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煎土豆塊這樣做最好吃

發布時間: 2022-08-09 00:03:56

A. 平底鍋煎土豆片的做法

土豆怎麼煎好吃又簡單 吃完不用去燒烤店的超神土豆片美味

土豆可以說是非常包容的美食了,怎麼做都好吃,但若提起土豆單獨烹飪怎麼做好吃,相信很多小夥伴第一時間想到的就是燒烤的煎土豆片吧。煎制過後的土豆微微焦黃,咬一口即酥脆,又綿軟,真的是好吃到不行。那麼,土豆片怎麼煎好吃呢?讓我們一起來看下吧。

孜然土豆片

材料:土豆1個約250g,孜然1茶匙,鹽1-2g,辣椒面隨意。

做法:

1、辣椒粉、孜然粉和鹽混合均勻。

2、土豆洗凈、去皮,切成大約0.5cm厚的片。

3、鍋里放一湯匙油,土豆入鍋,中強火煎到兩面焦黃。

4、均勻撒上調料,稍微炒勻,出鍋即可。

小貼士:燒烤的時候想做的話,切1cm(太薄不好串),烤的時候兩面刷一些油,烤到兩面起小泡後撒上孜然辣椒粉就好。

香煎小土豆

材料:小土豆500克,食用油1大勺,鹽適量,糖少許,孜然粉適量,椒鹽少許,花椒粉少許,辣椒面少許,蔥花適量。

做法:

1、小土豆不用去皮,刷洗干凈。

2、小土豆放入鍋中,加水,再放入適量鹽,煮15分鍾左右,用筷子能從土豆中間輕易穿過即可,撈出瀝干水分。

3、用刀把土豆一個個拍扁。

4、平底鍋中倒油,放入拍扁的小土豆小火煎至兩面金黃色。

5、撒入所有調味料,晃動鍋子使之分布均勻,最後撒上蔥花兜勻即可出鍋。

蒜香土豆

材料:土豆3粒,蒜末5-6瓣的量,黑胡椒碎1/4茶匙,鹽1/2茶匙,無鹽黃油15g,食用油1茶匙(5g)。

做法:

1、土豆去皮切塊,用清水沖洗去表面的澱粉質,瀝干備用。

2、蒜切末;准備一小塊黃油,無需軟化;黑胡椒磨好,也可以直接用黑胡椒粉。

3、土豆塊上鍋蒸5-10分鍾。

4、不粘鍋燒熱,加入1茶匙食用油,將蒸好的土豆煎香,煎至表面金黃。

5、加入無鹽黃油,調小火並輕輕搖動鍋子,讓黃油融化,而不會糊底。

6、加入蒜末,黑胡椒碎和鹽。小火翻炒均勻即可。

小貼士:土豆蒸好後稍微風干一會兒會比較好煎。

干煎土豆雞丁

材料:土豆一隻,雞胸肉一塊,蔥適量,蛋白一顆,料酒一大勺,生粉一瓷勺,薄鹽生抽1/3瓷勺,糖4/3勺,老抽一瓷勺,鹽適量。

做法:

1、雞胸肉切丁,拌入一顆蛋白、一大勺料酒、一瓷勺生粉、1/3瓷勺薄鹽生抽、1/3調味勺糖和一小撮鹽,拌勻腌15分鍾以上。

2、土豆洗凈去皮,切片後再切丁,請注意土豆要切的比雞丁小,否則同炒後土豆還沒酥,雞丁已經老了。

3、土豆丁沖水去除多餘澱粉。

4、開大火燒熱平底鍋,倒一圈色拉油,待油溫升高後,放入濾干水分的土豆丁,不要翻炒,用鍋鏟輕輕碼平,使底部能均勻受熱,干煎。

5、依舊大火煎至土豆有香味飄出,用鏟子看下底部已經煎到金黃即可翻面拌炒。

6、轉中火,將土豆丁推至一邊,將鍋子傾斜油會自然滑落到底部。

7、此時放入雞丁拌炒,土豆在煎炸的過程中會縮小,四周呈現焦邊,美味正在醞釀。

8、兩者拌勻,用鏟子輕推碼平,繼續中火煎。

9、倒入一瓷勺老抽,調味勺一勺白糖合半勺鹽,翻炒不要太用力,以免土豆炒碎不美觀,關火裝盤,剪少許小蔥點綴即可。

B. 介紹下香煎土豆的推薦做法

食材明細

主料

  • 中型土豆3個(約500克)

  • 黑胡椒粒小許

  • 黃油20克

  • 鹽小許

  • 咸鮮口味

  • 煎工藝

  • 半小時耗時

  • 簡單難度

  • 香煎土豆的做法步驟

  • 1

    把所有材料准備好。

  • 12

    金黃金黃的土豆,加入黑胡椒粒,更好吃。

C. 土豆片可以煎制嗎怎樣做好吃

土豆可以煎至。煎土豆是土豆的最佳吃法,

要說土豆最極致的吃法,一定是煎,其次是烤土豆。煎土豆菜品有很多,在這里推薦3個煎至土豆菜餚。話不多說,直接上干貨。

1、准備7-10個小土豆(根據食用人數),洗凈(勿去皮!!!)

2、將洗凈土豆仔放入蒸鍋中。上汽後蒸4-6分鍾後撈出

3、鍋中少許菜籽油,倒入蒸好的土豆仔小火烘熟,中途不斷攪拌,直至土豆仔表面起脆皮

4、依次撒入大蔥碎、孜然粉、辣椒面、鹽、雞精、白芝麻。炒制3分鍾後起鍋即可。

油炸中呆著燒烤味,一做兩吃,樂哉,悠哉!!!

以上便是推薦3種油炸土豆做法,好吃易做

D. 香煎土豆片怎麼做好吃又簡單 香煎土豆片最正宗的做法

主料

  • 青蒜:100

  • 土豆:400

  • 胡蘿卜:100

  • 豬肉:100

  • 輔料

  • 油 :適量

  • 生抽 :適量

  • 蔥 :適量

  • 澱粉:適量

  • 鹽 :適量

  • 蒜 :適量

  • 具體步驟

  • 第一步

    1.准備土豆,豬肉,青蒜和胡蘿卜

  • 第二步

    2.豬肉切片,肥肉和瘦肉分開

  • 第三步

    3.先將瘦肉用澱粉和少許生抽腌制一會,這個時候可以把土豆切成2-3毫米的片,胡蘿卜切片,青蒜一厘米小段備用

  • 第四步

    4.鍋中放油,先炒瘦肉,炒至變色盛出備用

  • 第五步

    5.炒好的肉備用

  • 第六步

    6.鍋洗凈,再倒入油,煸炒肥肉,將肥肉的油煸出來

  • 第七步

    7.土豆倒入鍋中,中小火煎土豆

  • 第八步

    8.土豆煎3-4分鍾後加入胡蘿卜,一起煎

  • 第九步

    9.待土豆煎黃變軟,加入已經炒好的瘦肉

  • 第十步

    10.這時可以將鍋中的油流到中間,加入蔥花爆香,放入鹽,生抽調味即可

  • 第十一步

    11.最後加入青蒜和蒜末,鍋里就香氣四溢了。出鍋完成。

  • 烹飪技巧

  • 土豆切的不宜過薄,要不容易粘鍋。煎土豆火不能太大否則很容易糊。為了營養更豐富可以搭配胡蘿卜和肉。吃辣的人加入豆豉辣椒味道一樣好。個人認為土豆出鍋前加入蒜會更想

E. 煎土豆怎麼做好吃

步驟
1.土豆去皮切絲。
2.熱鍋冷油下土豆絲翻炒。
3.待土豆絲炒的差不多熟的時候調入適量鹽,然後慢慢的用鏟鏟成餅狀。
4.改小火慢煎,煎至一面金黃再換另一面煎。
5.撒上蔥花出鍋。

F. 土豆怎麼煎好吃又簡單

香煎土豆的做法

1.

宣威火腿(雲腿)選取肥瘦皆有的部位,去皮,切成小片,放入冷水中浸泡一會兒,去其鹽分。

7.

加入小米辣、蔥花一同翻炒均勻,待火腿香味出來後即可起鍋裝盤。