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開荒牛肉哪裡好吃

發布時間: 2022-08-12 03:03:57

❶ 全國各地最屬哪裡的牛肉好吃

內蒙古的牛肉天下第一

❷ 開封的「沙家牛肉」哪家好吃 (另外大梁門西邊和金康苑的怎麼樣)

要吃正宗的沙家牛肉
只能去寺門
沙家品味來醬牛肉店在開封東大寺門前的回
民食品一條街路口西側第一個攤位,全天有售.
http://ke..com/view/484997.htm

❸ 呼倫貝爾牛肉哪裡好吃

首選呼倫貝爾南屯牛肉,因為整個呼倫貝爾市草原,南屯那邊草質不錯,牛羊吃了這種草料肉質香嫩,南屯牛排,西旗羊肉在周邊省市都非常有名。

❹ 中國哪裡的牛肉乾好吃

內蒙古的牛肉乾還是比較正宗的吃著也好吃,很多牌子都還不錯 比如健仔風干牛肉乾 很多種在淘寶網上都可以買到

❺ 哪家的牛肉好吃

牛大壯
在鹽亭縣中學旁邊有個牛大壯的小餐館的鹵牛肉特別好吃

❻ 哪裡的牛肉好吃,求推薦

牛裡脊吧
下面是資料
簡單介紹牛的主要部位適合的烹調方式:
1.選 2.腌 3.火侯,三道工序,都會影響牛肉烹調的的嫩老。
1.牛肉選購是第一關鍵,挑選牛肉大有文章,
嫩質牛肉適合炒肉片,火鍋. 如用於燉,燒.則嚼如木屑. 老質牛肉適合燉,燒. 如用於炒肉片,火鍋 .則嚼如皮筋.
牛肉品種繁多,適合炒肉片的嫩質牛肉只佔供肉總量25%,價格又貴.不得不多下功夫.中餐館炒牛肉片大多選用: 裡脊
2。腌制吸汁工序是第二關鍵,腌制吸汁保證肉片成品汁飽嫩滑,至關重要,肉片吸汁越多,口感越水嫩(餐館訣竅).
具體做法:牛肉切片時 看清肌肉紋理,橫截纖維,下刀切片。按照菜譜把調味料伴入牛肉片,可醞量多加些鹽(50-80%),同時伴入掛漿水澱粉。冰箱冷置約30分鍾後加水20-30%,分批伴入(約20分鍾),肉片越咸越能吸水.腌制完畢放冰箱備用.筆者不贊成放蘇打粉Baking Soda破壞風味.可酌情加些嫩肉粉 Meat Tenderizer,其主要成份(按量)依次是鹽,糖,木瓜蛋白酶.
3. 火侯:中火熱油,下牛肉片(主料)劃散,至變色立即出鍋。洗鍋,按菜譜炒制配料(如青椒,青花菜等)炒至九分熟,倒入牛肉片,伴炒入味,數十秒鍾即可出鍋裝盤。(炒制配料時可少放些鹽)

❼ 中國哪裡的牛肉最出名

.富鍾水牛

富鍾水牛是廣西的地方優良品種之一。原名為富川水牛,1985年被列入《廣西家畜家禽品種志》後,改定名為富鍾水牛。是中國水牛的代表品種之一。具有體型高大,繁殖力好,成熟早,肉質好,性情溫順,耐粗飼等優良特性。富鍾水牛屬於役肉兼用型品種,役用性能強,肉用性能也比較好,是一個非常有潛力的水牛品種。

產地及分布

富鍾水牛主要產地在廣西壯族自治區的富川瑤族自治縣、鍾山縣等地,在賀州、桂林、梧州市一帶也有分布。富川縣為中心產區。在富川當地農村,幾乎家家戶戶養殖水牛,成年牛還遠銷到到湖南,廣東,港澳,和東南亞等地。

2.魯西黃牛

魯西黃牛,人們又叫它「魯西南大黃牛」,是我國優良的地方黃牛品種之一。被毛呈棕紅色或者淺黃色,以黃色居多,所以稱為魯西黃牛。它以體驅大、遺傳性能穩定、挽力強、耐粗飼、好管理、皮膚乾燥富有彈性、役肉兼用而著稱。目前,魯西黃牛主要是作為肉用牛進行養殖。產肉率較高,肉質鮮嫩,大理石花紋明顯,有「五花三層肉」之美譽,是著名的肉用品種牛之一。

產地及分布

魯西黃牛主要產於山東省西南部的菏澤和濟寧地區。分布於菏澤地區鄄juàn城、鄆yùn城。濟寧地區的梁山、嘉祥、金鄉等縣市。在泰安以及山東的東北部也有分布。

3.渤海黑牛

渤海黑牛與魯西黃牛一樣,是我國山東省的地方優良品種之一。但是這種黑色的牛,在我國還是極為罕見的。因為全身被毛黑色,所以,傳統上一直叫它渤海黑牛,是無棣縣等環渤海地區經過長期馴化和選育而成的優良品種。早在1983年就已載入了《中國牛品種志》,1987年經全國良種牛育種委員會鑒定,被列為全國八大名牛之一。這種牛耐粗飼、易育肥、出肉率高、肉質細嫩,是難得的肉牛良種。曾先後被福建、河北、吉林等省份引種,同時它的肉用產品被上海、北京、天津等城市作為一個品牌在進行消費,有部分牛肉出口到日本、韓國等國家。

產地及分布

渤海黑牛主產於山東省濱州市渤海沿岸的無棣、沾化、陽信、濱城等縣和東營市的利津、廣饒、河口等縣、區。其中心產區為無棣、沾化、陽信3縣。

4.延邊牛

延邊牛是東北地區優良的地方牛種之一。也叫做延邊黃牛。屬於役肉兼用品種。具有體形大、易育肥、皮質好、產肉率高等特點。延邊牛的體質結實,抗寒性能良好,耐粗飼,抗病能力強。適合在中溫帶和寒溫帶等地區飼養。春夏適合在林間放牧,秋冬季節趕迴圈舍飼養。延邊牛是我國東北地區,寶貴的抗寒牛品種之一。2000年被列入國家級畜禽品種資源保護名錄。

產地及分布

延邊牛主要分布在,東北三省東部的圖們江流域、長白山區和黑龍江省的牡丹江等地區。這里年平均氣溫在 2~6攝氏度之間,年平均降水量500~700毫米。天然草場廣闊,牧草種類繁多,並有大量的林間牧大獎地,水草豐美,氣候宜人,非常適合延邊牛的養殖和發展。

❽ 泉州市哪裡的牛肉店比較出名好吃

個人而言,晉江牛肉店裡面的好吃。
但具體泉州哪裡有,位置不是很清楚
不過很多門店上「晉江牛肉店」都很大個字的,很好找
你不妨去試試

❾ 哪裡牛肉好吃

其實牛肉哪裡的都好吃?最好吃的其實屬於內蒙古和新疆的牛肉是非常好吃的

❿ 牛身上牛肉最好吃是哪個部位

哈嘍,大家好,我是棉言麻語,每天都會有不同的精彩資訊分享給你。

今天我們就來討論一下,牛肉也是最常見的肉類,其中哪個部位口感最好?

下面我們就來討論一下。