當前位置:首頁 » 家常菜譜 » 印尼牛肉片怎麼做好吃
擴展閱讀
香菇肉醬煮什麼好吃 2022-08-13 23:31:26
日本有哪裡好吃的 2022-08-13 23:05:35

印尼牛肉片怎麼做好吃

發布時間: 2022-06-30 16:01:26

牛肉片怎麼做才好吃

步驟1
牛肉切片,蒜苔、尖椒切段,蒜切片,小紅辣椒切小段

步驟2牛肉片怎麼做的做法圖解
鍋燒熱,放少許油,油熱後放入蒜片和小紅辣椒

步驟3
蒜片和辣椒炒香後放入牛肉片

步驟4牛肉片怎麼做的家常做法
翻炒至牛肉片變色,放入蒜苔和尖椒

步驟5
繼續炒至蒜苔熟透,放入適量鹽

步驟6牛肉片怎麼做的簡單做法
加少許雞精提味,翻炒均勻即可

成品圖

烹飪技巧
蒜苔喜歡吃綿軟口感的,可以先焯水再炒
鹵牛肉可換作鮮牛肉,注意調整炒至的時間
鹽和雞精視自己的口味而定

牛肉素有肉中驕子的美譽,蛋白質含量高,脂肪含量低,是緩解體弱乏力、筋骨酸軟的最佳食材。所以工作辛苦的上班族,多吃點牛肉,可以保證營養的均衡

我用的牛肉仍是家裡帶來的,老媽鹵過之後速凍的,可以直接熱了吃,但是我總覺得那樣不及剛出鍋的好吃,於是總習慣處理一下。加點配菜一起炒,不到十分鍾就可以上桌了,很簡單,很下飯,卻吃得很滿足

Ⅱ 牛肉片怎麼做才好吃

我個人比較喜歡 黑椒牛柳 材料: �6�4牛裡脊肉:300公克 �6�4甜豆:150公克 �6�4芋頭:300公克 �6�4青椒:150公克 配料: �6�4辣椒:1支 �6�4蒜末:2大匙 �6�4黑胡椒:1茶匙 �6�4太白粉:4大匙 �6�4太白粉水:1大匙 �6�4醬油:1大匙 �6�4沙拉油:5杯 �6�4蠔油:1茶匙 �6�4鹽:1茶匙 �6�4清水:5大匙 做法: ●先用醬油1大匙、沙拉油1大匙、太白粉1/2茶匙以及清水1大匙,調成「腌料」備用。再用鹽1茶匙、蠔油1茶匙、黑胡椒1茶匙以及清水2茶匙,調成「綜合調味料」備用。 ●依照牛肉上面的橫紋切成長條狀,每一塊長6公分、寬1公分、厚約0.5公分;不要切得太厚,否則「腌料」不容易入味。 ●牛肉切好以後,把「腌料」倒進來拌勻,腌漬一個半小時。紅辣椒與青椒分別切末備用。「雀巢」的做法是將芋頭去皮,再切成細絲。把切好的芋頭絲放入清水中浸泡一下子,再撈起來瀝乾水份。 ●芋頭絲的水份瀝乾之後,再倒入3大匙太白粉,與芋頭絲一起攪拌均勻。攪拌均勻後,准備兩個同樣大小相近的小鐵碗,將芋頭絲薄薄地鋪在鐵碗的邊緣。 ●鋪滿之後,再把另一個鐵碗套上去。將芋頭絲放入沙拉油里,以小火慢慢炸,大約炸8分鍾左右。炸到芋頭絲呈黃褐色時,就可以撈起來瀝乾油汁,把整個雀巢放到盤子里備用。 ●接著在鍋內燒熱2大匙沙拉油,把甜豆下鍋快炒一下。甜豆炒五分熟的時候,先盛起來瀝乾湯汁備用。 ●現在重新熱鍋,再燒熱2大匙沙拉油,把腌好的牛肉下鍋,用中火將牛肉炒到約七分熟的時候,再把辣椒末、青椒末、甜豆及「綜合調味料」一起下鍋快炒一分鍾。 ●最後將炒熟的牛柳盛入「雀巢」內,這就是一道別出心裁的「雀巢黑椒牛柳」了。

Ⅲ 印尼巴東牛肉怎麼做如何做好吃

  1. 牛肉切片用鹽,醬油,幾滴清油,生粉抓勻~(保證牛肉鮮嫩~)

  2. 新鮮土豆切厚片,青紅辣椒切圈圈~

  3. 熱鍋燒油下牛肉片快速滑過撈出備用~

  4. 余油下土豆片撒鹽煸炒入味,噴少許水燜一燜~

  5. 土豆熟了倒入牛肉,辣椒圈圈,噴醬油翻炒均勻,撒雞精就OK了!

Ⅳ 牛肉片怎麼炒能炒的又嫩又好吃

許多網友在生活當中都特別喜歡吃牛肉,但是自己在做牛肉的時候經常將牛肉炒得非常柴,這樣會影響牛肉的口感。想要將牛肉片炒的又嫩又好吃就一定要注意很多細節,接下來小編就和大家一起來探討一下該如何炒出又嫩又好吃的牛肉。想要炒出又嫩又好吃的牛肉,首先需要挑選適合適合用來炒的部位。如果自己在挑選牛肉的方面沒有任何經驗的話,其實可以讓賣肉的師傅幫忙挑選,只需要告訴他自己要用來炒著吃就可以了。

高溫快速翻炒

用小火炒牛肉會慢慢的炒干牛肉當中的水分,在這樣的情況下牛肉就會變得又硬又柴而且還塞牙。所以在炒牛肉的時候一定要注意使用大火翻炒,並且要等到油溫達到了很高的程度以後再下入牛肉。當然當牛肉下鍋了以後一定要快速的翻炒,否則牛肉也可能會直接被高溫炒糊。牛肉有很多不同的食用方法,網友們可以自己搜索教程,跟著教程來做美味可口的牛肉。

Ⅳ 牛肉片兒怎麼做比較好吃

水煮牛肉片,營養豐富,口感嫩滑,色澤誘人,好吃極了!

水煮牛肉片

小貼士

後面如果鹹味夠就不用放鹽了

Ⅵ 牛肉片怎麼炒又嫩又好吃

小炒牛肉口感美味,營養豐富,是非常受歡迎的一道家常菜。雖然它製作簡便,但要想做出又嫩又好吃的牛肉片,也是需要花費一點點小心機的~以下便是幾種可以讓牛肉片變得更加嫩滑好吃的好方法。
01、蛋白

眾所周知,牛肉在正式進行炒制之前都要先經過一道必不可少的工序——腌制。腌制的時間通常在十五分鍾到二十分鍾之間,目的是讓牛肉提前先入味,方便後續烹飪。除此之外,腌制其實還能幫助牛肉去腥和維持嫩肉口感。我們只需要在腌制時除了加必要的調料外,再下入一個雞蛋的蛋白,攪拌均勻,便可以起到潤滑嫩肉的作用。

以上便是幾種可以使炒牛肉片又嫩又好吃的方法了~

Ⅶ 牛肉片怎麼做好吃又嫩又入味

用料
:牛肉 250克、蚝油 8克,胡椒粉 ,一勺糖 5克,鹽 2克,洋蔥 半個,芹菜 100克,胡蘿卜 80克,青椒 2個,蔥 一小段,姜 2片,蒜 2瓣,干紅椒 2個,生抽 一湯匙,老抽

步驟 7

配菜不要炒久,口感鮮脆才好。司的做法 步驟1
配菜不要炒久,口感鮮脆才好。

Ⅷ 牛肉片怎麼做最好吃

牛肉片洗凈切片,放入碗里加料酒、生抽、鹽、水澱粉抓勻腌制30分鍾。姜切片,蒜拍碎,泡椒5個,洋蔥切絲,蒜苗斜切段。

把腌好的牛肉片加少許油抓勻,下油鍋大火翻炒至變色。鍋中留底油,下姜、蒜,泡椒,洋蔥小火煸炒片刻至洋蔥透明,倒入牛肉和蒜苗,轉大火翻炒。調入一瓶蓋生抽、雞精炒勻關火即可

1、牛肉洗凈切片,放入碗里加料酒、生抽、鹽、水澱粉抓勻腌制30分





2、姜切片,蒜拍碎,泡椒5個,洋蔥切絲,蒜苗斜切段

3、熱鍋倒少許油,把腌好的牛肉加少許油抓勻,下油鍋大火翻炒至變色,盛出備用

4、鍋中留底油,下姜、蒜,泡椒,洋蔥小火煸炒片刻至洋蔥透明,倒入牛肉和蒜苗,轉大火翻炒均勻





5、依次調入一瓶蓋生抽,雞精炒勻關火,撒花椒粉即可。