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羊肉和土豆做湯好吃嗎

發布時間: 2022-06-28 01:58:07

1. 羊肉土豆怎麼做好吃

  • 主料

  • 羊肉片

    300克

  • 土豆

    500克

  • 青椒

    200克

  • 輔料

  • 適量

  • 適量

  • 醬油

    適量

  • 適量

  • 適量

  • 適量

  • 香菜

    適量

  • 步驟

  • 9.出鍋了!加香菜

2. 羊肉能和土豆煮嗎

羊肉可以和土豆一起吃。
從這兩種食物的營養成分上來看,羊肉中的主要成分是蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素E、鈣、鐵、鋅等;土豆中富含碳水化合物、澱粉、胡蘿卜素、維生素C、葉酸、鉀、磷、鎂、鈣等元素,這些營養成分不會在體內發生不良發應,所以羊肉和土豆可以一起食用。

羊肉和土豆一起吃有什麼好處
補充營養

羊肉中的動物蛋白非常豐富,可以為人體提供充足的蛋白質,而土豆中含有多種維生素,這兩種食物的營養成分有一定的差異,可為人體提供不同的營養。

改善口感

羊肉帶有獨特的膻腥味,很多人難以接受這樣的味道,而將土豆混入其中,一起加工處理,在一定程度上可以改善羊肉的食用口感。

滋補身體

羊肉性溫,有溫熱身體的益處,與土豆搭配食用,有一定的滋補好處,適合身體虛弱的人群食用。

增強人體免疫力

羊肉中含有豐富的蛋白質,這種物質有增強人體免疫力,提高抗病菌能力,適合抵抗力低下,身體素質較差的人群食用。

羊肉和土豆怎麼做最好吃
1.准備羊肉500克、土豆500克、適量的干辣椒、胡椒粒、八角、料酒、蔥、姜塊等。

2.將羊肉切塊,放入鍋中,加入適量清水,加一勺料酒,待水開後即可撈出,瀝干水分。

3.土豆去皮、洗凈、切塊,將以上配料處理好備用。

4.炒鍋熱油,先炸香胡椒粒和大料,隨後放入羊肉塊翻炒。

5.倒入約1湯勺醬油,上色後加水,同時放入蔥姜和辣椒,蓋好燒開小火煮燉10分鍾。

6.10分鍾後,放入土豆塊,加入適量食鹽,在蓋好煮燉約半小時。半小時後湯汁收干,再放點蔥花炒勻出鍋。

3. 羊肉可以燉土豆嗎

可以,以下是羊肉燉土豆的做法

主料:羊肉500g、土豆350g、洋蔥150g

輔料:油適量、鹽適量、老抽適量、冰糖適量、孜然適量、蔥適量、蒜適量、料酒適量

步驟:

1.羊肉切小塊,焯水去腥

4. 羊肉可以燉土豆吃嗎

羊肉可以和土豆一起吃。秘制紅燜羊肉,需要准備一些帶肥肉的羊裡脊,一個土豆,洋蔥,胡蘿卜干,香菇,一些郫縣豆瓣醬,啤酒,黃酒,紅燒醬油,生薑,大蔥,香葉,海米,鹽,先把海米,干香菇洗干凈後浸泡一下,把羊裡脊肉剁成塊狀放下去煮一下,加一些黃酒煮三四分鍾左右就可以撈出來洗干凈,然後再把洋蔥切成絲,鍋裡面加油,把洋蔥絲放下去炒出香味,加入郫縣豆瓣醬,炒的時候火一定不能太大,否則很容易炒糊,炒出紅油以後把羊肉塊放到鍋裡面繼續翻炒,再加入一些醬油,料酒,醋,大概三分鍾左右就可以把羊肉挪到燉鍋裡面,加一些香菇,海米,大蔥,生薑,香煙,啤酒以及清水,煮開以後改成中小火燜煮四分鍾左右,再把香葉,生薑,大蔥挑出來,加入胡蘿卜塊以及土豆塊,一直燉到軟爛以後就可以加一些枸杞再燉煮五分鍾就可以出鍋了,味道是非常香濃的。紅燜羊肉的營養價值紅燜羊肉是一種溫熱性的食物,可以達到暖中補虛效果,還可以提高食慾,補氣滋陰,裡面含有非常豐富的鐵元素,磷元素,鈣,維生素,特別是鈣質以及鐵元素的含量很高,而且裡面的膽固醇含量不是很高,是一種很好的滋補身體的食物,羊肉的肉質非常細嫩,容易消化,可以達到保護胃壁及腸道作用,對身體畏寒的人來說就非常適合。

5. 清燉羊肉土豆的做法,清燉羊肉土豆怎麼做好吃

材料
羊肉、土豆、油、蔥姜蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、白鬍椒
做法
1、將羊肉切塊,泡出血水。
2、土豆切滾刀塊。
3、熱鍋放少量油,放入蔥姜蒜炒香,放入羊肉翻炒,加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖。
4、待炒出香味,加開水沒過羊肉,小火蓋蓋燉煮一小時左右。
5、然後放土豆下去,加適量鹽和白鬍椒碎,燉至土豆綿軟,大火收湯即可。

6. 土豆羊肉湯的做法大全

羊肉湯在全國各地都有,比如說山東棗庄的羊肉湯、四川簡陽的羊肉湯、河北平泉的羊肉湯、山西壺關的羊肉湯、河南洛陽的羊肉湯等等不勝枚舉。在所謂的配方和調味上,幾乎大多數人肯定都是覺得家鄉的羊肉湯「更好吃」的,這就是地方口味、飲食習慣的重要作用,不過除此之外可以聊一些比較通用的,讓羊肉湯更好吃的技巧。

首先羊肉本身要優質,超市那種不知道被冷凍了多久的羊肉就真的不太推薦了,長時間的冷凍會使得羊肉的肌肉纖維失水、破裂,肉質變得很差不說,風味和營養也損失不少,再好的廚師也不是魔術師,原料本身優質是十分重要的。

其次要想湯味濃香,也可以買些羊骨砸開,然後跟羊肉一起冷水焯水處理掉血水之類的再一起進燉鍋燉煮,羊骨鋪底,羊肉加上薑片、蔥結和料酒,加水燉煮就可以了。需要注意的是水要一次加夠,不管燉什麼都是如此;羊骨主要是提供其骨髓中的脂肪,脂肪溶於湯水中與羊肉經過燉煮溶解出來的鮮味氨基酸、核苷酸等共同形成羊肉湯鮮美濃郁的美味,如果買不到羊骨或者覺得麻煩的話,可以用一點羊油先把羊肉塊煸炒一下。

最後咱們說說香料,很多人都覺得羊肉湯好喝肯定是有什麼神秘的香料配方之類的,但是這還真是未必。其實很多好館子的秘訣基本就在於捨得下料,耐得住功夫熬煮,這兩點看似簡單其實是最難堅持的,香料什麼的真的還就只是個陪襯。以前很多小館子生意好,但是做的幾乎都是街坊生意,一碗羊肉湯真材實料街坊鄰居自然捧場,而現在隨著自媒體的發展,這些一直在巷弄里堅持本分做生意的店家也開始得到了回饋,很多人慕名前往。

小吃這個東西騙人基本就一次,以次充好或者用重料掩蓋食材本身劣質、濫竽充數,這個生意是做不久的。而且我們是一個人情社會,很多人只要認定一家小館子實在、好吃,可以連續光顧幾十年,這也是食客對於優質店家的一個回饋。

7. 羊肉土豆湯的做法

軟嫩鮮香的羊肉土豆濃湯,營養美味又好喝,適合孩子的育兒輔食
在我們的日常生活中,羊肉應該是肉食之中比較「溫良淳樸」的存在,別看它有時候味道很「膻」,但做出來的美味人們卻非常的喜歡。

雖然筆者也知道,對於1-2周歲的孩子來說,吃羊肉顯得時間有點早,不是太容易被吸收,但只要烹飪的手法適宜,羊肉的營養同樣適合孩子。

就好比今天分享的這款羊肉土豆濃湯,筆者以胡蘿卜,土豆,羊肉為主要烹飪原料,在經過水煮,油炒,慢燉的三步操作後,羊肉的軟嫩鮮香已經被最大限度的延展。

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話,不妨來看看它是如何烹飪的吧,還望喜歡。

【美食名稱】:羊肉土豆濃湯。

【准備原料】:羊肉100克,土豆120克,胡蘿卜80克,洋蔥和芹菜各40克,薑片少許。

【輔料准備】:蚝油,料酒,鹽,雞精即可。

第一步:首先我們把土豆和胡蘿卜分別去皮,切成小丁;洋蔥和芹菜分別切成小段;羊肉切成2毫米厚的薄片,長寬大小自己控制。

第二步:鍋中准備250ml的沸水,把切好的羊肉片放入鍋中,加三片姜和少許的料酒,適當攪拌後,蓋上蓋,中火燜煮八分鍾;而後取出過下涼水,洗凈控干;之後切成和胡蘿卜土豆差不多大的肉丁備用。

第三步:准備一口稍微大一點砂鍋,鍋底加少許的油,預熱30秒後,倒入洋蔥段和芹菜段翻炒出香味;然後把焯水的羊肉丁倒入鍋中,大火翻炒兩分鍾。

第四步:之後把土豆丁和胡蘿卜丁也倒入鍋中,大火翻炒兩分鍾。

第五步:最後往鍋中加入沒過食材的清水,開大火煮沸之後,蓋上蓋轉小火慢燉45分鍾即可食用。出鍋之前撒些鹽和雞精調味再上桌品嘗哦。

相對於今天這款簡單好喝的羊肉土豆濃湯,應該是孩子非常喜歡吃的育兒輔食。如果您對今天這款美食也非常感興趣的話,不妨自己在家動手嘗試一下吧。

8. 羊肉燉土豆怎麼做如何做好吃

材料
羊肉:500克; 土豆:1個;
蔥:1棵; 姜:1塊; 蒜:2瓣; 孜然:1小勺; 料酒:2大勺; 生抽:2大勺; 白糖:3小勺; 食鹽:1小勺; 植物油:少許;
羊肉燉土豆的做法
1
將羊肉切塊,泡出血水,土豆切滾刀塊;熱鍋放少量油,放入蔥姜蒜炒香,加入瀝過水的羊肉

2
炒到肉熟,中間加入孜然粉、料酒、生抽,再加糖、鹽調味

3
等到肉炒香,加入土豆,加水沒過土豆;水燒開後加入白鬍椒碎,轉中火燒30 ;45分鍾,大火收汁即可

9. 羊肉能燉土豆吃嗎


羊肉燉土豆的做法步驟
羊肉燉土豆的做法步驟:1 1羊肉切塊,大約1.5cm左右見方就行。
羊肉燉土豆的做法步驟:2 2炒鍋燒開水,放入一湯勺料酒,放入羊肉塊,,水開後就撈出。
羊肉燉土豆的做法步驟:3 3控去水分。
羊肉燉土豆的做法步驟:4 4土豆去皮洗干凈。
羊肉燉土豆的做法步驟:5 5直接用刀掰成大塊。
羊肉燉土豆的做法步驟:6 6蔥姜,大料胡椒粒,干辣椒備好。
羊肉燉土豆的做法步驟:7 7炒鍋熱油,先炸香胡椒粒和大料。
羊肉燉土豆的做法步驟:8 8放入羊肉塊翻炒。
羊肉燉土豆的做法步驟:9 9倒入約1湯勺醬油。炒上色。
羊肉燉土豆的做法步驟:10 10加水,同時放入蔥姜和辣椒。蓋好燒開小火煮燉10分鍾。
羊肉燉土豆的做法步驟:11 1110分鍾後,放入土豆塊,同時加鹽。在蓋好煮燉約半小時。
羊肉燉土豆的做法步驟:12 12半小時後湯汁將干,再放點蔥花炒勻出鍋

10. 羊肉燉土豆可以吃嗎

羊肉可以和土豆一起吃。 從這兩種食物的營養成分上來看,羊肉中的主要成分是蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素E、鈣、鐵、鋅等;土豆中富含碳水化合物、澱粉、胡蘿卜素、維生素C、葉酸、鉀、磷、鎂、鈣等元素,這些營養成分不會在體內發生不良發應,所以羊肉和土豆可以一起食用。