牛肉餃子的做法步驟
步驟1
下出的餃子灌湯 且一口一個大肉丸！
Ⅱ 牛肉和什麼搭配包餃子好吃
牛肉和白菜包餃子好吃。
用料
主料：牛肉餡500克、大白菜半顆、蒜苗1小把、麵粉500克、溫水270克。
輔料：花椒水適量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉1小勺、雞粉1小勺、香油適量。
牛肉白菜餃子的做法
1、麵粉倒入盆，加入1勺食用鹽，倒入溫水，邊倒邊攪，用筷子攪拌成雪花狀，然後下手揉成光滑的面團。蓋上蓋子或保鮮膜，靜置30分鍾。
Ⅲ 牛肉和啥菜包餃子好吃
餃子，作為我們中國上下那麼久以來，一直盛行的傳統美食，可是讓很多人為了它的做法操碎了心啊。其實，餃子的製作，說起來簡單，不過就是三大步驟。調制餡料，擀餃子皮，包好下鍋。但是，往往最簡單的一頓餃子，其中包含了太多的配菜問題，用面量問題，水量等等。
牛肉水餃
原料：
主料：麵粉250克，牛肉175克，蘿卜150克，香菜末10克。調味料：醬油30毫升，精鹽3克，味精1克，蔥末6克，薑末3克。食用油：香油10毫升。
製法:(1)將牛肉剁成泥，加入醬油腌浸一會兒，加水攪拌，由稀變稠後，加入擦絲燙過的蘿卜餡，再加入蔥末、薑末、醬油、精鹽、味精、香菜末、香油，攪拌均勻。
(2)將麵粉放入盆內，加入清水125毫升和成面團，稍餳，搓成條，揪成小劑子，逐個按扁擀成圓皮，打入餡心，捏成小餃子。
(3)將水燒沸後，把餃子下入鍋內，待餃子浮出水面，用涼水點2-3次或用小火燜煮至熟撈出。
牛肉，青菜,芹菜,蘿卜
因牛肉甘溫，補氣助火;韭菜、薤、生薑等食物皆大辛大溫之品。如將牛肉配以韭菜、薤、生薑等大辛大溫的食物烹調食用，一102一容易助熱生火，以致引發口腔炎症、腫痛、口瘡等。
蘿卜、韭菜、韭黃、芹菜、土豆的您一定沒有試過，也不錯就是把土豆切成小丁現在鍋里輕炒一下加一些鹽，十三香、味精、出鍋再拌上肉、味道不錯
不知道大家通過上面的介紹以後，對於牛肉和什麼菜包餃子好吃這類問題有沒有自己的見解了。其實，任何餃子的製作過程，最重要的就是要保證食材的新鮮。無論是中國的美食，還是外國西方的烹飪，鮮美的食材永遠會做出來最好的口感。
Ⅳ 牛肉包什麼餃子好吃
牛肉和什麼包餃子好吃一、牛肉+番茄想必大多數人都沒有吃過這種餃子吧，嘿嘿，番茄牛肉餃子好吃，是因為在做餡時，不是將番茄直接加入到牛肉末中，而是將它榨汁，然後再加入到牛肉中。這樣做出來的餃子，不僅鮮，而且嫩，口感好極了。二、牛肉+芹菜+蔥牛肉芹菜和蔥做成的餃子，口感比較清香。另外，芹菜具有降血壓、降血脂、平肝清熱、清腸排毒和健腦鎮靜的功效，適合飲食清淡或者老年人食用哦!三、牛肉+白蘿卜+姜+蔥白蘿卜能滋陰潤肺，把它切碎，再加上適量的姜和蔥，搭配牛肉末，做成餃子餡，這樣烹飪出來的餃子，晶瑩剔透，鮮嫩水靈，就連愛挑食的小孩也會愛上這樣的餃子。四、牛肉+豆芽菜+胡蘿卜+干香菇+大蔥牛肉和什麼包餃子好吃這款餃子食材較豐富，讓你吃起來幸福滿滿，感覺擁有了全世界，因為牛肉和大蔥提升了餃子的味道，豆芽菜滿足了你飢餓的味蕾，胡蘿卜給你鮮嫩的感受，干香菇讓你有嚼勁。是不是現在就想買回食材，做一番犒勞勞累了一天的自己呢?小貼士：要將胡蘿卜擦成細絲狀，若是自己和面，面要硬一些，這樣煮出來的餃子才不容易「露餡」。五、牛肉+土豆這種餃子，雖然食材少，但是因為它們煮熟的時間不一樣，所以最好是將牛肉先下鍋煮5分鍾後切成肉末，再將土豆切成丁，混合起來包餃子。或者是將土豆先煮熟後，用擀麵棍壓成土豆泥在和牛肉末做成餃子餡。六、牛肉+韭菜因為牛肉本身味道較腥，韭菜又帶有刺激性味道，兩者混合做成餃子餡，是一道比較受歡迎，做法又比較簡單的餃子餡。在吃的時候，我們不妨放一些香菜和油辣椒，這樣超級開胃哦!
Ⅳ 牛肉和什麼蔬菜包餃子
可以和牛肉一起包餃子的蔬菜有：1、白菜和牛肉；2、鮮香菇和牛肉；3、蘿卜和牛肉；4、芹菜和牛肉。牛肉餡製作時需要注意：牛肉可以自己剁也可以用絞肉機來絞。牛肉中不能有筋膜，且牛肉要絞細，才能多吃水分，使之細嫩。
(5)什麼菜放牛肉包餃子好吃擴展閱讀：
一、餃子餡主要分肉餡、素餡、葷素餡，買回來的肉餡做之前要先加少量水拌一下，然後加入蔥花，薑末，花椒面或五香粉，味精，鹽，少量醬油，料酒之類的，不嫌膩的話還可以加些植物油，但如果肉餡夠肥，就可以省了，之後朝一個方向攪拌均勻，後調節鹹淡。喜歡的話還可以加香油，看個人口味了。攪好的肉餡稍放一會兒就可以包餃子了。還可以用這方法做牛肉餡羊肉餡等。
二、胡蘿卜牛肉餡的餃子做法如下：原料：牛肉餡、胡蘿卜、麵粉。配料：蔥、姜、花椒、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、香油。做法：1、胡蘿卜洗凈去皮，用擦絲器擦成細絲備用；2、花椒用開水浸泡約20分鍾，撈去花椒，留花椒水備用；3、牛肉餡中加入料酒、醬油、胡椒粉、鹽、香油、蔥薑末攪拌均勻，分次加入花椒水，順一個方向用力攪拌，使肉餡上勁；4、在拌好的牛肉餡中放入胡蘿卜絲，攪拌均勻；完成。
Ⅵ 牛肉包餃子放什麼菜好吃
牛肉包餃子放圓蔥和香菜最好吃。因為牛肉有膻味兒。圓蔥可以去膻味兒。香菜可以提鮮，牛肉和這兩種蔬菜混合在一起包出的餃子餡兒味道特別的鮮美，口感非常的好。
Ⅶ 牛肉餡餃子放什麼菜好吃
肉是有不少朋友都非常熟悉的一種食物，這種食物當中含有的營養元素比較多，對於孩子的身體發育有不少幫助作用，所以有很多父母會經常買這種肉給孩子吃，有很多人也特別喜歡吃牛肉餡的餃子，但是自己在家裡做的時候卻很難做出美味，那麼牛肉餡的餃子應該怎樣做才會比較好吃？又要放什麼樣的菜呢？
如果大家在平常生活中喜歡吃牛肉餡的餃子，那麼就可以利用以上的這幾種方法來進行調制餃子餡，相信以上這幾種餃子餡一定不會讓大家感到失望，能夠讓大家感受到難得的美味。大家在平常生活中一起嘗試一下吧。感謝大家今天跟小豬一起分享美食知識，體驗美食的樂趣，在這里道一聲謝謝
Ⅷ 牛肉配什麼菜包餃子好吃
搭配大蔥好吃。
准備用料：牛肉末300g、大蔥1根、麵粉400g、酵母5g、油適量、鹽適量、生抽3勺、雞粉1勺、香油2勺、花椒適量、大料2個、鹽適量、姜適量。
1、麵粉加溫水，放酵母和成面團。
Ⅸ 牛肉和什麼菜包餃子好吃
一般我們可以選擇香味比較濃的蔬菜，來搭配牛肉做餃子餡。
用蔬菜的香味來掩蓋住牛肉的膻味。比如：芹菜、香菜、洋蔥、大蔥、蘿卜等，都可以和牛肉搭配做餃子餡，不僅營養均衡，而且味道還非常好，根本聞不出來牛肉的膻味。
牛肉的蛋白質含量很高，它的營養比其他肉類更容易被人體所吸收，在冬天吃牛肉還能暖胃，提高人體的抗病能力。因為牛肉的脂肪含量低，所以吃了還不容易發胖，一直都倍受歡迎，用它來補充能量是最好不過了。牛肉的吃法有多種，小炒、紅燒、燉湯和做餡都非常合適，牛肉還屬於清真食品，是依斯蘭教的主要肉食之一。
Ⅹ 牛肉適合和哪些菜包餃子
經典搭配：牛肉+芹菜+蔥
清新口感：牛肉+白蘿卜+姜+蔥
雜菜混搭：牛肉+豆芽菜+胡蘿卜+干香菇+大蔥
另類搭配：牛肉+土豆
牛肉餡相對常吃的豬肉餡來得沒那麼油潤，而且大型食草動物的那種醒膻味也沒有羊來的重，所以其實牛肉是有很多不錯的搭配的，芹菜牛肉餃子，牛肉大蔥餡，牛肉蘿卜餡，牛肉胡蘿卜，牛肉元蔥，這些都是非常不錯的搭配，既能發揮出牛肉的鮮香，又能發揮出菜類的清香，是非常不錯的選擇。
製作牛肉餡餃子注意的細節：
1、以手工剁碎的肉比攪拌機出來的口感要好些，放入碗中後先放油再放其他的佐料，然後順著同個方向攪拌，這樣容易上漿上筋，吃起來較為勁道。
2、蘿卜和蔬菜剁碎後，務必將它的水分充分攥干後，再倒入肉餡中，否則會冒出大量的汁水，會增加包餃子的難度。
3、肉餡調制好後，需將它擱置一旁靜放10-20分鍾，讓它充分入味後，再將它包入餃子皮中，然後再用蒸或者水煮的方式來烹調。