土豆絲燴餅絲的做法
原料：
餅絲、土豆絲、雞蛋、鹵煮帶皮五花肉（稍稍加點湯），還有蔥姜蒜。
1、用油把蔥姜蒜熗出香味。
2、下入土豆絲煸炒，加香醋、鹽調味。
3、再加入帶湯鹵肉，磕入雞蛋，將餅絲平鋪在最上層。
4、用鍋鏟將餅絲和土豆絲等混勻炒熟，關火盛盤
5、盛盤時還可稍稍加一點香油提味。
⑵ 土豆絲餅怎麼做好吃
土豆絲餅的做法：備用食材：土豆2個，食鹽少許，澱粉1勺，麻辣鮮小半勺，雞粉少許，食用油適量；
第五步，待將土豆絲餅煎至一面變色並且定型之後，即可翻面繼續慢慢煎，充分煎熟透後，即可盛出，將剩餘的土豆絲都按照這個方法處理好，便可以上桌開始享用了。
小編總結：對於中國老百姓來說，多數是將土豆作為蔬菜吃，但是外國人卻是將土豆作為主食吃，土豆中含有豐富的澱粉，當作主食吃，會讓人產生很強的飽腹感，從而可以減少對於其他食物的攝取，這對於減肥人群來說是非常不錯的選擇，而且將土豆做主食可以做成各種各樣美味的食物，土豆泥、土豆餅等都是很棒的做法，尤其是土豆餅，金黃香酥脆，口感好的沒話說，做好的土豆餅不僅可以當早餐吃，在閑暇時刻的時候做小零食也是特別好的選擇。
烹飪小技巧：1、土豆絲餅不用放麵粉和雞蛋，只需要加上點澱粉，另外再根據個人的口味加上調味料便可以了，這樣做的土豆絲餅特別香酥脆，而且還比較有蓬鬆感；
2、土豆中的澱粉比較多，所以擦成絲後，需要事先用水將澱粉洗干凈，這樣做可以防止粘鍋，而且煎的餅口感也會更加酥脆，最後拌好的土豆絲中淋入少許的涼白開，也是為了土豆絲能更加酥脆好吃；
3、煎餅的時候，油可以適當多一點，煎的餅口感更佳，注意要小火慢慢煎，並且待定型後才可翻面，這樣煎的餅外觀比較完整，而且土豆絲餅從里到外也會熟透。
⑶ 電餅鐺炒土豆絲的做法
相信大家在日常的生活當中，一定都有吃過土豆餅，但是卻並不知道土豆餅是怎麼做的，平時家裡只要有電餅撐的，都可以用來做土豆餅，因為扁扁平平的面，非常適合用來烙餅，而且土豆餅非常香濃軟糯，比較適合拿來當成早餐，晚餐食用，口感也是很不錯的，所以大家在平時可以多吃些。
食材食譜熱量：396.5(大卡)
主料土豆2個蒜苔5個
方法/步驟
把雞蛋蒸熟備用，准備土豆、蒜苔
把土豆切絲，這里需要注意：切好絲後不要放到水裡，這樣一會兒做的時候才會有粘性。
在土豆里伴上鹽適量，土豆絲鋪在電餅檔上，上下檔都加熱。
然後把切好的蒜苔鋪在土豆餅上。
在碗里倒適量醬油，加少許糖增加鮮味備用。
把土豆餅在電餅檔上折起來，然後裝入盤子上。
在盤子上撒上第五步聚里准確好的醬油，雞蛋切半放在一起，增加營養。
注意事項
土豆切好不要泡水，這樣做餅的時候無需添加水和澱粉就可以成型。
喜歡重口味或者辣的可以在餅上塗上醬料。
電餅檔需要塗上油。
土豆絲餅家常的做法
1.土豆洗凈削皮，削成絲，瀝干水。
2.打兩個雞蛋到碗里，加點兒水，跟油一樣稠就行了。
3.土豆絲中加入調好的雞蛋液，麵粉，食用鹽，香油。攪拌均勻
4.熱鍋，加入油。
5.舀一大勺土豆絲糊到平底鍋里，攤開。
6.等到表面凝固之後，翻面。煎到兩面金黃。
7.用牙簽扎一下，出來牙簽如果沒有濕濕的，就說明熟了。
8.裝盤，成品，
土豆絲餅#舌尖上的春宴#的做法步驟
1.准備好原材料；
2.土豆切成細絲後放入碗中，加入適量的鹽腌制一下，直至土豆絲微微發軟；
3.加入小蔥末和胡椒粉；
4.再加入2勺麵粉；
5.將它們混合均勻；
6.燒熱鍋，放入適量的油，將調好的土豆絲平鋪在鍋底；
7.將其煎至一面金黃後再翻面將另一面煎至金黃即可。
8.可以開吃了。
土豆絲餅#營養早餐#的做法步驟
1.土豆用擦絲器擦細，如果沒有擦絲器,那就刀切
2.切好放入大碗內，加入鹽，胡椒粉，香蔥攪拌起來
3.再加入一勺糯米粉，為了讓土豆絲粘在一起。攪拌均勻。
4.平底鍋加油，放入土豆絲。煎的時候蓋鍋蓋一分鍾。再翻面
5.煎至兩面金黃就行。
雞蛋土豆絲餅#急速早餐#的做法步驟
1.土豆去皮洗凈，大蔥清洗干凈。
2.然後把土豆擦絲，過一遍涼水，放入大碗中，加入切好的蔥末，在放入鹽和雞精和胡椒粉拌勻。
3.在放入雞蛋攪拌均勻。
4.加入水，在放入麵粉攪拌均勻即可。最後成稠點的麵糊形狀。
5.電餅檔加熱後放入一點點油，在放兩大勺麵糊，用鏟子攤平。
6.大約一分多鍾後翻個面。
7.煎熟即可，很快的。
1.土豆去皮洗干凈。
2.用刨絲器刨成細絲。
3.加2茶匙五香粉。
4.切碎的香蔥碎，適量鹽拌勻。
5.平底鍋刷上一層油，取適量土豆絲進去，用鍋鏟壓扁整圓。
6.中小火煎制。
7.一面金黃色變脆，翻面煎另一面。
8.兩面金黃有脆皮，非常好吃。
9.成品
香煎土豆絲餅的做法步驟
1.土豆切成細絲，用冷水沖洗濾干，放入適當的鹽。
2.將蛋液放入麵粉中，同時放入適量的蔥花，攪拌均勻
⑷ 土豆炒餅絲怎麼炒好吃
1.青椒洗凈去辣椒子，切絲。
2.土豆去皮切絲泡在涼水中，大餅切絲備用。
3.鍋中放適量植物油，油熱後放蔥花。
4.蔥花出香味後放入土豆絲翻炒。
5.加入適量的醋，翻炒均勻。
6.加入青椒絲翻炒均勻。
7.加入適量的鹽翻炒均勻。
8.放入餅絲。
9.加入適量的鮮醬油，翻炒均勻，如果餅比較干可以放入適量的水。
10.盛出撒適量炒熟的黑芝麻即可。
⑸ 土豆絲餅怎麼做好吃
主料：小麥麵粉500g、土豆400g；
輔料：油適量、鹽適量、大蒜半頭、雞精適量
蒸餅卷土豆絲：
1，麵粉一半用開水燙過，一半用涼水。
2，和成面團，醒在一邊。
3，土豆去皮洗干凈，切絲，刀工不好的話就用工作哈。
4，切好的土豆絲用水泡上。
5，炒鍋放油，炸香薑末，放入土豆絲翻炒。
6，加適量鹽，醬油。中火炒5分鍾。
7，加入蒜末和雞精，關火，蓋蓋燜就可以。
8，面醒好，做成小面劑子。
9，蒸鍋燒水。
10，面劑子擀成薄薄的面餅。
11，蒸鍋水開後直接將面餅放入鍋內。
12，再擀麵餅，刷上薄薄的油。
13，扣在蒸鍋里的面餅上，油麵沖下邊。
14，繼續蓋蓋子蒸。
15，擀餅的時間就可以直接放上，不用等。我一共蒸了10張，都放好後開鍋5分鍾即可。
16，很容易拿起一張。
17，土豆絲盛出。
18，卷上一些自己喜歡的面醬就ok。
小貼士
蒸鍋水開後，擀一張放一張時間正好，不用等。
⑹ 土豆炒餅絲怎麼炒才好吃竅門
土豆絲炒餅絲，這個把土豆去皮洗凈切成絲，然後餅給她用手撕成絲，土豆下鍋炒八分熟下餅，然後放上你喜歡的調料
⑺ 土豆絲卷餅，土豆絲怎麼炒好吃么
中型土豆一個、彩椒1/4個、蒜苗10根、蔥花少許、花椒粉少許、鹽少許、醋少許、麵粉80克、清水240克、蔥花10克、雞蛋2個、天津蒜蓉辣醬（一點點辣味）、香菜2根、油辣子適量。
製作方法
編輯
1、將土豆去皮洗凈切成細絲放入清水中洗去表面的澱粉，然後在流水下沖洗至水清澈，然後在水中泡10分鍾後以上，撈出控凈多餘水分。彩椒切絲、蒜苗切段；
2、炒鍋燒熱放入適量食用油，燒熱後放蔥花爆香，然後放入土豆絲和彩椒翻炒，期間放入鹽、醋、花椒粉調味；
3、翻炒到土豆絲微軟（可以根據自己的喜好決定土豆絲的軟硬程度）放入蒜苗炒勻關火即可。
4、將麵粉放入碗中倒入清水攪拌成稀一點的麵糊（麵糊稀烙出的餅薄），然後放入蔥末拌勻，因為土豆絲有鹹味，後面卷餅還有刷醬，所以餅里就不放鹽了；
5、平底鍋燒微熱放少許油轉動鍋柄，油盡量鋪滿鍋底（我一般都用硅膠刷刷油，也可以用紙巾沾少許油擦滿鍋底），倒入一半麵糊轉動鍋柄將麵糊均勻的鋪滿鍋底；
6、然後將一個雞蛋直接打開在餅上；
7、用鍋鏟子將雞蛋輕輕打散，使蛋液盡量均勻的撲在餅上；
8、中火將餅的另一面先烙上色，然後翻面，將蛋液已開始凝固的這一面翻到貼著鍋底，順著餅邊淋少許油，將有蛋液這一面也煎上色，然後翻面關火。
9、將沒有蛋液的這一面沖上，然後在餅的一邊放上土豆絲，留一點餅邊；
10、將餅的另一邊刷上蒜蓉辣醬或者自己喜歡的醬；
11、澆點油辣子，這個可以選擇放還是不放；
12、再放上香菜，這個也可以選擇放還是不放；
13、用鏟子將土豆絲這邊的餅邊折上去，然後繼續折卷到另一邊就成了土豆絲卷餅了。
1.准備原料，聖女果乾提前泡軟。
2.土豆去皮刨成絲。
3.聖女果乾和小蔥分別切碎。
4.麵粉和雞蛋加適量水混合成麵糊。
5.蔥花爆香.
6.加入土豆絲翻炒，加入花椒面，鹽調味，最後加入聖女果乾。
7.平底鍋中倒入少許的油，加入炒過的土豆絲，薄薄一層就好。
8.倒入麵糊，攤成餅.
9.翻面煎熟。出鍋切成小塊。
⑻ 土豆怎麼炒的餅絲
炒土豆絲的做法有很多[1]，有清炒土豆絲，青椒炒土豆絲，土豆絲炒肉，素炒土豆絲，辣炒土豆絲，土豆絲炒雞蛋等等。下面我們介紹幾種簡單的炒土豆絲的做法，對於不知道如何炒土豆絲，想學習怎樣炒土豆絲，更好地了解炒土豆絲怎麼做的朋友作為參考.
第一種：
美味土豆絲(17張)材料 ：
土豆400克 胡蘿卜5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量、油適量
中葯：花椒1小匙生薑1片（切絲）
做法：
1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
2、把土豆細絲放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生薑、炒透明後撒入花椒。
6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。
7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
編輯本段第二種：
做法：
正宗土豆絲(17張)1. 土豆切絲，用水洗洗，洗掉澱粉，炒的時候就不很沾鍋了。
2. 炒鍋放入適量油，炒蔥花，炒出香味。
3. 放入土豆絲炒，如果太沾鍋就放點水。加鹽。
4. 炒熟後放點蒜末，再翻炒兩下，出鍋。還可以加點味素。要是喜歡酸的就加點醋。
編輯本段第三種：
原料:土豆400克，蔥1根；醬油、鹽、醋、花椒各適量。
製法:
（1）土豆去皮洗凈切細絲，汆燙後撈出瀝干；蔥洗凈切末。
（2）熱油鍋炒香花椒、蔥末，放入土豆絲炒拌均勻後加入調味料翻炒均勻後即可。
特點: 也可加少許的糖，味道更加香醇。
⑼ 土豆絲餅的做法
把馬鈴薯除掉皮，切成細絲，越密就越好，清洗一下，放入一個盆里，打上兩個雞蛋，添加適量的小麥麵粉，依據每個人的口感放進一些鹽.
假如喜愛美觀大方得話，能夠放一些蔥絲、胡蘿卜絲等，放進一些冷水，攪拌均勻，在炒菜鍋中放進油，將拌和好的小麥麵粉分次放進炒菜鍋，等雙面都裁成橙黃色的情況下，就可以起鍋了，假如餅較為大得話，可以用刀割成多份，就是這樣美味可口的土豆絲餅就完成了。
土豆絲餅的烹飪技巧：
1、土豆絲盡量切細一點，這樣煎的時候更快。
2、拌成稠稠的糊狀是煎餅成形的關鍵，新手可以適當多加點麵粉，更有利於成形。