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藕帶怎麼做好吃竅門 2022-10-01 16:06:32

牛肉蘿卜燉雞怎麼做好吃

發布時間: 2022-08-20 05:33:19

⑴ 雞肉燉白蘿卜的做法

雞肉燉白蘿卜做法

食材:雞肉1/4隻,蘿卜半個,

輔料:蓮米一把,生薑一塊,蔥結一個,鹽適量

​做法:

1、雞肉洗凈剁塊,蓮米提前泡軟,並去掉蓮心清洗干凈。

​2、起鍋燒水,雞肉冷水下鍋,煮開後撇去浮沫後撈出,沖洗干凈。

​3、准備好一個砂鍋,倒入礦泉水,放入雞肉,蓮米,薑片,蔥結,大火煮開轉小火燉1個半小時。

​4、然後放入蘿卜片或是蘿卜塊,煮熟即可。最後根據自家口味加鹽調味即可。我家喜歡喝原湯,連鹽都沒有放。

​5、一鍋鮮美無比的蘿卜燉雞湯就做好了,清潤好喝,一點不油膩。天氣漸涼,喝湯滋補又暖身,大家平時沒事的時候也可以嘗試一下。

白蘿卜營養價值

1. 增強機體免疫功能:
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力;

2. 幫助消化:
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化;

3. 幫助營養物質的吸收:
蘿卜中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4. 防癌抗癌:
蘿卜含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿卜所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。

⑵ 雞燒胡蘿卜怎麼做好吃

胡蘿卜燉牛肉是吃過的,燉雞倒是沒怎麼做過,燒好後,味道不錯。

食材:四分之一隻雞,土豆3、4個,胡蘿卜1、2根。生抽、鹽、雞精、白糖少許,蔥花適量。

做法:

1.把雞洗凈斬成小塊,胡蘿卜和土豆也去皮切成滾刀塊,這樣方便入味,也方便煮透。

2.雞肉里的雞油切或剪出來,不要扔掉,等下熬雞油,雞油炒菜很香的。再准備點蔥花和薑片。

3.先把雞油下到鍋里,熬出雞油,如果油不夠再加點食用油進來,等雞油熬出來後,把薑片放下去爆香,然後把雞塊先倒進鍋中,翻炒。

4.雞肉翻炒至顏色發白,肉質收緊後,再把土豆和胡蘿卜放進來,一起煸炒一下。

5.然後加入開水淹沒食材,再加一大勺生抽,一點鹽,把湯汁煮沸後,轉小火,蓋上鍋蓋慢慢煨燒。

6.燒到土豆能用筷子輕輕一戳就戳進去了,就可以開大火,把湯汁收干一點,這時候可加點雞精和白糖增鮮,撒點蔥花增香。

7.等湯汁收得差不多了,就可以關火盛出,再在上面補撒點蔥花作點綴。

8.好了,一道特別簡單的家常紅燒雞塊就出鍋了,加了土豆和胡蘿卜,讓這道菜的口感更豐富了,營養也更全面了。

⑶ 牛肉燉雞的做法大全

牛肉燒雞翅的做法。

主料:牛肉500g、雞翅200g
輔料:料酒適量、老抽適量、生抽適量、蚝油適量、生薑片適量
步驟:
1、准備的材料。
2、牛肉放入開水鍋中焯出血水撈出洗凈切塊。
3、鍋中爆香生薑片,煸炒牛肉,下入雞塊。
4、烹入料酒。
5、倒入老抽。
6、加入生抽。
7、淋入蚝油。
8、加入水沒過牛肉。
9、加入冰糖。
10、大火燒開轉小火,燒至牛肉熟爛,再大火收汁。
11、盛出就可以享用啦

⑷ 胡蘿卜燉雞和蘿卜牛腩怎麼做好吃啊

材料:一級黃牛腩半斤 (半斤不到,11塊錢,25塊一斤,百佳購買)
白蘿卜:2塊錢的大白蘿卜(一斤多),切成小塊
香料:八角1棵、桂皮1片、橘皮1片、甘草片1片 (菜場買了一塊錢的,有多,可以下次用,不能放多)
其他:姜一小塊,切成小塊,蒜3瓣,打成蒜泥(用宜家的蒜泥夾子)
其他准備調料:老抽(2勺),白糖(3勺),鹽(少許),海天諸侯醬(一勺),料酒(1勺)

第一步,焯牛肉,切塊備用
*准備一盆涼水備用
1)大火燒開一鍋水,緩慢的逐步放入牛肉(百佳切好的大塊),保證水不要降溫。 等水再次燒開開始算時間,大概3-4分鍾即可(不再有大量浮沫飄出)。
2)此時,用漏勺把牛肉撈出來,放到旁邊准備好的涼水中,迅速降溫,然後沖洗。
3)沖洗完的牛肉會收縮了,這時候切成外面吃的蘿卜牛腩裡面牛腩的大小即可,此時會感覺牛肉很有彈性又很好切,切開有少許血水,因此切完再用涼水沖洗一下,晾乾備用

第二步,煸炒牛肉,加水煮
*在備用灶上燒少許開水備用
1)大火鍋燒熱,加少許油(據說牛肉很出油)。然後放入切好的姜和蒜末,炸香,放一勺海天諸侯醬煸炒香
2)加入晾乾的牛肉,煸炒,讓諸侯醬均勻的附著在牛肉上,然後加料酒2勺,煸炒,加半勺鹽(要比平時炒菜少,因為諸侯醬是鹹的,等下還要加醬油)
*這時候旁邊的水已經燒開了
3)用湯勺從旁邊的鍋裡面一勺一勺加開水入炒鍋,加到剛好沒過牛肉為好(這樣可以保證加入的水夠溫度;另外,我這樣做出來的湯汁還挺多的,因為蘿卜後面也會出水的)
4)把准備好的八角桂皮橘皮甘草放進去;
5)水大開的時候,放2勺老抽,3勺白糖,煮開1-2分鍾

第三步,電高壓鍋壓
1)關火,將炒鍋中的牛肉+湯倒入電高壓鍋 (為了保證溫度,我先把電高壓鍋內膽用開水燙了下,嘿嘿)
2)放入切成小塊的蘿卜,用筷子攪拌均勻
3)蓋好蓋子,壓20分鍾

好吃的不得了。以上做法總結如下:
1)牛腩汁沒有外面飯店的那麼濃,但是足夠多,中午泡飯吃蘿卜牛腩,剩下的湯汁晚上打算切2個土豆進去,用高壓鍋悶一下,肯定好吃!
2)口味重的,可以適量多加鹽和老抽,我這個味道對我來說剛剛好:)
3)香料不能放多,我貪心多放了半塊八角,覺得八角的味道挺濃,不過還好。

⑸ 雞肉煮白蘿卜的做法

雞脯肉燉白蘿卜或是胡蘿卜是較為普遍的作法,雞脯肉燉白蘿卜就較為香甜,雞肉燉胡蘿卜沒有那麼蘿卜甜,可是營養元素較為高,製做雞脯肉白蘿卜湯最好添加苞米一起裝進去燉,並且雞脯肉不必燉太長期,要不然雞脯肉的口味很差。下邊就要我們來學習培訓雞脯肉白蘿卜湯的具體方法,讓大夥兒恰當製做出美味可口的雞肉湯。

雞肉白蘿卜湯

雞脯肉燉白蘿卜

雞脯肉中帶有的人體脂肪較為少,因此 肉質地吃起來較為脆爽,但雞脯肉口味就較為硬起來了。因此 許多小夥伴們都喜愛用雞脯肉來燉。下邊我們就來介紹一下雞肉燉白蘿卜的做法。

提前准備原材料:雞脯肉500克,蘿卜400克,食用鹽適當,味精適當,姜適當,蒜適當,麻椒適當,醬油適當,食用調和油適當

作法:

1、將雞脯肉切割成小塊,蘿卜切片狀,薑片、蒜頭切成片,麻椒取下預留。

2、提前准備炒菜鍋,開槍熱鍋後冷油倒進薑片、蒜頭和麻椒炒出香味。

3、這時能夠放進雞脯肉塊開展爆鍋,添加小量的水,燉雞肉直至七完善。

4、接下去能夠往鍋中放進蘿卜片了。

5、用炒勺將雞脯肉和蘿卜片翻攪勻稱,此刻也要添加適量的水,開火災煮到雞脯肉變爛熟,最終添加食用鹽、味精調料就可以了。

6、吃的情況下,肉和蘿卜連湯一起裝碗,吃葷喝粥。

雞肉白蘿卜湯

白蘿卜燉雞湯做法

每到冬天,全是大家食補的最佳時機,而大家廣泛全是可以接納清補的,比如白蘿卜燉雞湯,便是一道美味可口又營養成分,滋補養生十足的滋補湯哦。

做白蘿卜燉雞湯要提前准備什麼原材料呢?

雞大腿1隻,蘿卜100g,大棗適當,鹽適量

白蘿卜燉雞湯做法:

1、將雞大腿洗干凈後,剁碎一小塊預留;蘿卜切片;大棗清洗撕掉預留。

2、提前准備煮鍋,放進適當的冷水,放進雞脯肉塊,煮到鮮血浮起就將雞脯肉塊撈出。

3、提前准備石鍋,放進雞脯肉塊、蘿卜,再加八分滿的水(需看石鍋的尺寸,假如鍋大就少幾滴水)

雞肉白蘿卜湯

4、蓋上外蓋,先用火災煮到燒開,隨後調成文火漸漸地燉1.5鍾頭,最終調成火災再次煮15分鍾,最終添加食用鹽調料就可以。

小提示:雞脯肉涼水入鍋,焯去鮮血,煲出湯來更為美味。

⑹ 牛肉燉什麼好吃牛肉可以燉雞塊嗎

牛肉燉土豆 蘿卜 西紅柿 沒試過雞塊不過應該不能好吃~~雞肉很鮮會竄味的~~

⑺ 蘿卜可以燉雞嗎

蘿卜可以燉雞。蘿卜性涼、味甘,含有維生素、膳食纖維、蛋白質、碳水化合物及鈣、鉀、鐵、磷等礦物質,有較高的營養價值,而雞肉中含有豐富的蛋白質、脂肪和膽固醇,蘿卜燉雞有利於食物的消化,還能減少雞湯的油膩感,也符合葷素搭配的原則,因此蘿卜可以燉雞。

⑻ 怎樣燉雞湯,牛肉湯

可以去超市購買「濃湯寶」這個調料!回家買幾個西紅柿+幾個雞蛋就行!做水然後把濃湯寶放入!鍋開了加入西紅柿!等在開鍋之後加入雞蛋就行(雞蛋要打散黃即可)!最好買濃湯寶雞味的

⑼ 蘿卜清燉雞肉的做法

白蘿卜燉雞
白蘿卜燉雞是由雞肉、白蘿卜、水(適量)等主要食材做成的一道菜品。
中文名
白蘿卜燉雞
外文名
Stewed chicken with white radish
菜名
白蘿卜燉雞
難度
普通
時間
1小時以上
快速
導航
做法
原料
主料
雞肉(剛殺的活雞燉湯最好了)250克、白蘿卜200克、水(適量)大約150克[1]
輔料
鹽(適量)
做法
1.把從超市買回來切好的雞肉丟進有熱水的鍋里煮沸,水開後,用鐵勺撇去浮沫,撈起雞塊,用自來水再洗一次,放碗里備用。多餘的熱水倒掉。
2.把白蘿卜用滾刀切成如左圖的形狀,放盤子裡面備用。選擇燉鍋要選有帶小孔出氣的
3.准備一個燉鍋,將蘿卜。雞塊一起放進去。澆上事前燒好的開水。放點鹽。開火先大火煮10分鍾,轉小火燉1個小時半,記得水放到燉鍋的三分之二,放滿了水容易溢出來。蓋子要揭開一點。(不需要生薑。蔥、雞精、味精、濃縮湯料什麼的)
4.煮好後再放鹽調味。然後就OK了
糾錯
參考資料

⑽ 牛肉燉蘿卜的作法

材料:胡蘿卜200克、自腱200克、紅棗8粒、姜2片、水1500毫升、調味料、酒少許、鹽適量

作法

1 將牛腱洗凈,切成條塊狀備用;

2 將胡蘿卜洗凈後切塊備用;

3 將牛腱氽燙後撈起備用;

4 把水煮開後,放入牛腱、胡蘿卜、紅棗及薑片,以中為燉煮1.5小時,然後再加入調味料調味即可。

功能:活血、健體、明目