：雞脯肉涼水入鍋，焯去鮮血，煲出湯來更為美味。
⑹ 牛肉燉什麼好吃牛肉可以燉雞塊嗎
牛肉燉土豆 蘿卜 西紅柿 沒試過雞塊不過應該不能好吃~~雞肉很鮮會竄味的~~
⑺ 蘿卜可以燉雞嗎
蘿卜可以燉雞。蘿卜性涼、味甘，含有維生素、膳食纖維、蛋白質、碳水化合物及鈣、鉀、鐵、磷等礦物質，有較高的營養價值，而雞肉中含有豐富的蛋白質、脂肪和膽固醇，蘿卜燉雞有利於食物的消化，還能減少雞湯的油膩感，也符合葷素搭配的原則，因此蘿卜可以燉雞。
⑻ 怎樣燉雞湯,牛肉湯
可以去超市購買「濃湯寶」這個調料！回家買幾個西紅柿+幾個雞蛋就行！做水然後把濃湯寶放入！鍋開了加入西紅柿！等在開鍋之後加入雞蛋就行（雞蛋要打散黃即可）！最好買濃湯寶雞味的
⑼ 蘿卜清燉雞肉的做法
白蘿卜燉雞
白蘿卜燉雞是由雞肉、白蘿卜、水（適量）等主要食材做成的一道菜品。
中文名
白蘿卜燉雞
外文名
Stewed chicken with white radish
菜名
白蘿卜燉雞
難度
普通
時間
1小時以上
快速
導航
做法
原料
主料
雞肉（剛殺的活雞燉湯最好了）250克、白蘿卜200克、水（適量）大約150克[1]
輔料
鹽（適量）
做法
1.把從超市買回來切好的雞肉丟進有熱水的鍋里煮沸，水開後，用鐵勺撇去浮沫，撈起雞塊，用自來水再洗一次，放碗里備用。多餘的熱水倒掉。
2.把白蘿卜用滾刀切成如左圖的形狀，放盤子裡面備用。選擇燉鍋要選有帶小孔出氣的
3.准備一個燉鍋，將蘿卜。雞塊一起放進去。澆上事前燒好的開水。放點鹽。開火先大火煮10分鍾，轉小火燉1個小時半，記得水放到燉鍋的三分之二，放滿了水容易溢出來。蓋子要揭開一點。（不需要生薑。蔥、雞精、味精、濃縮湯料什麼的）
4.煮好後再放鹽調味。然後就OK了
糾錯
參考資料
⑽ 牛肉燉蘿卜的作法
材料：胡蘿卜200克、自腱200克、紅棗8粒、姜2片、水1500毫升、調味料、酒少許、鹽適量
作法
1 將牛腱洗凈，切成條塊狀備用；
2 將胡蘿卜洗凈後切塊備用；
3 將牛腱氽燙後撈起備用；
4 把水煮開後，放入牛腱、胡蘿卜、紅棗及薑片，以中為燉煮1.5小時，然後再加入調味料調味即可。
功能：活血、健體、明目