主料：豬肉100g、青椒30g、胡蘿卜30g、土豆300g。
輔料：油適量、鹽適量、蚝油適量、蔥姜蒜適量、花椒大料適量、紅辣椒適量、料酒適量、醋適量、雞精適量、豆瓣醬適量、水適量。
土豆條炒肉片的做法
1、土豆切成條，泡在水裡。把胡蘿卜和青椒也切成條。
⑵ 豬肉和土豆一起怎麼燒好吃
食材
土豆 300克
豬肉 200克
清水 500克
醬油 40克
油 30克
鹽 20克
把土豆去皮切成塊狀或者絲狀，豬肉買回家用清水洗好切成塊狀。都切好後用兩個碗分別把土豆和豬肉裝好，放在一盤留做備用。
方法/步驟
⑶ 豬肉燉土豆怎麼做好吃
准備材料：蔥姜蒜，辣椒，豬肉，土豆，冰糖
1、土豆削皮，切成滾刀塊，備用
⑷ 土豆和肉怎麼做好吃的
土豆炒肉
材料：土豆、瘦肉、青椒、紅椒、洋蔥
輔料：八角、生薑
調料：食鹽、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、白糖、澱粉
做法：
1.准備一個大土豆，削去外皮清洗干凈，從中間切成四半，再把土豆切成薄片，切好的土豆片放入清水中浸泡，防止土豆氧化變黑。
2.豬瘦肉一塊切成肉片放入碗中，加入1克食鹽、1克胡椒粉、3克生抽和少許清水，把瘦肉和調料抓拌均勻。
3.肉片抓拌至粘手後加入一小把澱粉，加入澱粉可以鎖住水分，炒出的瘦肉口感更滑嫩，再次抓勻後腌制5分鍾，讓肉片充分入味。
4.洋蔥一個切成小塊掰散備用，青椒和紅椒各一個，去蒂去籽切成菱形片，切好和洋蔥放一起備用。
5.燒一些開水，下入土豆片焯水1分鍾，這樣能使土豆片生熟一致，可以減少後續的烹飪時間，防止肉片炒得太老。
6.炒鍋燒熱淋入少許植物油，先下入薑片和八角爆香，再下入肉片劃開炒散。
7.肉片變色後下入洋蔥、青椒、紅椒，煸炒30秒，炒出香味。
8.下入焯水後的土豆片，再次翻炒一分鍾，把所有食材炒至斷生。
9.最後加入2克食鹽、1克老抽、3克蚝油、1克白糖，再次把調料翻炒融化、均勻後即可完成。
⑸ 土豆炒豬肉怎麼炒好吃
用料青椒 1個（大一點）土豆 1個（大一點）五花肉 100克鹽 1小勺雞精 1小勺醬油 1小勺蚝油 1小勺食用油 1大勺做法步驟1、准備好食材，土豆削皮切片過涼水，青椒去籽切小塊，五花肉切薄片。2、冷鍋熱油，下五花肉爆炒，加點醬油爆香。3、五花肉炒至五分熟時，下土豆片，炒一會後要適當關小火，因為土豆有澱粉容易粘鍋炒焦，小火燜炒土豆片很香，可以不用加水，炒土豆要適當油多一點，這樣炒出來的土豆片不粘鍋還帶點焦黃。4、土豆炒至5-6分熟時，下青椒，加適量的鹽、雞精、蚝油調味，翻炒3分鍾即可關火出鍋。
⑹ 土豆豬肉怎麼做好吃
【五花肉燉土豆】
材料：五花肉500克、土豆3個、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜1瓣、料酒1湯匙、紅燒醬油1湯匙、冰糖1湯匙、
干辣椒2個、花椒幾粒、大料1個、
做法：
1.把帶皮五花肉洗凈，再切成2厘米左右見方的塊
2.准備好調料，蔥切段，姜切片，大蒜拍裂
3.鍋加水，冷水下入五花肉焯水，水開後，撇去浮沫，煮4-5分鍾，將五花肉撈出瀝凈水分待用，五花肉焯水時要用冷水下鍋，這個肉中的血末會焯干凈，肉不會有腥味
4.鍋加油燒熱，下入冰糖化開炒製糖色，待冰糖加熱至變褐色，起小泡，糖色就炒好了，沒有冰糖用白糖也可以，冰糖炒的糖色做的菜更清香可口，顏色更好
5.下入五花肉翻炒，將五花肉翻炒上色，下入蔥姜蒜，干辣椒，花椒大料翻炒均勻，再淋入料酒和醬油翻炒均勻
6.淋入熱水，水量要放足，要沒過五花肉，後期還要燉制土豆，要加熱水燉肉，不要用冷水，大火燒開，轉小火燉制40-50分鍾
7.期間，將土豆去皮洗凈，再切成滾刀塊，土豆塊不要切太小，燉制時間長，太小土豆容易燉碎了
8.到時間後，再下入土豆，加入鹽，再繼續燉制15分鍾
9.到時間後，用大火收汁，土豆燉制軟糯，保留少許湯汁，關火，盛出裝盤即可
小貼士：五花肉焯水時用冷水下鍋，燉制時用熱水，不要用錯冷水和熱水，炒糖色用冰糖，顏色好，味道清香，燉制時間要長些，五花肉才能，入口即化，香甜松軟，不油不膩。土豆塊不要切太小，燉制時間長，太小土豆容易燉碎了。
⑺ 豬肉燉土豆怎麼做好吃竅門
1.土豆削皮，切成滾刀塊，備用
2.豬肉，切丁，備用
3.蔥姜蒜，辣椒，切好，備用
4.熱鍋，入油，放入蔥姜蒜 辣椒，煸香
5.放入豬肉，煸炒出油，加入醬油，冰糖
6.放入土豆，繼續翻炒
7.然後轉到電飯鍋中，加入適量清水收汁就好了。
⑻ 土豆煮豬肉怎麼煮好吃竅門
在平時的飲食中，人們會吃很多肉，而豬肉是吃的最多的一種，豬肉含有豐富的蛋白質，有些人擔心豬肉脂肪含量高，但是豬肉經過煮燉之後，脂肪的含量就會大大降低，所以用豬肉燉湯是非常好的吃法，所以今天推薦土豆燉豬肉這道美食，具體做法如下。
第一、土豆燉豬肉
原料
主料：五花肉土豆
輔料：醬油糖蔥姜黃酒五香粉雞精鹽
詳細步驟
1、將五花肉洗凈，切成2-3公分見方的塊；將土豆去皮洗凈，切成比肉稍微大一點點的塊。
2、先將豬肉冷水下鍋，過一下水。水裡要加一點點黃酒去腥。請特別注意是冷水下鍋。這里說明一下，如果豬肉在水燒開以後才下水的話，就會造成肉的表面迅速的熟了，但肉內的血腥卻被熟肉牢牢鎖住。導致腥味氽不出來。所以一定要冷水下鍋。
待水燒開以後，肉也可以撈出來了。
3、炒鍋中倒入適量油，這里注意，熱鍋涼油。油沸以後，調成小火，放入糖適量，開始炒糖。把糖炒成糖稀狀飄在油里，肉下鍋開始翻炒。炒糖是為了給肉上色，讓肉看起來更有光澤。
4、邊翻炒肉邊放入蔥姜、黃酒、醬油、五香粉。切記！這個時候絕對不能放鹽！如果在肉還沒有燒爛的時候放了鹽，那麼你的肉就是燒的再久也燒不爛了。任何燒、燉的菜都是一樣，一定要在最後放鹽。
5、翻炒到肉都上了色，和調料翻炒均勻以後，加熱水蓋過肉為止。這里水可以多一點，以你燉的時間長短為准。大火把水燒開以後換小火慢慢燉。這個時間看自己掌握，燉的時間越久就越爛，一般我是燉45分鍾。
6、這里再說明一點，切了塊的土豆要放在水裡漂著。要不土豆里的澱粉氧化以後就會變紅。等到肉燉到水差不多燉沒了以後放土豆進去，翻炒。這個時候就可以放鹽了
7、土豆和鹽都放入鍋燒滾以後，再調到小火慢燉15分鍾。這個時候是為了燉一下土豆，並且讓肉入味。
8、最後放雞精，關火。出鍋。
第二、馬鈴薯燉肉
材料
豬五花肉（切塊或片都可以）1斤，蒟蒻絲1包（盒），洋蔥2顆，馬鈴薯2顆，紅蘿卜2條，醬油5大匙，味霖1匙半，米酒2大匙，（冰）砂糖2大匙，沙拉油一匙，清水700CC，柴魚片1碗
做法
1、蒟蒻絲川燙撈起備用；
2、1碗柴魚加700CC清水用小火煮滾後關火備用；
3、洋蔥切條，馬鈴薯及紅蘿卜切大塊備用；
4、五花肉切片或與蔬菜同等大小塊狀；
5、一匙沙拉油起油鍋，中火先炒洋蔥，再下馬鈴薯與紅蘿卜一起炒；
6、下牛肉一同拌炒直到肉外表變熟，將柴魚水、蒟蒻絲全部倒入，同時加醬油、砂糖、米酒、味霖後略