❶ 黑金剛紫土豆是雜交的嗎
黑金剛紫土豆不是雜交的，它是一個特別的品種，很多都是出自高原地帶。
❷ 市場上的小土豆是什麼品種
土豆是人們生活中經常會食用的蔬菜之一，土豆的做法也是多種多樣的，很多人都比較愛吃這種蔬菜，管飽味道還不錯，很多人可能因為土豆只有黃色的那種，其實不然，土豆的種類還是蠻多的，下面一起來看看。
1.黑土豆
黑土豆主要有兩個新品種，分別是黑金剛土豆和黑美人土豆。黑金剛土豆的皮和肉都是黑紫色的，煮熟之後呈寶蘭石般晶體亮麗蘭紫色澤;它的生長周期一般是九十天左右，定分含量較低，但含有豐富的紫色花青素。黑美人土豆它的表皮一般比較光滑、顏色為黑紫色、肉質顏色為深紫色、口感和香味濃，生長周期也是九十天左右，屬於中早熟品種。
2.白色土豆
白色土豆主要分為兩種，一種是白色圓形的土豆，還有一種是白色長土豆。白色圓土豆的澱粉含量中等，是市場上最為常見的土豆，一年四季均能吃到。白色長土豆它的澱粉含量很低，它的用途和白色圓土豆一樣，使用價值都比較高，是市場上通用的一種土豆。
3.黃色土豆
黃色土豆也分為兩種，一種是黃褐色土豆，還有一種就是黃色土豆。黃褐色土豆它是菜市場中最常見的一種土豆品種，黃褐色土豆只是皮是黃褐色的，但土豆肉卻是白色的，澱粉含量很高，是炸薯條的理想選擇。而黃色土豆它不僅皮是黃色的，肉也是黃色的，是市場上最受歡迎的土豆之一，通常都是用來作湯或雜燴等。
4.彩色土豆
彩色土豆和其餘的土豆相比就嬌貴一點，它的營養價值也比普通的土豆要高很多。彩色土豆非常有特色的一點就是種植一株土豆，但可以生產多種顏色的土豆，比如說紫色、紅色、黑色、藍色等;所以它也常被作為一種特色食品進行開發。
5.紅皮土豆
紅皮土豆是土豆的一個新品種，但它在市場上也是很常見的。很多人會認為紅皮土豆就是黃皮土豆或白皮土豆的「新土豆」，但其實並不是的。紅皮土豆它的皮是紅色或紫紅色的，但它的果肉顏色卻比較多，可能是白色的、也可能是黃色的、也可能是紅色的，或者是這三種顏色相間的。它和白皮長土豆一樣，是一種澱粉含量較低的土豆品種。
❸ 黑土豆的吃法
我們可以把黑土豆清洗干凈，然後鍋中放入蓮子進行蒸就可以了。
❹ 黑土豆多少錢一斤
你好，黑土豆分為黑美人土豆和黑金剛土豆兩種。黑美人土豆切開之後有一道百變，黑金剛土豆是全紫色的。黑土豆之所以稱紫色的，是因為其富含原花青素。黑美人土豆與黑金剛土豆的差別除了口感上的和外表上的之外，最大的區別在於原花青素的含量。在目前人們追求健康的消費觀念的指引下，黑美人土豆因營養價值低於黑金剛土豆而退出市場。所以黑金剛土豆逐漸占據市場的主導，其種薯的價格也在不斷攀升。誠然也有較便宜的種薯，可是建議客戶在選種薯的時候要注重種薯的品質，因為種薯的品質會直接影響您的種植的效果，不論是出苗率、放病蟲害的能力、產量、品質等都會受到影響。一般情況下黑美人種薯的價格在3-5元左右，黑金剛種薯的價格在6-8元左右。
❺ 土豆品種有哪些
1、黑土豆：主要有黑金剛土豆和黑美人土豆兩種。這兩種土豆的皮和肉都為黑紫色，澱粉含量較低，但含有豐富的紫色花青素。
2、白土豆：主要分為長形的和圓形的，是市場上最為常見的土豆，澱粉含量中等，食用價值都較高，一年四季皆有。
3、黃土豆：主要分為黃褐色土豆和黃色土豆，皮和肉均為黃色，澱粉含量很高，是市場上最受歡迎的土豆之一。
4、彩色土豆：營養價值比普通的土豆要高很多。彩色土豆的特色就是種植一株土豆，但可以生產多種顏色的土豆，比如紫色、紅色、黑色、藍色等。
5、紅皮土豆：澱粉含量較低，皮是紅色或紫紅色，但果肉顏色卻比較多，可能是白色的、黃色或者紅色。
❻ 黑土豆怎麼吃
可以做成孜然黑土豆食用，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：黑土豆 330g、大蒜 3個、菜籽油 小半碗、干辣椒 3顆、老乾媽 1勺、鹽 1勺、味極鮮 2勺。
1、第一步把黑土豆洗凈，放蒸鍋蒸15分鍾。
❼ 青藏高原黑金剛土豆怎麼做好吃
種植黑金剛土豆高投入高回報，選用脫毒原原種、原種、一級種種植。
定西市是甘肅省主要的馬鈴薯種植基地，黑金剛土豆是在原黑美人基礎上新培育出的一個新品種。個頭與普通土豆差不多，外皮烏黑，切開裡面呈紫黑色，主要原因是花青素含量高達35mg/kg，花青素除對致癌物質有抑製作用外，還可以增強人體免疫力，延緩衰老，經常食用可起到美容、抗癌、消除心腦血管疾病等作用。但花青素易於融水，所以吃法上要區別於一般土豆，最好的食用方法是蒸著吃或是烤著吃，不但風味獨特，主要的是最大化的保留了花青素營養成分，即使是普通土豆的做法，盡量不要過水。
❽ 黑金剛土豆和紫薯哪個花青素的含量更高
紫甘薯又稱黑薯，薯肉呈紫至深紫色，除具有普通甘薯的營養成分外，花青素。皮、紫肉，花青素含量20—180mg/100克。色素含量高，比普通紫紅薯的花青素含量高2倍以上
❾ 山東土豆種植技術
紫色馬鈴薯高產栽培技術紫色馬鈴薯產量高、適應性強，用途十分廣泛。據測定，每100 g莖塊含蛋白質2．30 g、脂肪0．10 g、碳水化合物16．50 g、鈣11．00 mg、鐵1．20 mg、磷64．00 mg、鉀342．00 mg、鎂22．90 mg、胡蘿卜素0．01 mg、硫胺素0．10 mg、核黃素0．03 mg、煙酸0．40 mg、抗血壞酸16．00 mg及花青素100．00 mg。其最大的特點在於富含花青素，含量高達42．80 mg／kg，具有增強人體免疫力，延緩衰老，增強體質、抗癌、美容和防止高血壓等多種保健作用。因此，紫色馬鈴薯既可以作配菜．又可以作特色菜餚，還是很好的提取花青素的加工原料。目前紫色馬鈴薯在國內栽培面積尚小，市場價格每l kg 6～8元，相當於普通馬鈴薯的6～8倍，一般667 mz產量約2 500 kg，經濟效益超過1萬元．經濟效益相當可觀．新品種及配套栽培技術備受廣大農民關注. 紫色馬鈴薯全生育期約93 d．屬中早熟品種，耐旱、耐寒，適應性廣，薯塊耐儲藏。抗早疫病、晚疫病、環腐病、黑脛病和病毒病。其幼苗直立，深紫色．株叢繁茂，生長勢強。一般株高約60．00 cm．主莖發達．莖粗1．37 cm，莖深紫色，橫斷面呈三棱形，分枝較少．葉柄紫色，花冠紫色，花瓣深紫色，薯塊長橢圓形．表皮光滑，呈黑紫色，薯肉深紫色，品質好。結薯集中，單株結薯6～8個．單塊質量120-300 g。 2 備耕2．1地塊選擇 、疏鬆、通透性好的土壤耕層，因此，選擇地勢高燥，地勢平坦，排灌方便，土壤質地疏鬆、深厚、肥沃的沙壤土種植是確保豐產的土壤基礎。2．2茬口安排 ,紫色馬鈴薯忌重茬和與煙草、茄子、辣椒、甘薯等茄科作物輪作，以小麥、玉米、大白菜、蘿卜和大蔥等作物為前茬較好。2．3整地為實現,紫色馬鈴薯高產優質．種植地冬前要進行深耕，一般耕深25-30 cm。早春進行精細整地，達到土壤細碎、沒有大土塊，增強土壤的保水能力。2．4施足底肥,紫色馬鈴薯是高產喜肥作物．每生產100 kg鮮薯需要氮素O．50 kg、磷素0．20kg、鉀素0．95 kg，對氮、磷、鉀的吸收比例一般為2：1：4。應以牛、羊、豬、雞糞及綠肥、堆肥為主，輔以適量化肥。根據土壤養分檢測結果和需肥規律確定施肥方案．結合整地，每667 mz施用腐熟有機肥3～5 ms、過磷酸鈣80-100 kg、硫酸鉀肥15-20 kg、尿素15 kg。3種薯處理3．1精選種薯在定植前20-30 d(本地區一般1月中旬前後)．進行種薯精選，選擇無病、無傷口、表皮光滑、皮色新鮮、芽眼多、大小均勻和符合品種特徵的種薯，剔除畸形、龜裂、芽眼壞死、帶有病斑的薯塊I 2l。每667 m2需用種薯約120 kg。種牙切塊在一兩一個種子為好，這樣會很高產的。3．2種薯切塊催芽播種前催芽，可以促進早出苗，增加田間生長期限，提高產量。陽畦、地窖、溫室大棚都可作為催芽場所。將經過篩選取得的種薯置於20℃避光環境中進行暖種催芽．當萌芽露出約0．5 em時切塊，按芽眼排列順序．從薯塊尾部開始，按芽眼順序螺旋形切割．最後將頂部一分為二．保證每個切塊都帶有l～2個頂部壯芽，切塊要均勻，一般每塊種薯重量保持約25 g，切塊用的刀具要用75％的酒精進行嚴格消毒。3．3葯劑處理將切好的薯塊放入0．01％的硼酸或500倍50％的多菌靈溶液中，浸泡5～10 min然後撈出瀝水陰干。將陰干後的薯塊移至溫暖向陽處曬種3～5 d．保持約15℃溫度．讓幼芽綠化健壯。4適時播種4．1定植時期,紫色馬鈴薯幼芽在氣溫超過5℃時就開始萌動。18℃時生長健壯、迅速。一般情況下．當10 cm地溫穩定通過5℃時即可播種。天津地區適宜的陸地栽培模式定植期一般在3月中下旬一4月上旬．過早．幼苗易受凍害，過晚不能搶先上市，影響種植效益。4．2高畦地膜覆蓋雙行栽培採用高畦地膜覆蓋雙行栽培．可提高地溫3-5℃，提早定植期約15 d，同時為,紫色馬鈴薯正常生長創造健康、疏鬆的環境，還有利於人工或機械收獲。按照行距100 em做成高20cm，寬70 cm，中間略高的龜背畦，耙平後按每667 m2用乙草胺100-150 g對水40-50 kg噴霧，防治田問雜草：採用幅寬90 cm、厚0．008 mm的地膜覆蓋，覆膜要嚴密．每隔2-3 m橫壓一條土帶，防止大風揭膜。覆膜烤畦3-5 d後即可定植。4．3合理密植,紫色馬鈴薯宜稀植，採用雙行栽培．行距40 em，株距33 cm，每667 m2留苗約4 000株．定植時依株行距大小用開孔器打8-10 cm深的定植孔．然後將種薯萌芽朝上擺放，並用細土封嚴膜孔。5 田間管理紫色馬鈴薯齊苗後只有約65 d的生長時間，因此，田間管理要突出一個「早」字。生產上應掌握前促後控的原則。技術管理要及時，早中耕、早追肥、早澆水。促根、促棵和促早發。開花後根據天氣、土壤墒情、植株生長情況酌情追肥，小水勤澆，促棵攻薯，以薯控棵，達到協調生長．既要防止後期植株早衰，又要控制後期莖葉徒長。5．1查苗補苗，中耕滅草定植後，保持土壤墒情及穩定地溫．待幼苗出土後，及時查苗補苗，從播種至封壟前要進行3-4次膜間淺中耕，使土壤保持疏鬆，提高地溫．同時消滅壟間雜草，培育田間壯苗。5．2追肥在施足底肥的前提下，田間齊苗後，為促進幼苗早發棵．可葉面噴施0．3％的磷酸二氫鉀溶液2-3次．視苗情長勢，於團棵期至植株封壟前，結合灌水每667 m2追施尿素15-20 kg。5．3摘除花蕾現蕾期薯塊開始膨大，花期進入快速膨大期．此時應及時摘除花蕾，減少養分消耗，促進薯塊發育。5．4科學化控為防止植株徒長、倒伏，提高大中薯率．田間紫色馬鈴薯株高15~20 cm時用5％的多效唑15 g對水30 kg噴霧，效果很好。5．5水分管理現蕾前，主要靠土壤墒情為植株提供水分．掌握不旱不澆；現蕾期，紫色馬鈴薯進入塊莖膨大期．應及時澆水，保持土壤濕潤，一般每隔約15 d澆1次水．灌水時注意不要讓水漫過壟背造成土壤板結．以利提高產量和改善品質，紫色馬鈴薯生長後期應適當控水，收獲前10 d停止澆水，防止因土壤過濕造成塊莖發病降低耐儲性。6適時收獲馬鈴薯植株大部分莖葉由綠轉黃並逐漸枯萎．匍匐莖干縮易與塊莖脫離是其成熟的標志，此時應及時收獲避免地下害蟲危害。收獲時應盡量避開陰雨天氣．選擇晴天和低土壤濕度時進行，盡量避免機械損傷．提高商品性，採取田間分級包裝，有效提高經濟效益。7病蟲害防治紫色馬鈴薯生育期易發晚疫病和病毒病。防治晚疫病可用杜邦克露、農用鏈黴素或代森錳鋅等葯劑進行3-4次葉面噴霧：開花期後用50％多菌靈或40％乙磷鋁500倍液噴霧，每隔7～10 d噴1次．連噴2-3次。防治病毒病可用20％病毒A 500倍液或1．5％的植病靈800倍液噴霧。主要蟲害是蠐螬、螻蛄、地老虎、蚜蟲和瓢蟲，實行無公害防治技術．用頻振式殺蟲誘殺成蟲，用50％辛硫磷乳油1 000倍液或25％敵百蟲乳油500倍液噴霧或灌殺，防治地老虎、蠐螬等地下害蟲；用50％辛硫磷乳油l 000倍液或用10％吡蟲啉2 500倍液噴霧防治蚜蟲和二十八星瓢蟲。
❿ 士豆怎麼做更好吃
紅燒土豆片
（1）先將土豆切片，再將它們用水浸泡一下，同時准備好肉、青辣椒和大蒜沫。（2）等食材都准備好後鍋里放油並放入點肥肉同時熬油，之後加入瘦肉進行翻炒。（3）加入老抽和醋再放入青椒和土豆片並均勻翻炒直至土豆片色澤變深後撒入適量的鹽簡單翻炒一下就可以出鍋啦。
肉末土豆丁
（1）先將土豆去皮並切成大小均勻的丁狀，然後將這些土豆丁用清水沖洗，清洗掉上面的澱粉後將水分控干。（2）在准備肉末、熟的豌豆粒和一些蔥花蒜末。將一切食材准備好後在鍋中放油，等油熟了後放入土豆丁煎至其表面金黃後撈出備用。（3）加油繼續燒制，等油熟後放入肉末小炒等其變色後加入蔥蒜和豌豆一起炒香，接著加入耗油、生抽、老抽、鹽、白糖和鹽來進行調味。（4）最後再將剛剛煎過的土豆丁放入，然後開大火快速翻炒均勻就能出鍋了。
土豆燉牛肉
用料
土豆 1個
洋蔥 1個
胡蘿卜 1根
姜 10片
生抽 2勺
料酒 2勺
鹽 適量
糖 適量
八角 1個
桂皮 1塊
雞精 適量
牛肉 500g
西紅柿 兩個
土豆燉牛肉的做法
牛肉解凍，切成1cm大小的塊。清水洗干凈，冷水下鍋煮出血沫。
