當前位置:首頁 » 家常菜譜 » 土豆絲面膜怎麼做好吃
擴展閱讀
茶香豆腐怎麼做好吃 2022-08-09 01:00:19
安寧區有哪些好吃的 2022-08-09 00:58:45

土豆絲面膜怎麼做好吃

發布時間: 2022-06-28 10:28:00

1. 土豆絲怎做好吃的

主料
土豆
2個
輔料
青椒
1個
大蒜
3瓣
大蔥
5克
佐料

1克
生抽
2克
水澱粉
3克
烹飪步驟
步驟1食材:土豆2個、青椒1個、蒜3瓣、大蔥5克。調味料:食用油3克、鹽1克、生抽2克、水澱粉3克。
步驟2土豆去皮、切絲。
步驟3青椒切絲。
步驟4蒜切片。
步驟5大蔥切片。
步驟6鍋中倒油、油溫5成熱時、下蔥、姜、蒜、炒香、加入土豆絲、炒勻、加100毫升清水、鹽、生抽、燜煮4分鍾。
步驟7鍋中倒油、油溫5成熱時、下蔥、姜、蒜、炒香、加入土豆絲、炒勻、加100毫升清水、鹽、生抽、燜煮4分鍾
馬鈴薯(學名:Solanumtuberosum,英文:potato),茄科茄屬,一年生草本植物,別稱土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。
馬鈴薯,高15-80厘米,無毛或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分。馬鈴薯是中國五大主食之一,其營養價值高、適應力強、產量大,是全球第三大重要的糧食作物,僅次於小麥和玉米。
馬鈴薯是塊莖繁殖,可入葯,性平味甘,可以治胃痛、痄肋、癰腫等疾病。作為食物,其保存周期不宜太長,一定要低溫、乾燥、密閉保存。(註:幼芽有輕微毒性),有證據表明,馬鈴薯的維生素C含量是蘋果的4倍左右。

2. 土豆絲怎麼做才好吃廚房小白製作時需要注意哪些問題

炒土豆絲的做法:用料:土豆50克、蔥5克、蒜5克、青椒10克、紅椒10克、鹽2克、白醋5克。青紅椒切絲,土豆絲焯水10秒。鍋中放油加蔥蒜,加青紅椒,翻炒均勻,加土豆絲,大火翻炒1分鍾。加鹽,醋,翻炒均勻即可。炒土豆絲是一道普通的家常菜,土豆為主要原料,把土豆切成細絲,配以其他青椒、洋蔥等配菜做成的菜餚,本味醇厚,咸鮮滑淡,質地細嫩。

3. 土豆絲怎麼做好吃

步驟

1.准備食材。

2.用削皮刀去皮。

3.切成薄片(一定要掌握厚薄均勻)。

4.用手將切好的土豆片輕輕按劃勻。

5.一隻手微卷,手指向下呈九十度,指甲向下壓,中指關節與刀面貼近,將土豆片切成絲(這樣做,可以很好的保護手指,以免切傷) 。

6.切好的土豆絲放清水中洗一下,然後換一下水略泡十分鍾左右。

7.再次清洗土豆絲,至水清透明。

8.撈出瀝水備用。

9.等待泡土豆絲時,將蒜用刀拍一下即可(也可切成片,或剁成蒜米,隨個人喜好)。

10.青紅椒切成絲(也可用干紅椒,各有風味),准備點蔥花。

11.鍋中放適量油,加入花椒。

12.慢慢炸香,出香味後,撈出(一定要撈干凈,否則吃到花椒的感覺真的不妙)。

13.在炸好的花椒油中,放入蔥花和蒜炒出香味。

14.加入青紅椒絲。

15.略炒後拔到一邊放入土豆絲 。

16.快速劃炒。

17.至土豆絲變色時,加入一勺米醋(比起白醋來,我更喜歡米醋的清香)。

18.再翻炒幾下,加入適量鹽。

19.到了自已喜歡的火侯,再加入一勺米醋炒勻關火。

20.加入少許芝麻油調味更香。

小貼士
1、 土豆絲要切得厚薄均勻,刀功不好可以用擦絲器。
2、 土豆絲一定要泡出表層的澱粉,這是保證不沾鍋,絲絲清爽脆嫩的根本。

3、 土豆絲下鍋前要瀝凈水份。
4、 花椒要炸好後撈出。
5、 醋可用米醋,或白醋,分兩次放口感最佳。
6、 芝麻油可根據自已的口味可有可無。

土豆燒肉的做法:
1、將土豆切成約3厘米見方,2厘米厚的塊,用6成熱油炸上色,撈出淋油;
2、帶皮五花肉500克切成3厘米見方的塊(最好每塊都帶皮),再開水中過一下撈出淋干;
3、大蔥切成2寸長的段,姜拍成塊,八角2個,桂皮少許,丁香3粒,白糖5克(半小湯勺);
4、炒鍋放少量油(約半兩多一點),待油5成熱,放入白糖不停攪動,待糖起泡浮起,迅速加入調料翻炒數下,然後加入五花肉塊翻炒數下,再加入老抽適量,繼續翻炒一會兒,就加熱水,使水面浸沒肉塊;
5、大火燒開,去沫後,改小火燒制40分鍾,然後放入土豆塊,加鹽調味,再中火燒制20分鍾(注意:若湯少,燒開後改小火);
6、放味精,邊翻動邊大火收汁(1-2分鍾),出鍋,撒上香菜即可。

4. 土豆絲怎麼調著好吃

土豆絲怎麼炒好吃又簡單?大廚也是這樣做,清脆爽口非常下飯

家常菜中,肯定很多人會吃過土豆絲,特別是酸辣土豆絲,說到土豆絲,我們是不是在飯店裡面吃飯時,發現飯店裡面的酸辣土豆絲怎麼炒的那麼清爽,香脆,而我們自己炒的酸辣土豆絲卻要不發黑,要不就是不脆了,發黏的感覺,其實,很多人第一步就錯了,導致後面做出來的土豆絲不如人意,其實,我自己做土豆絲的時候,也有過這樣的經歷,但是後來經過不斷的學習研究,才慢慢做出來飯店的那種口感,今天我就給大家分享一下土豆絲怎麼炒好吃又簡單,感覺還可以的朋友,可以收藏或給我點個贊。

准備食材:
主材:土豆、青紅辣椒、小米椒(或微辣的那種干紅辣椒)
輔料:味精、鹽、雞精、白醋
酸辣土豆絲的詳細做法:
1、洗好的土豆切成絲;

2、切好絲後,放入清水中,用手抓勻,盡量洗干凈土豆絲表面中含有的澱粉成分;

3、放入適量白醋在土豆絲中,讓土豆絲在清水中浸泡一會,防止土豆絲氧化發黃發黑;

4、此時,我們准備輔料,將青紅辣椒切成細絲、小米椒切成馬耳狀,放入盤中備用;

5、鍋中燒水,水開後,放入適量鹽、食用油,增加底味和土豆絲亮澤;

6、加入土豆絲焯水(之前我從沒這樣做過,後來才知道土豆絲也可以焯水),簡單二三十秒即可,焯過水的土豆絲更脆還不粘鍋,土豆絲焯好水後,撈出,放入清水中過涼;

7、起鍋燒油,油熱後先放入小米辣(其實,我本人比較喜歡放有點微辣的干紅辣椒),炒出香味;

8、放入土豆絲(要控干水分),翻炒幾十秒;

9、放入准備好的青紅辣椒,翻炒均勻;

10、開始調味,加入適量鹽、味精、雞精、白醋,翻炒三十秒左右;

11、其實這樣就可以了,盛出,入盤,食用;

美食小課堂:
1、切好的土豆絲千萬要在清水中浸泡一下,這是很多人缺少的一步,也是最重要的一步,因為土豆含澱粉成分很高,不除去澱粉的話,炒出來的土豆絲就是粘糊糊的,口感也不好喲;
2、洗土豆絲和炒土豆絲時,放入適量白醋可以讓土豆絲口感更脆;
3、想炒出晶瑩剔透又酸辣爽口的土豆絲,千萬別放醬油喲!
4、好了,今天一大早就起來分享了,希望我分享的土豆絲的做法能幫到大家,如果家人們還有什麼更好的建議,可以在下方評論區給我留言喲。

5. 如何做土豆絲這道菜

材料足夠,先把土豆切絲泡於水中,臨炒時控干水分。熱鍋涼油八成熱時下蔥花爆香,下土豆絲翻炒加醋、醬油掂兩勺,八成熟時再加一回醋即可出鍋。
【你列舉的料我可一樣也沒多用啊!】