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蜂蜜是不是蜜蜂都可以吃 2022-08-16 02:58:22

牛肉炒干豆腐乾怎麼做好吃

發布時間: 2022-06-29 13:00:34

牛肉炒豆乾的家常做法

1、豆乾切條狀,放入滾水中煮熟後撈起備用
2、牛肉絲稍微用醬油及少許米酒腌10分鍾(也可加入太白粉讓牛肉較嫩)
3、使用中火將牛肉炒至六分熟(因為後面還要跟豆乾一起炒,炒過熟牛肉會老)撈起備用
4、加適量的油使用中火加入蒜頭及辣椒爆香後加入豆幹略炒一兩分鍾(因為豆乾已用水滾熟了,個人喜好有點炒過的口感),加入蔥及牛肉繼續炒
5、最後加入稀釋後的醬油膏悶兩分鍾後(為了讓牛肉及豆乾入味)即可起鍋。

豆腐干燒牛肉怎麼做好吃

步驟
豆腐乾燒牛肉的做法步驟11.食材:豆腐乾、牛肉(已清洗)、干辣椒、桂皮、大料、啤酒
豆腐乾燒牛肉的做法步驟22.將豆腐乾放在案板上切開,待用。
豆腐乾燒牛肉的做法步驟33.將已清洗好的牛肉放在案板上切成塊。
豆腐乾燒牛肉的做法步驟44.將切好的牛肉下入清水鍋中焯開,撈出。
豆腐乾燒牛肉的做法步驟55.將焯好的牛肉下入高壓鍋中,加入啤酒。
豆腐乾燒牛肉的做法步驟66.擱入桂皮和大料。
豆腐乾燒牛肉的做法步驟77.隨後,蓋上蓋用中小火燒煮10分鍾後關火。
豆腐乾燒牛肉的做法步驟88.燜至沒氣後開蓋。
豆腐乾燒牛肉的做法步驟99.接著,用高壓鍋壓過的牛肉放入鍋中,合入切好的豆腐乾、擱入干辣椒翻炒一下。
豆腐乾燒牛肉的做法步驟1010.然後,加適量的生抽。
豆腐乾燒牛肉的做法步驟1111.加適量的老抽。
豆腐乾燒牛肉的做法步驟1212.加適量的白糖。
豆腐乾燒牛肉的做法步驟1313.加適量的鹽。
豆腐乾燒牛肉的做法步驟1414.調味煮開。
豆腐乾燒牛肉的做法步驟1515.最後,煮至湯汁快要收幹了,即可

③ 牛肉乾豆腐怎麼做好吃

主料牛肉50g干豆腐200g輔料花生油15ml大蔥150g鹽少量蚝油15ml醬油15ml
步驟
蔥香牛肉乾豆腐的做法步驟11.准備食材:牛肉切片後用料酒,醬油,鹽和澱粉腌一會使之入味,干豆腐切片用水焯一下
蔥香牛肉乾豆腐的做法步驟22.熱鍋放油,放入牛肉片
蔥香牛肉乾豆腐的做法步驟33.翻炒一會
蔥香牛肉乾豆腐的做法步驟44.放入蔥段煸炒幾下
蔥香牛肉乾豆腐的做法步驟55.放入干豆腐翻炒幾下,加入少許水
蔥香牛肉乾豆腐的做法步驟66.放入醬油
蔥香牛肉乾豆腐的做法步驟77.放入蚝油
蔥香牛肉乾豆腐的做法步驟88.炒勻即可

④ 牛肉乾巴炒豆腐乾怎麼做的

主料:牛肉適量;輔料:豆腐乾(香乾)適量;紅椒適量;芹菜適量;調料色拉油適量;食鹽適量;雞精少許;姜適量;生抽適量;蚝油適量;澱粉少許;黃酒適量;白糖少許

  1. 牛肉清洗干凈後橫紋切絲,加入蚝油、黃酒、白糖、生抽、鹽、油、生粉腌制十分鍾左右

  2. 芹菜切段,紅椒切絲,泡椒切末,香乾切條(我喜歡斜著切厚片)

  3. 鍋至火上,熱鍋涼油放入牛肉絲,將牛肉滑到變色後盛出。留底油在鍋中。放入薑末、泡椒末爆香後下芹菜和紅椒稍微煸出香味後放一點點鹽炒勻,放入滑炒過的牛肉及香乾入鍋,放入適量生抽翻炒均勻,放一點點雞精炒勻後出鍋。(喜歡汁多的可以勾個薄芡)

烹飪技巧

1、牛肉要腌制過後才嫩。

2、放芹菜比放青椒味道更香。

3、炒這些下飯菜本人比較喜歡無鹽生抽。鮮。

⑤ 干豆腐牛肉卷的做法,干豆腐牛肉卷怎麼做好吃

食材

  • 主料

  • 豬肉餡

    500g

  • 濕澱粉

    170g

  • 干豆腐

    3大張

  • 麵粉

    30g

  • 輔料

  • 精鹽

    少許

  • 芝麻油

    少許

  • 蔥薑末

    適量

  • 雞蛋

    1個

  • 五香粉

    少許

  • 料酒

    少許

  • 白糖

    1勺

  • 味精

    少許

  • 步驟

  • 1.做法:1、先將肉餡放入盆中,放入30ml溫水 把肉攪勻。

  • 2.2、再加入各種調料和濕澱粉攪拌。(使肉餡均勻的上勁)

  • 3.3、拿出干豆腐在中間切下,一分為二(看干豆腐的大小,太小了就不用割)。放上一些肉餡,用刮板抹平,使肉餡鋪滿豆腐上。

  • 4.4. 把抹好肉餡的干豆腐捲成卷,用牙簽扎幾個眼,便於成熟和不產生氣泡。

  • 5.5、把蒸屜鋪上屜布,擺上豆腐卷旺火蒸15--20分鍾。
    熏鍋內鋪一張錫紙,加入2大勺白糖,用一雙筷子(或者籠連)架起豆腐卷,點火,蓋蓋兒,見鍋冒煙約10秒關火,再燜10秒鍾 左右, 開蓋觀察,如果上面沒有顏色,可翻面再熏一次即可。注意,時間一定不能長,否則豆腐會發干發硬。

  • 6.6、取出立即刷一層芝麻油,以防止豆腐皮變干。

7.7.涼了之後就可以切片吃了,看看是不是很有食慾呢。

⑥ 豆乾可以和牛肉一起炒嗎

豆乾是一種我們平時吃的比較多的豆製品,它能夠搭配的食材有很多,不過最好是和肉一起搭配著食用,味道會非常的不錯。那麼,牛肉可以和豆乾一起燒好吃嗎?牛肉和豆乾放在一起吃是比較合適的,而且,牛肉作為一種肉類,它的部位也是很多的,如果喜歡吃肥一點的牛肉,我們可以選擇牛腩這樣的部位,如果喜歡吃瘦肉,可以選牛腱子或者是牛裡脊,只要味道調的好,並且是自己喜歡的口味,做出來的牛肉燒豆乾都是非常美味的,各位可以去嘗試一下哦。
牛肉豆腐能同吃嗎
牛羊肉和水豆腐的茯苓功效徹底反過來,二者長期性一起服用,則會造成 大家精神心煩,心裡悶火,非常容易造成 容易上火所造成的一些身體不舒服。

別的忌諱

1不可以與純蜂蜜同吃

水豆腐和純蜂蜜全是營養成分上品,但這二種食品不可以同食。由於水豆腐能清熱解毒散血,下腸子郁氣。純蜂蜜性平滑利,二物同吃,可致泄瀉。另外純蜂蜜中的含多種多樣酶類水豆腐中又帶有多種多樣礦物,大豆蛋白及檸檬酸,二者混食易造成不利身體的生化反應。故食水豆腐後,不適合食純蜂蜜,更不適合同食。

2不可以與萵筍同吃

萵筍中包括草酸比較多,遇到水豆腐中的鈣會融合產生難可溶的草酸鈣,長期性一起服用易產生結石。

3不能與牛肉同吃

牛肉同吃易產生黃疸和腳氣病(維生素b21注意力不集中症狀)。由於水豆腐是由黃豆做成的,茯苓功效甘生寒。牛肉是熱門動火作業的食材,與水豆腐的作用恰好相反,二者長期性同吃會影響身心健康。

4不能與春筍同吃

水豆腐碳酸氫鈣,而春筍帶有草酸,二種食材碰到一起可轉化成草酸鈣。這類乳白色的沉澱不但影響身體消化吸收優質蛋白質,並且易造成 結石症。

5不可以與柿子餅同吃

柿子餅和水豆腐不適合一起吃,柿子餅含單寧酸多,水豆腐中帶有氯化鈣,同吃易生成單寧酸鈣沉定,導致膽結石、腎結石等結石病症,建議防止。

6不能與草魚同吃

水豆腐不能與草魚同吃,不然易造成水腫。

⑦ 牛肉炒豆乾芹菜怎麼做

1.芹菜洗凈切條;豆乾頭天晚上用水泡上,第二天拿出用清水沖洗,然後切片、切條均可;干辣椒切小段、姜切細條。
2.炒鍋倒油,油溫熱下豆乾小火慢炒。
3.豆乾稍煎(炒)後,將干辣椒段、姜一起放進去略炒。
4.再將芹菜段倒入鍋中,大火快炒,加適量鹽調味,炒至芹菜熟了即可。

⑧ 干豆腐炒肉怎麼做好吃

食材
250克
干豆腐
100克

1個
辣椒
1大匙
水澱粉
一小匙
醬油
適量

50克

少許
味精
步驟/方法
1.干豆腐切絲備用!不要切的太細,粗一點的話口感會好一點!
2.蔥切花,蒜切茉,辣椒切絲備用!
3.肉切絲備用!最好用干澱粉抓一下,呵呵,我懶了,今天沒用干澱粉抓一下!
4.起鍋,放油,爆香蔥,蒜後,放入肉絲,肉絲發白後,放入少許醬油(老抽)!
5.肉絲炒白後,放入干豆腐絲,大火翻炒後,加一勺水,燉一小會!
6.湯干後,加入辣椒絲快速翻炒,加入一勺水澱粉勾芡,出鍋,裝盤!
注意事項
1.干豆腐不要切的太細,否則炒的時候容易斷,口感也不好!
2.肉絲要用干澱粉抓一下,會更嫩一點!