❶ 醬牛肉好吃嗎
這是一種相當不錯的美味佳餚，營養豐富，老少皆宜的傳統美食
❷ 醬牛肉怎麼吃最好吃
你好！
醬牛肉最好是涼吃，一般都是做下酒菜。
如果不喝酒，當作一盤冷盤也是可以的。
喝白粥最好配小菜，鹹菜等。
吃米飯自然配下飯的菜了，一般都是炒菜，冷盤，
比如，魚香肉絲，宮保雞丁，麻辣雞絲，魚香茄子，蔥爆羊肉，燉排骨等等，這些味道較重，比較下飯。
如圖：醬牛肉：
http://www.pinsou.com/pic/eatery/2007/1/2007151644773024.jpg
謝謝！！
❸ 醬香十足的醬牛肉，你愛吃嗎
醬牛肉是內蒙古呼和浩特非常有名的一道菜，醬牛肉主要是採用牛腱子肉加多種香料烹制而成。
成品醬牛肉醬香濃郁，肉質緊實不柴，酥嫩爽口，色澤油潤光亮，是一種不可多得的美味佳餚。
今天給大家分享地道的醬牛肉做法，步驟和配方都告訴你，醬香濃郁，比外面買的還好吃。
食材：新鮮的牛肉（牛腱子肉），
第一步：准備幾斤新鮮的牛腱子肉，
如圖所示
牛肉煮開後，再煮5分鍾，用勺子把浮沫撇去，牛肉的浮沫較多，一定要撇干凈。
5分鍾後，把牛肉撈出來，用清水清洗干凈備用。第二步：把所有的香料，配料倒入砂鍋中，加一大勺甜面醬，用砂鍋做醬牛肉，受熱均勻，牛肉容易軟爛，加兩勺老抽調色，半碗生抽調味，攪拌均勻，
然後把牛肉放入，加入清水，要沒過牛肉，
先用大火燒開，水開後轉小火，蓋上蓋子，燉2個小時。
三個小時後，我們打開蓋子，用筷子戳一下，筷子能輕松的戳進去，就說明好了，
關火，讓牛肉在湯汁里再浸泡3個小時，讓它充分入味。
3個小時後，把牛肉取出來，牛肉色澤明亮，看起來非常有食慾，
把牛肉用保鮮膜密封起來，放到冰箱里冷藏一個晚上，這樣做的目的是更方便切片。
第二天取出來切片，肉質緊致軟爛，醬香濃郁，如果再配上蘸料或者油潑辣椒，下酒下飯，真的很巴適。
這樣做的醬牛肉味道正宗，步驟簡單，做法家常，喜歡就趕緊試試吧。
1.做醬香牛肉要選用牛腱子肉最好，牛腱子肉略帶筋,筋和肉縱橫交錯,層次分明,非常適合用來做醬牛肉。牛肉要焯水，注意冷水下鍋焯水，這樣牛肉才嫩滑爽口吃起來不柴。焯水過程中有大量的浮沫，這個必須要撇去而且要撇干凈。
2.醬牛肉要小火慢熬，才能熬出牛肉的香氣和讓牛肉軟爛入味。最後關火後，讓牛肉在湯汁里浸泡3個小時，這樣牛肉會更入味。
❹ 你覺得下酒最好的東西是什麼
老友見面，家人團聚，都會用酒來助興，提到下酒菜，就想起來，小時候看古裝片，裡面的英雄好漢們動不動就來一壇酒，來幾斤牛肉，大口喝酒，大口吃肉的豪爽情景，覺得醬牛肉是最好的下酒菜了，一瓶老酒，一盤花生米，對於有些人來說，是喝酒的標准配置，特別是對於愛喝酒的人來說，絕對有自己喜愛的下酒菜。有沒有一些小菜，能夠適應不同的餐桌和酒局，普通老百姓都能做的，那就是最牛的下酒菜。下酒菜自己做的出來，才是最好的下酒菜，下面一起看看都有哪些下酒菜是你的最愛。
1醬牛肉
爆炒田螺堪稱夜宵攤中的巨頭，尤其是在夏天的時候，在我們南方這邊，凡是去吃宵夜的，一定會點一盤爆炒田螺，邊吃田螺邊喝酒，吃起來十分過癮，不過吃田螺就要考驗嘴上功夫了，小編最佩服的就是能直接用嘴吸著吃田螺的人，不知道你會不會這項技能呢？
在我們中國，喝酒一定少不了下酒菜，什麼花生米、拍黃瓜這些菜，都是喝酒時必點的一道菜餚，如果你家中出現這里的菜餚希望你們喜歡。
❺ 怎麼做的醬牛肉好吃
給大家分享醬牛肉的正確做法，做出來的牛肉醬香濃郁，嫩熟不爛，讓你吃一次就忘不了。
醬牛肉
配料：
牛腱子 1000克、八角 3粒、香葉 4片、桂皮 1塊、姜 6片、蔥段 6段、料酒 40克、糖 10克、老抽 60克、生抽 30克、花椒 1克
烹飪步驟：
1.牛肉洗凈，鍋內放入足量水，大火燒開後放入牛肉。
烹飪小貼士：
1、牛肉燉煮時間不要太長，否則會一切就散掉；
2、盡量選擇深的鍋，不要太大的，否則水量多又不能沒過牛肉；
3、牛肉中的維生素B6含量極高，維生素B6是促進體內蛋白質生成的必備物質，常吃牛肉能夠增強蛋白質的合成效率，有利於增強人體的免疫力和抗病能力；
4、牛肉中的鐵元素的含量是非常高的，鐵是血液形成的必備物質之一，常吃牛肉能夠補充人體的鐵質元素進而起到補血養血，預防貧血的功效；
5、牛肉中的肌氨酸含量很高，常吃能夠為人體補充三磷酸腺苷，有利於增長肌肉和力量。
❻ 都是下酒菜的鹵牛肉和醬牛肉，到底有何不同
牛肉是我們生活中，十分常見的一種食材，基本上人人都吃過，而且它的吃法，也是非常多樣的。不僅是可以用來小炒，做成小炒黃牛肉，而且將牛肉切薄做成肥牛卷，也是火鍋中的靈魂食材。而除去這些吃法以外，牛肉還有鹵牛肉和醬牛肉這兩種備受人喜歡的做法，那麼可能就有的人會好奇了，鹵牛肉和醬牛肉有什麼區別呢？所以下面就由我來一一講解一下這兩種牛肉以及它們之間的區別。
❼ 醬牛肉買回來能直接吃嗎
醬牛肉買來即可食用。
醬牛肉保留了牛肉補中益氣、強健筋骨、滋養脾胃等多重功效，能提高機體抗病能力，適合筋骨酸軟、面黃目眩、氣短體虛以及貧血者食用。
醬牛肉鮮味濃厚，口感豐厚，經常被切成片狀當做下酒菜來食用。冬天食用醬牛肉還有暖胃驅寒的功效，是冬季進補的佳品之一。
❽ 醬牛肉怎麼做口感才會好醬牛肉該怎麼挑牛肉合適
對於醬牛肉這一道美食，喜歡喝酒的朋友都知道，在菜桌上只要有一道醬牛肉的話，總能讓大家喝得特別盡興，所以醬牛肉是一道非常不錯的下酒菜。然而對於很多喜歡吃醬牛肉的朋友來說，想要做出美味的醬牛肉，其實是有一些復雜的。
這不就有朋友在私信里留言給我說，想要讓我給大家分享做醬牛肉的正確做法，如果你也喜歡吃醬牛肉的話，不妨和我學上一學。
【小貼士】
1、以上腌制醬牛肉的配方，我在家已經做了很多次，也算是為大家實驗了，做出來的牛肉真的特別棒。
2、做好以後的牛肉，想讓其更好的切片的話，可以在其表面覆蓋上一層保鮮膜，放到冰箱當中凍上一晚上，切出來的片是又薄又緊實。
3、如果想要讓做出來的牛肉味道更入味的話，可以將牛肉多腌制上幾個小時。
❾ 下酒的最佳選擇，肉爛筋軟味道香，醬牛肉的正確做法是什麼
牛肉營養豐富多彩，備受我們的喜愛，牛肉的做法有很多種多樣，我最喜歡吃醬牛肉，醬香型濃厚，細嫩進味，醬牛肉作法有很多種多樣，主要是秘方佔比要把握好，依據自身的愛好口感放調味品，醬牛肉也是我的最愛。牛羊肉是大家生活中常常吃的肉類食品，營養豐富，備受我們的喜愛，牛肉的做法有很多種多樣，燉、煮、烤、煎等都十分美味，尤其是製成醬牛肉，醬香型濃厚，十分美味。
另起一口鍋炒醬色，底鍋給適當油，放進白糖，文火炒做成深褐色，在放進適當沸水，煮好後放進到鹵水中就可以。牛羊肉大家提早用生薑片、麻椒、食用鹽、米酒腌漬12鍾頭，每4小時必須滾動一次確保進味，12小時後，就可以放進到鍋中綽水，焯好過涼預留。焯好的牛羊肉，放進到搞好的鹵水中，文火醬鹵50min-70分鍾，隨後熄火，泡浸6個小時就可以服用。都搞好的牛羊肉切成片，隨後撒上適當自身喜歡的醬汁，味兒會特別的好。