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日本牛肉塊怎麼做好吃

發布時間: 2022-06-25 21:07:12

牛肉塊怎麼燉做好吃

1.先將土豆、白糖、鹽、蔥、姜都准備好,然後將蔥姜洗乾凈後切好,土豆牛肉洗乾凈後切成塊狀
2.鍋燒熱之後倒入油,冷油放入花椒八角和生薑片,炸出香味之後放入豆瓣醬,繼續翻炒均勻
3.然後放入白糖,撒些蔥花,再放入牛肉丁翻炒均勻,倒入紅燒醬油,放入鹽
4.翻炒均勻之後倒入溫開水,溫開水可以淹沒牛肉即可,小火燉煮開之後20分鍾再放入土豆塊
5.放入之後要注意中途翻動幾次,這樣土豆才不會粘鍋,然後燉煮58分鍾的時候就會特別粘稠
6.之後熄火即可盛出,這個時候你會發現香味全部都融入食材中,整個屋子都是滿滿的醬香牛肉香氣。
7.最後將香菜洗乾凈後擺盤,然後將胡蘿卜洗乾凈後去皮弄成花朵狀點綴一下即可。
PS :
1.要選擇有一點肥肉的牛肉,這樣口感會更香濃美味。
2.燉煮牛肉不要太早放入鹽,否則容易導致牛肉收縮,影響熟的程度,並且還會導致口感變硬,因此要最後放入。
3.小火慢慢燉煮牛肉是做出美味牛肉的關鍵,這樣燉煮出的牛肉肉質更天然醇香。
4.燉肉一定要一次性倒入水,如果實在不夠就要倒入開水。
5.不要放入雞精、味精之類的調味料,否則反而會影響鮮美肉味。
6.牛肉要提前用料酒、淡鹽水浸泡出血水,這樣口感會更鮮嫩美味。

㈡ 日式燜牛肉怎麼做好吃

食材明細

  • 牛肉300克

  • 胡蘿卜1根

  • 土豆1個

  • 洋蔥半個

  • 魔芋結適量

  • 豌豆適量

  • 生抽2湯匙

  • 白糖1茶匙

  • 料酒1湯匙

  • 高湯適量

  • 咸甜口味

  • 煮工藝

  • 一小時耗時

  • 簡單難度

  • 日式燜牛肉的做法步驟

  • 10

    牛肉煮半小時後放入豌豆和魔芋結,開蓋再煮5分鍾。

㈢ 怎樣做出一碗好吃的日式土豆燉牛肉

胡蘿卜和土豆去皮洗凈切滾刀塊。牛肉洗凈,切成厚塊。牛肉放入冷水鍋中,放入薑片。蓋好鍋蓋,上火燒開。水開後繼續焯2、3分鍾撈出。焯水的牛肉撈出備用。鍋燒熱,倒入適量油。先倒入土豆炸一下。炸兩三分鍾後盛出(這一步是為了在燉牛肉的過程,土豆不易燉爛)。鍋底留油,放入蒜米爆香。倒入牛肉翻炒幾下。放入桂皮、干辣椒、八角和花椒等香料,炒勻。倒入3、4碗清水,沒過牛肉(水一次盡量放多點,燉的過程不宜再另外加水)。差不多這個水量就好了。倒入醬油、蚝油和番茄醬調味。再加入糖,炒勻後開大火煮幾分鍾。倒入切好的胡蘿卜和土豆。大火燒開。為了縮短烹飪時間,可移入高壓鍋燉煮。蓋好鍋蓋,大火燒開後,轉中小火繼續燉煮20分鍾左右關火燜10分鍾下汽(如果是普通的炒鍋,則燉的時間需在50分鍾左右)。出鍋前加入鹽調味。

㈣ 原切牛肉塊怎麼做好吃

方法/步驟
1
首先我們准備一下做飯用的食材,牛腩肉500克,土豆1個,西紅柿一個,調料用的就比較多了,食用鹽,薑片,料酒,花椒,八角,香葉,雞粉,白糖。

牛肉塊怎麼做好吃
2
牛肉切成2厘米的小塊,姜切片,土豆去皮切塊,西紅柿切塊備用。

牛肉塊怎麼做好吃
3
鍋中加入適量水,將切好的牛肉和薑片放進去,倒入少量料酒,水開後撈出,冷水沖洗血沫控水備用。

4
鍋中放入植物油,加入半勺白糖,熬制融化後放入焯過水的牛肉,翻炒均勻,放入一個八角,少量花椒,一片薑片,一片香葉,炒出香味。

5
然後倒入切好的西紅柿,再加入適量開水,開水沒過牛肉,大火燒開轉為小火燉40分鍾。

6
40分鍾後加入切好的土豆塊,繼續燉20分鍾,最後加入適量雞粉和食用鹽,大火翻炒3分鍾入味,美味的土豆燉牛肉就做好了。

END

㈤ 日本和牛肉怎麼做好吃

和牛肉在日本的飲食界久負盛名,說到吃和牛肉大家也都不陌生,但是日本人究竟用了什麼方法才能打造出如此細膩的和牛肉呢?“和牛”,指的是黑毛和種、褐毛和種、日本單角種、無角和種等限定的肉食專用品種。其中,高級和牛是指那些在日本國內出生、在日本國內培育的牛。

日本產和牛的特點之一在於口感。和牛肉質中的脂肪像細密的網嵌入肌肉中的,所以吃起來口感柔軟,有入口即化的感覺,被形象的被稱為“霜降”。另一個特點是香氣,在優越的自然環境下培育起來的日本產和牛帶有甜味和濃郁的香味。為了充分享受其中的美味,所以就產生了壽喜燒、涮牛肉火鍋等日本獨特的薄切牛肉料理。

㈥ 牛肉塊怎麼做好吃,牛肉塊的吃法

土豆燉牛肉的做法
1.牛肉用水浸泡幾個小時,泡去血水
2.牛肉切成麻將大小的塊
3.准備好燉肉用的料:大蒜、蔥、桂皮、香葉、草果、小茴香和八角
4.牛肉冷水下鍋,加足量的水
5.放入燉肉料和一塊冰糖
6.放入少許老抽和生抽,大火燒開鍋,小火燉牛肉
7.土豆切塊,牛肉燉1個小時後,放入土豆
8.加適量鹽,改中火燉半個小時左右,燉至土豆軟糯即可

㈦ 牛肉塊怎麼做

1:熟牛肉切塊備用。2:土豆切塊溫油炸微黃至半熟 然後把蒜瓣放到油鍋和土豆一起炸變色撈出備用。3韓式辣醬加一碗水稀釋後加2小勺白糖。熱鍋加少許油放一個干辣椒、蔥、薑片爆香後倒入稀釋的辣醬,加適量老抽調色,然後倒入牛肉塊、炸好的土豆和大蒜瓣,加少量五香粉,因為基本都是熟的不需要長時間煮,收汁後加蒜末、雞精、水澱粉勾芡出鍋。
枸杞子分為二等份,一份水煮取濃縮汁25克;另一份洗凈,放在小碗內上屜蒸30分鍾待用。將牛肉切成2厘米見方的塊。雞蛋破殼放在碗內,加澱粉、麵粉、水少許攪成糊,放入肉塊漿勻。將鍋置火上,放入植物油,燒至五成熱時,將肉下鍋逐塊炸成金黃色時撈出,瀝去余油。再將蔥、姜、蒜、花椒及蒸熟的枸杞子撒在碗底,將肉碼在上面,擺整齊。將鍋放在火上,添入清湯,加入精鹽、味精、料酒,澆在肉碗內。用武火蒸半小時取出,將汁倒在鍋內,將肉合在盤內,揀出花椒。將鍋放在火上,再放入香油、醋少許及枸杞子濃縮汁,湯沸時,澆在肉上,即可佐餐食用。

㈧ 請問牛肉塊怎麼燒好吃

牛肉塊要想燒的好吃而且燒的爛的話味道又很好那就先把牛肉買回來買一個好的牛腿腱子肉,這樣的又有精又有皮又有肉這樣燒起來又好吃做火鍋是最好吃紅燒也是味道好極了把它買回來以後喝水去掉流著水血腥味以及牛肉的腥味然後把他備用撈出來備用玻璃加鹽油加低調充山醬草神農大把牛肉倒進去慢慢翻炒最後加入一些醬油油打料以及花射燈水浸過牛肉這樣慢慢的小火慢燉十分鍾或者是20分鍾以上半個小時像掙出來的流露味道淤血而且又好吃又爛。老少都介意。