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襄陽哪裡的牛肉條好吃

發布時間: 2022-08-12 10:54:35

⑴ 襄陽牛肉牛雜面哪裡的比較好吃

到一橋頭(樊城)橋下鄧家牛腩試一試。每天都有大量的食客在排隊。

⑵ 中國最好吃襄陽牛肉麵在哪

在襄陽,遊客們基本上都喜歡到老字型大小百年傳承老店——永合泰吃正宗地道的襄陽牛肉麵。要說其正宗,作為傳承人子孫女張秀芳師傅三十五年的經驗說起。張秀芳師傅從小就跟著父母親學習了襄陽牛肉麵的做法,長期接觸下來那也是耳熟能詳,無論從面的選購、面的發酵、揉搓的時間,還是秘制獨家秘方,這些都在從小的時候接接觸,並且和父母做襄陽牛肉麵一做就是三十幾年。作為傳統老字型大小門店,令張師傅最驕傲的是祖輩們留下來的紅油秘方,該秘方就是永合泰襄陽牛肉麵的核心技術,好紅油讓面吃起來更地道,更香,更過癮。目前也仍未發現在襄陽地區有哪一家店鋪能夠做到永合泰的紅油秘制技術。這也是永合泰獨一無二的過人之處。

⑶ 襄樊哪裡的牛肉麵最地道

襄樊的牛肉麵其實沒有牛肉,最多加上一勺牛雜,吃的品的是面,面是擱了鹼的,但不過分,沒有苦澀,只透著面香;前一晚備好了面,過了水,放油,拌好,攤在大大的竹簸箕里;第二天一清早,架起兩口大鍋,一鍋白湯,是開水,咕咚咕咚冒泡,水汽騰騰,白霧霧的,冉冉上升,另一鍋是紅湯,是老闆清早起了黑用牛油牛雜,放香料、辣椒熬出來的,上面浮著紅汪汪的辣油,飄著青青的蒜苗段,紋絲不動。吃面的來了,喊上一聲,二兩面,一碗黃酒。老闆抄起一團面,丟到長柄的竹笊籬中,再抓一把脆生生的綠豆芽,沉到滾滾的白湯里,不慌不忙地抖幾下。老闆的手勢很好看,手腕上下顛動,手臂卻不起伏,隔個半分鍾,小手臂一揚,竹笊籬在空中劃過一道小弧線,面穩穩地落在碗里,再兌上紅湯,愛吃辣的人,老闆給你多加一勺辣油,完了齊齊地端到桌上。

吃法
第一口,;不能喝湯,太燙,先來口面,軟的,韌的,夾著脆,帶著辣,喀嚓咯嚓有聲,辣氣從舌根往下,落到心裡,化做暖暖的一團,然後慢慢地漾開,熱氣沖開收縮的毛孔,試探性地流過去,現在可以喝湯了,但要縮了嘴,小心地咪上一口,再小心地吞下,這會兒,暖流更加強勁,它們迅速蔓延,成片的,冷氣有些萎縮,這有點象場戰爭,各自都在搶奪自己的領地,可是目前暖流佔了上風,它摧枯拉朽,乘勝追擊,有點不依不饒,戰爭還在進行,暖空氣,一浪接一浪,終於周身都熱起來了,甚至還有了點小汗,額頭上,背上,細密密的汗珠悄悄滲出來。這時,黃酒也端上來了。襄樊的黃酒和米酒很類似,但是沒有米,乳白色,很濃,有著絲綢的質地,密實,厚道,不是清湯帶水的,初嘗第一口,並沒有多少酒勁,還有一點微甜。這就是襄樊黃酒的好處,你想這面吃到現在,也辣了,也熱了,也痛快了,好,現在就是享受的時候,放緩節奏,慢慢來,歇口氣,是中場休息,讓熱量緩緩釋放,悠然的,品一品,這是曲中的慢板,抒情的一段,有了這一段,這面才有了點不同凡響的地方,才有了可供回味的章節,這吃面才變成享受。這樣的一口面一口黃酒是襄樊人最地道最傳統的早餐,他們坐在小凳上,慢慢地嚼,慢慢地喝,慢慢地品,慢慢地享受,早起的睏乏,骨子裡的冷都化了,舒坦了,暖和了,勁頭也足了,象加足了油的車。襄樊的牛肉麵非常便宜,所以這樣的享受又是非常容易得到的,有錢沒錢,你都可以享受一番。
漸漸地人多了,小木凳坐滿了,找不到位子,有人端了碗蹲在一邊,也有人排在邊上等位子,人聲也鼎沸起來,有熟人碰面,打個招呼,有人在搶著付錢,有人的臉喝紅了,還有人頭上裊裊地飄著熱氣,象得了道的仙人,這邊的白湯還在咕嚕咕嚕響得歡,水汽,霧汽,汗汽,一片煙霧繚繞,新的一天就這樣熱乎乎地開了場。
早晨到友誼街吃大碗牛肉麵!喝大碗黃酒!是許多老襄樊人一天生活的開始!!
襄樊市的大街小巷裡,要找個牛肉麵館,是最容易的,不同的做各種特色風味的牛肉麵館的商家,做出的牛肉麵味也各具特色,找那種門前排著長隊的,口味一定都錯不了。假如有機會你到了襄樊,襄樊的朋友們一定會帶你去吃襄樊友誼街的牛肉麵。友誼街是襄樊回族市民的一個居住區,那裡的牛肉麵是襄樊眾多的牛肉麵館里比較有特色的。順便提一下,因為友誼街地處江邊,距離市中心有點路程,最好選在休息的時候,多留點寬松的時間去吃這種風味小吃,你會吃得很愜意了!! 到那裡去過個早,是襄樊很多老市民一天生活的開始。『過早』是襄樊本地方言,就是吃早飯,於是清晨的大街上,見了面的鄰里街坊就會老遠的大聲招呼,「老~哥,過早了沒,我請客!!」對面來的朋友哈哈的打著招呼,「過了,你過早了沒有!!」有的提著籠架著鳥,有的和老伴悠悠達達的散著步子...
如果你到襄樊,賞了水鏡庄的景,懷了隆中的古,那麼千萬不要忘了品品襄樊的牛肉麵.
早晨到友誼街吃大碗牛肉麵!喝大碗黃酒!是許多老襄樊人一天生活的開始!!
望採納!

⑷ 有沒誰知道襄陽最好吃的牛肉麵是在哪裡

其實在襄樊一橋橋頭,樊城往襄城方向上引橋20米,道路邊有個回民飯店(老舊的一層房屋),那個才是正宗的襄樊牛肉麵;那個店說是飯店,其實就只做做牛肉麵

⑸ 湖北襄陽有什麼好吃的小吃

今天來說一下湖北襄樊的有名小吃,也是很多襄樊人經常吃的,去襄樊旅遊一定別忘記吃這些美食

1,襄樊牛肉麵

來到襄樊就不得不品嘗一下這里的牛肉麵,以前都是當做早餐食用的,後來經濟發展之後,現在整天都能吃到,它色香味俱全,吃了飽飽的精神一整天

臘肉火鍋

以上這些你喜歡吃嗎?如果有小編沒統計全的可以在下方留言,喜歡點一下關注,每天都會更新各地的美食,喜歡可以轉發給您的朋友,過去遊玩記得吃上一份

⑹ 襄陽哪家的牛肉麵比較好吃

很高興能接受到邀請回答這個問題!作為生活在襄陽的本土人,而且親自經營面館好幾年,話說地道的襄陽牛肉麵屈指可數,雖然現在想想市區有八千多家牛肉麵館,整個襄陽有近兩萬家!但作為市區來講,真正能保持原有的襄陽地道風味的沒幾家!!據本人親自品嘗的襄城區有王府巷幸福路牛雜面,東門口二十三中斜對面教門街付家,復聰路四川泡菜面!一橋下面有幾家,交通路有幾家,其餘的很多,可以說百分九十都是不咋的!究其原因,一是競爭激烈,為搶生意客源,降低成本搞優惠,用便宜油,減少分量,降低香料等所有成本,來保證利潤!二是競爭激烈,導致價格無法上漲,導致服務品質提升不上去!所以導致目前整個本土所具有的市場水平提升不了!

⑺ 襄陽哪的牛肉麵好吃

1、汪胖子面館

汪胖子面館,在很多襄陽人心中都不陌生。身處美食一條街之路口,占據地理優勢。面館八面通透,用餐環境也比較干凈。面的湯量是地道的牛油,哪怕是最平常的海帶、豆腐面也決不偷工減料。初品面時完全感覺不到它的油膩,但入口後會發現唇齒之間彌漫著盡是濃濃的牛油香味,全天24小時營業。

地址:樊城區風華路靠近人民路方向

2、金華牛肉麵館

金華牛肉麵館,在金華市場也算是有些年頭的了,以其特有的辣及牛油味,牽住了一批批食客們的胃。周邊小吃店裡的油條、千層餅及紅薯餅等都可以作為牛肉麵的最佳搭配組合,文藝青年豆漿配油條,而大襄陽用牛肉麵配油條也別有一番滋味。

地址:襄州區金華市場內

3、劉記幸福路牛肉麵館

幸福路牛肉麵採用優質牛肉,上等精面。它以採集骨湯精華,配以獨特配料,運用秘制工藝純味中草葯,湯味香濃,飄香數米,讓人聞香止步。

地址:樊城區幸福路

4、鄧家牛腩面館

鄧家牛腩算得上是襄陽牛腩面的鼻祖,24小時營業,戰勝不同時間段的飢餓感。鄧家牛腩至今有多少個年頭的,我是怎麼也說不清的,或許比我還大也是有可能的。鄧家牛腩的湯底是真材實料熬制的,放幾個小時就會凝固,可以看出湯底的厚重感。

地址:樊城一橋引橋下

5、曾記牛雜面

筷子採用傳統的熱水爐煮沸消毒,讓食客用的放心,蒜瓣也很特別的採用竹籃掛於入口的牆壁之上,以保證它的乾燥,不宜變質。熬制湯汁的大鍋更是一大特色,吃過許多家的面,沒有見過如此大的鍋,湯汁鮮紅,味香而醇,口感香辣。

地址:樊城區大慶東路旭東巷

⑻ 說說襄陽哪家牛肉麵好吃

橋頭,交通路,檀溪,友誼街
不管哪的面館,只要是排隊的人很多的,去吃就對了。沒人的話就挑那種門臉不大的,桌子上感覺油膩膩的,湯鍋外面都是黑漆漆的那種店鋪,十個有八個做的好吃

⑼ 襄樊哪裡的牛肉麵最好

牛肉麵做法很有講究,和面,湯的配料都是很獨特的,本人認為只有蘭州馬子路牛肉麵和蘭州的金鼎牛肉麵才是正總的牛肉麵。有時間自己去嘗一下就知道了