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寬豆角跟土豆怎麼做好吃

發布時間: 2022-06-28 10:46:11

A. 豆角燜土豆怎麼做好吃

土豆豆角燉肉的做法

主料:土豆250g,豆角250g,五花肉150g

輔料:油適量,鹽適量,大蔥適量,醬油適量,味精適量

做法步驟:

1、我們先將豆角的絲去掉,然後將豆角掰成兩半,洗干凈作為備用。

2、土豆洗干凈了切成塊,將姜、蔥爆鍋後加入五花肉進行翻炒。

3、肉翻炒變色後加入豆角。

4、豆角翻炒至變色。

5、加入土豆,翻炒,加鹽適量。

6、加入水適量,加醬油少許。

7、蓋上鍋蓋燉,待水分靠干,就熟了,加味精,出鍋。

功效:土豆是含有大量的澱粉和蛋白質,是可以很好的促進我們的脾胃消化功能,含有大量的膳食纖維是可以幫助寬腸通便,對於防止便秘,預防腸道疾病的發生是有很好的效果,經常食用一些土豆是能夠幫助保持血管的彈性,而且是有一定的美容和抗衰老的作用。豆角是可以補充身體一些蛋白質和不飽和脂肪酸等其他的營養物質。這款土豆豆角燉肉是可以為我們身體提供必須的營養物質,而且是有美容減肥的功效。

B. 土豆燉豆角怎麼做好吃

土豆燉豆角是北方常吃的家常菜,不但好吃,而且營養全面。作為北方人的我,是非常愛吃的,每到夏秋季節,正好是豆角和土豆成熟的季節,用這兩個菜一起燉成家常菜,吃到嘴裡那叫一個美!

下面介紹一下其做法(加肉版的土豆燉豆角)。

用料:土豆、豆角、五花肉、蔥、姜、蒜、味極鮮醬油、鹽、蚝油、花生油。

一、豆角去筋,洗凈,折成寸段。

二、土豆刮皮,切滾刀塊,

三、五花肉沖洗一下,切片。

四、備好蔥花、薑末、蒜片。

五、鍋里加油,五花肉下鍋煸炒至出油,表面微黃,加蔥花、薑末、蒜片。

六、豆角入鍋翻炒至變色,加入土豆塊繼續翻炒,加適量味極鮮醬油及蚝油,翻炒均勻,加適量水,大火燒開,中小火燜燉。

七、燉至湯汁即將干時,適量鹽調味,出鍋裝盤。

(當然了,如果再往裡面加點五花肉的話,那吃著更是美味呢)

C. 豆角和土豆怎樣做好吃

步驟1:豆角洗凈掰成一寸長的小段,土豆去皮洗凈後切成同樣長的段。蔥、蒜切成末。
步驟2:鍋內放入油,放入蔥、蒜末煸香。
步驟3:放入豆角段,仔細翻炒。
步驟4:翻炒大概一兩分鍾後放入土豆。
步驟5:翻炒均勻後倒入醬油。
步驟6:炒勻後倒入適量的水。
步驟7:蓋上鍋蓋燜3-4分鍾。
步驟8:掀開鍋蓋後快速翻炒幾次,加入鹽。
步驟9:最後放入味精和香油就可以出鍋了。

D. 豆角燉土豆怎麼做

食材
主料:五花肉100g、土豆300g、豆角300g
共3張
主要食材
配料:蔥適量、姜1片、大料2個、花椒適量、料酒適量、老抽適量、鹽3勺
製作時間:半小時-1小時
做法
1 五花肉切片
共5張
豆角燉土豆製作過程圖
2 豆角撕去老筋去頭尾,土豆去皮切滾刀塊,蔥切片、姜切片;
3 鍋中油熱後,放入蔥、姜、花椒、大料炒香,放入肉塊翻炒均勻,烹入料酒,
4 放入土豆、豆角翻炒均勻;
5 加老抽、鹽調色調味,加適量清湯沒過肉菜,大火燒開,小火繼續燉煮約三十分鍾即可。
製作提示
燉的時候要注意不要干鍋哦,記得用勺子翻。
在購買土豆的時候一定要注意不要挑選發芽的土豆和顏色發青的土豆,這兩種土豆都有可能會引發龍葵素中毒;還有就是在做豆角燉土豆的時候一定要將豆角燉熟了,否則也是容易引發中毒現象的。
營養價值
豆角的營養價值
豆角富含蛋白質和多種氨基酸,常食可健脾胃,增進食慾。夏天多吃一些豆角有消暑,清口的作用。豆角種子可激活腫瘤病人淋巴細胞,產生免疫抗體,對癌細胞有非常特異的傷害與抑製作用,即有抗腫瘤作用。

E. 寬豆角土豆怎麼做

可以用寬豆角燉排骨。

F. 寬豆角燉土豆的做法

土豆燉豆角,好吃不長胖,這樣做天天吃都不夠,下酒又下飯

土豆和豆角的配搭,是所有家常菜中,我最喜歡的一道菜之一。土豆的軟綿中帶有的甜味和豆角中的清香配合著入味的咸香,兩者的結合就是平凡中的美味本人了。

其實這道菜聽起來很家常,很平凡又普通,但是我覺得似乎每一個吃到這道菜的人都會覺得他很美味,並且挑不出什麼毛病來。無論是做菜的初學者還是廚房的當家人,做出來的味道有所趨同,但卻不影響人們對於它的喜愛。

准備食材:豆角、土豆、八角、蒜末。

1、將豆角切成小段。

2、將土豆切成小塊。

3、起鍋燒油,放入掰開的八角粒。

4、再放入蒜末。

5、放入醬油。

6、將土豆和豆角一同放入鍋中。

7、再在鍋中加入一碗水。

8、加入適當的鹽巴。

9、再加入適當的雞精。

翻炒燜煮過後,這道菜就被做好了。相信我,在你不知道做什麼菜給家人吃的時候,這道菜絕不會出錯,而且大家都會喜歡的!

G. 如何做土豆燉豆角比較好吃

對於土豆燉豆角,怎麼做比較好吃,在我個人看來,只需要做到豆角完全燉熟了,土豆吃起來不太面,在根據自己的口味,加入適合自己的調味料就可以了,其實這道土豆燉豆角,本來就是一道很簡單的家常菜

不需要什麼烹飪技巧,就可做出來的菜品,我們在做的時候,完全沒有必要復雜化的,只要口味對自己胃口了,就是最好吃的,今天就和大家分享一下,土豆燉豆角的家常做法,由於我不是職業廚師,要是有說錯的地方,還請多多指教

H. 豆角燉土豆竅門

現在正值豆角盛產季節,它不僅做菜好吃,而且營養也是非常的豐富。如若你將土豆與豆角一起烹飪,更是滿足人體對多種營養素的要求。今天小編就為大家帶來豆角燉土豆的做法,手把手教你做一道地地道道的東北菜。

做法一

准備食材:土豆1個、五花肉150克、豆角80克、生抽1湯匙、蚝油1/2湯匙、番茄醬1/2湯匙、料酒1湯匙、白糖1/2茶匙、八角1/3茶匙、花椒粉1/3茶匙、紅椒1/2個、姜1塊、蒜2瓣。

1、五花肉、土豆切小塊,紅椒切絲,豆角斜切粗絲。

2、 鍋里不放油,放五花肉煸炒;慢慢煸炒出五花肉的油分。

3、煸炒至五花肉微微焦黃,油分全都出來後,倒出多餘的油,放姜和蒜,隨後放土豆。

4、煸炒至五花肉微微焦黃,油分全都出來後,倒出多餘的油,放姜和蒜,隨後放土豆。

5、兌入清水,大火燒開後轉入砂煲放入豆角,大火燒開,小火燜煮40到50分鍾;出鍋前放入紅椒,在調入白糖拌勻即可。

生活小竅門:

在選購豆角的時候要多挑選顏色深而且綠的。如果豇豆上有黃色的部位,大家就不要挑選了。過粗的豆角應該是很老的了,過細的吃起來又沒有什麼味道。建議大家挑選的時候選擇中等粗細的。好吃還健康。

做法二

准備食材:豆角150g、土豆100g、油適量、鹽適量、姜適量、雞精適量。

1、土豆去皮,切塊,用水泡著,豆角洗凈,掰成段。

2、鍋燒熱,加入油,姜爆鍋放入豆角翻炒。

3、豆角變色後,加入土豆,加入清湯,燉到豆角快熟時,加入鹽巴 雞精,出鍋裝盤。

健康小貼士:

豆角含有皂素毒和植物血凝毒素,完全煮熟毒素才被破壞。否則,人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表現為惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等。 豆角里的毒素一般要在100攝氏度開水裡煮30分鍾才能破壞,預防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加熱,徹底炒熟再食用。

做法三

准備食材:土豆1個、花椒25粒、四季豆200g 、五花肉200g、料酒1大勺、生抽2大勺鹽少許、八角2個、草果1個、蔥1根、蒜3瓣、干辣椒2個。

1、土豆去皮切塊,豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切大塊。

2、花椒、八角和草果放入茶包袋,干辣椒切段,蒜切片,蔥切段。

3、鍋中加少許油,燒熱後,放入土豆塊,小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明,盛出待用。

4、 另起鍋,加少許油,油燒熱後放入蒜片和干辣椒段,小火煸出香味後,放入五花肉。

5、炒至五花肉變色,倒入四季豆,翻炒1分鍾,倒入已經煎好的土豆,放入干辣椒和少許鹽,加入料酒和生抽。

6、炒勻後,再放入茶包袋和蔥段,加入清水,水位至食材的2/3處,大火燒開後,轉小火,加鍋蓋燉20分鍾即可。

烹飪小竅門:

1. 土豆先煎一下,再與其他食材一起燉,口感會更好;

2. 花椒、八角之類的調料最好放入茶包袋,既不影響入味,也比較干凈衛生;

3. 水不需要沒過食材,至2/3處即可;

4. 由於土豆提前煎過,可相應縮短燉至時間,這樣燉出的土豆綿而不爛,非常好吃。

營養價值

豆角的營養價值:

豆角富含蛋白質和多種氨基酸,常食可健脾胃,增進食慾。夏天多吃一些豆角有消暑,清口的作用。豆角種子可激活腫瘤病人淋巴細胞,產生免疫抗體,對癌細胞有非常特異的傷害與抑製作用,即有抗腫瘤作用。

土豆的營養價值:

1. 和中養胃、健脾利濕:土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素,能減少胃液分泌,緩解痙攣,對胃痛有一定的冶療作用;

2. 寬腸通便:土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便秘,預防腸道疾病的發生;

3. 降糖降脂、美容養顏:土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜,有利於體內酸鹼平衡,中和體內代謝後產生的酸性物質,從而有一定的美容、抗衰老作用;

4. 補充營養、利水消腫:土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉,同時能將鈉排出體外,有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。