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土豆絲麵包糠怎麼做好吃

發布時間: 2022-06-28 09:09:02

Ⅰ 做土豆有什麼簡單又好吃的烹飪方法

酸辣土豆絲
材料
土豆絲500克,干辣椒30克,醋10克,辣椒醬15克,大蒜10克,生薑10克,蔥10克
做法
1.把土豆去皮,切絲,邊切邊用冷水浸泡土豆絲,去澱粉,可以讓土豆脆, 如果想配點青椒或者紅椒都可以。
2.切大蒜,生薑,大蔥切段。
3.熱油鍋,放入小紅辣椒,花椒,大蒜,生薑,大蔥段爆香
4.放入土豆絲,翻炒,然後加入鹽,醋,如果喜歡味精的,關火以後放入,最後加點小蔥,會更香
涼拌土豆絲
材料
大土豆1個,小米椒2個,蔥花,花椒油少許,生抽少許,鹽,雞精
做法
1、土豆削皮洗凈切成細絲,用水多洗哈。小米椒洗凈切圈。
2、鍋里摻水燒開,再把土豆絲放進去煮個2分鍾左右(因為是絲不能煮久了,久了就軟了,土豆要脆脆的),撈出用涼開水浸哈,裝盤。
3、再把小米椒、蔥花、花椒油、鹽、雞精、少許生抽放在土豆絲上。
4、鍋里倒油,等油熱7成時淋在土豆絲上,再用筷子調和均勻即可。
土豆泥
材料
土豆,鹽,黃油,胡椒粉,水
做法
1.先將土豆洗凈,連皮一起煮,能用筷子扎透就是熟了。
2.把土豆放在冷水裡浸一下,待土豆涼後把皮剝掉。
3.把土豆搗散,加些鹽調味拌勻。
4.接下來做調味汁,熱鍋化黃油,用黃油是為了味道更香,不過我選了熱量較低的植物黃油。油化後炒香胡椒粉,加一些水,煮開後用鹽調味,最後勾芡。
5.把芡汁倒在土豆泥上就完成了!
醋溜土豆絲
材料
主料:土豆1個。
輔料:蔥、姜、蒜、青椒1個、干辣椒4個、鹽適量、白醋適量、雞精、花椒10粒、糖。
做法
1、土豆削皮、切絲泡在清水裡,反復沖洗,直到水變清。青椒切絲、蒜切片、蔥姜切絲。
2、鍋里放入油,然後放入花椒粒,炸香後,撈出。
3、放蔥姜蒜、干辣椒炒香。
4、放入土豆絲、青椒翻炒,依次放入白醋、糖、鹽、雞精,在炒一分鍾即可出鍋。
紅燒土豆片
材料
土豆4個,紅燒醬油30ml,陳醋10ml,料酒5ml,水80ml,糖15g,雞精3g
做法
1、土豆洗凈去皮切片,不要太薄,以免碎掉,切好的土豆片放入鹽水中浸泡後過冷水備用。
2、將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調和成紅燒汁,用量可以根據個人口味增減。
3、鍋熱油後,倒入瀝干水分的土豆片翻炒1分鍾,倒入調制好的紅燒汁(盡量沒過食材)
4、大火煮沸轉中火燜煮至收汁即可。
香脆土豆球
材料
土豆,奶粉,糯米粉,鹽,胡椒粉,芝士片,麵包糠,油
做法
1、把土豆洗凈加水煮熟,去皮後用勺壓成泥,加入奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉,揉成不粘手的面團。
2、將土豆面團分成劑子,每個劑子包入芝士片,搓圓後均勻滾上麵包糠。
3、油鍋燒至五成左右熱,放入土豆球,小火炸至表面金黃、外殼稍硬即可。撈出後用廚房紙吸去余油,趁熱吃最好
魚香土豆
材料
土豆,蒜茸,辣椒粒,芹菜粒,生抽,白糖,胡椒粉,雞粉,豆瓣醬,醋,料酒,花生米,蔥花
做法
1、鍋里放油燒熱後,放入切好的土豆塊,小火炸熟,撈出。
2、鍋中放油燒熱,放入蒜茸爆香,放入辣椒粒、芹菜粒炒均勻。
3、倒入炸好的土豆片,放入生抽、白糖、胡椒粉、雞粉、豆瓣醬、醋、料酒,翻炒均勻。
4、加入花生米、蔥花,快速翻炒均勻即可。
涼拌酸辣土豆絲
材料
土豆 干辣椒 蒜 糖 醋 花椒 鹽 生抽 辣椒油
做法
1、土豆切絲,泡涼水裡15分鍾以上;
2、干辣椒切段,蒜切末;
3、土豆絲下水煮2分鍾,撈出瀝干水,裝入碗中;
4、放糖、醋、花椒面、鹽、生抽、辣椒油,然後在上面放蒜末和干辣椒;
5、燒油,油熱後把油澆在蒜末和干辣椒上面(這樣會把調料爆香),拌勻即可

Ⅱ 香甜酥脆的韓式土豆餅,究竟是怎樣的做法呢

今天我要分享的是土豆餅,做法簡單,非常好吃。土豆在我們北方是很普通的食材,雖然普通,但是每個人都很愛吃,土豆的做法也很多,土豆絲,土豆條,土豆塊,土豆片,怎麼做都好吃,今天讓你們試試我的土豆餅,不光顏值高,味道也是相當不錯的,好了,不嘮叨了,趕緊分享給我們的小夥伴吧。

Ⅲ 土豆怎麼做會好吃一點

土豆怎麼做好吃
1、土豆雞蛋
土豆雞蛋餅相信大家應該只比較熟悉的吧,在早上的時候很多人喜歡吃餅,那麼土豆雞蛋餅就是一個很好的選擇哦,下面就讓我們一起去卡看吧。

材料:土豆1個、雞蛋2個、香腸半根、捲心菜 1片、胡蘿卜 半根、花生油 6湯匙、食鹽 1/2茶匙、黑胡椒粉少許。
做法:准備所需食材,土豆洗凈,去皮、切片,放鍋中蒸。接下來准備輔料,胡蘿卜和白菜葉切成細絲、香腸切丁備用。雞蛋磕碗中打散,這時看下鍋中土豆片,用筷子能輕松穿透就熟了,取出放碗中,用勺子壓成泥。倒入打散的蛋液,攪拌均勻,再放入圓白菜、胡蘿卜和臘腸,拌勻,加1/2茶匙鹽和少許黑胡椒粉調味。平底鍋倒入2湯匙花生油,用小勺舀一勺薯泥,倒入鍋中攤成小餅,小火煎至兩面金黃後取出。
2、土豆燜飯
土豆燜飯大家應該是比較陌生的,那麼下面就讓我們一起去看看怎麼做吧。
材料:大米100克、土豆1個、五花肉100克、生抽2湯匙、料酒幾滴、姜2片、小蔥1根、植物油1/2湯匙、水 適量。
做法:大米淘洗干凈,放入電壓力鍋中,放清水(和平時煮飯一樣的量)。土豆去皮切丁,五花肉切丁。鍋中放半湯匙油燒熱後,中火爆香薑片和蔥段,出香味後撈出薑片和蔥段扔掉,倒入五花肉丁,慢慢煸炒到變色,出油,滴幾滴料酒炒勻,盛出倒入煮飯的鍋中,用鍋中余油慢慢煸炒土豆丁,至邊緣稍有焦色。把土豆丁也倒入鍋中,加兩湯匙生抽拌勻。按煮飯--開始程序,煮好後繼續燜十分鍾,打開鍋蓋,用筷子打散米飯,可以開動了。

Ⅳ 怎樣做好吃的土豆

涼拌土豆絲 原料:新鮮土豆兩個,乾的紅辣椒三、四個,食鹽,味精,醋,色拉油。 製作過程: 土豆洗凈,去皮,切成細絲,用清水洗干凈,控掉水分。在鍋里加入少量色拉油, 燒熱,將紅辣椒放進去,炸出香味為止(離鍋遠一些,千萬注意別讓辣椒油濺進眼 睛里),放在一邊待用。 鍋中加清水燒開,將土豆絲下鍋一焯,立刻撈出,再用冷水過涼,控掉水分,盛盤。 將炸好的辣椒油、少許醋、食鹽,味精灑在土豆絲上,拌勻。又香又辣的涼拌土豆 絲就做好了。 香油土豆絲 香油土豆絲(3人量) 原料:土豆400克,鮮蔥20克,精鹽、味精、香油各1/2茶匙。 製作:1.把土豆削凈表皮,切細絲。蔥切絲。土豆絲放入清水中漂洗,撈出放入開水中稍煮(開鍋即可),放入涼水中漂透,撈出控凈水分。2.把土豆絲、精鹽、味精、香油同放碗中,拌勻裝盤,放上蔥絲即成。 成菜特點:色澤清新,口感脆嫩,咸鮮適口。 醋熘土豆絲 材料:土豆一個 調料:干辣椒、醋、鹽、生抽、味精適量。 做法: 土豆切絲,放入水中浸泡,盡量洗掉澱粉。 在油鍋內放入干辣椒翻炒幾下,再放入土豆絲翻炒,加醋、鹽、生抽和味精,炒幾下即可。 心得:如果想吃到脆脆的土豆絲,一定要在切好後,立即放入清涼水中漂洗,將其澱粉漂掉。如果不想吃太脆的,最好也要泡在水裡,否則土豆絲會變色。 土豆燒小排(川味特色): 先用澱粉、醬油(為了顏色好看,所以用醬油不用鹽)、蛋清將小排拌勻,適量放入花椒粉胡椒粉,腌五分鍾。鍋燒干放油燒熱,放入薑片爆香,再放入豆瓣醬(就是辣椒醬,這里推薦四川的郫縣豆瓣醬),炒勻馬上將小排放入(豆瓣醬不能在油里煎太久,否則就黑了),將小排炒熟後加入水開始燒。記得放糖。燒的過程中可以嘗嘗湯味,根據自己口味放調料。燒得差不多了再放切好塊的土豆,等到土豆也能吃了就好了。如果看湯不夠粘稠,就勾勾芡。注意,燒的時候水不要太多,沸騰起來能基本淹住食物就好,免得水太多土豆都燒軟了還一大鍋湯。蓋上蓋子留點縫隙,水面以上的部分蒸也能蒸熟。 炸薯條: 這個最簡單,土豆切條,浸泡到油里炸。注意火要小點,免得外面焦了裡面還沒熟。鹽可以放到油里,但是個人建議最好炸好再撒椒鹽。鹽在油里加熱久了碘分會丟失。 青椒土豆絲: 切好的土豆絲在水裡濾一下,去掉表面的澱粉。水燒開加點白醋(沒有白醋黑醋也湊合),土豆絲放進去過一下。注意不要煮太久,過一下就好,加醋是為了讓土豆絲更脆。鍋燒熱加油燒熱,撒入花椒顆粒,爆出香味後倒入土豆絲翻炒,再放入青椒絲,翻兩下就可以起鍋了。鹽也最好最後放,道理同上。另外,如果炒的時候加黑醋,起鍋之前加糖,就成了糖醋土豆絲,但是之前就不要加花椒啦~~糖切記不可在鍋里停留時間過長,會糊的。 土豆餅: 麵粉、雞蛋加花椒粉,胡椒粉,糖和成糊狀,喜歡的還可以加蔥花和香菜末。切成片狀的土豆裹上麵粉以後放到中火油鍋里炸。根據個人喜好可以在面漿里加不同的材料,例如胡蘿卜碎末啦(這樣還很好看哦。) 薯球: 土豆剁碎,用麵粉、雞蛋,加胡椒等調料和成糊狀,然後用勺子像煮肉元一樣一勺一勺的放到油鍋里炸。做圓一點就是薯球,做不圓的話索性拍扁,又是薯餅。 西紅柿土豆湯: 西紅柿切塊先在少量油里炒一炒(本人的愛好,覺得炒過的西紅柿沒那麼酸,而且湯面上會有一層紅的,又好看又美味)。不用起鍋,直接加水,放入土豆片(記得切薄一點)。等土豆熟了,還可以打個蛋,倒在湯里成蛋花。其它的調料嘛,該放什麼放什麼。最後一定撒點蔥花,會很好看。 其實大多數菜里,特別是中餐,土豆都只是配料,但是由於主料的豐富多樣,土豆又很入味,所以口味千變萬化,不喜歡的人很少。很多家常菜式都是老百姓自己「發明」的,所以在做菜的時候,特別是燒菜、燉菜、湯裡面,只要喜歡都可以加入土豆,土豆沒有特殊的怪味(像芹菜、胡蘿卜等),不會影響主菜的味道,同時又可以吃到帶有主菜口味的土豆,真是兩全其美。 以馬鈴薯為主的小吃有;薯蓉、薯條、薯片。 材 料:土豆 2個,免治牛肉 4兩,蕃茄 2-3個,鹽、腌料、生抽、糖、生粉、胡椒粉少許。 土豆-含澱粉質、蛋白質、鈣、鐵、鉀和維他命A、B1和B2。有和胃調中,健脾益氣及消炎的功效。(但若土豆發芽就不要吃,因有毒) 免治牛肉-含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、鈣、鐵、磷和膽甾醇,分解後為人體必需的氨基酸,故營養價值甚高,有補脾胃,益氣血,強筋骨之功效。 蕃茄-含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、煙酸、胡蘿卜素、蘋果酸及維他命B1、B2,C及P等,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,滋潤助長。 做法 土豆去皮,洗凈。蕃茄洗凈切粒,備用。 牛肉用腌料拌勻,備用。 鍋放入適量的水,放土豆煮10分鍾,放蕃茄再煮5分鍾,最後放入免治牛肉,見水再滾起即可熄火,加鹽調味即可。 貼士:材料份量可隨喜好增減,但記得要連湯及湯渣都要吃。 注意啊,土豆沒有煮熟,不要吃啊,有毒的 材料: 原材料:雞翅根10隻、南瓜200克、土豆200克、姜1小塊、。 調味料:麻油2大勺、米酒500ML、生抽1大勺、老抽1小勺、鹽適量。 做法: 步驟1:土豆、南瓜去皮切塊。 步驟2:姜切片。 步驟3:雞翅根洗凈切段。 步驟4:鍋入油加熱,爆香薑片,加入雞肉翻炒斷生。 步驟5:加入土豆、生抽、老抽翻炒一會兒。 步驟6:加入米酒大火燒開,改小火燜20分鍾左右。 步驟7:加入南瓜、鹽炒勻,再小火燜10分鍾左右。 步驟8:直至米酒汁燜煮干,南瓜煮軟為止。 溫馨提示: 1.這道菜式特別之處是用米酒燉制,味道就特別了呢! 2.南瓜比土豆好熟,所以要後放。 製作指導 1. 凡腐爛、霉爛或生芽較多的土豆,因含過量龍葵素,極易引起中毒,一律不能食用。 2. 土豆適用於炒、燉、燒、炸等烹調方法。 3. 土豆宜去皮吃,有芽眼的部分應挖去,以免中毒。 4. 土豆切開後容易氧化變黑,屬正常現象,不會造成危害。 5. 人們經常把切好的土豆片、土豆絲放入水中,去掉太多的澱粉以便烹調。但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養流失。 大蒜土豆湯 主要材料:土豆、大蒜、黃油、麵粉、雞湯 調味料:鹽、胡椒 (1)土豆去皮,切成片;大蒜取用蒜白部分。 (2)用黃油將蒜白炒香,投入土豆片,翻炒後加入雞湯,以大火燒沸後改小火,煨至土豆片酥爛。 (3)用黃油將麵粉炒香成面漿,徐徐加入(2)稀釋,同時不停攪拌。 (4)用粉碎機將湯攪打一遍,使土豆粉碎,再回鍋燒沸,加鹽、胡椒調味。 (5)另取大蒜切成絲,炸至呈金黃色,撒在湯面上作裝飾。 注意:面漿要炒透,出香味。

Ⅳ 土豆都有哪些家常又好吃的做法

土豆的家常做法很多,可以切成絲、條、片、塊、.......可以煎、炒、燉、蒸、油炸、碳烤、涼拌、......介紹一款素菜葷吃的紅燒土豆

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轉中火燒至湯汁濃縮,芶入水澱粉即可。

小竅門:土豆要先炸至一下,這樣在燉燜的時候就不容易碎

Ⅵ 土豆絲餅怎麼做比較好吃是否需要加雞蛋

土豆絲餅是一種簡單易做的家常煎餅,既然是煎餅,當然是需要用到麵粉的,而雞蛋是可加可不加,不過如果想要做的好吃,還是建議放上雞蛋的。先把土豆、胡蘿卜、黃瓜切成絲,然後將三種絲放在一個較大的容器中,往裡面加顆雞蛋,加入適量麵粉增加粘性,再加入放鹽,胡椒粉調味,然後全部食材混合均勻。土豆有更全面的營養、更多的膳食纖維和相對更低的熱量,對於減肥來說算是有些輔助作用的。土豆有更全面的營養、更多的膳食纖維和相對更低的熱量,對於減肥來說算是有些輔助作用的。


Ⅶ 土豆怎麼做好吃又簡單

材料

土豆,雞蛋2個,青蒜,香菜,麵粉,鹽,五香粉,油

做法

1、土豆兩個擦絲,用水淘洗下,然後打兩個雞蛋,加入青蒜和香菜,加麵粉(根據自己喜歡菜多還是少,可酌量加水和麵粉),調成稠糊狀,然後加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油,微熱時,用筷子撥些菜糊進去,調整成圓餅狀,小火慢煎至兩面黃色。

Ⅷ 土豆怎麼做好吃

一:土豆燒牛肉

土豆燒牛肉的做法:材料:牛肉,土豆,八角,花椒,香葉,蔥,姜,老抽醬油,山楂片1片,鹽。

1,把牛腱子肉切成大塊,用水沖去血水稍微汆燙,土豆切塊備用。

2,鍋里放入花生油,放入牛肉塊煸炒均勻,加入老抽,蔥,姜,鹽,花椒,香葉,山楂片,八角炒勻。

3,加入水,大火燒開,加鹽調味,改成小火慢慢燉大約50分鍾,最後加入土豆塊繼續燉至土豆軟爛,出鍋即成。


二:乳酪土豆球

乳酪土豆球的做法:材料:土豆2個,麵包糠適量,鹽少許,黑胡椒少許,馬里蘇拉乳酪少許,花生油適量。配料:番茄沙司。

1,把土豆去皮,放到微波爐桶里,放入微波爐用米飯鍵蒸熟,再用勺子壓碎成土豆泥,裡面加入少許的鹽和黑胡椒拌勻。

2,拿一團土豆泥壓扁,放上馬里蘇拉乳酪,收口包好,成一個圓球,裹上一層蛋液,均勻地沾上一層麵包糠。

3,鍋里放入花生油燒到七成熱,放入土豆球中小火炸至金黃色撈出,擺盤即成。