A. 沾生菜吃用什麼醬好吃
1、吃生菜時可以選擇的醬料有甜面醬，甜面醬微微發甜的味道再配上生菜略微發苦的味道相得益彰，味道很好。
2、吃生菜時可以選擇的醬料有雞蛋醬，雞蛋醬中含有的營養物質很多，吃生菜時蘸一點雞蛋醬可以補充我們身體所需要的營養物質。
3、吃生菜時可以選擇的醬料有燒烤醬，燒烤醬風味獨特，用生菜蘸一點燒烤醬可以讓我們感覺就像是在燒烤一樣，味道很好。
4、吃生菜時可以選擇的醬料有蒜泥，吃一點蒜泥可以幫助我們起到一定的殺菌的作用，生吃生菜的時候正好可以吃一點蒜泥。
5、吃生菜時可以選擇的醬料還有辣椒醬，對於一些喜歡辣味的人來說，用生菜蘸一點辣椒醬可以提高吃飯時的食慾。
6、吃生菜的時候還可以蘸一些老抽醬油，生抽醬油和生菜在一起會產生一種很是獨特的味道，可以讓你回味無窮。
生菜營養含量豐富，含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環可以常吃生菜。
B. 烤肉店裡生菜沾的什麼醬
准備好辣椒面、孜然、調和油、辣椒粉、黑胡椒粉、大蒜、洋蔥、姜(或姜粉)和蔥!把這些調料放在一起搗碎,然後再放入調制器皿中,烤肉包生菜沾蒜蓉辣醬,甜面醬等。生菜比較爽口,配合油膩的烤肉吃起來比較不會膩。生菜中含有大量的膳食纖維和維生素蔬菜對降低燒烤中的有害物質都有明
微波美食：韓國烤肉
材料：
牛肉300克、白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一個、朝鮮醬油2大勺、蔥花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺、疏菜（生菜、芝麻葉、青辣椒、齊克里等）適量、大蔥半根、辣椒粉半小勺、香油半小勺、食鹽五分之一勺、蒜3個、大醬2大勺、辣椒醬半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、蔥花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把這些攪拌即成。
做法：
1. 把牛肉切成適當大小，加白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一個，放1小時左右，使調料浸入
2. 把疏菜洗凈，控水。把蒜切成薄片。把大蔥切成長7厘米、厚3毫米大小，泡涼水，控水，加白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一個盛在碗里
3. 牛肉1加朝鮮醬油2大勺、蔥花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺拌好。用手拌調料更容易浸入
4. 先用［薄塊烘烤］預熱7分鍾，然後放入肉串，用［薄塊烘烤］烤焗7分鍾，取出反轉，再烤焗7分鍾，取出。
5. 在愛吃的菜葉上，放烤肉、蔥花、蒜片和調料醬吃。同時吃肉湯。
2》傳統的韓國鐵板烤肉（圖）
以鐵盤來烤牛小排才最道地烤好後,再剪成適合入口的小塊
??講到韓國燒烤,一般人最先聯想到是銅盤烤肉,但銅盤烤肉卻不是韓國當地的燒烤主流,只在韓國少部分的專門烤肉店才能見到。
??真正道地且經典的韓國燒烤,是鐵板烤牛肉。韓國烤肉所用的鐵板,是一種貌不驚人的扁平型四方烤盤,主要的肉料是牛小排、牛腰肉,也能烤海鮮,如蝦子、墨魚等。
??烤盤持續散發熱氣,替冰冷的天氣加溫；熱騰騰的烤肉,軟嫩鮮甜,可以補充體力。對朝鮮民族來說,在冷風咻咻的寒冬里,烤肉所能補充的溫暖,不比火鍋少！也因此,在韓國,燒烤的學問和火鍋不相上下,光從沾醬、肉料的差異,就發展出許多種類。
??傳統的韓國鐵板烤肉,最特別之處在於烤法與吃法。烤時,需要一點點技巧及工具,所以常由餐廳的服務人員代勞。
??鐵板燒熱後,服務人員將牛小排整塊放在爐上,烤至變色後,再以專用的牛排剪刀將肉剪成適合入口的小塊,放在爐上保溫,由客人自行取用。
??台灣流行的銅盤烤肉,則結合烤肉及火鍋的特性,是一鍋兩吃的燒烤,這種鍋子呈淺半圓型,上凸下凹,凸的部分可以烤肉,凹的部分則用來煮物。用來燒烤的肉料,需事先以糖、醬油等腌過,口感香咸帶甜,十分受國人歡迎。
??韓國鐵板烤肉的吃法很妙,要包著生菜吃才夠味。最常見的生菜是萵苣,在韓國,除了萵苣之外,還用到芝麻葉、青江菜及一種韓文發音為「Suka」的菜（芹菜的一種）。
??通常是在手中攤平一片生菜（也可數種生菜重疊）,放上一塊烤好的肉,用筷子沾點醬塗在肉上,再隨意包著青辣椒、小菜（隨餐附送各式腌菜、涼拌菜,如泡菜、辣蘿卜和海帶芽）,最後用葉片將整個包起來一把送進嘴裡。
??吃時,生菜的清爽、烤肉的濃郁及醬料的繽紛,在口腔里形成難以言喻的口感,所謂的太油膩、太清淡、太燙、太單調,完全不見,是完整且平衡的美味。
??吃完烤肉,這道經典的韓式美食還未結束。若是在家享用,聰明的韓國家庭主婦會將烤肉溢出的鮮美汁液用來拌飯、炒飯,不浪費一丁點兒的美味。
3》韓國料理「代表作」
韓國烤肉：將切好的肉片用醬油、香油、芝麻、大蒜、蔥和其它調味品腌泡，然後放在火盆上燒烤。蘸少許辣椒醬或豆瓣醬，用洗凈的生菜包卷後食用。
石鍋拌飯：將做熟的白米飯放在用石頭做的燒得滾燙的厚重大碗內，放上肉、雞蛋和黃豆芽等蔬菜，再根據個人口味放入適量的辣椒醬，攪拌均勻後食用。上面的米飯柔軟，下面的米飯在碗底結成脆硬的鍋巴，吃起來別有風味。
冷麵：韓國人非常喜愛的食物之一。主要有蕎麥面做的平壤冷麵和用土豆澱粉做的咸興冷麵。食用方法上分為加湯食用的「水冷麵」和用辣椒醬做調料的「拌冷麵」兩種。面上通常要放肉、蔬菜、煮雞蛋等。冷麵的特點是光滑爽口、味道鮮美。
湯：有名的要數參雞湯和牛肉湯。參雞湯是選用童子雞，在湯內放入糯米、大棗、人參、大蒜等，燉至爛熟、入口即化的程度上桌，個人根據口味放入胡椒、鹽等調味品食用，營養豐富，是上好的補品。牛肉湯又稱雪濃湯，是用牛骨、牛胸脯肉加調料熬成的湯，味道鮮美。此外還有解酒湯、醬湯等。
4》韓國烤肉
1>前言
烤肉在世人眼中有很多種，但最符合中國人口味的要數韓國烤肉。韓國烤肉有很多種，最有味道的應該是烤牛排（選用用奶喂大的乳牛的排骨，在佐料中腌制後，放在鐵板上烤熟。）。另外，烤牛肉（以佐料鹵腌切成薄片的牛肉後烤熟）也很受歡迎。肉烤熟後，要沾上韓國特有的辣椒醬或豆瓣醬，然後用生菜、黍子葉包上（可包些蒜瓣），猶如吃北京全聚德烤鴨一樣食用。一般附帶3～5樣泡菜或小菜。
2>韓式烤肉文化
雖然韓國的烤肉很有名，但是當地家庭也不是三天兩頭就吃烤肉的，如果回到家發現晚餐是吃烤肉，可能是有什麼值得慶祝的事，或者是媽媽特別加菜了。在韓國吃烤肉是一種享受,而天天吃得起烤肉的人也為數不多。 韓國的烤肉有兩種，一種是干烤，另一種是有肉汁的烤肉。有肉汁的烤肉料理叫『銅板烤肉』，這種烤肉是將腌制好的肉，在銅板上烤，有肉汁。
還有一類是干烤，就是將腌好的肉，在火爐上干烤，這種烤肉就會附生菜，讓客人包飯吃。 吃韓國烤肉，就一定要用生菜包飯、沾韓式特調的沾醬吃，才道地、可口。另外有湯汁的烤肉，烤出來的湯汁帶有烤肉的鮮味，拌飯吃也好好吃喔。
3>傳統的韓國鐵板烤肉
以鐵盤來烤牛小排才最道地烤好後,再剪成適合入口的小塊 講到韓國燒烤,一般人最先聯想到是銅盤烤肉,但銅盤烤肉卻不是韓國當地的燒烤主流,只在韓國少部分的專門烤肉店才能見到。真正道地且經典的韓國燒烤,是鐵板烤牛肉。韓國烤肉所用的鐵板,是一種貌不驚人的扁平型四方烤盤,主要的肉料是牛小排、牛腰肉,也能烤海鮮,如蝦子、墨魚等。
烤盤持續散發熱氣,替冰冷的天氣加溫；熱騰騰的烤肉,軟嫩鮮甜,可以補充體力。對朝鮮民族來說,在冷風咻咻的寒冬里,烤肉所能補充的溫暖,不比火鍋少！也因此,在韓國,燒烤的學問和火鍋不相上下,光從沾醬、肉料的差異,就發展出許多種類。
傳統的韓國鐵板烤肉,最特別之處在於烤法與吃法。烤時,需要一點點技巧及工具,所以常由餐廳的服務人員代勞。鐵板燒熱後,服務人員將牛小排整塊放在爐上,烤至變色後,再以專用的牛排剪刀將肉剪成適合入口的小塊,放在爐上保溫,由客人自行取用。
廣東省流行的銅盤烤肉,則結合烤肉及火鍋的特性,是一鍋兩吃的燒烤,這種鍋子呈淺半圓型,上凸下凹,凸的部分可以烤肉,凹的部分則用來煮物。用來燒烤的肉料,需事先以糖、醬油等腌過,口感香咸帶甜,十分受國人歡迎。韓國鐵板烤肉的吃法很妙,要包著生菜吃才夠味。最常見的生菜是萵苣,在韓國,除了萵苣之外,還用到芝麻葉、青江菜及一種韓文發音為「Suka」的菜（芹菜的一種）。
通常是在手中攤平一片生菜（也可數種生菜重疊）,放上一塊烤好的肉,用筷子沾點醬塗在肉上,再隨意包著青辣椒、小菜（隨餐附送各式腌菜、涼拌菜,如泡菜、辣蘿卜和海帶芽）,最後用葉片將整個包起來一把送進嘴裡。吃時,生菜的清爽、烤肉的濃郁及醬料的繽紛,在口腔里形成難以言喻的口感,所謂的太油膩、太清淡、太燙、太單調,完全不見,是完整且平衡的美味。
吃完烤肉,這道經典的韓式美食還未結束。若是在家享用,聰明的韓國家庭主婦會將烤肉溢出的鮮美汁液用來拌飯、炒飯,不浪費一丁點兒的美味。
4>韓式的烤肉醬
韓味不二 - 韓國烤肉醬 ( 豬肉 )
韓國烤肉醬讓人贊不絕口的原因 , 通通藏在這一瓶韓式烤肉醬里。獨到的秘訣就是添加了韓國梨果汁，使肉質更加甜美細嫩。
* 豬肉專用 * 500g/ 瓶
韓味不二 - 韓國烤肉醬 ( 牛肉 )
韓國烤肉醬讓人贊不絕口的原因，通通藏在這一瓶韓式烤肉醬里。獨到的秘訣就是添加了韓國梨果汁，使肉質更加甜美細嫩。
* 牛肉專用 * 500g/ 瓶
以上的兩種烤肉醬是中國常用到的，不過大多數餐廳都會自己調料出獨特的烤肉醬。吃好的烤肉首先要看顏色與香味，其次就它本身的味道，有一點小甜小辣，味濃香甜。
5>韓國烤肉的小竅門
冬季是個吃燒烤的季節，大家圍在火爐前，其樂融融。但燒烤食物有致癌危險 , 怎麼吃烤肉才會營養均衡又安心呢？
一、避免熱量過高
准備適量多樣、均衡的食物。燒烤時以多纖維的蔬菜優先，因體積大可增加飽足感 。吃進去的食物，最好至少一半是蔬菜類。甜椒、四季豆、洋菇、香菇、秋葵、洋蔥、茄子、西紅柿、茭白筍 ( 帶殼烤 ) ，都很適合燒烤。
補充適量水果，不僅熱量較低，又富含維生素，且有豐富的果膠及纖維質，可以促進排便、降低膽固醇。
減少調味料的塗抹，以降低鹽分攝取，減少腎臟負擔。可淋上檸檬汁，或將蘋果、奇異果、蔬菜等夾於肉片內，以增加風味。或是以水果泥加少許醋或糖，自製爽口的鮮果烤肉醬。
烤肉時間不宜過長，最好在一小時之內完成，其餘時間可以泡茶聊天，這樣既可避免食物在室溫下放置過久，也可避免時間太長而不知不覺吃過量。
二、注意防癌
食物可以先以微波爐調理成半成品，以縮短燒烤的時間。也可先用錫箔紙包裹，再置於炭火上，可以避免直接與炭火接觸，油脂滴於炭火上，產生致癌物，又隨煙往上冒升，最後會沾附在食物上。食物一定要烤熟，但避免烤焦。烤有皮的肉類或玉米，烤好後去皮再吃。
D. 生菜包牛肉怎麼做好吃
主料
生菜：500
牛肉：300
大蒜：適量
豆瓣醬 ：適量
第一步
生菜洗凈，大蒜切片備用
第二步
牛肉冼凈，用干凈的布或廚房紙吸干水分
第三步
熱鍋，200度時倒入少許油。用1滴水滴入鍋中，如果水沒蒸發而是變成一顆顆小水珠在鍋里滾來滾去就差不多200度，可以倒油了
第四步
放入牛肉，出血水就翻個面。太專心了，忘記拍照了
第五步
牛肉煎至自己喜愛的程度就可以出鍋了。為了方便吃，大塊牛肉通通切小塊
第六步
最後，生菜里捲入牛肉，蒜片，少許豆瓣醬，就可以開吃啦!
輔料
具體步驟
E. 生菜配什麼醬最好吃
芝麻醬拌生菜 — 促進食慾清熱解毒
色澤碧綠，香鮮微辣，嫩脆爽口。
主料：生菜(團葉)400克，
調料：香油10克，辣椒油5克，芝麻醬20克，醬油5克，鹽3克，味精2克，白砂糖5克，白醋5克
做法
將生菜切根，擇去邊葉，用清水洗凈，瀝干水分；
用冷開水過一遍，切成3厘米長、1厘米寬的段，放入盤內；
將芝麻醬用少許冷開水調稀，加調料攪勻，淋在生菜上即可。
生菜包肉用什麼醬
准備食材：五花肉 300克、 黃瓜 1根、蒜頭 1頭、 甜面醬 適量、 干辣椒 適量。
步驟 ：
將生菜和黃瓜洗好了，將黃瓜切成絲，將生菜每個葉都是剝好了，然後是將蒜切成片。
將肉切成片，薄厚是可以根據大家的情況決定，然後就是放在油鍋裡面煎好了。
用水將甜面醬調一下，在鍋裡面倒入油，等到油熱之後放入一些干辣椒和蔥花，倒入調好的醬，炒香了就是可以了。
用生菜包上一些黃瓜絲，蒜片，肉蘸醬一起包起來食用。
在製作這款菜餚的時候是可以根據自己的口味放入醬料，如果醬料是非常鹹的話，就是要放入一些白糖來進行調味了。這樣是會更加好吃的。
F. 牛肉配什麼醬汁最好吃
摘要 您好親親1、醬油蘸料。生抽+蒜泥+沙茶醬+食醋+香菜末+熟芝麻。這款蘸料比較適合吃牛羊肉，可以去除膻味。喜歡吃辣味的蘸料，也可以酌情添加辣椒油。 2、麻醬蘸料。韭菜花+芝麻醬+醬油+麻油+辣椒油。這款蘸料的口味比較重，比較適合吃味道較重的食材。
G. 生菜牛肉卷怎麼做
食材明細
牛肉300g
洋蔥100g
小蔥20g
大蒜30g
生菜400g
油適量
鹽適量
五香粉適量
花椒粉適量
醬油適量
雞精適量
孜然適量
咸鮮口味
煎工藝
半小時耗時
普通難度
生菜牛肉卷的做法步驟
1
將牛肉切成小片備用。
2
向牛肉中放入適量的五香粉，花椒粉，鹽，雞精，花椒粉，醬油。
3
攪拌均勻，腌制上兩三個小時。
4
將蔥切成長段，大蒜切成片狀（大蒜最好在空氣中放置十五分鍾以上再吃。）
5
洋蔥切成小片狀。
6
將生菜掰下葉片，洗凈放置一邊備用。
7
將平底鍋放油，燒熱後放入牛肉片，中大火煎肉。
8
將牛肉兩面煎熟，放入適量的孜然，出鍋即可。
9
將洋蔥放入鍋中炒熟，盛出。
10
准備一點韓國蒜蓉辣醬，有韓國辣椒醬更好。
11
取來一片生菜，上面放上牛肉，洋蔥，小蔥，大蒜和韓國蒜蓉辣醬。
小竅門
最好選用牛裡脊肉來做！
H. 生菜蘸什麼醬料比較好吃
生菜蘸麻醬。或者蒜蓉大醬。辣椒醬。都很好吃的。