⑴ 會拉絲的芝士土豆餅，在家怎麼做
引言：在平常的生活中許多人都喜歡吃土豆，其實土豆的做法也有很多，這個時候人們想在家裡製作會拉絲的芝士土豆餅，所以應該怎麼做呢，接下來跟著小編一起去了解一下吧。
最後我們把土豆做成了一個土豆餅，所以這個時候我們將我們買過來的一些芝士粒，把它塞在餅的上面，這個時候就可以在土豆泥的上面再撒上一層澱粉，這個時候我們也可以刷上一層雞蛋液，而且再鋪上一層澱粉，這樣吃起來味道更好。所以在平時的時候，我們要想吃一些會拉絲的土豆餅，就要將步驟記清楚，最後將土豆餅放入烤箱烤20分鍾左右就可以吃了。其實許多人也比較喜歡吃香腸，所以把香腸切成香腸粒放進土豆餅裡面，這個時候加上芝士會非常的好吃，所以大家在家可以嘗試一下。
⑵ 拔絲土豆的製作方法
拔絲土豆是大家非常喜歡的一道菜，土豆入口綿軟，糖稀焦香甜美，扯出的細絲也別有趣味，是餐桌上一道既好吃又好玩的菜品。
很多朋友都認為拔絲類的菜品不好烹炒，製作難度太大。其實不是這樣的，拔絲土豆只要了解了用料的比例，以及火候的大小，再注意一些細節，就可以很輕松的做出這道菜。
拔絲類的菜品中，拔絲土豆和拔絲紅薯相對來說製作比較簡單，因為二者天然都含有澱粉，入鍋油炸時，等於提前裹好了一層粉芡，這樣更容易包裹住糖稀。所以說，拔絲紅薯的烹炒方法，也是類似的。
了解了拔絲土豆的製作步驟，拔絲紅薯您也可以試試。
⑶ 拔絲土豆脆爽美味，要如何做才能好吃
提起甜食，在我們河南最常吃的莫過於拔絲的菜品了，想做好拔絲這類菜不只要掌握火候，還要掌握如何熬好糖色。用料- 土豆 2個
- 油 適量
- 白糖 三勺
- 水 一勺
我們先來准備一下食材，土豆兩個，洗凈以後，削去外皮，再清洗一次。
先豎著切成寬條，再改刀切成滾刀塊放在盆中。
倒出土豆，控干油。
下面我們開始熬糖汁，這一步很關鍵，請仔細的觀看我們的操作，我們做過水熬糖汁，今天教大家用油熬糖汁的過程，用油熬糖汁，更要有耐心，注意好火候。鍋中留少許底油，開小火，倒入白糖100克。
用勺子不停的翻炒，白糖慢慢融化，若是鍋太熱，關火或者是起鍋。白糖融化以後，慢慢會變為微黃色。
這個時候，要快速攪動，注意火候，白糖會有微黃色變化淺褐色，顏色不能變化太快，要是變化太快，證明火太大，這樣很容易變苦。
變成淺褐色以後，迅速倒入炸好的土豆塊，快速翻炒，使土豆均勻裹滿糖汁，然後出鍋裝盤，夾起一個土豆，拔出絲，在盤子上繞一下。
在吃的過程中，最好在旁邊放一碗清水，把土豆在清水裡沾一下再吃，這樣吃起來更脆。小孩子吃的時候，大人最好試一下溫度，以免燙傷嘴唇。
好了，這道簡單好吃的拔絲土豆就做好了。
小貼士炒糖汁很關鍵，注意比例，用小火
快過年了，學會這道拔絲土豆，年夜飯上就能露一手，吃一口甜甜蜜蜜，做起來簡單家常，
⑷ 拔絲土豆做法
拔絲土豆的做法
1.這個需要用大土豆。去皮，切成大塊，入油鍋炸成外面成金黃包的硬皮，出鍋待用。
2.鍋內放少許油，加熱，放入白糖，不停攪拌，待糖熬成糖稀後，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出鍋。
3.注意：這個菜要乘熱吃，否則糖都會變硬的。用筷子一夾起土豆來，就會拉出一根根絲很好玩的，而且外面脆脆的，裡面軟軟的，很好吃的。不過怕長胖的mm就不要吃
⑸ 拉絲土豆餅怎麼做如何做好吃
主料
土豆550克 土豆澱粉40克
鹽3克 黑胡椒碎（可省）少許
馬蘇里拉芝士120克 松子仁（可省）適量
11.成品圖。
⑹ 拔絲土豆做法竅門
自製拔絲土豆時，別著急直接下鍋！多加「1步」，拔絲細軟不發硬
自製拔絲土豆，最重要的就是保證土豆外酥脆里香嫩，這樣裹上糖絲才好吃，所以很多外面買的拔絲洋芋，都是先將土豆油炸，然後在炒上糖絲的，這樣油脂成分過高，還會影響土豆的營養價值，不建議大家這樣做。
今天分享一招給大家：自製拔絲土豆時，別著急直接下鍋！多加這「1步」，保證拔絲細軟不發硬，土豆吃起來更香！這「1步」就是將土豆先烤至六七分熟，烤到土豆表面泛焦後，再炒糖色，吃起來會香脆許多，還不黏牙。
【自製拔絲土豆的教程】
【食材明細】：土豆500g，冰糖15g，食鹽，白醋
【做法步驟】：
1、將土豆洗凈去皮，切成小塊，放入清水中，倒入食鹽和白醋各2勺浸泡15分鍾，水分稍微沒過土豆即可；
2、將泡好的土豆瀝干水分，用干凈的吸水紙吸掉多餘的水分，然後放入烤箱中，上下100度烤至土豆表面發焦；
3、烤好後別急著將土豆取出，將烤箱關掉，然後起鍋燒熱，倒入適量涼油，撒入一小撮食鹽，然後再倒入冰糖，小火炒至冰糖幾近全部融化時，將土豆倒入，炒勻後加入少許水分，大火燒開，水分燒干後，小火炒勻上糖色；
4、炒至糖汁濃縮即可，用筷子夾起土豆可見拔起來的糖絲時，即可盛出享用。
做好的拔絲土豆晾2分鍾再吃最好，土豆更香脆，另外提醒大家，記得用熱水立即刷過，不然晾涼就不好洗了。
⑺ 怎樣做拉絲土豆
想做好拉絲土豆首先來說應該把土豆過油炸完之後再放入糖中。做好熬好的唐榮我覺得拉絲土豆做好了
⑻ 如何在家裡做好拔絲土豆有什麼竅門嗎
拔絲土豆的竅門就是熬漿，熬製糖漿的時候到最後的關鍵時刻，一定要掌握好火候，手裡的勺子要不斷的在鍋里攪拌。
⑼ 土豆拉絲怎麼做
1.把土豆、胡蘿卜、圓蔥削皮
2.用磨蓉器把土豆、胡蘿卜磨成蓉。
3.把圓蔥切成小丁。放入白鬍椒粉。喜歡吃胡椒味的可以多放一些。
4.放入麵粉和鹽
5.把所以材料攪拌均勻。勺子取一點麵糊用舌尖嘗一下鹹淡。
6.煎鍋里倒入少量的油，用勺子把麵糊一份一份放到鍋里，把表面輕輕攤勻。
7.煎好一面，翻過去再煎另一面。快煎好的時候，在每個餅的表面放上適量芝士。
8.等芝士化成一團團奶油狀時，土豆餅就可以出鍋啦。
9.剛才的那一盤還沒等我拍拉絲的照片，就已經被兒子以迅雷不及掩耳盜鈴之勢一掃而光。這一盤的土豆餅里我又加了一些黑木耳，味道比剛才還好！
10.有木有看到拉絲呀？味道好極了！