材料
麵粉200G，水100G，胡椒面，鹽，蔥花，甜面醬，黃瓜，大蔥，牛肉
做法
1.將麵粉和水按2：1的比例揉成面團。這里我用了200g的麵粉。100g的水。揉成面團後，蓋上保鮮膜醒面半個小時。然後切割成五份。
2.取一份面團，擀成麵皮，然後灑上白鬍椒面、鹽還有蔥花。
3.像這樣捲起來
4.再像這樣捲起來。
5.然後擀成這樣的薄薄的麵皮，就可以放到平底鍋里煎了。
6.將煎好的蔥油餅放在竹簾上，抹上甜面醬，放上黃瓜、大蔥、牛肉，捲起來。
B. 炒牛肉小黃瓜飯團的美味做法
紫米牛肉黃瓜飯團
小貼士
牛肉具有以下功效：第一種，牛肉中含有一定量的高蛋白，進入體內，可以被人體快速吸收，能起到補充能量的作用。第二種，牛肉是一種暖胃食物，對於脾胃虛寒的人來說，可以適當吃一些。第三種，牛肉性溫，對於腎功能不好的人來說，可以起到補腎功效。但是一次性不能吃太多牛肉，吃太多牛肉，容易加重腎臟的負擔，從而誘發腎炎。另外牛肉不可以與寒性食物一起吃，二者同食會破壞牛肉的營養成分。
C. 黃瓜卷薄荷醬牛肉怎麼做
醬牛肉黃瓜卷的做法步驟
1. 准備好黃瓜和醬牛肉。
2. 黃瓜洗干凈切成兩半，用刮皮刀削成一條一條的。
3. 把削好的黃瓜條放在一個碗里，撒一點點鹽，腌1-2分鍾。
4. 將腌好的黃瓜條一個一個的捲成黃瓜卷。
5. 這是全部卷好的，擺好造型。
6. 把醬牛肉切片擺在中間，基本上已經做好了。
7. 用鹽、醋、雞精、生抽、香油、辣椒油調成汁。
8. 把調好的汁均勻的澆在醬牛肉和黃瓜卷上，色香味俱全的醬牛肉黃瓜卷就做好了。開吃吧！
D. 黃瓜卷肉的做法步驟圖，黃瓜卷肉怎麼做好吃
用料
黃瓜 1根
五花肉 200克
辣椒醬 一勺
黃瓜卷肉的做法
五花肉加少許鹽煮熟切片
😍開吃嘍
E. 黃瓜條牛肉怎麼做好吃
黃瓜、牛肉、雞蛋、蔥姜、鹽、白酒、食用油、水澱粉等
1、牛肉清洗干凈後，切成肉片
2、切好的牛肉放入清水中浸泡15分鍾，水中加入一勺白酒
3、泡好的牛肉撈出瀝干，加入適量鹽和半勺油，抓拌均勻後腌制10分鍾，然後加入水澱粉，給牛肉上漿，最後加入半個蛋清，抓拌均勻即可
4、黃瓜清洗干凈後切片，鍋里放水，水中加少許鹽，水燒開後，將黃瓜下入焯一分鍾，
然後迅速放入涼水中浸泡，然後撈出瀝干
5、炒鍋里放兩勺油，油熱後，將牛肉下鍋快速滑炒，牛肉一變色就加入切好的蔥薑末，
加入少許黃豆醬，翻炒均勻，然後將處理好的黃瓜放入一起翻炒，然後關火裝盤即可
要香滑嫩就要事先腌制和上漿，給牛肉上漿的辦法各家不同，但我試驗後覺得這個比較好，非常滑嫩：
1、牛肉要先泡水，水分多了肉自然會嫩，還能去除剩餘的血絲，然後再加入適量鹽和油腌制，加入鹽可以入味，油可以使牛肉滑嫩
2、上漿要用到水澱粉和蛋清，水澱粉要一點點地加，然後用手抓拌均勻，
牛肉會很快吸收水澱粉，大約有2到3茶匙即可，最後再加入半個蛋清，
加入蛋清的牛肉炒好後會發白，但是口感非常嫩滑
3、炒的時候，油要比平時炒菜多一些，中大火快速滑炒，牛肉完全變白後即可關火，加熱過度，牛肉的質感就大打折扣
F. 好吃的火鍋牛肉卷的做法怎麼做好吃又簡單
材料
材料西冷牛肉、各式蔬菜、洋蔥、酸黃瓜、培根、芥末、黃油、紅酒、黃汁、鹽、胡椒
做法
(1)西冷牛肉刨成片，洋蔥、酸黃瓜、培根切成條，另取洋蔥切成末。
(2)西冷牛肉片平攤在檯面上，塗上芥末，放入洋蔥、酸黃瓜和培根，捲成肉卷，用牙簽封口。
(3)將封口的牛肉捲入煎盤煎上色；各式蔬菜用黃油炒熟，加鹽、胡椒調味。
(4)取鍋用黃油將洋蔥末炒香，加紅酒和黃汁，投入牛肉卷，煨燒至肉捲成熟。
(5)裝盆時，各式蔬菜墊在盆中央，將牛肉卷拔去牙簽，擱在蔬菜上，淋入(4)中的汁水即可。
特別關照
牛肉卷不能鬆散。
G. 牛肉卷餅怎麼做好吃
主料
普通麵粉
300克
植物油
80克
白砂糖
3克
沸水
180克
輔料
低筋麵粉
200克
植物油
100克
牛肉
300克
精鹽
2克
白砂糖
2克
老抽
2克
生抽
10克
米酒
10克
小蔥
5克
生薑
3克
胡椒粉
少許
步驟
12.入200度烤箱，約烤20分鍾，表面金黃出爐。待到溫熱時即可食用。
H. 醬牛肉小卷餅怎麼做
用料
鹵牛腱子 一塊
麵糊 1碗
黃瓜 一根
西紅柿 一個
甜面醬 適量
蒜薹 幾根
醬牛肉小卷餅的做法
麵糊做法：昨天裹茄盒的麵糊是澱粉和麵粉1：1加了一個雞蛋和水和的稠麵糊，今天做餅加了一個雞蛋，一點鹽，適量水，和成稀點的麵糊
面餅做法：用圓底鐵大勺，中小火，鍋底四周刷一層油，舀一勺麵糊倒入鍋中，轉動鍋攤成薄餅，凝固後翻面，不要時間太長，這樣能嫩嫩噠👌，取出後，重復上面過程，直到把所有麵糊攤完
鹵牛肉切手指粗的長條，黃瓜切段一分六，西紅柿切條，香菜，生菜，蔥自己愛吃什麼隨便加，然鵝姐今天沒有這些菜😜，蒜薹一根中間斷開再剖兩半，開水焯軟
餅上抹甜面醬，加黃瓜西紅柿牛肉條，裹起～腰系蒜薹繩😂歐啦
I. 醬牛肉怎麼做好吃請問小
食材：
准備牛兩斤腱子肉，茶葉2小勺，兩個八角，五克桂皮，老抽1大勺，鹽適量，糖1大勺，白酒適量，香葉適量，花椒適量，二十五克蔥，二十五克姜。
做法：
1准備所有原材料
2牛腱子肉放入清水中浸泡幾個小時，其中更換幾次水，直到水變得清澈，沒有血滲出為止
3將八角、茶葉、桂皮、香葉、花椒等香料放入，用線封口
4鍋中加入清水，水中加入半小杯白酒，將牛肉放入
5開火煮，煮至牛肉顏色變白，體積縮小即可關火
6然後將牛肉取出，用涼水沖洗干凈備用
7電鍋里放入牛肉，加入切片的蔥姜
8倒入一大勺白酒
9放入老抽和適量鹽，加入一大勺糖
10最後將縫好的料包放入
11往鍋中加入適量開水
12蓋上鍋壓上閥，時間要控制好，大約在四十分鍾左右即可
13涼後即可撈出切片，即可食用
做醬牛肉技巧：
1、製作醬牛肉最關鍵的就是要選好肉，牛腱子肉是首選，連著點筋的其實最好吃，這樣吃起來不僅好吃有嚼勁，而且營養也很豐富。
2、牛肉買回來以後，第一件事就是用清水浸泡，將血絲泡出後，成品味道更好 。
3、牛肉先飛水然後再過涼，這樣做出的牛肉爛而不散，口感極好，加入白酒去腥。
4、茶葉、花椒、香葉、桂皮等香料放入自製紗布包里，比鐵制的調料盒更容易散發味道。
5、加入老抽上色、鹽調味需要控制量，不能過量投放太多，而且一定記得加一勺糖，可以使醬牛肉的味道更鮮美。