用料
牛肉 500克
姜 5片
八角 2個
干辣椒 2個
桂皮 2塊
料酒 2勺
鹽 根據具體情況
糖 根據具體情況
蘿卜 1根
豆瓣醬 半勺
紅燒牛肉燉蘿卜的做法
准備好桂皮、八角、大蒜葉、蒜子、生薑，根據自己的愛好切好。紅燒牛肉燉蘿卜的做法 步驟1
牛肉切丁後（推薦冰凍硬了後切，好切一些）放入鍋里加水燒開後焯水（時間不不要太久），然後用冷水沖干凈後放入盛器內加入生薑、白酒。紅燒牛肉燉蘿卜的做法 步驟2
然後切白蘿卜備用紅燒牛肉燉蘿卜的做法 步驟3
加油熱鍋，放入蒜子、八角、桂皮、生薑，翻炒30秒後加入牛肉，翻炒大概5-8分鍾後加水煮開。紅燒牛肉燉蘿卜的做法 步驟4
鍋里煮開後，倒入高壓鍋，加一些糖、料酒、生抽。個人建議高壓鍋時間20分鍾，喜歡吃爛一些的也不要超過25分鍾。紅燒牛肉燉蘿卜的做法 步驟5
隨後白蘿卜壓底放在砂鍋內，然後把高壓鍋的牛肉以及湯倒進去，小火燉。這個時候開始調味，加入豆瓣醬，鹽。鹽把握不到的就一點點的加，千萬不要加多。紅燒牛肉燉蘿卜的做法 步驟6
燉5-10分鍾就OK啦！
Ⅱ 紅蘿卜燒牛肉的做法 最正宗的做法
先把牛肉放入鍋中，先炒一下，然後再放入這些配料，再放入一些調料和料酒下去就可以
Ⅲ 紅燒蘿卜燉牛肉的做法
1
配料准備好，牛腩切成麻將大小備用；
5
砂鍋燉牛肉至8分熟時，倒入蘿卜一起燉，臨出鍋時，放蒜頭，最後撒點蒜葉和剁碎的紅椒即可出鍋了！如果是高壓鍋，在高壓鍋壓制好後，再回鍋，下蘿卜一起燉，最後撒些蒜葉和紅椒末就行了。
Ⅳ 紅燒牛肉燉蘿卜的做法家常
材料
牛肉肋條2斤白蘿卜2條紅蘿卜1條花椰菜(青、白)適量牛肉鹵包1包薑片適量辣椒1條洋蔥1顆蔥一束八角2個醬油1杯半米酒半瓶辣豆瓣醬半瓶
做法
1
以上先備料，把白、紅蘿卜先切塊，洋蔥也切塊
2
水滾後，放三、四片薑片；再放入牛肉下去汆燙（去雜質）
3
汆燙好的牛肉，沖冷水，把雜質去除干凈，再把牛肉肋條切成大約3公分長，備用
4
加少許的油熱鍋，再把薑片下去爆香，依序再放洋蔥炒至有點軟，再放辣豆瓣醬、醬油
5
上面配料炒至約2分左右，再放入切好的牛肉肋條，再拌炒均勻，加入米酒，水的部份要淹至牛肉
6
再放入白蘿卜、鹵包、八角、辣椒、蔥束
7
所有東西加入之後，大火滾後（蓋鍋蓋）再轉中小火慢慢燉煮45分，煮至30分鍾再放入紅蘿卜，（因紅蘿卜比較快熟，可晚放）。再悶煮，時間到掀蓋後，用一隻筷子刺蘿卜和牛肉，如能穿透就表示好了
8
熄火，再蓋鍋蓋悶10分即可享用
Ⅳ 紅燒牛肉燉蘿卜怎麼做
材料
牛肉肋條2斤
白蘿卜2條
紅蘿卜1條
花椰菜(青、白)適量
牛肉鹵包1包
薑片適量
辣椒1條
洋蔥1顆
蔥一束
八角2個
醬油1杯半
米酒半瓶
辣豆瓣醬半瓶
烹大師(鰹魚風味)2匙
紅燒牛肉燉蘿卜的做法
- 8
熄火，再蓋鍋蓋悶10分即可享用
Ⅵ 胡蘿卜燒牛肉的做法竅門
胡蘿卜燒牛肉我們平時會吃到很多，如何做出美味來呢？我們將會給大家介紹幾種方法。首先我們來說下這道菜餚准備的食材，例如：胡蘿卜，牛肉，薑片，蒜，花椒，八角，鹽，花生油等這些都是不可缺少的。如果你把握不好量的話我們下面也會介紹給大家一下。希望這些具體的做法能夠幫助你。也希望一些愛好做菜的人能從中學到一些技巧。
材料:
胡蘿卜200克、牛肉400克、蒜頭(去衣拍碎)20克、薑片20克、蚝油30毫各式胡蘿卜燒牛肉
各式胡蘿卜燒牛肉
升，花椒、八角、老抽少許，鹽、糖、胡椒粉、花生油各適量。
做法:
1、胡蘿卜去皮洗凈，切塊備用;
2、牛肉洗凈切寸丁;
3、開平底鍋下油，放入牛肉，同時撒入少許鹽和胡椒粉，將牛肉煎香至上色，拿出;
4、爆香蒜頭、薑片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下適量水(用開水更好)和蚝油、老抽，慢火燜煮20分鍾，放入胡蘿卜，繼續慢火燜牛肉至稔，最後調味便可。
第二種做法：
1.胡蘿卜切塊，牛肉在滾水中焯去血沫撈起
2.鍋中底油，把干辣椒、八角、薑片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒發白，然後加料酒，醬油，白糖繼續翻炒幾下
3.炒一會兒然後添水小火燉，待牛肉八成熟時，加入胡蘿卜，加些鹽和醬油，大火燒開
4.然後轉小火燒到牛肉軟熟
5.最後撒點蔥花可以起鍋了，牛肉一定要燒爛哦
以上我們詳細的介紹了這種菜的兩種做法，希望對你有所幫助。這種菜的健康效果比較多點。我們都知道牛肉可以補脾胃，強筋骨，益氣血。對我們的身體有很多的好處。胡蘿卜的好處日常生活中顯而易見的，可以化痰止咳等。所以平時多吃一些這種有營養的菜對我們的身體來說是有好處的。
Ⅶ 胡蘿卜紅燒牛肉怎麼做
牛肉蛋白質含量高，脂肪含量卻低，不僅能抗衰老增強身體免疫力，還具補鐵補血增強肌肉生長之用，為「肉中驕子」；胡蘿卜俗稱「小人參」，含有豐富的胡蘿卜素，其所含優質蛋白質與人體蛋白質極為相似，具有改善血管、降低血脂、活血明目、滋潤皮膚、提高免疫力等功能。
牛肉中的動物油脂利於胡蘿卜中的各種維生素和胡蘿卜素的吸收，同時胡蘿卜中的蛋白酶和澱粉酶可促進牛肉分解，使之便於消化；牛肉和胡蘿卜一起烹飪，不僅味道鮮美可口，也可達到營養吸收的最大化，兩者搭配紅燒，可謂完美絕配，不失為一道家庭飯桌健康養生菜餚。
溫馨提示：
1、浸漂和汆水都是為了去除牛肉中的血污和腥膻等味，這兩個環節切不可省略
2、如果希望汆水、烹飪時間縮短些，可以將牛肉塊切小點
3、講究熟後裝盤看相的，花椒、八角等辛辣香料油爆後可剔出不要
4、牛肉燜燒過程中也可以根據家庭成員口味加入孜然粉或其它香辣調味料
5、放入胡蘿卜翻炒後，也可以盛入高壓鍋，將高壓鍋按鈕旋至【肉/排骨】模式繼續烹煮，同樣可以保證牛肉的酥爛可口，也可以減少烹飪時間
Ⅷ 熟牛肉燒胡蘿卜的家常做法
備料，家常菜用料不用那麼精確，不是烘焙，隨意一點。
Ⅸ 牛肉燉蘿卜的做法，紅燒牛肉燉蘿卜怎麼做好
主料牛肉600g蘿卜400g輔料油適量鹽適量八角適量桂皮適量生抽適量姜適量青蒜適量
步驟
紅燒牛肉燉蘿卜的做法步驟11.姜切片，八角、桂皮洗干凈
紅燒牛肉燉蘿卜的做法步驟22.青蒜切段
紅燒牛肉燉蘿卜的做法步驟33.蘿卜切塊
紅燒牛肉燉蘿卜的做法步驟44.牛肉洗干凈切塊
紅燒牛肉燉蘿卜的做法步驟55.鍋熱放入牛肉煸至沒有血水流出，鏟出洗干凈牛肉
紅燒牛肉燉蘿卜的做法步驟66.熱鍋熱油下姜八角桂皮炒出香味放入牛肉翻炒至上色，加適量生抽
紅燒牛肉燉蘿卜的做法步驟77.加水沒過牛肉大火燒開後小伙燉至熟透
紅燒牛肉燉蘿卜的做法步驟88.加適量鹽、蘿卜
紅燒牛肉燉蘿卜的做法步驟99.蘿卜燉至熟後加青蒜翻炒幾下
紅燒牛肉燉蘿卜的做法步驟1010.開動咯