當前位置:首頁 » 家常菜譜 » 土豆四川做法怎樣才最好吃呢
擴展閱讀
豆腐絲拌麻醬怎麼做好吃 2022-08-11 03:40:30

土豆四川做法怎樣才最好吃呢

發布時間: 2022-07-02 10:37:50

1. 四川菜炒馬鈴薯的推薦做法

材料

四川菜一粒馬鈴薯大粒的一粒瘦肉一小碗蒜蓉少許糖少許胡椒粉少許

做法

  • 1

    准備食材。把四川菜,瘦肉及馬鈴薯都切成條狀。

2. 正宗四川干鍋土豆做法

土豆在不同的地方,說法也不同,有的地方也叫馬鈴薯,有的叫洋芋,還有的叫地瓜的,但不管怎麼稱呼它都是一樣的。土豆在北方的時候特別是到了冬天,幾乎都是以土豆為主食了,因此人們也試著用不同的方式去吃土豆,用各種烹飪方式來做各種各樣的土豆。

步驟三:鍋里留點底油,放入五花肉炒變色,然後放入青紅辣椒,姜蒜,干辣椒等炒香,再放入炸好的土豆片一起翻炒,倒入蚝油醬油,和豆瓣醬均勻的翻炒,炒到全部上色即可裝盤出鍋,然後撒上小香蔥就可以開吃了。

注意事項:

1.土豆在下鍋之前一定要過水清洗一下,最好是泡一會再清洗,因為土豆切片之後表面會有一層澱粉,如果澱粉不清洗掉的話很容易黏糊,而且還會很吸油,清洗過後就不會這樣了,而且清洗過後的土豆片會更加清脆。

2.土豆過清水的時候一定要瀝干水分,不然如果炸的時候會很濺油,以免傷到人。土豆片要切的偏薄點容易炸熟透,但是也不能太薄,太薄吃不出粉糯的味道。

干鍋土豆片是四川一道地道的的傳統菜,它的味道以辣味為主,不僅辣而且香味特別香,很下飯,土豆是蔬菜類中,做法種類最多的食材之一。

3. 四川鐵板土豆怎麼做好吃

主料小土豆16個
調料食鹽1茶匙 胡椒粉1茶匙 細香蔥2根 植物油適量
鐵板金土豆的做法
1.將小土豆洗凈(不需要剝皮)
2.然後鍋里加水,土豆放進去,煮沸10-15分鍾
3.取出來用刀背拍扁
4.然後在預熱好(中小火)的鐵板上噴上一層植物油,然後開始煎土豆
5.大概煎1-2分鍾,然後翻面,同時撒上鹽和胡椒粉,出鍋撒上蔥花即可
希望我的回答對你有幫助