① 干鍋土豆片怎麼做才好吃呢
土豆，好像怎麼做都好吃，便宜又美味。廢話不多說，今天分享一個大部分人都喜歡的土豆吃法即干鍋土豆片。
9，來吧，咱們可以開吃了。喜歡哪塊土豆，就吃哪塊。吃吧！
② 好吃上癮的干鍋土豆片，怎麼做比飯店的還要好吃
最近的飲食要變得單一了，就想火鍋、干鍋、燉菜整起來，這些才是實實在在的冬季溫暖，今天我們就做一道飯店的搶手菜乾鍋土豆。
基本上這就是飯店的做法了，在家裡做還是精簡了一些，味道沒有精簡，非常好吃又簡單。
③ 香辣鮮美，越吃越香，干鍋土豆片怎麼做
干鍋土豆片是很多人下館子必點的下飯菜，土豆本身富含澱粉，容易讓各種調料吸附，不論是下飯還是下酒都是一道不錯的好菜。要想干鍋土豆片好吃，一定要搭配一點五花肉煸炒。下面我就給大家分享一下干鍋土豆片的詳細做法。
土豆本身有很多澱粉，如果不先用水泡一下，把多餘的澱粉去掉，以後煮的時候，會因為澱粉太多吸收不了湯汁，就容易燒焦，而且因為沒有湯汁，吃起來味道會差很多。
切土豆的時候，刀工不好的話，切厚一點沒關系，但切這么薄，炒起來會更快，味道也會更好。土豆要瀝干水分或用廚房紙吸干水分，否則炒的時候容易濺到，很危險。炒豆瓣時一定要小火，否則容易燒焦。如果你喜歡吃麻辣味，可以適量加入一些花椒和辣味的干辣椒，這樣吃起來就會辣得很爽。
④ 干鍋土豆片怎麼做好吃
一年四季，土豆是尋常百姓家裡最常用到的一種食材，可以做出各種菜餚，酸辣土豆絲、醋溜土豆絲、土豆燉牛肉等等，干鍋土豆片是我最喜歡用土豆做的菜之一，也是在我家飯桌上出現頻率比較高的一道菜，更是得到全家上下一致喜歡的菜。這道菜做法簡單，食材普通，非常適合在家裡製作，下面給大家分享一下我的具體做法。
用豬油做出來的干鍋土豆片，煸炒的肉片卷卷的微黃，飄出香味後再下土豆片，略乾的豆瓣醬，做這個最合適，待出鍋時，撒上綠油油的香蔥沫，顏色好看，味道更香。干鍋什麼的一類菜，冬季里吃最是舒心！
土豆當中含有非常豐富的澱粉，澱粉是非常容易讓人產生飽腹感的，因此是特別抗餓的，我們吃過土豆以後，就可以減少對於其他食物的攝取，可以起到一定的減肥的作用，因此土豆也是很多愛美人士日常運動後所選擇的主食之一。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
⑤ 干鍋土豆的好吃做法
主料：土豆、五花肉
輔料：色拉油適量、鹽適量、雞精適量、醬油適量、蔥適量、生薑適量、大蒜適量、干辣椒適量、料酒適量、紅尖椒適量、青蒜適量、白糖適量、辣醬適量、胡椒粉適量
干鍋土豆的做法步驟
7.取一個砂鍋，代替干鍋，我沒有那種帶酒精爐的干鍋。在砂鍋底部，鋪上蔥頭，放在火上，將鐵鍋中的土豆倒入砂鍋中，蓋上蓋，沿著鍋蓋澆上料酒，小火燜1分鍾撒上青蒜即可。
8.這是用小火燜1分鍾撒上青蒜後的圖哦，完成了，，，好香哦，
小貼士：土豆不要切得太薄了，也不要切得太厚了，口感不好的，，大概在6毫米左右
⑥ 干鍋土豆片如何做，香辣咸香，鮮嫩爽脆，別有一番風味呢
干鍋土豆片如何做，香辣咸香，鮮嫩爽脆，別有一番風味呢？
干鍋菜的類型形式多樣，麻辣干鍋土豆片就這其中的一道傳統，如今伴隨著四川菜的興起，這道傳統式菜式不但川渝地域的流行，而且已經被全國各地的老百姓所接受，大夥兒之所喜歡它的主要原因關鍵有以下幾點：一是做法簡單，二是具備細嫩脆爽的口感，三是不論是下酒菜，或是下飯菜都是非常不錯的選擇項。
【食物調料】：馬鈴薯、五花肉、耗油、生抽醬油、植物油、圓蔥、蒜頭、萵筍、鹽、老乾媽（或是豆瓣醬）、味精、十三香。【製作流程】：
第四步
待火鍋配菜炒出香味後，再倒入少許提味的耗油和生抽醬油，喜歡吃辣點，我建議大家再倒入小小勺的老乾媽（或是豆瓣醬），最終，再下入提早焯好一點的土豆片，轉走紅迅速翻炒勻稱後，再倒入少許的鹽、味精、十三香調料。
第五步
再次走紅迅速翻炒1-2min（如果你覺得太乾燥，能夠順著鍋邊淋入少量冷水），直至把土豆片翻炒著色才行，就可以裝盤上餐，生活中版麻辣干鍋土豆片製做進行，口感麻辣咸香，口味軟糯香甜，一樣美味的小菜，確保大人孩子喜歡。
⑦ 那些好吃得停不下來的干鍋土豆片，都是怎麼做出來的
土豆口感粉粉糯糯的，一年四季都是家裡常備的食物。不管是用來直接炒，還是做燒菜，都非常的好吃。最近下班路過樓下十字路口的時候，多了一個擺攤的大爺，炸土豆的，看著圍城一圈的客人，我也特別想吃。放假呆在家裡，正好家裡還有一袋土豆，乾脆做一個干鍋土豆片吧。其實干鍋土豆的做法特別的簡單，一次做上一大盆，香辣又下飯，好吃得停不下來。
小貼士：
今天給大家分享的這個干鍋土豆片的做法就結束啦，非常的簡單。做這個干鍋土豆片，想要土豆吃起來焦香美味，那麼一定要炸一下。炸的時候在土豆表面裹上一層澱粉，能讓土豆吃起來更加的美味哦。肉片放進去一定要煸炒出一些油，把肉片炒成焦黃色，這樣肉片吃起來也更香哦。喜歡吃土豆的朋友，這道干鍋土豆片一定別錯過了，放假在家趕緊做來嘗嘗吧。
⑧ 飯店裡那麼好吃的干鍋土豆，究竟是怎樣的做法呢
最近的飲食要變得單一了，就想火鍋、干鍋、燉菜整起來，這些才是實實在在的冬季溫暖，今天我們就做一道飯店的搶手菜乾鍋土豆。
基本上這就是飯店的做法了，在家裡做還是精簡了一些，味道沒有精簡，非常好吃又簡單。
⑨ 好吃又下飯的干鍋土豆片，掌握哪些訣竅才能做的味道一絕
郫縣豆瓣醬10克、老乾媽10克、大蒜10克、姜10克、花椒3克、干辣椒段5克、醬油10毫升、老抽3毫升、白糖3克辣椒我選用的二荊條干辣椒，做成刀口辣椒，干香微辣。最大的亮點是孜然的加入，這道菜我並不是用的整粒孜然，也不是孜然面，而是自己製作的孜然碎，使用孜然碎能更多的出香味。下五花肉煸炒出油，加少量醬油上色，下香辣油，姜蒜片，切好的青紅椒，洋蔥翻炒，然後倒入炸好的土豆片，均勻翻鍋，不要用勺，以免弄壞土豆片，調好味，下蒜苗節，翻幾下即成。
干鍋土豆片是以土豆、五花肉主要食材做出來的干鍋類美食，再搭配其它輔料的話，做出來的味道會更香。其實問題出在，干鍋土豆在製作的時候不像我們平時炒菜，一起翻炒就可以。這道菜是分步驟製作的，將各類食材分步製作、進行處理，最後將分別處理過的食材組合在一起。也不能像干煸菜般「酥脆干香」，而是要介於兩者之間，即是要把土豆片烹得~形整、酥糯適口，辣而不燥，干而不焦！那麼怎麼做呢？用不用焯水？或者油炸？放什麼配料才地道？
⑩ 飯店的干鍋土豆片為啥那麼好吃新手在家自製需要掌握哪些技巧
土豆是日常生活中，較為普遍的食物，作法也各種各樣，可以做紅燒茄子，可以做土豆泥，還能做干鍋土豆片。與此同時要想作出味道鮮美的干鍋土豆片，也要注重具體方法的。今日我們想共享的議題便是，干鍋土豆片，在家裡應當怎樣做。
干鍋土豆邊選定的食物，最好是挑選老土豆，由於老土豆在做干鍋土豆片的情況下，口味會比較好，也會非常美味。切過土豆塊一定要自來水泡浸，那樣可以去土豆的木薯澱粉，而且也不會發生黏鍋的狀況。在炒土豆片的情況下，一定要用餐廳廚房專用型錫箔紙將水份吸整潔，那樣可以防止在炒的過程中有油濺出去，損害到本身。要留意好溫度，做干鍋土豆片必須炒調料的情況下，盡可能操控在溫度6成熱文火炒，不然會把香辛料炒焦，吃的過程中也會感受到苦澀味哦。