A. 怎麼做"醋溜土豆"好吃
醋溜土豆絲方法一
做法:
1, 土豆切絲, 放入涼水中泡半個小時, 瀝干水. 蔥切段.
2, 鍋里放兩大勺油燒熱. 放一把花椒炸至表面開始變黑, 把花椒撈出..
3, 放入3,4個干紅辣椒, 再把瀝干水的土豆絲倒進去, 動作要快, 要不幹辣椒會變黑.
4, 翻幾下土豆絲, 放點醋, 放點鹽, 繼續翻炒, 等土豆絲差不多熟了加入蔥段, 雞精, 拌勻了出鍋.
要點:
1, 土豆絲要切的細而均勻. 切不好的可以利用假期到中餐館去訓練半個月
2, 土豆絲要用涼水泡一段時間, 炒出來才比較脆
3, 炒土豆絲油一定要熱, 醋要早放
醋溜土豆絲方法二：
1、先洗凈土豆、去皮、切絲，再將土豆絲放入清水洗去土豆漿，裝入盤中待用；
2、然後，將少許的花生油放入炒鍋內，待油溫升高以後，投入蔥花爆香，放入洗凈的土豆絲進行翻炒，同時放入少許的酸醋入鍋，並保持鍋內有一定的水分，待土豆絲變色以後（八成熟）放入食鹽、味精等調料起鍋裝盤即可。
3、如果喜歡酸甜的，可用糖醋調味；
4、喜歡酸辣的，可用紅油（辣椒油）醋進行調味，等等。
此菜製作的關鍵在於：
一、必須用清水洗凈土豆漿，防止在製作中有粘鍋的可能；
二、在放入土豆絲炒制的同時，必須放入酸醋，並保持鍋內有少許的水分，防止炒焦土豆絲；
三、在出鍋時放入食鹽進行調味，防止土豆絲走失水分後，菜的口感不好（不夠清脆）。假若你還想搞得好一些，你還可以臨出鍋時，再淋上一些花生油、香油等油料，出鍋後在菜餚上點綴一些青紅椒絲、胡蘿卜絲、木耳絲、蔥花、香菜、紅櫻桃等帶有不同顏色得食物，以增加菜餚的色香味形。
B. 醋溜土豆絲怎麼做好吃又簡單
醋溜土豆絲的做法
1.土豆、胡蘿卜洗凈切絲，之後用清水多沖洗幾次，以洗去土豆中的澱粉，接著放入盛有一小勺鹽水的容器中浸泡，炒前撈出瀝干水分(用水沖洗，是為了洗去土豆里的澱粉，防止土豆發黑，泡在鹽水中是為了讓土豆不變色，炒制後更脆脆)。
2.切成洗絲;干紅辣椒切成小段。
3.大火加熱鍋中的油，放花椒、干紅辣椒段炸出微煙，將瀝干水分的土豆絲入鍋爆炒，依次調入香醋、鹽及白砂糖。
4.1分鍾後入尖椒絲，不斷翻炒約2分鍾，調入雞精炒勻，即可裝盤。
醋溜土豆絲的特色
醋溜土豆絲酸甜爽口的口感清涼，酸爽的味道很開胃。
上面給大家介紹的就是醋溜土豆絲的製作方法和營養的價值，土豆雖然是很常見也很便宜的食材，但是它的食用作用是不能忽略的，醋溜土豆絲是一款很下飯的菜餚，每一個家庭都是經常吃的，怎麼樣做的好吃大家可以好好的參考一下。
C. 醋溜土豆怎麼做
其實很簡單的，而且很容易，也很好吃哦！
如果喜歡土豆片那麼就先將土豆切片，喜歡土豆絲就切絲！將土豆片或絲先用涼水沖洗，鍋內倒油至燒熱！（在這里，如果你喜歡蔥的話，可以在油熱時爆入蔥末）然後倒入土豆絲或片翻炒片刻，然後倒入醋（要適量哦！），加鹽，喜歡酸辣口味的還可以加一點剁椒，再次翻炒，至將熟之前加入雞精，再翻炒幾次，盛碟即可！呵呵。。。
D. 醋溜土豆絲怎麼做好吃呢
醋溜土豆絲怎麼做好吃
第一步：首先准備兩個土豆，如果家裡喜歡吃土豆絲的人比較多的話，可以多准備幾個。接著講土豆清洗趕緊，然後把皮剝掉。土豆絲清洗好之後切成絲，這里建議大家最好是手動切絲，如果不是刀工非常差，且不均勻的話不建議用工具。准備一碗清水，把土豆絲放入清水當中清洗，清洗兩遍到三遍左右就可以撈出來控水了。隨後重新准備一盆清水，在清水當眾加入陳醋、食鹽等調味料，將土豆絲放進去攪拌均勻。
E. 醋溜土豆的做法是什麼
土豆 一個、醋 兩勺、蔥 三根、蒜 兩瓣、鹽 適量、雞精 適量、小米辣或者干辣椒 可不放
醋溜土豆絲的做法
1. 土豆切絲泡水 去除澱粉 十到十五分鍾 多沖幾遍水
2. 小米辣 蒜 蔥備用
3. 熱鍋下油 蔥白 辣椒 大蒜爆香
4. 下土豆絲爆炒三分鍾後 加鹽 雞精 兩勺醋 最後加蔥 快速翻炒均勻
5. 出鍋啦 又香又脆的土豆絲做好了
6. 在分享另一個做法 不放小米辣也不放干辣椒 做法是一樣的 加了調料 再放 貴州苗姑娘泡椒肉絲辣椒醬 放一大勺 超好吃 土豆絲的新天地 特別香 特別入味
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F. 怎樣炒醋溜土豆絲
准備食材：
土豆、蔥適量、油適量、辣椒干一把、生抽一勺、鹽適量等。
製作流程：
1、土豆去皮洗干凈，切成絲，尖椒切絲，備用。
2、將土豆絲放入涼水中浸泡，泡出澱粉，反復沖洗幾次，瀝干。
3、鍋中放入油燒至3成熟，放入花椒炒出香味，關火，撈出花椒。
4、再次打火油燒至7成熟，放入蔥，干辣椒炒出香味來，放入土豆絲炒至9成熟。
5、加入醋，糖，鹽，大火翻炒半分鍾
6、加入尖椒絲翻炒半分鍾，倒入調好的芡，炒勻即可出鍋！
G. 醋溜土豆絲最簡單做法
很多人都喜愛吃醋溜土豆絲，吃起來酸爽清脆，做好的醋溜土豆絲黃滋滋的顏色看起來也有食慾，平時經常吃醋可以軟化血管，增強食慾，土豆可以降血壓，還可以排毒，預防便秘，減肥的人可以吃土豆來減肥，補充人體能量增強抵抗力，正宗醋溜土豆絲有什麼做法？下面我們來看看。
一.食材
大土豆(一個)，香蔥(2根)，紅辣椒(一個)，醋(適量)，白糖少許，鹽少許。
二.步驟
1.首先把紅辣椒洗凈切絲，香蔥洗凈切小段待用。
2.土豆去皮切細絲，涼水沖洗（土豆澱粉多，所以要過水），瀝干水分。
3.大火把鍋燒熱，放入植物油，油熱時倒入土豆絲，快速翻炒一分鍾加入適量醋（依個人口味），再放入切好的紅辣椒絲，繼續翻炒一分鍾（加醋土豆絲會很脆），依次放入少量白糖，少許鹽，少許雞精，香蔥段，炒勻關火。
4.可以裝盤啦！紅綠黃相間，讓人垂涎欲滴，香脆可口的醋溜土豆絲-----老少皆宜（特別適合小朋友們的口味）
三.土豆功效
1.增強免疫力
土豆中含有豐富的蛋白質，其中更有人體所需要的8種氨基酸，它對於增加人體抵抗力，提高免疫力有很好的作用。
2.預防動脈粥硬化
土豆中可以給人體提供大量有特殊保護作用的黏液蛋白，能夠保持消化道，呼吸道以及關節腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。
3.降低血壓
土豆中含有豐富的鉀元素，鉀元素可以促進身體內鈉的排出，調節機體酸鹼平衡，有降低血壓的功效，適合於高血壓患者食用。
4.保護消化系統
土豆中含有豐富的纖維素，能夠減少胃酸分泌，並且這種纖維素比較細嫩，不會對腸胃粘膜產生刺激作用，經常吃土豆能夠健脾和胃，調中益氣，促進腸胃消化功能，能夠有效防止腸胃疾病。
5.潤腸通便
土豆含有豐富的膳食纖維，可以起到潤腸通便的作用，幫助機體及時排除毒素，防止便秘、及腸道疾病的發生。
6.抗衰老
土豆中含有豐富的維生素，優質纖維素以及微量元素，蛋白質，脂肪，氨基酸和優質澱粉，這些除了都是維持身體健康所需要的重要營養元素之外嗎，還是保養肌膚，抗衰老所不可缺的元素，多吃土豆，或者用土豆敷臉，能夠有效防止皮膚被曬傷，並清除色斑，還能減輕眼部皮膚的浮腫，緩解痤瘡，青春痘滋生的問題。
7.減脂瘦身
土豆所含的熱量比較低，吃再多也不必擔心攝入脂肪過多，土豆中所含的脂肪只有0.1%，在充飢食物中是脂肪含量最低的，多吃土豆除了能減少脂肪攝入，並代謝掉身體多餘
H. 怎麼做醋溜土豆絲
很多人都鍾愛吃醋溜土豆絲，吃起來爽爆脆響，搞好的醋溜土豆絲黃刺啦的色調看上去也是有胃口，平常常常發脾氣能夠清理血管垃圾，提高胃口，馬鈴薯能夠降血壓，還能夠身體排毒，防止便秘，減肥瘦身的人能夠吃土豆來減肥瘦身，補充人體能量增加抵抗力，純正醋溜土豆絲有哪些作法？下邊我們討論一下。
一.食物
大土豆 (一個)，小香蔥 (2根)，小辣椒 (一個)，醋 (適當)，白砂糖 少量，鹽 少量。
二.流程
1.最先把小辣椒清洗切條，小香蔥清洗切段兒備用。
2.土豆去皮切細條，冷水清洗（玉米澱粉多，因此 要焯水），控干水份。
3.大蠟燭鍋燒熱，放進食用油，油熱時倒進炒土豆絲，迅速煸炒一分鍾添加適量醋（依本人口感），再放進切完的小辣椒絲，再次煸炒一分鍾（放醋炒土豆絲會太脆），先後放進小量白砂糖，少量鹽，少量味精，小香蔥段，炒勻熄火。
4.能夠擺盤啦！綠紅黃兩色，令人垂涎三尺，香酥爽口的醋溜土豆絲-----老少咸宜（非常合適孩子們的口感）
三.土豆功效
1.提高免疫力
馬鈴薯中帶有豐富多彩的蛋白，在其中更有身體所需要的8種碳水化合物，它針對提升身體抵抗能力，增強免疫力有非常好的功效。
2.防止主動脈粥硬底化
馬鈴薯中能夠給身體出示很多有獨特維護功效的粘液蛋白質，可以維持消化系統，呼吸系統及其關節囊的潤化，防止心腦血管病和系統的人體脂肪堆積，維持血管的延展性，有益於防止主動脈粥樣硬化的產生。
3.減少血壓
馬鈴薯中帶有豐富多彩的鉀元素，鉀元素能夠推動人體內鈉的排出來，調整機體酸鹼，有減少血壓的作用，合適於高血壓病人服用。
4.維護消化道
馬鈴薯中帶有豐富多彩的甲基纖維素，可以降低胃液代謝，而且這類甲基纖維素較為鮮嫩，不容易對胃腸黏膜造成刺激效果，常常吃土豆 可以健脾和胃，調變養血，推動胃腸消化吸收作用，可以合理避免胃腸病症。
5.促進消化
馬鈴薯帶有豐富多彩的膳食纖維素，能夠具有促進消化的功效，協助機體立即清除內毒素，避免便秘、及消化道疾病的產生。
6.延緩衰老
馬鈴薯中帶有豐富多彩的維他命，高品質甲基纖維素及其營養元素，蛋白，人體脂肪，碳水化合物和高品質木薯澱粉，這種除開全是保持身心健康所需要 的關鍵微量元素以外嗎，還是保養肌膚，延緩衰老所不能缺的原素，多吃土豆，或是用土豆敷臉，可以合理避免皮膚被曬傷，並消除色斑，還能緩解眼周皮膚的水腫， 減輕痤瘡，青春痘滋長的問題。
7.減肥減肥
馬鈴薯含有的發熱量較為低，吃再好也無須擔憂攝取人體脂肪過多，馬鈴薯中常含的人體脂肪僅有0.1%，在果腹食材中是脂肪率最少的，多吃土豆除開能降低人體脂肪攝取，並新陳代謝掉人體不必要的人體脂肪以外，還能提高飽腹感，能具有顯著的減肥作用。
8.調節孱弱身體素質
吃土豆不僅能具有身體排毒減肥，維護心腦血管的作用，還能預防神經痛，關節炎，冠心病等症，長期性肌肉僵硬或是食慾不佳群體，服食利尿葯，輕瀉劑多的群體，都應當多吃土豆來補充身體欠缺的鉀元素。除此之外，馬鈴薯中的很多蛋白和維生素b2群也可以具有增強抵抗力的作用，並且還能起 到增強記憶力的功效。
9.預防腳氣病
馬鈴薯中帶有很多的維生素b21，可以協助確保機體的一切正常基礎代謝，針對維生素缺乏造成的腳氣病具備非常好的防效。
10.補充動能
馬鈴薯是全球五大農作物之一，除開燒菜之外，也可做為主糧，由於馬鈴薯含有很多的木薯澱粉，身體服用，能夠做為優良的動能來源於，有果腹扛餓，補充機體所需動能的作用。