㈠ 土豆泥和麵粉做麵食
土豆新吃法，加上麵粉一起做個美味烤麵包，
土豆的吃法多種多樣，可以做成酸辣土豆絲，土豆燉牛肉，土豆燉豆角，薯條，土豆燒五花肉等。不過我今天介紹的這種土豆吃法很特別，我是用土豆做餡兒，和麵粉一起做成美味的麵食，比做包子還要好吃呢！所以大家喜歡吃土豆的話，可以試下這個做法，就別再吵也別在燉了，試下這個新吃法，你會越來越愛上吃土豆的！
土豆餡麵包：又香又辣，做法簡單，一看就會！
所需食材
主料：土豆4~5個，麵粉250克，溫水125克，酵母粉4克
配料：郫縣豆瓣醬2勺，香蔥一小把，鹽適量，雞精適量，雞蛋一個，芝麻適量，藍莓適量，芝士適量
製作步驟
1：做這道麵食之前先把面和好，把125克的溫水放到盆中，加上酵母粉之後，把它們攪拌均勻，讓酵母粉化開，酵母粉化開之後放入麵粉，把它們和成光滑的面團，和面的時候，要注意做到盆光面光手光！和好之後蓋上保鮮膜，放到溫暖處發酵至2倍大小，現在天氣比較冷，面不好發，如果家裡有烤箱的話，可把把烤箱溫度調到35度，然後把放了面團的盆子隔水放在烤箱中，20多分鍾就能發酵好。
2：發酵面團的時候開始處理土豆，把土豆去皮之後切成小塊，然後放到水中把土豆煮熟，煮熟之後撈出土豆，用工具把土豆弄成土豆泥。鍋里放些油，油熱後放入一些蔥花爆香，然後放上2大勺子的郫縣豆瓣醬，炒出紅油之後，再把土豆泥放到鍋中炒一下，讓土豆泥更加入味，土豆泥炒好之後出鍋之前加上一些鹽和雞精調味，出鍋之後先把它們放涼，然後放到冰箱中冷凍15分鍾。
3：等面團發酵好之後，把面團放在案板上，撒上一些乾麵粉，先把它們揉一下。然後用工具把它們分成大小差不多的面劑子，再搓成團，蓋上濕布發酵個15分鍾，15分鍾之後把這小面劑子擀成麵皮。
4：麵皮擀好之後，拿出一個工具在麵皮的表面上劃上4刀，之間留出一點空隙來，不要切斷。然後拿出凍好的土豆餡兒，把它們團成大小差不多的小團子，團好之後把土豆壓扁放到面餅上，再撒上一些芝士，拎起切出來的面邊，把它們對折一下，對折之後，相連的兩個條再對折一下，捏出一個花形來，做成下面的這個樣子。
5：做好之後拿出准備好的藍莓放在中間，擺好造型，再把一個雞蛋黃打在碗中，攪拌好之後在麵食的上面都刷上一層蛋黃液，再撒上些白芝麻，下一部是放到烤箱中去烤了。
6：把烤箱溫度調到180度，約10分鍾之後，把它們放進去。再把溫度調到170度，然後上下火一起烤，烤了30分鍾，真美味的土豆餡兒的烤麵包就做好了。
看看這樣烤出來的麵包，香氣四溢非常好吃，把它掰開的時候，還能拉出長長的絲來哦！
這個麵包不僅可以用烤的，也可以用蒸的，蒸的時候，把藍莓去掉就可以了，蛋黃也不用刷。
如果你喜歡這個麵食的話，就在家裡試做一下吧，用土豆做餡兒做的麵包，真的挺好吃的，這也算是一種土豆的新吃法吧
㈡ 土豆澱粉、小麥澱粉、玉米澱粉，在烹飪當中它們都怎麼用
澱粉是我們生活中常見的食材，粗略統計一下，有十幾種之多，澱粉在加熱之後，有黏稠、糊狀的特點，可以為菜餚增加光澤，提升一定的口味，就拿玉米澱粉來說，價格便宜，也最常見，炒菜臨出鍋的時候，勾芡一點就夠，口感順滑，非常的好吃，不同種類的澱粉，由不同的食物加工而成，彼此之間，還有不同的特性，常見的有玉米澱粉、地瓜澱粉、澄粉、土豆澱粉、豌豆澱粉等等，在烹飪當中，它們應該都怎麼用？今天就來重點介紹一下，讓你看完漲知識。
㈢ 馬鈴薯全粉怎麼吃
可以做成烤麵包食用。具體做法如下：
主料：高粉150g、水90g、鹽1g、酵母2g、馬鈴薯全粉15g
輔料：糖20g、油10g、香腸4根
1、將干類材料混合均勻。
㈣ 土豆泥和澱粉放一起怎麼做
1、土豆去皮切塊（用破壁機建議盡量去皮～）
2、破壁機達成細膩的泥狀
3、找一個大盆子裝一部分的水，蓋上一塊紗布，將土豆泥倒入。
4、把布裹好，一隻手抓緊收口，另一隻手不斷擠壓紗布使其出粉。一直擠到感覺擠不出什麼東西就ok了。
5、擠好後靜置，一般一個上午一個下午，或者過夜就差不多了，這個步驟為了讓澱粉沉澱下去。靜置完畢將水倒掉。
6、換一個大一點適合曬的盤子裝，如果這個時候表面還是比較濕，就再拿去晾曬一會讓表面干一些。
7、晾曬到整個幹掉，手一捏就碎成粉就曬好了，具體晾曬時間跟季節和天氣有關哦。
(4)土豆澱粉怎麼做麵包好吃擴展閱讀：
太白粉(Potato Starch)通常也被稱為馬鈴薯澱粉。不要將兩者混為一談。
馬鈴薯粉比太白粉重量較重；馬鈴薯粉還有馬鈴薯的味道，而太白粉已經沒有明顯的味道。
馬鈴薯澱粉生產工藝與鮮甘薯生產澱粉工藝過程基本相同，但工業生產馬鈴薯澱粉比手工生產簡單。主要是由原料的洗滌、磨碎、篩分、分離蛋白質、清洗、脫水和乾燥等工序組織。一般傳統生產方法和現代化生產方法的主要區別，在於後者使用碟式離心機或旋液分離器代替流槽分離雜質，使操作能夠自動化和連續化進行更大規模生產。
㈤ 怎麼做自製土豆吐司好吃
主料
高粉
300克
輔料
土豆泥
150克
酵母
3克
糖
30克
奶粉
10克
雞蛋
1隻
黃油
10克
步驟
13.再切片食用；
㈥ 土豆澱粉做煎餅好吃嗎
食材明細
糯米粉250克 / 白糖30克
麵包糠適量 / 紅薯泥適量
蛋清適量 / 豬油20克 / 澄面20克
烹飪步驟
1、燙澄面
取出澄面，加入燒開的沸水，均勻燙製成團，放在一邊冷涼備用。
㈦ 土豆可以做什麼吃的糕點怎麼做好
土豆是我非常喜歡吃的一種食物，特別是土豆煮的爛爛的，那種綿軟細膩的口感非常棒。而且土豆本身沒什麼味道，不論做甜的還是鹹的都很合適。
要說土豆能製作的糕點，這里我就來推薦幾道，希望大家能夠喜歡。
1.用中號鍋，將土豆在水中煮12分鍾或直至變軟。不要瀝出水分。待冷卻到43度時將125毫升水倒出放到一邊。 將剩餘的水和土豆攪拌在一起，如有需要，可以加點溫水做500毫升土豆泥。
2.用一個大碗，將酵母撒在125毫升土豆水上面，加入混好的土豆泥，2/3的麵粉、糖、黃油和鹽。用電子攪拌棒低速攪拌一分鍾，記得要不斷的攪拌在碗邊緣的土豆泥。然後用高速3分鍾攪拌。將盡量多的麵粉攪拌進去，可隨時用手幫忙。
3.將和好的面團放到撒過麵粉的表面上，邊揉邊加些麵粉直至中等硬度，約6-8分鍾到團面有彈性。放入一個加了少量油的碗中翻轉。蓋上蓋子讓它發酵到2倍高度，大約1小時。
4.將面團按扁後取出，切成2半，蓋住大約10分鍾。將2個面團都作成麵包條狀。放到一個麵包抹過油的麵包箱里。蓋住後讓它發酵兩倍大，大約35分鍾。在烘烤前在麵包上刷上少許水，並撒些麵粉。
5.將烤箱調至190度大約40-45分鍾。用錫紙包住至少15分鍾可防止麵包烤焦。
6.烤好後取出放到鐵架上冷卻即可。