土豆絲素餡餃子做法步驟:
材料:土豆300克,餃子皮300克,十三香1/4勺,鹽3克,小香蔥2棵,雞精
做法:1、土豆去皮洗凈;用擦床擦成絲;本身就需要剁碎,不用費時切絲;
2、土豆絲放鹽水裡浸泡一會,浸泡後的土豆絲淘洗二遍;
3、洗好的土豆絲入開水鍋中焯水,焯水後的土豆絲可過一遍涼水,攥掉水分後切成碎末,越碎越好,不需要攥的太干;要不然會把皮戳破;
4、土豆收入盆里,放入十三香、小香蔥末、鹽;放入雞精拌勻;
5、取一個餃子皮,放適量的餡料包好;
6、包好的餃子,然後,鍋中入寬水,餃子沸水下鍋,煮三開後點少許涼水,再次煮沸後,即可撈出;
7、吃的時候沾醋和油辣子,味道不錯。土豆一定不要用面土豆口感更好。
土豆營養價值:
1. 健脾利濕:
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素,能減少胃液分泌,緩解痙攣,對胃痛有一定的冶療作用;
2. 寬腸通便:
土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝,防止便秘,預防腸道疾病的發生;
『貳』 土豆素餡餃子的做法
第一,馬鈴薯素餡餃子的作法是啥?將土豆切丁,加少量水放進微波爐加熱叮大概15分鍾。另外將平菇和胡蘿卜切丁。取下早已變松的馬鈴薯,添加紅蘿卜和平菇丁,放進適當鹽,加上少量水再度放進微波爐加熱中叮十分鍾。另外蔥切條備好。取下早已十分酥爛的馬鈴薯,用湯勺壓兩下,拌和。鍋中倒進油,放進蔥絲,炒出香味以後放進紫薯泥,煸炒進味,另外再度輾壓馬鈴薯使之變為紫薯泥。
第二,用擦床擦成絲;自身就需要切碎,無需費時間切條;炒土豆絲放食鹽水裡侵泡一會,侵泡後的炒土豆絲清洗二遍,入沸水鍋中,綽水;綽水後的炒土豆絲可過一遍冷水,攥掉水份後切割成碎屑,越碎就越好,不需要攥的太乾燥;剁碎的馬鈴薯收益盆中,放進十三香、小蔥末、鹽;放進味精翻拌; 取一個餃皮,放適當的包餡;鍋中入寬水,水餃開水入鍋,煮三開後點少量冷水,再度燒開後,就可以撈起來;吃的情況下沾醋和油辣椒,味兒非常好。
馬鈴薯素餡餃子的作法是啥?將莧菜清洗,切割成碎沫。馬鈴薯2個,削皮清洗,切割成細細的後放些鹽,去土豆條里的水份,隨後用刀剁細。將切完的莧菜和紫薯泥放入容器,放進適當食用鹽和1--2勺食用油,攪拌均勻。准備好水餃餡後,接下去便是做餃子了。包完水餃,煮餃子(素餡的,非常好熟的)。熱騰騰的莧菜馬鈴薯餃子就起鍋了。剁紫薯泥前,得用鹽去馬鈴薯里的水,以防做餃子時餡里水好多,不太好包。馬鈴薯所含營養豐富,有潤腸潤腸通便,美容護膚延緩衰老的作用。用馬鈴薯做的水餃餡,口味軟嫩,香氣濃厚,合適大家口感,是老少咸宜的特色美食。
『叄』 土豆素餡兒餃子怎麼做
主料
土豆
300克
餃子皮
300克
輔料
十三香
1/4勺
鹽
3克
小香蔥
2棵
雞精
少許
步驟
11.鍋中入寬水,餃子沸水下鍋,煮三開後點少許涼水,再次煮沸後,即可撈出;
『肆』 土豆素餡餃子的配方 素的餃子也好吃
1、主料:土豆300克,餃子皮300克,輔料:鹽3克,十三香1/4勺,小香蔥2棵,雞精少許。
2、土豆素餡餃子的做法:土豆去皮洗凈,用擦床擦成絲;本身就需要剁碎,不用費時切絲。土豆絲放鹽水裡浸泡一會。
3、浸泡後的土豆絲淘洗二遍,入開水鍋中,焯水;
4、焯水後的土豆絲可過一遍涼水,攥掉水分後切成碎末,越碎越好,不需要攥的太干。
5、切碎的土豆收入盆里,放入十三香、小香蔥末、鹽。
6、放入雞精拌勻。
7、取一個餃子皮,放適量的餡料。
8、包出餃子。
『伍』 土豆素餃子餡怎麼做好吃
用料
土豆 200G
胡蘿卜 50G
香菇 3-4朵
大蔥 一根
餃子皮 適量
十三香 適量
土豆餡素餃子的做法
將土豆切丁,加少許水放入微波爐叮大約15分鍾。同時將香菇和胡蘿卜切丁。
取出已經變軟的土豆,加入胡蘿卜和香菇丁,放入適量鹽,添加少許水再次放入微波爐中叮十分鍾。同時蔥切絲備好。
取出已經非常軟爛的土豆,用勺子壓幾下,攪拌。
鍋里倒入油,放入蔥絲,炒香之後放入土豆泥,翻炒入味,同時再次碾壓土豆使之變成土豆泥。
『陸』 只有土豆泥餃子餡怎麼調才好吃
土豆泥餃子餡兒調法步驟:
【所需食材】土豆、小蔥、花椒、生抽、老抽、辣椒粉、五香粉、鹽、麵粉、水
【具體做法】
1、首先土豆去皮切丁,土豆丁盡量切小一點,這樣才好包。
2、起鍋熱油,放入花椒粒炸出香味,然後撈出棄用。再放入蔥白炸香。
3、放入土豆丁,加入生抽、一點老抽、辣椒粉、五香粉、鹽,攪拌均勻,炒干水分,大概5成熟。家裡有小孩子不能吃辣的,可以不用放辣椒粉。
4、盛出放涼做成土豆泥,加一點小磨香油、蔥花攪拌均勻備用。
5、開始製作餃子皮,可以買餃子皮,也可以和面。今天包餃子餡剩了好多,被我炒著吃了,很好吃。所以這里就沒辦法給出具體的比例了。和面,麵粉和水的比例是2:1,和成面團後切成小劑子,擀成餃子皮,然後放上餡料包成自己喜歡的形狀。
6、餃子包好後,可以蒸著吃也可以煮著吃。蒸是開水上鍋蒸10分鍾即可。煮是開水下鍋煮5分鍾。
7、這樣做得土豆泥餃子,軟面鮮香,麻辣開胃,特別的好吃。一大盤一口氣就吃光了。
『柒』 土豆素餡餃子的家常做法大全怎麼做好吃
主料
土豆
300g
餃子皮
300g
輔料
十三香
1/4勺
鹽
3g
小香蔥
2棵
雞精
少許
步驟
12.吃的時候沾醋和油辣子,味道不錯。
『捌』 土豆素餡餃子怎麼做
需要提前准備好的材料包括:土豆 300克、餃子皮 300克、鹽 3克、十三香 1/4勺、小香蔥 2棵、雞精 少許。
1、第一步把土豆去皮切絲。
『玖』 土豆餡餃子應該怎麼呢
肉末土豆餃子:
1土豆削皮切成小丁備用.在切蔥花、姜沫備用。
2把買好的瘦肉洗干凈切成小丁。可以帶點肥肉這樣更香。
3把土豆、肉丁 蔥花、姜沫一起放在氈板上剁成沫,感覺肉發粘為止。
4把剁好的餡加入適量的鹽、雞精、味精、十三香、胡椒面、雞蛋清、幾滴醬油調色。沿一個方向攪拌,當餡上勁就可以了。
5買好的餃子皮包上餡,下鍋煮。餃子瓢起,在煮下,撈出。這樣一碗熱氣騰騰,香味可口的餃子就開吃了。
注意:用手抓把餡,輕輕的捏下從手上方出來的丸子不散,就是肉餡上勁。
材料:土豆、餃子皮、豬肉餡、蔥花、花椒、大料、醬油。
做法:1、土豆洗凈用刮皮刀去皮,切大一點的塊,上鍋蒸25分鍾,後拿出蒸熟的土豆,用勺子搗碎成泥狀(要是不著急包可以等土豆涼了在搗碎)。
2、鍋中燒油下入蔥花熗鍋,在下入肉餡翻炒,加入少許的醬油,肉餡熟後既可出鍋。
3、鍋中加入少許的水放入花椒、大料,煮開後將花椒、大料撈出不用,在將肉餡倒入土豆泥,用筷子攪拌一的時候一點一點的加入熬好的水,直到土豆泥粘稠不幹時為止。
4、准備餃子皮包餃子,鍋中水開後下入餃子煮熟後撈出,好了一份面面的土豆餃子就包好了。
以上就我推薦的兩款土豆餡水餃做法的分享,希望能幫助到你。
(特別提示:由於這兩個水餃的餡都是熟的,所以在煮的時候時間不要特別的長,按照平時煮餃子時間的三分之二就可以。)