『壹』 如何製作土豆絲
1、把土豆去皮，用擦絲器擦成細絲
2、擦好的土豆絲放在盆里用清水沖洗兩遍，把多餘的澱粉沖掉，這樣成品才會好看
3、青椒、洋蔥切絲，蔥切碎
4、鍋里燒開水，把土豆絲放進去焯熟，因為細，不用煮太久，基本上水開了就差不多了，太久了土豆軟了就不好吃了
5、焯好的土豆絲放涼水裡過涼、控水
6、控完水的土豆絲放盆或大碗里，將切好的洋蔥絲、青椒絲、蔥花放上面，放鹽、生抽、陳醋
7、炒鍋燒熱放火麻油，小火炸香花椒
8、撈出花椒，將熱油倒在盆里，會發出滋滋的聲響
9、最好再撒上幾滴火麻油，用筷子拌一下即可
『貳』 炒土豆絲是一道非常美味的家常菜，在家該如何自製呢
炒土豆絲應該是每個小孩都比較喜歡的一道菜，我覺得無論是以前還是現在，我都一直很喜歡吃土豆，而土豆的營養價值也很高，有的國家甚至將土豆作為主食，因為土豆的澱粉很多，就像紅薯一樣，它的營養價值也很豐富，而土豆的做法有很多，例如，酸辣土豆絲或者清炒土豆片，土豆燉肉等等，記得小時候吃的最多的就是炒土豆絲，那麼我們就來了解一下到底如何製作一道美味又可口的土豆絲吧。
『叄』 家常土豆絲的做法
用料
主料：土豆300克、青椒30克、紅椒30克、姜10克、蒜10克
輔料：花椒3克、生抽10克、白醋20克、鹽3克
1、土豆切絲泡水去澱粉。
『肆』 土豆絲怎樣製作才有「爽、酸、辣」的美味呢
酸辣土豆絲。土豆有消腫的作用，青椒有養肝的作用。
第七步，出鍋前再放點油翻炒均勻就可以關火了。
香辣土豆絲的做法。
准備：尖椒，土豆，鹽，味精，雞粉，白糖。料酒，香油，蔥，姜，蒜。
第一步，尖椒去籽兒。頂刀切成細絲兒。
第二步，土豆去皮切片，最後切成絲，放到清水的碗中。
第三步，蔥姜蒜切成末兒。第四步，在鍋裡面放水。大火燒開放入切好的土豆絲兒焯一遍水，然後撈出來控干水分。
第四步，在鍋裡面放油，然後大火燒熱，放蔥姜蒜爆炒，放入尖椒絲兒，再炒。
第五步，焯好睡得土豆絲兒放進去，然後放鹽，雞精，料酒，白糖，大火翻炒，然後出鍋裝盤就可以吃了。
土豆絲做法：准備，土豆，蔥，辣椒，醋，鹽。
第一步，把大蒜辣椒切成末備用，再把土豆洗干凈，切成薄片，然後切絲兒。
第二步，在鍋裡面放油，把辣椒一塊兒放進去爆炒。然後放入准備好的土豆絲兒顛鍋炒。
第三步，然後放入生抽，放少一點，之後再加清水，在快熟的時候再放入醋，鹽調味，這樣土豆絲就做好了。
注意大蒜能土豆絲兒更入味，辣椒和醋讓土豆絲兒有酸辣的口感，使人回味無窮。
『伍』 家常土豆絲做法，如何做出香脆可口的土豆絲製作時需要焯水嗎
土豆是一種非常常見的食材，很多的人在家裡面做飯的時候，都會用土豆來製作出美味的食物。土豆雖然能夠做出很多美味的食物，但是土豆絲可以說是很多中國人民的最愛。很多的人都非常喜歡吃土豆絲，於是就可以在自己的家裡做一道家常土豆絲。不過自己在家做土豆絲，會因為各種各樣的原因，而使得自己做的土豆絲不是那麼的好吃。那麼關於家常土豆絲做法，如何做出香脆可口的土豆絲？製作時需要焯水嗎？以下是我的看法：
三、在做土豆絲這道菜時，一定要及時放一些醋
很多的人在製作土豆絲的時候，都會將土豆絲做的非常的軟。要想做出香脆可口的土豆絲，最重要的是在製作土豆絲的時候，在土豆絲裡面加一些白醋。這樣白醋裡面的成分就能夠阻止土豆絲變軟。
關於家常土豆絲做法，如何做出香脆可口的土豆絲？製作時需要焯水嗎？以上是我的看法。那麼你會製作土豆絲這道菜嗎？歡迎留言交流。
『陸』 炒土豆絲是一道非常簡單的素菜，在家該如何自製呢
土豆是大眾餐桌之上最為常見的一種蔬菜類食材，大多數的人在選擇烹飪土豆的時候都會選擇製作成素炒土豆絲，品嘗起來確實相當的清脆爽口，是一款相當受歡迎的家庭菜式，那麼今天就為大家簡單介紹一下素炒土豆絲的做法。
以上就是炒土豆絲的家常做法，在製作這道家產菜式的時候，一定要注意提前將切配好的土豆絲進行浸泡，這樣烹飪炒出來的土豆絲會更加爽脆可口，在選擇調味作料之餘，可以因應個人的口味自由搭配，喜歡吃辣的也可以選擇用小米辣椒搭配使用，大家有時間可以嘗試在家製作一下。
『柒』 土豆絲怎麼做才好吃廚房小白製作時需要注意哪些問題
炒土豆絲的做法：用料：土豆50克、蔥5克、蒜5克、青椒10克、紅椒10克、鹽2克、白醋5克。青紅椒切絲，土豆絲焯水10秒。鍋中放油加蔥蒜，加青紅椒，翻炒均勻，加土豆絲，大火翻炒1分鍾。加鹽，醋，翻炒均勻即可。炒土豆絲是一道普通的家常菜，土豆為主要原料，把土豆切成細絲，配以其他青椒、洋蔥等配菜做成的菜餚，本味醇厚，咸鮮滑淡，質地細嫩。
『捌』 土豆絲的製作方法
醋溜土豆絲
用料
土豆一個；醋兩勺；蔥三根；蒜兩瓣；鹽適量；雞精適量；小米辣或者干辣椒可不放
做法
土豆切絲泡水去除澱粉十到十五分鍾多沖幾遍水
小米辣蒜蔥備用
熱鍋下油蔥白辣椒大蒜爆香
下土豆絲爆炒三分鍾後加鹽雞精兩勺醋最後加蔥快速翻炒均勻
出鍋啦又香又脆的土豆絲做好了
在分享另一個做法不放小米辣也不放干辣椒做法是一樣的加了調料再放貴州苗姑娘泡椒肉絲辣椒醬放一大勺超好吃土豆絲的新天地特別香特別入味
香辣土豆絲
用料
土豆2個；蔥1小段；干辣椒3個；蒜2瓣；醬油半勺；耗油2勺；鹽少許；姜少許；醋1勺；花椒粒9粒
做法
土豆切稍粗一點的絲，放入水中浸泡半小時，(這樣土豆會更脆)
洗干凈澱粉，(這樣土豆脆又不粘鍋)瀝干水裝盤備用
蔥，干辣椒切段
蒜拍碎，切一下，
姜切片，
土豆絲加入耗油，醬油，
熱鍋涼油滑鍋，放入花椒粒，炸香，依次加入薑片，蔥，蒜，干辣椒炒香，千萬別炒糊了，大火加入土豆絲爆炒兩分鍾左右熟了就好，別炒軟了。迅速放點醋，少許鹽，炒勻關火裝盤！
酸辣土豆絲-清爽開胃快手家常菜（附上小竅門）
用料
土豆2個；線椒半個；小米椒1個；蒜3瓣；油6克；醋2勺；鹽3克
做法
准備所有材料，土豆洗凈；（鹽忘拍了）
土豆去皮，准備切片，（不粘刀小竅門：先片一片薄薄的貼在刀上，這個方法適用所有切片；）
土豆切好片，放整齊；
切絲（考驗你的刀工了，哈哈），盡量切均勻，小方條；
這步很關鍵了（很多人問為什麼我炒的都是黏黏糊糊不清脆）；土豆是有很多澱粉的，直接炒肯定是黏黏糊糊的；去澱粉就很關鍵了；把切好的土豆絲放入一盆清水，就可以看到水變渾濁了；再放一點鹽，泡5分鍾左右
泡之後，用清水沖洗3遍，就可以看到水是清澈的；
做到這步瀝干水就可以炒了；下一步是為了土豆絲很清脆做法；（嫌麻煩的廚友可以省略）
煮一小鍋開水，關火；
提前准備好一盆冰水；
煮好的開水；倒入土豆絲，筷子攪拌一下；撈起馬上倒入冰水中，冷卻；
從冰水中撈起土豆絲，瀝干，這時候的土豆絲很清脆；
大蒜切末，線椒和小米椒切絲；
起鍋熱油，放入，蒜末，椒絲爆炒；
倒入土豆絲，快速翻炒，加入兩勺白醋，一點鹽，翻炒均勻出鍋；根據自己喜好可以加一點醬油上色
一道美味可口的酸辣土豆絲就完成了；
醋溜土豆絲,你真的會溜嗎?記住這三點,一定好吃!
用料
土豆一大個；青紅椒一個；米醋，鹽適量
做法
准備好食材，一個大土豆，一個青椒，一個紅椒（青椒紅椒只是點綴，用不完一個，剩下的我用來做了另一個菜，後面會分享）。
土豆切絲，越細越好。（要用刀切，不要擦絲，這是第一點。因為刀切稜角分明，不容易粘）
土豆切絲泡水，去除澱粉，五到十分鍾，多沖幾遍水。（土豆絲表面富含澱粉，直接下鍋容易黏糊，一定要清洗干凈，這是第二點）
青紅椒切絲，辣椒，蒜，蔥備用。
熱鍋倒入油，油熱後放入蔥白辣椒大蒜爆香（兒不吃辣，他不讓我放辣椒，最多放一個，喜歡吃辣的可以多放）。然後放入青紅椒。
下土豆絲爆炒三分鍾後加鹽，雞精，兩勺醋（一定要大火爆炒，這是第三點）
最後加點蔥，快速翻炒均勻，就可以出鍋啦！
出鍋。
香脆爽口，百吃不厭
又香又脆的土豆絲做好了。
開吃吧！
炒土豆絲
用料
鹽克；土豆個
做法
蔥熗鍋
炒出蔥味放土豆絲，咸鹽，老抽一點點，一開始土豆絲，切好放水裡
蓋上鍋蓋，中火燜30秒，心裡默數
30秒過後，翻炒倒入兩瓶蓋生抽，小火蓋上蓋子燜30秒。心裡默數
我家是這種生抽
30秒後翻炒，放耗油。雞粉
開吃
『玖』 土豆絲怎麼做才能好吃
土豆切絲泡水去掉澱粉撈出備用，豬肉切絲、酸菜切絲、小紅椒切末、大蔥切末、蒜末備用，熱油鍋，爆香蔥末、蒜末、小辣椒、酸菜絲、豬肉絲，加入土豆絲猛火快速翻炒，加2匙醋、少許鹽、辣椒油，炒至土豆絲呈半透明狀，起鍋前加少許雞精（喜歡香菜的可以加點香菜）調味即可