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土豆粉家常做法怎麼煮好吃又簡單

發布時間: 2022-08-12 01:49:42

土豆怎麼做好吃又簡單

土豆粉放冷水中浸泡,把豬瘦肉切片,小白菜和香菇切開,切好的肉加醬油、料酒以及少量芡粉,攪拌均勻,鍋中放油和火鍋底料,再倒入醬油和清水,放蘑菇塊,水溫升高後倒入白菜和土豆粉,然後加瘦肉,拌勻後中火烹煮,待食材煮熟後即可出鍋。

有豆粉開水煮2分鍾,放入涼水中浸泡待用,蔥姜蒜切好(將就著用),紅椒適量,適量香油倒入鍋里,將生薑,紅椒,適量老乾媽豆豉醬,放入燒熱的油鍋,約30秒後放入蒜,翻炒均勻後將土豆粉撈出放入鍋中翻炒,再加入鹽、蚝油,老抽、老乾媽繼續翻炒,加一勺麻油拌勻出鍋。

把土豆粉用溫水浸泡,浸泡的同時准備一下用料,蔥姜蒜切小片,瘦肉切絲,油菜洗凈(喜歡吃辣可以放一根尖椒),起鍋少許油,油熱後下入蔥姜蒜肉絲翻炒至肉熟,加海鮮醬油,少許鹽翻炒幾下,把土豆粉瀝水下鍋翻炒,放入小油菜斷生即可。

② 土豆粉的做法簡單

土豆粉的做法簡單

土豆粉
口味:香辣味 烹飪時長:半小時

土豆粉是選擇優質深加工後,配備營養豐富的精品菜,並運用醉香齋專用配料,以高湯為主燴制而成加工而成,其風味獨特、香醇誘人、滑潤爽口、柔軟筋顫。不過,吃土豆粉最後要的一點就是要配上吃,色澤鮮亮,香辣可口,只是一聞,就會讓人真流口水,吃上一口,更是妙不可言,那味道才算正。不過不要擔心臉上會出小豆豆,據介紹,在,人們認為辣椒在某種程度上是女性的"補品」而非"天敵」。

食材清單
紫菜

適量

生菜

一把

火腿腸

半個

土豆粉
一包

烹飪步驟 共7步
1
准備好食材:土豆粉,豆腐皮,生菜,火腿腸,紫菜,小蔥。

2
把豆腐皮切絲,生菜切段,紫菜撕碎,小蔥切成段,火腿腸切成片,放盤子里備用。

3
鍋里加入涼水,開大火,水燒開後把土豆粉放鍋里煮熟。

4
把豆腐皮和生菜放鍋里燙兩分鍾。

5
把土豆粉,豆腐皮,生菜盛入碗里,加點湯。

6
把紫菜,小蔥,火腿腸放入碗里,加入鹽,雞精,麻辣粉,胡椒粉,油潑辣椒,攪拌均勻後即可食用。

7
土豆粉成品圖。

美味小貼士
土豆粉不容易熟,所以要多煮一會兒

③ 煮土豆粉的家常做法

愛吃火鍋的朋友應該都知道土豆粉,因為火鍋和冒菜里幾乎都會出現土豆粉的身影。土豆粉口感爽滑,吃到嘴裡立馬讓人感受到一股香味,簡直欲罷不能。如果不在外面吃火鍋或者冒菜,我們又怎麼在家裡做土豆粉呢,下面就為大家介紹一下。

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工具材料:
土豆粉、鹽、生抽、豆瓣醬、蔥、香菜、胡蘿卜、紫甘藍、香油

操作方法
01
將食材洗凈切好,胡蘿卜和紫甘藍都可以切成絲,土豆粉不用切。

02
將土豆粉拆開之後用水清洗,放到鍋里開火煮一下,在煮的時候要放入少許的鹽。

03
等土豆粉煮軟之後把土豆粉用漏勺盛出來,放在碗里備用。

04
向土豆粉里加入適量香油、生抽拌勻。

05
再將准備好的紫甘藍和胡蘿卜絲加入土豆粉中,加入醬油、豆瓣醬、蔥、香菜拌勻,調料添加的多少看個人的口味。拌勻之後一盤香噴噴的土豆粉就做好了,快來試一試吧。

吃土豆粉的好處
減肥

土豆粉的脂肪含量非常少,只有百分之零點一,可使多餘的脂肪逐漸代謝,因此具有減肥的作用。吃土豆粉可以有降脂的作用,因為它含有的脂肪量是比較少的,所以有減肥促進脂肪代謝的作用。

抗衰老

一提起抗衰老的食物,人們就很容易聯想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品,卻很少想到像土豆粉這樣的 「大眾貨」。土豆粉可以有抗衰的作用,而且也可以起到美容養顏的效果,經常吃是有好處的呢。實際上,土豆粉富有營養,是抗衰老的食物之一。

添骨髓、增血液

土豆粉富含各種營養物質,其中還含有一種叫「軟骨素」的營養成分,能大大增強骨細胞活性,具有添骨髓、增血液、延年益壽、強身美容、健脾補胃、增強記憶的保健功效。吃土豆粉可以補充人體所需的各種的營養物質,對於促進食慾健脾胃有好處,還可以有養胃的功效。

吃土豆粉的壞處

理論上而言,土豆粉是以土豆為原料加工製成的條狀麵食,對人體並無危害。但目前市場上存在這么一些不法商人,往土豆粉內摻入工業明礬,以便於加工或增加適口性。摻雜了工業明礬的土豆粉雖筋道十足,但也危害十足。吃土豆粉也是有壞處的,因為有一些添加劑,對於人體的健康不利,所以這樣的食物要少吃比較好。引起老年痴呆、記憶力減退、智力下降等症狀。

④ 家常土豆粉做法

原來在家自製土豆粉這么簡單,掌握粉和水的比例是關鍵,一看就會

每天分享不一樣的家常美食,以及家鄉特色小吃做法。如果喜歡我分享的美食作品不要忘記關注分享哦。

很多朋友都愛吃土豆粉還有寬粉,可是又擔心外面買的土豆粉吃著不放心。今天給大家分享的是怎樣在家自製土豆寬粉,傳統製作土豆粉裡面都要加明礬,咱們今天不用明礬,也能在家做出來。

上圖是我在家做的土豆寬粉,筋道透明爽滑,好吃還有嚼勁,簡直比買的寬粉都要好吃。下面來跟我看下製作方法吧自製土豆粉視頻點這里

1、碗里加入大約100g的土豆澱粉,往裡面加一小勺鹽,一小勺鹼面,然後多次少量加入開水攪拌均勻

再分次加入乾的土豆澱粉揉成團

最後揉成光滑的面團,蓋住餳發20分鍾左右

2、做個簡單的麻辣湯汁。鍋里油熱好以後放入花椒炸香,把花椒炸出香味後撈出來

然後鍋里加入一勺豆瓣醬炒出紅油

再加入紅辣椒面炒香,這塊記得一定要用小火

加入生抽和陳醋,再加入蔥姜蒜沫翻炒

最後加入水進去,水的量根據家裡人吃飯的量來加。

大火把鍋里的湯汁煮開後關火,加入鹽和雞精攪拌均勻就可以了

3、剛才揉的土豆粉面團餳發好了,繼續把它揉光滑。

然後放在案板上用擀麵杖擀,這個過程就像擀手擀麵一樣,一直擀成薄厚均勻的面片

擀好後,這樣疊放在一起,用刀切得稍微寬一些。這個土豆寬粉就切好了

4、鍋里水燒開把土豆粉放進去煮熟,煮3滾就可以撈出來了

土豆粉撈入碗里後,在上面澆上剛才做的酸辣湯,加入油炸花生米,榨菜丁,香菜沫

好了,咱們的酸辣土豆寬粉就製作完成了,自己在家做的不用加任何的添加劑,做出來的土豆粉口感爽滑,好吃而且還有嚼勁,做法超級的簡單。

今天的家庭自製土豆粉就分享到這里了,愛吃土豆粉、寬粉的朋友可以在家試一試。

⑤ 土豆粉的吃法 家常

一、砂鍋土豆粉
材料
土豆粉 一人份 香菇 兩朵
海帶絲 少許 豆腐泡 幾個
魔芋結 大白菜 幾片
調料:
鹽 1小匙 糖 1/2小匙
生抽 1大匙 花椒粉 少許
辣椒油 1大匙

做法
1.鍋中燒開水,下土豆粉煮熟,撈出過涼水待用

2.砂鍋中加足水,下香菇和海帶絲一起煮至水開,此時湯就是方便的香菇海帶高湯啦。接著下入魔芋結、豆腐泡煮兩分鍾,然後下大白菜、土豆粉,加入除辣椒油之外的所有調料煮開即可

3.吃的時候根據喜好加點辣椒油、醋

二、酸辣土豆粉
材料
材料:濕土豆粉 180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥
調料:油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽

做法
1、准備好材料和調料。榨菜切碎,香菜和香蔥切小段;

2、水開後,土豆粉煮2-3分鍾即可;

3、撈起來,拌上調料,撒上榨菜末、香菜和香蔥段就好了。

小訣竅
粉不能煮過軟了,熟了就好,泡在調料里才有吸收味道的空間,這樣的粉才入味;

調料中辣椒油要多多地放,能吃辣的放油辣椒,不能吃辣的,把油辣椒里的辣椒逼掉,辣椒油也必須要多放;

榨菜末和香菜一定要多,不能吃香菜的可以不放,用小蔥代替,但榨菜末一定要多,要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。

粉放入調料碗中後,加入一些水,剛好沒到粉絲處為宜,粉絲還會吸收部分調料水的,所以不會太多。

⑥ 土豆粉家常做法

土豆粉是我們生活中很常見的食材,跟米線一樣,土豆粉可以做成小吃,也可以在吃火鍋的時候吃土豆粉。如果是單純的使用土豆粉做著吃的話,方法有很多,可以跟不同的食材進行搭配,做成美食。下面就來看看土豆粉最簡單的做法。


豬肉燉土豆粉條


材料:五花肉、土豆粉條、蔥、姜、花椒、八角、料酒、老抽、冰糖


做法:

1、五花肉切大塊,蔥、姜切片,花椒、八角備用。

2、鍋中水沸後,放入五花肉,水再開時撇去浮沫,撈出五花肉,用溫水沖洗凈血污。

3、鍋中油熱後,放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋,放入五花肉翻炒均勻。

4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色

5、加入適量溫水沒過五花肉,比做紅燒肉的水稍多一些即可,大火煮開,小火煮一個小時。

6、土豆粉條洗凈,不必泡軟,以便粉條放入鍋中時可以更多地吸收湯汁的味道。

7、將土豆粉條放入鍋中,蓋上鍋蓋,大火煮開,小火繼續煮十五至二十分鍾,待粉條軟爛即可。

排骨土豆粉條

主料:排骨、土豆粉條

調料:生抽、老抽、冰糖、紹興黃酒、八角、香葉、山楂干、辣椒干

做法:

1、排骨放清水裡漂洗,冷水下鍋焯下水。

2、土豆粉條泡溫水裡,八角等用水沖凈。

3、鍋內放適量水,放入冰糖,轉中火。

4、待冰糖慢慢溶化成糖色時,轉小火。

5、將焯過水的排骨倒入,不斷翻炒。

6、加入生抽、老抽、黃酒、香葉、八角等,翻炒均勻。

7、倒水,約沒過排骨5厘米左右。

8、蓋上鍋蓋,大火燒。

9、當鍋中水消失至一半時,加入土豆粉條,再加點鹽,中火燉至收汁。

10、撒上蔥花與雞精即可。

白菜燉土豆粉條

材料:豬肉、土豆粉條、白菜、蔥花、澱粉、生抽、老抽、鹽、五香粉

做法:

1、白菜洗凈切大塊,土豆粉條泡軟剪開,豬肉切片用澱粉、生抽、鹽、五香粉拌勻腌制10分鍾;

2、鍋內炒香蔥花,下豬肉炒至變色,再下白菜炒勻;

3、放土豆粉條和開水,開水沒過菜為宜,加少許老抽、鹽;

4、大火燒開,改中小火燜至湯汁濃稠即可。

⑦ 家常簡易土豆粉怎麼做

1.准備好食材:土豆粉,豆腐皮,生菜,火腿腸,紫菜,小蔥。

2.把豆腐皮切絲,生菜切段,紫菜撕碎,小蔥切成段,火腿腸切成片,放盤子里備用。

3.鍋里加入涼水,開大火,水燒開後把土豆粉放鍋里煮熟。

4.把豆腐皮和生菜放鍋里燙兩分鍾。

5.把土豆粉,豆腐皮,生菜盛入碗里,加點湯。

6.把紫菜,小蔥,火腿腸放入碗里,加入鹽,雞精,麻辣粉,胡椒粉,油潑辣椒,攪拌均勻後即可食用。

⑧ 如何在家做出好吃的土豆粉

首先把食材備好,接著起鍋燒油放入豬肉翻炒,然後放配料翻炒,接著倒入清水燒開後加入土豆粉,再加入配料即可。

主料:刀削麵250g,土豆粉250g,油菜200g,土豆150g,豬瘦肉50g。

輔料:油適量,鹽適量,香菇適量,老乾媽辣醬適量,醬油適量,香醋適量,蔥花適量,蒜末適量,黃花菜適量。

土豆粉的做法:

1、把所有食材全部准備好,干香菇和干黃花菜要提前泡發好。

注意事項

1、生抽、老抽、蚝油都含鹽,所以無需再加鹽。

2、土豆粉也可以換成河粉、涼皮之類的,做法一樣,味道真的是一樣的!



⑨ 土豆粉的做法 家常

香辣土豆粉的做法

用料

主料;土豆粉1袋平菇100克豆腐50克油菜3棵小烤腸6個

輔料;紅油豆瓣醬2茶匙白糖1/2茶匙生抽適量姜適量蔥適量

1、食材:土豆粉、平菇、豆腐、豆瓣醬、油菜等

2、平菇洗凈掰成小朵。油菜洗凈掰開,豆腐切塊、蔥切蔥花,姜切片,

⑩ 土豆粉怎麼做,又簡單又好吃。

(1)將土豆粉抓散,用涼水清洗。
(2)把鍋里的水燒開,倒入土豆粉,煮3分鍾,撈出待用。
(3)蔥、蒜切碎,胡蘿卜切絲。
(4)炒鍋中放油,燒熱,放適量郫縣豆瓣醬略微翻炒,再倒入切好的蔥、蒜、胡蘿卜絲,炒香。
(5)倒入土豆粉,繼續翻炒均勻,加孜然、鹽、雞精出鍋即成。