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塑封牛肉塊怎麼做好吃

發布時間: 2022-07-02 05:42:04

牛肉怎麼做好吃,牛肉塊的吃法

土豆燉牛肉的做法
1.牛肉用水浸泡幾個小時,泡去血水
2.牛肉切成麻將大小的塊
3.准備好燉肉用的料:大蒜、蔥、桂皮、香葉、草果、小茴香和八角
4.牛肉冷水下鍋,加足量的水
5.放入燉肉料和一塊冰糖
6.放入少許老抽和生抽,大火燒開鍋,小火燉牛肉
7.土豆切塊,牛肉燉1個小時後,放入土豆
8.加適量鹽,改中火燉半個小時左右,燉至土豆軟糯即可

Ⅱ 速凍牛肉怎麼做好吃

冷凍肥牛可以做番茄土豆肥牛鍋,需要准備一些香菜,蔥段,黑胡椒,鹽,糖,生薑,大蒜,土豆,番茄以及肥牛,先把番茄清洗干凈切成塊狀,土豆的皮去除切成小塊,生薑切塊,大蒜切片,把蔥,香菜切成段狀,鍋燒熱,裡面添加適量的油,把生薑蒜放進去爆炒一下,土豆放進去翻炒,炒到兩面帶一些焦黃,然後就可以把番茄放進去翻炒到出汁,然後再加入適量的水,用大火煮開,再改成小火燒10分鍾左右,筷子搓一下,土豆熟了就可以了,然後再加入適量的糖鹽調味,喜歡黑胡椒的話也可以適當的放一些,把火開大,肥牛放進去,用筷子輕輕的攪拌,大概幾秒鍾左右就可以了,再加一些蔥段以及香菜,吃前把油末撇干凈,如果沒有肥牛的話,用瘦肉片也是可以的。
還可以製作香菇肥牛卷,准備生抽,鹽,黑胡椒碎,糖,肥牛以及金針菇,先把金針菇清洗干凈根部去除,把金針菇分成等份,肥牛解凍後攤開來,把金針菇捲起來,然後再准備一個碗,裡面添加一些生抽,鹽,黑胡椒碎,攪拌均勻以後備用,鍋加入適量的油燒熱,把金針菇肥牛卷放進去,中小火煎6分鍾到7分鍾左右,再把料汁放進去,小火煮一分鍾,還可以添加一些辣椒粉以及孜然粉。
還可以製作肥牛飯,需要准備一些米飯,生抽,糖,料酒,蚝油,鹽,水澱粉,生抽,肥牛,洋蔥,西蘭花,胡蘿卜,洋蔥切成絲,西蘭花,胡蘿卜焯燙熟以後備用,准備一個碗,裡面添加一些鹽,料酒,蚝油,生抽攪拌均勻,鍋燒熱裡面添加適量的油,油燒熱後洋蔥放進去翻炒,然後肥牛放進去添加一些料汁翻炒均勻,再把水澱粉倒進去,等到湯汁濃稠就可以了。

Ⅲ 請問牛肉塊怎麼燒好吃

牛肉塊要想燒的好吃而且燒的爛的話味道又很好那就先把牛肉買回來買一個好的牛腿腱子肉,這樣的又有精又有皮又有肉這樣燒起來又好吃做火鍋是最好吃紅燒也是味道好極了把它買回來以後喝水去掉流著水血腥味以及牛肉的腥味然後把他備用撈出來備用玻璃加鹽油加低調充山醬草神農大把牛肉倒進去慢慢翻炒最後加入一些醬油油打料以及花射燈水浸過牛肉這樣慢慢的小火慢燉十分鍾或者是20分鍾以上半個小時像掙出來的流露味道淤血而且又好吃又爛。老少都介意。

Ⅳ 風干牛肉塊的做法,風干牛肉塊怎麼做好吃,風干

步驟
風干牛肉塊的做法步驟11.牛肉中加薑片,加水熬制
風干牛肉塊的做法步驟22.將熬制10分鍾的牛肉塊取出備用
風干牛肉塊的做法步驟33.另外起過,加入鹵肉大料
風干牛肉塊的做法步驟44.加入牛肉塊大火熬制
風干牛肉塊的做法步驟55.將牛肉塊撈出風干1小時,另外將鍋中的調料撈出,湯備用
風干牛肉塊的做法步驟66.將風乾的牛肉再次放入鹵肉湯鍋中,大火繼續熬制,然後取出再次風干,如此反復5次
風干牛肉塊的做法步驟77.最後一次出鍋裝盤

Ⅳ 原切牛肉塊怎麼做好吃

方法/步驟
1
首先我們准備一下做飯用的食材,牛腩肉500克,土豆1個,西紅柿一個,調料用的就比較多了,食用鹽,薑片,料酒,花椒,八角,香葉,雞粉,白糖。

牛肉塊怎麼做好吃
2
牛肉切成2厘米的小塊,姜切片,土豆去皮切塊,西紅柿切塊備用。

牛肉塊怎麼做好吃
3
鍋中加入適量水,將切好的牛肉和薑片放進去,倒入少量料酒,水開後撈出,冷水沖洗血沫控水備用。

4
鍋中放入植物油,加入半勺白糖,熬制融化後放入焯過水的牛肉,翻炒均勻,放入一個八角,少量花椒,一片薑片,一片香葉,炒出香味。

5
然後倒入切好的西紅柿,再加入適量開水,開水沒過牛肉,大火燒開轉為小火燉40分鍾。

6
40分鍾後加入切好的土豆塊,繼續燉20分鍾,最後加入適量雞粉和食用鹽,大火翻炒3分鍾入味,美味的土豆燉牛肉就做好了。

END

Ⅵ 袋裝牛肉塊怎麼做好吃

做法1)把牛柳切3厘米大小,厚度為2毫米厚的片,用清水泡1小時。大蔥切段。姜切片備用。
2)用手把牛肉片的水分擠干,血水倒掉不用。放入盒中,放入蔥段和薑片,倒入料酒和1/2茶匙鹽(一定要少放,因炒制時還要調味),腌制30分鍾。
3)干辣椒剪成段(不太能吃辣的,可以不剪),干辣椒與花椒的比例為1:1。
4)將生抽,老抽,白糖,剩餘的1/2茶匙鹽,味精倒入碗中調勻備用。
5)鍋中倒入油,待油5成熱時,放入辣椒和花椒,炒出香味,馬上調成小火,倒入腌好的牛肉片倒入翻炒,炒到出了大量的水分後,將水倒掉。
6)繼續用小火炒鍋中的肉片,待水分完全乾了(這個步驟需約至少10分鍾以上),將調料汁倒入鍋中,炒3分鍾,待調料汁完全裹在肉片上,鍋中無湯汁即可出鍋,撒熟白芝麻。

Ⅶ 包裝好熟牛肉怎麼做好吃

一、熟牛肉怎麼做好吃,這種做法不容錯過

熟牛肉的做法

食料:新鮮的牛肉2000克、牛油500g

做法

1.首先將牛肉洗凈切成20塊左右,每塊肉上刺3個小洞,然後用桿將肉架起,差不多到晚上的時候,就用小木棍撐開小洞,按照1千克肉用鹽150克的標准,將鹽塞入小洞里,到了第二天食鹽就會溶解在牛肉里,然後將牛肉放進盆里,放在涼爽的地方腌制15天左右。

2.等水沸騰後就將腌制好的牛肉放入鍋內,起火煮8個小時,過了2個小時後,翻一次鍋;當肉色還沒發紫時,就要加入幾千克牛油,使香氣透不出來。過了六個小時後,進行第二次翻鍋。到了八個小時後,小火,去除全部牛油。

3.最後美味的牛肉就出鍋拉。在滅火後要立即撈出來,撈出來後,要放在低溫處冷藏起來,不要放在高溫地方。

熟牛肉怎麼做好吃

4.熟牛肉有很多種吃法,可以根據個人喜好去調配,比如:煮好的熟牛肉,切成細碎的牛肉粒,然後放進已經沸騰的水中,煮上三分鍾左右,把牛肉粒撈起來,加一些醬、香菜等再放入面條里攪拌,味道更加美味;

5.熟牛肉還可以做成牛肉湯喝。就是把熟牛肉切成片狀,把它切成片狀,這樣更入味更好吃,然後放入沸水中煮十分鍾左右,最後加入香菜等調料,芳香四溢,味道鮮美,建議選擇自己喜歡的口味去調配自己喜歡的味道。

二、熟牛肉的營養功效

1.牛肉含有豐富的蛋白質,能提高人體的抗病能力。

2.牛肉含有維生素B6,有助於增強人體的免疫力。

3.牛肉里含有豐富的鐵,對缺鐵性貧血的人有一定的幫助

熟牛肉怎麼做好吃

喜歡吃牛肉的小夥伴們,牛肉怎們做好吃?你們學會了嗎?牛肉雖好吃,對人體也有一定的營養補充,但食不過量。挑選牛肉的時候要注意看肉皮有沒有紅點,沒有紅點的是好肉;還要摸一下牛肉是否有彈性,有彈性的是新鮮肉;還有要聞一下牛肉的氣味,新鮮肉是正常的氣味,不新鮮的肉會有一股酸味。建議有皮膚病、腎病的人最好不要吃牛肉,也不可以和牛膝、仙茅一起食用。

Ⅷ 冰凍牛肉怎麼做才好吃

1、澱粉法:將肉片切好後,加入適量的干澱粉拌勻,靜置30分鍾後下鍋炒,可使肉質嫩化,入口不膩。

2、蘇打法:將切好的牛肉片放入小蘇打溶液中浸泡一下再炒,可使肉質軟。

3、啤酒法:將肉片用啤酒加干澱粉調糊掛漿,炒出的肉片鮮嫩爽口。

4、食油法:炒牛肉絲時,先在切好的肉絲中加入作料,再加入適量食用油拌勻,靜置30分鍾後下鍋,可使肉質細嫩。

5、鹽水法:用高濃度鹽水使凍肉解凍,成菜後肉質爽嫩。

6、芥末法:煮牛肉時,可在頭天晚上將芥末均勻地塗在牛肉上,煮前用清水洗凈,這樣牛肉易煮爛,且肉質鮮嫩。

7、雞蛋清法:在肉片中加入適量雞蛋清攪勻後靜置30分鍾再炒,可使肉質鮮嫩潤滑。

凍牛肉處理注意事項

1、不要讓肉直接泡在冷水裡解凍,因為水浸入肉里,會沖淡肉的味道,損失營養。熱水、溫水、微波爐解凍都不推薦。最好是讓它自然解凍。

2、炒時油不要太少,不然容易糊鍋。炒至肉色發白時把肉撈出來,控油,然後再炒一下青菜至斷生,最後再把炒好的肉放進去,炒幾下快速出鍋,這樣炒出鍋的菜不僅肉會很嫩,青菜的口感也很好。

Ⅸ 冷凍牛肉怎麼做好吃

1、冰凍牛肉做成紅燒牛肉好吃。
2、需要准備的材料有:牛肉300克,姜4片,花椒30粒,大料2個,植物油2湯匙,鹽1/2茶匙,干辣椒3個,香葉4片,桂皮1塊,蔥1/2根,蒜4瓣,醋2茶匙,紅燒汁2茶匙,味精1/2茶匙,山楂5克。(燉煮時間因個人愛好軟硬度大概掌握在25-30分鍾內。)
3、具體步驟如下:
(1)將牛肉解凍並清洗干凈。
(2)然後根據自己的喜好,將牛肉切成塊狀。
(3)將牛肉放入鍋中,並加入足量的清水。
(4)放入薑片、花椒和大料。
(5)然後開火,煮至沸騰。
(6)煮沸之後,再將我們剛才鍋中的牛肉撈出,用溫水沖洗干凈放入容器中。
(7)鍋里倒入油,放入花椒、大料、干辣椒、香葉、桂皮,炸香。
(8)之後再將我剛才存放的牛肉放入鍋中,反復翻炒並加入蔥、姜、蒜。
(9)等炒了一會兒過後,我再倒入醋和紅燒汁入味。
(10)將牛肉移至鑄鐵鍋內,加水蓋過牛肉,再放入山楂,蓋蓋燉半小時左右。
(11)半小時後,加入適量鹽,繼續再燉一小時左右,至牛肉軟爛,關火後加入味精即可。
(12)之後就可以出鍋了。