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牛肉西紅柿土豆丁鹵怎麼做好吃

發布時間: 2022-07-02 20:50:24

『壹』 土豆番茄燉牛肉怎麼做好吃

前言
好吃
材料
主料:牛肉500;
輔料:土豆兩個、番茄兩個、八角一個、醬油適量、料酒適量、醋適量
土豆番茄燉牛肉
1
把牛肉切丁,熱水綽一下,鍋中倒油,放蔥和八角炒香,放入牛肉翻炒,倒入料酒,醬油
2
倒入切塊的土豆,翻炒,加水,沒過牛肉和土豆,大火燉,開鍋後轉小火,十至十五分鍾後轉大火,倒入西紅柿
3
大火收汁,完成
小貼士
燉肉的時候加點醋,肉容易爛

『貳』 西紅柿土豆牛肉怎麼做

西紅柿牛肉湯的做法詳細介紹
菜系及功效:
美味粥湯
西紅柿牛肉湯的製作材料:
主料:
奶油西紅柿200克,熟牛肉丁250克,洋蔥丁150克,黃蘿卜丁150克,土豆丁250克。蕃茄醬50克,香葉1片,油150克,鹽,胡椒粉各適量。
西紅柿牛肉湯的特色:
味香濃,色紅彤。
教您西紅柿牛肉湯怎麼做,如何做西紅柿牛肉湯才好吃將熟牛肉、洋蔥、黃蘿卜和土豆丁分別放置。湯鍋燒熱後,加入油,將洋蔥丁和黃蘿卜丁先下鍋炒至呈芽黃色時,加入番茄醬和香味略炒片刻。倒入奶油西紅柿湯中。燒沸後,加入土豆丁、熟牛肉丁煮約30分鍾,上桌時加入鹽和胡椒粉,調好口味即成。

『叄』 西紅柿土豆燉牛肉怎麼做好吃又爛

用料

牛肉 650克
洋蔥 1/2個
土豆 1個
番茄 4個
糖 1湯匙
生抽 2湯匙
鹽 適量
清水 適量
食用油 適量
香菜 1根
姜 2片
蔥 適量
1、選擇稍微帶點肥肉或筋頭的牛肉,這樣燉岀來的味道好,將牛肉洗凈後切成稍微大一些的塊狀。2、把牛肉冷水下鍋,大火煮開後用勺子撒去表面的浮沫。3、再將牛肉撈出用溫水沖洗干凈,瀝水備用。4、番茄,土豆和洋蔥分別切塊狀,土豆要浸泡在水中防止氧化變色,番茄可以用開水燙去外皮再切塊。5、姜切成小片,切蔥花香菜段備用,不喜歡香菜也可以不用。6、鍋中倒適量食用油燒至五成熱,放入蔥和姜小火炒岀香味。7、接著放入一半的番茄和洋蔥,小火將番茄炒岀湯汁。8、再放入牛肉塊翻炒均勻,然後調入生抽和糖炒至牛肉上色。9、添入適量清水沒過鍋中食材,建設水量多一些,因為牛肉要燉很長時間才能軟爛,中途添水又會影響口感。10、大火燒開後改中小火燉煮約四十分鍾,加入土豆塊再繼續燉煮二十分鍾。11、待牛肉和土豆塊差不多熟了,放入剩下的另一半番茄燉五至八分鍾。12、按照個人口味調入適量的鹽,最後撒入香菜段關火既可。

『肆』 西紅柿土豆燉牛肉怎麼做才比較好吃呢

這是一道混合型燉菜,主角是牛腩肉,配角是土豆和西紅柿,菜品最終的成果是,西紅柿融化自我成就一盤湯紅味美,濃郁酸甜,肉質酥爛的美味佳餚,堪稱家禽類燉菜佳品,老少皆宜,其做法也不一,不論怎麼做,都是一道耗時間的功夫菜。

你會發現湯紅肉香彌漫,土豆酥軟可口澱粉溢出,色澤異常誘人,味道芳氛又濃郁,夾起一塊牛腩相當酥爛,土豆塊入口即化,湯味酸甜可口,再配上一杯小麥白啤,哦,你就是神仙!值得一提的是佐料如八角香葉花椒粒要少放,以防奪味。

『伍』 土豆西紅柿燉牛肉怎麼做好吃

西紅柿用一下花刀,熱水燙一下,把皮去掉,然後切塊備用。土豆切塊備用。牛肉切片。牛肉最好用生抽,澱粉,鹽腌一下,這樣比較嫩。准備兩顆大蒜。
鍋熱放油,油熱後把大蒜倒進去,然後倒西紅柿,西紅柿炒出汁,加食用鹽,放牛肉,牛肉放之前記得洗一下。翻炒幾下後把土豆倒進去,翻炒後加水,燜個十來分鍾,土豆熟了就可以了,這樣子非常好吃。

『陸』 牛肉燉土豆西紅柿的家常做法大全家常

牛肉燉土豆西紅柿這道經典菜餚非常受人們的歡迎,這是一道從歐美傳入的菜系,其味道充滿了異域風情,讓人難以忘懷。這道菜的做法其實非常簡單,關鍵是火候的掌握,下面就給大家講解一下牛肉燉土豆西紅柿的有哪些做法吧。

西紅柿土豆燉牛肉是一種常見的家常牛肉製作方法。將土豆、西紅柿與牛肉一起燉煮,不僅使牛肉更加酥爛香甜,且增加了牛肉的營養價值。

做法一:

1)牛腩切成3cm大小的方塊,洗凈後放在清水中浸泡20分鍾,將血水倒掉,再反復清洗2次。
2)把牛腩放入鍋中,倒入清水,沒過肉面約3cm,大火加熱,微微煮開後開始撇去浮沫。記得用勺子多翻動肉
塊,這樣壓在底部的浮沫才會翻到上面來,方便撇掉。
3)把大蔥洗凈後切成5cm長的段放入鍋中。把花椒,桂皮,八角放入調料包,放入鍋中。淋入生抽和老抽攪勻。
4)把山楂干沖凈後放入鍋中,蓋上蓋子,用小火燉40分鍾左右。
5)打開蓋子後,放入切好的土豆塊,再蓋上蓋子繼續燉3分鍾,然後放入切塊的西紅柿,再蓋蓋燉1分鍾。
6)然後打開蓋子,調入鹽攪勻,改成大火煮約3分鍾,讓湯汁稍微濃稠一點後,撒入香菜即可出鍋。
做法二:
1.蔥姜切片,花椒大料香葉桂皮適量准備好。
2.西紅柿切大塊備用。
3.牛肉切塊,土豆切塊。
4.鍋里燒熱水,把牛肉倒進去煮一煮撇去浮沫。
5.湯清了以後,把花椒大料等放進去,並加一些料酒繼續燉。
6.燉煮肉的時候,令起鍋熱油,炒香蔥姜。
7.加入西紅柿,把西紅柿炒出湯汁。
8.之後把燉好的牛肉連湯一起倒進去。
9.加一些醬油,中火燉50分鍾。
10.然後放入土豆疙瘩,加鹽,土豆燉熟即可。

『柒』 西紅柿土豆燉牛肉怎麼做才比較好吃

這是一道混合型燉菜,主角是牛腩肉,配角是土豆和西紅柿,菜品最終的成果是,西紅柿融化自我成就一盤湯紅味美,濃郁酸甜,肉質酥爛的美味佳餚,堪稱家禽類燉菜佳品,老少皆宜,其做法也不一,不論怎麼做,都是一道耗時間的功夫菜。

你會發現湯紅肉香彌漫,土豆酥軟可口澱粉溢出,色澤異常誘人,味道芳氛又濃郁,夾起一塊牛腩相當酥爛,土豆塊入口即化,湯味酸甜可口,再配上一杯小麥白啤,哦,你就是神仙!值得一提的是佐料如八角香葉花椒粒要少放,以防奪味。

『捌』 牛肉片西紅柿土豆叮做法

做法:第一,西紅柿頂端開十字花刀,入開水燙一下去皮切塊,土豆切片。肥牛焯水至變色撈出。

第二,鍋中入油,爆香蔥姜,下辣椒醬炒出香味。下西紅柿炒出紅油。下土豆片炒至透明,入一品鮮醬油,料酒添湯。

第三,入焯燙好的肥牛片,入白糖少許提鮮調味。湯開後略燉一會,燉至土豆用勺子一壓就碎關火。撒香菜出鍋。

『玖』 西紅柿和土豆牛肉可以一起怎麼燉

西紅柿和土豆牛肉可以一起怎麼燉

食材


牛肉 350克

西紅柿 280克

土豆 250克

洋蔥 30克

蔥 1根

姜 2片

蒜 2瓣

油 20克

生抽 2湯匙

番茄醬 1湯匙

冰糖 5粒

鹽 2克

方法/步驟



1

首先,我們來准備一下食材。牛肉要選擇有些肥肉的吃起來才會香,如果是用牛腩來做這道菜就更好了。西紅柿要選擇熟透一點的,會比較容易炒出湯汁。


2

接下來處理食材:我們把牛肉切成大一點的塊,因為牛肉遇熱會收縮,所以切的時候盡量切大點,切好後放在涼水裡浸泡一下血水。




注意事項



tips 1:焯牛肉的時候要冷水入鍋,不要蓋鍋蓋,焯好後,用熱水再沖洗一遍。

tips 2:燉肉的水要一次性加足,若要中途加水,請加熱水。

tips 3:放入土豆繼續燉煮時,請務必看著點鍋,別燒糊了。

tips 4:鹽要最後快出鍋前放。

『拾』 牛肉土豆西紅柿怎麼做好吃

牛肉土豆西紅柿步驟如下:
1、牛肉切塊,放進清水裡沖洗三到五遍,水變清為止,把血水清洗干凈。
2、鍋燒開水,倒入適量料酒,牛肉入鍋煮三到五分鍾,煮出血沫,再用涼水過一遍。這樣湯里就沒有血沫了,干凈清爽。
3、西紅柿一定要去皮。用剛才焯水的開水燙一下,剝去皮,去掉根部的硬蒂纖維。
4、土豆去皮切塊,胡蘿卜也去皮切塊,不然煮爛了皮會粘的到處都是,影響成品的效果。配菜准備完畢。
5、牛肉入鍋加薑片先煮一個半小時左右,水要一次性加夠。先不加鹽,加適量生抽,把冰糖炒化成糖色一起加進去。把西紅柿一起加進去,煮爛和牛肉湯汁融為一體。
6、再根據食材的軟硬程度先加胡蘿卜,再加土豆,等土豆軟爛,再加入適量的鹽調味即可。