Ⅰ 拌面怎麼做好吃
1、蔥油拌面
食材：面條2兩、蔥一把 、醬油4勺 、鹽適量。
做法：
1.蔥切段備用。
2.色拉油倒入鍋中，稍稍加熱至溫熱，放入切好的香蔥段 。
3.中小火熬制蔥油，撈出蔥段，油倒入碗中備用。
4.將面條煮熟，將煮好的面過涼，撈出瀝干水分。
5.加入1勺蔥油，放入些炸乾的蔥段，淋上醬油，將面拌勻 。
Ⅱ 怎麼做茄子青椒拌面 茄子青椒拌面 的做法
－准備食材－杏鮑菇一根黑木耳五朵胡蘿卜四分之一根香菇三朵蔥少許豆瓣醬一大勺手工面6兩鹽少許油少許－步驟－1.三朵香菇水泡開，切丁。杏鮑菇切丁。胡蘿卜、黑木耳切丁。蔥切末。2.鍋燒熱，加少許油，放蔥末爆香。3.加胡蘿卜翻炒。4.加杏鮑菇、香菇繼續翻炒。5.在翻炒時，另外燒鍋熱水，准備煮麵條。6.加黑木耳翻炒。7.加一大勺豆瓣醬繼續翻炒。8.翻炒時，鍋里加點水，繼續翻炒。9.蓋上鍋蓋，大火改小火煮。10.下面條，用筷子把面條劃開，防止粘連。11.面條煮開，盛碗。12.澆上煮好的調料，用筷子攪拌均勻。好了，可以開吃啦:-D－小貼士－如果當正常時間的早飯，三人吃六兩面有點少的。
Ⅲ 任記土豆泥拌面的做法
原料：麵粉、羊肉、西紅柿、鮮辣子．洋蔥、大蒜、茄子、 豆角、姜豆土豆等蔬菜。
做法：
用淡鹽水和面、做成劑子，餳半小時備用。將羊肉切成簿片，拌入芡粉和醬油、洋蔥、大蒜備用；將西紅柿、鮮辣椒切成小塊或細絲，(也可切成小方塊)備用。
鍋里放胡麻油，油熱七八成時，放人羊肉片過油，肉熟後撈出。再把鮮辣椒過油稍炸即撈出。油倒出，稍放一點油炒西紅柿、洋蔥、胡椒粉等佐料，這時把羊肉片和鮮辣椒同時故人鍋內，加鹽翻炒幾下即盛盤。 把場好的劑子拉成長條面，即俗稱拉條子，下入滾開的水鍋里，熟後撈出盛盤。食用時，將過油肉拌入面中即成。
Ⅳ 拌面有哪些好的做法
我們經常吃的拌面的味道好壞主要取決於調料，很多朋友並不知道怎麼來製作拌面的調料味道會更好。比如說干拌面，製作的時候輔料可以選擇雞蛋、蔥花、橄欖油、香油等。另外還可以根據自己的喜好來添加輔助材料。其實製做干拌面的調料並不是想像中的那麼困難，下面來介紹幾種製作方法。
一、雞絲拌面
主料：雞脯肉、黃瓜、面條
輔料：蒜瓣、辣椒油、蔥
做法
1、五花肉切小丁，姜切末，洋蔥、土豆和胡蘿卜分別洗凈去皮切成小丁，黃瓜切絲備用；
2、熱油鍋，倒入適量的春醬，中小火煸炒5分鍾左右，加入一勺白糖拌勻，關火盛出；
3、另熱油鍋，倒入五花肉煸炒出油，放入薑末，洋蔥丁翻炒至洋蔥變軟（如果有太多，可以倒出部分）；
4、加入胡蘿卜丁、土豆丁、適量生抽翻炒至斷生；
5、鍋內繼續加入炒香的春醬，中小火不斷翻炒慢慢翻炒10分鍾，出鍋；
6、面條煮好，撈出瀝干，加入醬料，攪拌均勻開吃。
Ⅳ 直有牛肉臊子西紅柿青椒茄子土豆怎麼做一碗面
用料
西紅柿 2個
長茄子 1個
青椒 1根
蒜 2瓣
花椒粉 適量
鹽 適量
西紅柿青椒茄丁面的做法
將茄子切丁，撒上鹽，攪拌均勻，腌一會，用清水洗一下，然後捏除水分。西紅柿切丁，青椒切丁，蒜切絲。
鍋熱油，下入茄子丁翻炒，待茄子丁炒軟後，下入西紅柿丁和青椒丁以及蒜絲，繼續翻炒，一直炒至西紅柿出湯後，關火，澆在煮好的面條上即成。
小貼士
1.一定要買熟透的西紅柿，有了西紅柿的湯拌面更好吃。
2.個人認為青椒有點辣味的更好吃。
3.油可以適量多點，拌面才比較香。