① 四季豆加土豆的做法
茄汁燜土豆四季豆
By 天山可可
土豆是北方的家常菜，特別是冬天那是餐桌上最常見的家常菜，土豆的吃法多種多樣，新疆人愛把土豆加西紅柿炒著吃，可見土豆和西紅柿是我們這兒最喜歡搭配在一起的家常菜，就連新疆人愛吃的各種湯飯裡面就有西紅柿和土豆的身影，最常見的家常湯飯裡面就是把土豆切成小丁，西紅柿切塊加一些羊肉，加大蒜辣皮子胡椒粉和時令蔬菜，就是一碗熱氣騰騰清熱解毒的湯飯，在寒冷的冬季特受新疆人的歡迎。土豆：祛脂降壓,解毒,通便,提高免疫力,療頭痛頭暈,健脾,養顏護膚,降糖消渴,抗衰抗輻射
原料：土豆、四季豆、番茄醬、植物油、鹽、水澱粉、味極鮮、雞精、姜、白糖。
做法步驟：
第1步、食材：土豆 四季豆 植物油 鹽 味極鮮 白糖 姜 番茄醬 水澱粉
第2步、把土豆去皮洗凈切條
第3步、用開水焯幾分鍾撈起瀝干水分
第4步、四季豆去掉老筋切斜段，姜切末
第5步、熱鍋涼油，加四季豆下油鍋炸到四季豆起泡泡
第6步、撈起瀝油，
第7步、下土豆條，炸到土豆條微微發黃發硬
第8步、撈起瀝油
第9步、鍋底留底油，加薑末、水、鹽、白糖、味極鮮、番茄醬，用勺子把番茄醬拌均勻化開，大火燒開，轉小火熬制一會入味
第10步、加炸好的土豆條四季豆拌均勻
第11步、煮兩分鍾左右
第12步、加水澱粉大火收汁出鍋
小貼士：
土豆切好最好就焯水，這樣土豆不被氧化，時間放長了就氧化變色土豆粉質很多，焯水好炸一些四季豆切斜段這樣好入味 不可久煮 ，煮的時候不可老翻動
② 四季豆炒土豆怎麼炒最好吃 四季豆炒土豆的做法
1、食材：土豆適量、四季豆適量、油適量、蒜適量、老抽適量、五香粉適量、鹽適量、辣椒適量。
2、蒜切末，辣椒切圈，土豆去皮切塊泡水，四季豆去筋掰斷。
3、在平底鍋下稍多點油，爆香一半的蒜末和辣椒。
4、然後下土豆和四季豆。
5、炒至土豆邊上透明，四季豆顏色變深，下老抽炒勻。
6、然後加水沒至食材表面，放五香粉，小火慢燒。
7、在湯汁快乾的時候放剩下的蒜末和辣椒。
8、最後炒勻，大火收汁，出鍋前放鹽即可。
③ 土豆和四季豆怎麼做好吃
1、四季豆撕去二邊的筋，掰小段；土豆削皮後，切成四季豆相同大小的段
2、油鍋燒熱，先下四季豆煸炒
3、然後加入土豆
4、稍炒後，加入鹽及老抽
5、再加冷水，小火10分鍾
6、然後大火收汁
7、裝盤
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④ 土豆可以和四季豆一起炒著吃嗎
土豆可以和四季豆一起炒著吃，具體做法如下：
四季豆燒土豆的做法
食材用料
土豆 3個
四季豆 350克
油 1勺
鹽 1勺
蒜 1瓣
干辣椒 5～8個
蚝油 1勺
蔥 適量
步驟：
將土豆削皮洗凈，四季豆摘好洗凈
將土豆切成小塊
鍋中放油燒至八成熱，放入干紅椒和蒜爆香
放入土豆和四季豆炒勻
這時放入鹽炒勻
放入蚝油炒勻
放入兩碗水，將土豆和四季豆全部俺住，蓋上蓋子大火煮
煮至湯汁變少變成糊狀，美味可口的土豆四季豆就煮好了！
裝入大碗撒上蔥花即可食用。
小貼士
時間煮長點，越爛越好吃！
四季豆炒土豆的做法
食材用料
四季豆 200克
土豆 150克
蒜瓣 4個
姜 1塊
食用油 20克
李錦記天成一味特級鮮醬油 15克
鹽 適量
步驟：
豆角洗凈，摘去兩頭。土豆去皮。
四季豆用手摘斷。土豆切長條。蒜切片，姜切小粒。
鍋燒熱後，下入20克食用油。
倒入豆角，煸炒至七分熟。
豆角推至一邊，下入土豆條煸炒至五分熟。
下入姜、蒜，煸炒出香味。
豆角和土豆翻炒均勻。
放入15克李錦記天成一味特級鮮醬油。
放少量的鹽翻炒均勻。
一道美味的四季豆炒土豆製作完成。
小貼士
四季豆含皂甙和血球凝集素可引致食物中毒，為防止中毒發生，
食用前可用沸水焯透或熱油煸熟。
⑤ 土豆四季豆的做法家常做法
四季豆炒土豆
主 料四季豆300克，土豆250克
配 料植物油30克，干辣椒段、生抽、食鹽各適量
·操作步驟·
①土豆去皮洗凈切條，泡在水中以免變色；四季豆擇好，洗凈切段。
②油鍋內先後放入干辣椒段和四季豆，待四季豆乾炒至變色後加入土豆條均勻翻炒。
③待鍋內菜變色後加入食鹽、生抽調味，再加入適量清水燒至食材熟透即可。
·營養貼士·土豆含有豐富的B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素，具有抗衰老、降血壓的功效。
·操作要領·土豆切的條較大時，要用文火煮燒，才能均勻地熟爛。如果用急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂。
豇豆茄子
主 料茄子200克，豇豆200克
配 料蒜10克，蔥5克，小米椒5克，生抽10克，蚝油20克，植物油適量
·操作步驟·
①茄子洗凈，切成長條狀，用清水浸泡片刻後撈出備用；豇豆洗凈，去掉老筋，切成長段；蔥切小段；蒜拍破切碎。
②鍋中倒入適量植物油，燒七成熱後，下茄子條炸軟，撈出控油；豇豆段下油鍋炸至表皮起皺，撈出控油。
③炒鍋留少許底油，放入蒜碎、蔥段和小米椒，爆香後放入茄子和豇豆翻炒，加入生抽、蚝油和少許清水，翻炒均勻後蓋上鍋蓋燜煮一會兒，收濃湯汁即可。
·營養貼士·豇豆能健脾開胃、利尿除濕，非常適合夏天食用。
⑥ 土豆炒四季豆的家常做法
土豆洗凈切條，刀豆去筋，摘成段。姜切末，蒜切末，干辣椒切成段。鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，把蒜薑末、干辣椒放進去炒香，再加土豆和刀豆一起炒。鍋中加入清水適量，燜煮10分鍾。最後，放入生抽5克、雞精1勺、鹽1勺翻炒均勻，即可出鍋。
土豆炒什麼好吃 土豆炒四季豆的做法
土豆炒什麼好吃
食材：
刀豆200克、土豆200克、姜1塊、大蒜2瓣、干辣椒2個、生抽5克、鹽1勺、雞精1勺
土豆炒四季豆的做法：
1、土豆洗凈切條，刀豆去筋，摘成段；
土豆炒什麼好吃 土豆炒四季豆的做法
2、姜切末，蒜切末，干辣椒切成段；
土豆炒什麼好吃 土豆炒四季豆的做法
3、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，把蒜薑末、干辣椒放進去炒香，再加土豆和刀豆一起炒；
土豆炒什麼好吃 土豆炒四季豆的做法
4、鍋中加入清水適量，燜煮10分鍾；
土豆炒什麼好吃 土豆炒四季豆的做法
5、最後，放入生抽5克、雞精1勺、鹽1勺翻炒均勻，即可出鍋。
土豆炒什麼好吃 土豆炒四季豆的做法
小貼士：
土豆中喊有豐富的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2，具有和胃健中的作用。
⑦ 四季豆燴土豆怎麼做
四季豆燒土豆的做法
1.將土豆削皮洗凈，四季豆摘好洗凈
2.將土豆切成小塊
3.鍋中放油燒至八成熱，放入干紅椒和蒜爆香
4.放入土豆和四季豆炒勻
5.這時放入鹽炒勻
6.放入蚝油炒勻
7.放入兩碗水，將土豆和四季豆全部俺住，蓋上蓋子大火煮
8.煮至湯汁變少變成糊狀，美味可口的土豆四季豆就煮好了！
9.裝入大碗撒上蔥花即可食用
四季豆燒土豆的做法，四季豆竟這么厲害
二、營養分析
1、四季豆營養分析：
四季豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑製作用，即有抗腫瘤作用。
2、四季豆補充信息：
1. 質量好的四季豆，豆莢果呈翠綠色、飽滿，豆粒呈青白色或紅棕色，有光澤，鮮嫩清香。否則其質量就較差。
2. 扁豆，特別是經過霜打的鮮扁豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。食用時若沒有熟透，則會發生中毒。經及時治療，大多數病人在2-4小時內即可恢復健康，預後良好。
四季豆燒土豆的做法，四季豆竟這么厲害
3、四季豆適合人群：
一般人群均可食用。
1. 婦女多白帶者，皮膚瘙癢，急性腸炎者更適合食用，同時適宜癌症、急性腸胃炎、食慾不振者食用；
2. 不適宜腹脹者。
4、四季豆食療作用：
四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經；
化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品；
有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效；
主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用於暑濕傷中、吐瀉轉筋等證。
⑧ 四季豆和土豆的做法
四季豆燒土豆的用料
四季豆半斤 土豆半斤
食用油2湯匙 老抽1.5湯匙
白糖1茶匙 鹽適量
雞精少許
四季豆燒土豆的做法
步驟1
四季豆摘掉兩頭後，再在中間一分為二並洗凈。土豆洗凈去皮切片或切成像四季豆一樣的條。
步驟8
加些雞精炒勻後關火起鍋。
⑨ 四季豆遇上土豆的做法步驟圖，怎麼做好吃
材料
土豆（黃皮）、四季豆、臘肉、生抽、雞精、胡椒
做法
1、土豆去皮洗凈後滾刀切塊，四季豆摘掉兩頭去筋掐段洗凈，臘肉洗凈後打片切小塊。
2、鍋內燒熱放少量油、臘肉煸香，再加四季豆、土豆塊和少量鹽繼續翻炒。
3、在鍋內加適量清水，轉小火燜燒四季豆和土豆熟透收汁。
4、再加入適量生抽、雞精、胡椒翻炒均勻，起鍋裝盤即可。