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發芽的土豆怎麼吃才好吃

發布時間: 2022-06-28 06:04:25

❶ 發芽的土豆怎麼吃

發芽的土豆不能吃,發芽的土豆中含有一種叫龍葵素的有毒物質,吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處,但是如果一次吃進200毫克龍葵素(約吃30g已變青、發芽的土豆)經過15分鍾至3小時就可發病。最早出現的症狀是口腔及咽喉部瘙癢,上腹部疼痛,並有惡心、嘔吐、腹瀉等症狀,症狀較輕者,經過1~2小時會通過自身的解毒功能而自愈,如果吃進300~400毫克或更多的龍葵素,則症狀會很重,表現為體溫升高和反復嘔吐而致失水,以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降,極少數人可因呼吸麻痹而死亡。所以對於症狀較重的病人要盡早送醫院治療。

❷ 發芽的土豆怎麼吃法才好吃而且不容易中毒

發芽土豆的吃法「發芽的馬鈴薯,去皮後照樣可吃」,這種說法是有條件的。為預防龍葵素中毒,應不吃發芽多的馬鈴薯;對於發芽少的馬鈴薯,在食用前應徹底挖去芽、芽眼,並削皮、切掉青紫變綠的部分(不僅僅是皮),再用冷水浸泡半小時。烹調時,還要先煮透棄湯,再加適量食醋,以破壞其中毒素。

馬鈴薯中含有一種毒素,叫龍葵素。正常情況下不會對人體造成危害。但如果保存不當,其中的龍葵素會大大增加,還可能引起食物中毒。比如:發芽的馬鈴薯在芽眼、幼芽部分,龍葵素含量可高達0.3至0.5‰。有人為了防止馬鈴薯腐爛,放在太陽下曝曬,也有的在空氣中暴露時間太長,皮變成青色,這樣都會增加龍葵素含量。

龍葵素的毒作用主要表現在對胃腸道粘膜有較強刺激作用,對呼吸中樞有麻痹作用,可能引起腦水腫、充血,還能使紅細胞溶解。發生龍葵素中毒時,輕者可出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等,重者還可能出現休克、體溫升高、抽搐、昏迷和呼吸困難等,甚至因心力衰竭或呼吸麻痹死亡。(文/許沁)

❸ 土豆出芽怎麼處理

土豆發芽了一般削掉發芽處才能吃。因為發芽的土豆當中含有龍葵毒素,當人體食用該毒素之後就會給腸道造成損傷,同時對人體運動中樞進行麻醉,最後導致中毒現象。所以建議在吃發芽土豆的時候,直接將發芽周圍的大部分去除,這樣進行食用一般是沒有什麼問題。

同時在日常生活中要養成良好的生活習慣,不要熬夜,多喝水,可以多吃一些富含蛋白質和維生素的食物,增強自身抵抗力。

❹ 妙招時間:土豆發芽後怎樣吃才安全

對於發芽少許的馬鈴薯,應深挖掉發芽部分及芽眼周圍,然後浸泡半小時以上,棄去浸泡水,再加水煮透才可食用。因龍葵鹼遇醋易分解,故在烹調時可適當加些食醋,以加速龍葵鹼的破壞,變為無毒。

❺ 怎麼利用發芽的土豆

如今很多的愛花之人家裡有馬鈴薯的,馬鈴薯是許多愛花之人都喜愛吃的東西,基本上每一餐飯都是吃到馬鈴薯,如何吃都不容易膩,並且都不苛刻。馬鈴薯很好吃,但是發芽的土豆是徹底不可以弄飯的,關鍵是由於發過芽的馬鈴薯帶有很多的有毒物質,因此不可以開展服用。因此,今日小編跟大夥兒講的便是如何把發芽的土豆變為盆栽植物!

馬鈴薯種植方式

馬鈴薯的種植是非常簡易的,最先就需要把發芽的土豆割開,能夠1或2個芽為一塊。隨後在提前准備一個較為大的盆栽花盆,或是是保溫箱體這類的東西,可裝很多的土就可以了,也有能滲水的器皿就可以,先把盆栽花盆或是保溫箱體里邊加一些土。

土壤層盡可能挑選一些較為富饒的,最好是應用腐殖土:培養土:河砂混和的。隨後把切完的土豆塊,有芽的朝上放到土裡,再用一些土將馬鈴薯蓋上,最終在澆一些水就可以了。
種好之後,把盆栽花盆放到太陽較為充裕的地區,假如溫度較為低,能夠在盆栽花盆的表層,罩一層包裝袋,那樣就能維持自然環境的溫度和環境濕度。溫暖的情況下,一般在3到5天上下,就能長發芽來,溫度非常低得話,芽的生長發育便會較慢。
芽長出去之後就可以開展一切正常的保養了,表層的土壤層越來越乾躁,就可以開展澆灌了,每過15天上下,施一次自做的發醇液肥。馬鈴薯是非常能忍受旱災自然環境的,平常澆灌不必過多,要不然便會導致存水的問題,那樣便會使馬鈴薯的根莖產生爛掉,因此要少開展澆灌。
也要確保陽光照射時間較為充裕,那樣馬鈴薯才可以看起來較為充沛,假如陽光照射的時間不充裕,馬鈴薯就會生得非常沉細不了模樣,土中的馬鈴薯便會越來越非常小。
盆栽植物的馬鈴薯不但能長很多的小南瓜,能夠用於服用,還能夠做盆栽植物觀賞性植物,土豆開花是十分漂亮的,一些像水仙花的花類似,愛花之人們是否都被震撼了?等馬鈴薯的花謝了以後,再等上1月功效,就可以提前准備挖土豆了,番禺賞析完後,也沒啥看的了,那麼就挖到吃完吧!小南瓜能夠蒸著吃,或是製成椒鹽土豆全是十分非常好的。

❻ 發芽的土豆怎麼處理可以吃

發芽的土豆建議最好還是不要吃。不過如果土豆是剛剛開始發芽,芽眼生長很小時,可以將芽眼和芽跟挖掉,因為這時候的毒素比較集中在芽眼附近,挖掉後要將土豆用鹽水浸泡,再延長烹煮的時間,將土豆煮熟一點。
土豆要如何保存

建議將土豆放置在乾燥通風的地方,最好將其用紙袋或麻袋裝起來,要遠離陽光直射以及熱源、水源。
土豆在溫暖或者濕度大的環境下,就會出現變綠和發芽等現象,這說明土豆以及變質,不能繼續食用。
建議選擇黑色或深色的袋子來保存土地,保存前最好將土豆里出現腐爛、損壞的土豆挑出來。

❼ 剛剛發芽的土豆怎麼處理可以吃

把土豆芽銷掉,用涼水把銷好的土豆放涼水中泡一二個點再食用。最好是做成,熗拌土豆絲或酸辣土豆絲,酸菜土豆絲。人們都知土豆發芽有毒不能食用,但我偶爾吃過兩回,我無是,不知您們是否能食用?不健議吃的次數多。

❽ 土豆發芽怎麼處理才好

、對於土豆發芽有毒這種說法,其實是正確的,土豆在發芽以後,其體內就會產生一種非常強的生物鹼,這種生物鹼如果人體食用過多的話,就會對我們的腸胃造成影響,嚴重者甚至會出現腹瀉、嘔吐、頭暈等不良現象。

然而發芽以後的土豆,並不是不可以對其進行食用的,龍葵鹼這種有毒物質呢,只存在於土豆的表皮層當中,所以在面對發芽的土豆時,我們可以把土豆的外皮多削掉兩層,再將土豆完全煮熟,就可以進行食用。

2、在對發芽土豆進行食用時,不要吃夾生土豆,這樣的土豆一定是有毒的,土豆只需將其炒熟煮熟,其內部的毒素就會隨著溫度的不斷提高,而被蒸發掉。對於土豆發芽這個問題,那一定是保存不當,才會導致這樣的現象發生。

為此呢,我教大家一個保存土豆的小方法,在對土豆進行保存的時候,准備一個干凈的紙箱,往紙箱底部多墊上一些報紙,再把土豆均勻的擺放到紙箱當中,並往裡面撒入適量的小蘇打,就能有效防止土豆會發芽。

3、小蘇打這道食材呢,是有很強的吸附作用的,在土豆保存的時候,往裡面加入適量小蘇打,小蘇打就能把土豆中多餘的水分給吸附掉,這樣土豆就能保證其處於乾燥的環境之下,土豆就不會發芽,如果土豆處於濕潤的環境之下,土豆的發芽率就會特別高。

還有在對土豆進行保存的時候,要記得將其表面覆蓋上一層黑色的袋子,讓土豆處於一種無光的環境之下,如果土豆見著太陽光的話,土豆是很容易出現發綠現象和發黑現象的,這樣的土豆吃起來會特別麻口。

4、對於發芽的土豆,很多人都不喜歡對其進行食用,都將其直接扔掉,如果你還在這樣做的話,那麼就有些浪費了,其實發芽的土豆用來去除油脂是非常好的。

准備一個發芽土豆,將其發芽的地方削掉,然後往其表面撒上一勺食鹽,再用土豆和食鹽,對衣服上有油漬的地方進行揉搓處理,就能將衣服上的油脂完全吸附掉,只需來回摩擦半分鍾左右,衣服上的油漬就能被去除的乾乾凈凈。

❾ 發芽的土豆怎麼吃才不中毒

土豆發芽了是有毒的,因為新鮮土豆中含有很少的龍葵鹼,對人體沒有危害,但土豆在儲存過程中,龍葵鹼含量逐漸增加,當土豆變成黑綠色或發芽時,其中的龍葵鹼大量增加,少量的攝入該物質就可引起食物中毒。
意見建議:建議您如果土豆生芽較少的話,吃時要徹底挖取芽和芽眼,並將芽眼周圍的皮挖掉一部分,經過處理後的土豆不宜炒絲或炒片吃,可紅燒、燉、煮吃,烹調時可以多加些醋從而加速龍葵鹼的分解。

❿ 發芽的土豆怎麼吃才不中毒

最好別碰。
發芽的土豆中含有一種對人體有害的生物鹼稱龍葵素,它對人體胃腸粘膜有刺激作用,並有溶血及麻痹呼吸中樞的作用。發芽土豆的芽眼、芽根和變綠的部位含量更高,人吃了會有咽喉癢、惡心、嘔吐、腹痛等症狀,重者會死亡,故發芽的土豆不能吃。
不吃未成熟的青皮土豆。
對於土豆上已稍有發芽、發青的部位及腐爛部分應徹底清除。如果土豆發青的面積較大,發芽的部位很多,應把這個土豆扔掉。
去皮後的土豆切成小塊,在冷水中浸半小時以上,使殘存的龍葵素溶解在水中。
利用龍葵素具有弱鹼性的特點,在燒土豆時加入適量米醋,利用醋的酸性作用來分解龍葵素,可起解毒作用。
烹飪土豆要燒酥、燒透,利用長時間的高溫,起到部分分解龍葵素的作用。
如果吃土豆時口中有點發麻的感覺,則表明該土豆中還含有較多的龍葵素,應立即停止食用,以防中毒。
有報道,孕婦若吃進太多的龍葵素,可能會使胎兒出現畸形,所以孕婦應特別小心