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牛肉蒸蘿卜干怎麼做好吃

發布時間: 2022-06-25 12:01:57

⑴ 蘿卜干炒牛肉的做法

牛肉切絲或者是切片,碼鹽和料酒及水澱粉,拌均勻後用熱油和豆瓣醬爆香後再放入蘿卜干以及蔥姜蒜、青椒片、泡海椒、花椒等一起炒,起鍋前加入老抽上色,再翻炒一下就出鍋盛盤可以了。

⑵ 自製牛肉香菇蘿卜干怎麼做好吃又簡單,做

1)准備好香菇和牛肉。香菇提前泡發洗凈切碎粒,牛肉剁碎粒。
2)牛肉粒加入花椒粉。
3)加入黃酒。
4)加入生抽拌勻,腌制1小時。
5)蕭山蘿卜乾洗凈切小粒。
6)生薑、蒜瓣剁碎粒。
7)鍋熱倒入食油。
8)倒入一般姜蒜粒,炸出香味兒。
9)倒入牛肉,炒勻。
10)加入香菇,炒勻。
11)加入鹽,炒勻。
12)加入黑胡椒粉,炒勻。
13)淋入生抽,炒勻。
14)倒入剩下一半姜蒜粒,炒勻。
15)倒入蘿卜干,快速炒勻。
16)加入蒜蓉剁椒,炒勻即可盛入盤中。

⑶ 蘿卜干炒臘牛肉的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料
臘牛肉 或其他臘肉
蘿卜干
大蔥
香蔥 可以不要
剁椒 或老乾媽
香油
蘿卜干炒臘牛肉的做法
燒開水,把臘牛肉放進去中火煮5~10分鍾,具體時間看肉的鹹度,鹹的就多煮一會。煮完的臘牛肉切片。
煮肉的時候順手把大蔥和小蔥切小段。只用大蔥或只用小蔥也可以。
燒鍋熱油,下大蔥和剁椒(或老乾媽)爆香,下肉片和蘿卜干炒1分鍾,下香油炒勻,撒香蔥,出鍋~

⑷ 蘿卜干燉什麼好吃

蘿卜干燉牛肉非常好吃,把蘿卜干用水泡上,泡10個小時左右最好,然後把牛肉洗干凈,切成塊焯水,燉到5分熟的時候,把蘿卜糕放里,再燉半個小時就可以了。

⑸ 白蘿卜干炒牛肉丁怎麼做好吃,白蘿卜干炒牛

主料牛肉半斤白蘿卜干200克輔料干辣椒適量蔥少午蒜少許醬油適量花椒粒少許雞精少許
步驟
白蘿卜干炒牛肉丁的做法步驟11.白蘿卜,蔥,姜,和干辣椒分別切丁。
白蘿卜干炒牛肉丁的做法步驟22.鍋內放油,七成熱時,放入蔥蒜和花椒粒爆杳。
白蘿卜干炒牛肉丁的做法步驟33.放肉丁煸炒。
白蘿卜干炒牛肉丁的做法步驟44.肉丁煸炒發白後,倒入醬油熗鍋,繼續翻炒一分鍾。
白蘿卜干炒牛肉丁的做法步驟55.放入蘿卜干。
白蘿卜干炒牛肉丁的做法步驟66.翻炒至蘿卜干熟,放入少許雞精和鹽即可!

⑹ 蘿卜干燉腩肉的做法,蘿卜干燉腩肉怎麼做好吃

牛腩燉蘿卜(腩汁蘿卜)的做法
牛腩切小塊涼水入鍋,等燒開的過程中同時把蘿卜切塊待用。去血沫,撈出瀝干。

另取一鍋,放油,中火,五成熱時加糖,炒糖色。然後倒入牛肉翻炒上色均勻。加熱水,放入料包(草果、陳皮、豆蔻、干辣椒,生薑),大火煮開後轉小火燉。

另取一鍋放入蘿卜(因為我超愛胡蘿卜所以加進去一根,替換部分白蘿卜),加涼水至沒過蘿卜即可,不蓋鍋蓋大火煮沸五六分鍾,然後加少量鹽,再煮五六分鍾

將煮好的蘿卜連水一起倒入牛肉鍋,牛肉六七成熟時加鹽,小火燉約四十分鍾就好啦,喜歡香蔥可以出鍋時加一點,看上去更有食慾

小貼士
1、去血沫時,水燒開前的血沫最多,一旦燒開反而沒那麼多了。
2、焯牛肉和單煮蘿卜時都不要蓋鍋蓋,能更好地去除味道。

⑺ 牛肉蘿卜怎麼做

蘿卜是我們平時經常能吃到的一種蔬菜,它含有豐富的營養價值,而且還有小人參之稱,它可以搭配不同的食物進行製作,其中牛肉蘿卜就是我們生活中最常吃到的一種家常菜,它會使牛肉變得更加的鮮美,而且營養價值會更加的豐富,那麼想要把它做得特別的美味,我們就需要掌握它的正確製作方法,下面一起了解一下牛肉蘿卜的做法是怎樣的。

牛肉蘿卜的做法是怎樣的
主料:白蘿卜450克,牛肉(瘦)100克[1]
調料:大蔥15克,姜15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克
製作
1.將蘿卜、牛肉分別洗凈,均切成2厘米見方的塊,分別入沸水中略焯,撈出;
蘿卜燉牛肉製作介紹圖片
蘿卜燉牛肉製作介紹圖片(13張)
2.鍋內加油燒熱,放大蔥段、姜塊、八角炸香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊,燉至熟爛;
3.再放入蘿卜塊,燒開,撇去浮沫;
4.待蘿卜塊熟爛,加入精鹽、醬油、味精,揀出蔥、姜、八角不要;
5.再撇去浮抹,出鍋盛入湯碗內即成。
食譜營養
白蘿卜:白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食,含有豐富的維A、維C、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺,從而起到抗癌作用。對於胸悶氣喘,食慾減退、咳嗽痰多等都有食療作用。
牛肉(瘦):牛肉中豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃;同時牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;水牛肉還能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。有利於人體的健康以及體內的營養等成分!
上面就是對牛肉蘿卜的做法是怎樣的介紹,通過了解之後我們知道它的做法是非常的簡單,而且我們在製作的食物的過程當中方法也是非常靈活的,如果喜歡喝湯的朋友,不妨製作的時候多加一些湯,這樣變成牛肉蘿卜湯也會非常的美味。

⑻ 香菇蘿卜干怎麼做好吃,牛肉香菇蘿卜乾的家常做法

牛肉香菇蘿卜乾的家常做法
主料
牛肉
240g
蕭山蘿卜干
150g
輔料

15g
黃酒
15g
生抽
3g
花椒粉
5g

1g
黑胡椒粉
3g
蒜瓣
30g
生薑
20g
蒜蓉剁椒
15g

步驟

1.准備好香菇和牛肉。香菇提前泡發洗凈切碎粒,牛肉剁碎粒。

2.牛肉粒加入花椒粉。

3.加入黃酒。

4.加入生抽拌勻,腌制1小時。

5.蕭山蘿卜乾洗凈切小粒。

6.生薑、蒜瓣剁碎粒。

7.鍋熱倒入食油。

8.倒入一般姜蒜粒,炸出香味兒。

9.倒入牛肉,炒勻。

10.加入香菇,炒勻。

11.加入鹽,炒勻。

12.加入黑胡椒粉,炒勻。

13.淋入生抽,炒勻。

14.倒入剩下一半姜蒜粒,炒勻。

15.倒入蘿卜干,快速炒勻。

16.加入蒜蓉剁椒,炒勻即可盛入盤中。