當前位置:首頁 » 家常菜譜 » 雞翅包土豆好吃的做法
擴展閱讀
寶雞好吃又簡單的餐 2022-06-30 19:54:06
苦瓜牛肉湯好吃嗎 2022-06-30 19:53:35

雞翅包土豆好吃的做法

發布時間: 2022-06-23 20:59:25

『壹』 燜土豆雞翅的經典做法

1、做法一。材料:雞翅500克,土豆200克,青椒1個,蔥5克,姜5克,八角1個,草果2個,調料,白糖2茶匙(10克),老抽2茶匙(10ml),鹽1茶匙(5克)。做法:土豆去皮後,切成滾刀狀。雞翅用水洗凈後,切成小塊,鍋中放油,倒入蔥末,薑末爆香,倒入雞塊。翻炒後,放入八角,草果,白糖,老抽,水,以及土豆塊。燒至將干時,放入青椒塊,以及鹽,收汁後起鍋。
2、做法二。材料:土豆3個,雞翅500克。調料:花椒,姜,米酒,醋,植物油,生抽,糖,香辣醬。做法:將土豆去皮切塊,雞翅洗凈,切幾片姜;起油鍋,放花椒爆香,放入土豆和雞翅;加生抽、三大匙米酒、糖,翻炒;炒出一些香味後,倒入開水,沒過土豆;加入薑片和三匙醋,蓋上鍋蓋,燜四十分鍾;揭開鍋蓋,再加三匙米酒,炒到快收汁時,加入一匙香辣醬,翻炒至收汁。
3、做飯三。材料:土豆2個,翅根4個,蔥,姜,料酒,白糖,蚝油,生抽,鹽。做法:土豆切塊,浸泡在水裡;翅根洗凈,瀝干水分;蔥切段,姜切大片;油稍熱後,放入兩勺白糖,炒糖色,炒糖色時要不停地用鏟子攪拌,以避糊鍋,炒至冒大泡;糖冒泡後倒入翅根翻炒,要把翅根均勻上色。加一點水,放入蔥段薑片,燉五分鍾,放點生抽和蚝油提味;放入土豆塊,然後加水沒過所有材料,大火開鍋後轉小火燉,燉大約半個小時,或者土豆綿軟;最後,大火收汁。

『貳』 土豆雞翅怎麼做才好吃

紅燒雞翅燉土豆的做法
1.將雞中翅洗干凈從中間切開成兩半,土豆去皮切成滾刀塊

2.凈鍋燒熱放入植物油燒熱放入蔥段、薑片和雞翅炒勻

3.放入冰糖(敲碎一點)改小火慢慢地翻炒,直到冰糖全部化掉,雞翅和糖汁顏色變深黃

4.放入熱水沒過雞翅,再放入老抽和八角、花椒粉、香葉大火燒開

5.放入土豆塊,小火燉10分鍾,直到土豆塊熟透放鹽調味
6.開大火將鍋里的湯汁收濃稠即可關火(濃稠即可,要多留點汁拌飯吃特好吃)

烹飪技巧

1、在雞的所有分割部分中,雞中翅是最受歡迎的,因為雞翅是被俗稱為「活肉」的部分,肉質口感不柴,而且雞皮里還有大量的膠質,是上好的美容佳品。
2、雞翅的做法很多,不過最受歡迎的就是最家常的紅燒雞翅,做紅燒雞翅的時候我喜歡在裡面放上土豆一起燉,這樣葷素搭配是很健康的吃法。燉好的紅燒雞翅和土豆濃油醬赤,超級下飯。

『叄』 雞翅與土豆怎麼做好吃

原料:雞翅,土豆,干紅辣椒,姜,蒜,蚝油,料酒,醋,生抽,老抽,鹽,白糖

做法:

1、雞翅斬小塊,加薑片,料酒,蚝油稍腌;

2、土豆去皮切丁,准備好姜蒜,干紅辣椒和花椒粒
3、熱鍋下油,油熱後,依次放入干紅辣椒,花椒,姜蒜片爆香;

4、倒入腌好的雞翅塊,翻炒至變色;

5、加入土豆塊,一直翻炒到鍋底有些粘,再加入沒過食物表面的清水;

6、調入生抽,老抽,滴2滴醋,加少許白糖,大火燒開後,蓋上蓋,轉小火燜煮至熟;

7、加入少許鹽調味,改大火收汁即可。

『肆』 雞翅燜土豆最正宗的做法

前言
今天這道菜把雞翅斬塊來和土豆一起燜,這樣相互吸收了對方的味道,味道非常的鮮美。土豆的營養價值很高,而且還有美容減肥的作用呢!
材料
主料:雞中翅350g、土豆2個;
輔料:油適量、鹽適量、生薑適量、干辣椒適量、老抽適量、料酒適量、白糖適量
雞翅燜土豆
1
把雞翅清理干凈表皮的毛,用水沖去血水。
2
把雞翅斬小段用少許的料酒腌制備用。
3
土豆去皮。
4
把土豆切丁後用清水泡著備用。
5
切薑片,備好乾辣椒。
6
熱油鍋把姜和辣椒煸香。
7
加入雞翅大火爆炒。
8
雞翅炒到表面發黃時加入土豆翻炒,加入半碗水,蓋上蓋子小火燜。
9
燜到土豆變軟,雞翅熟的時候,加入一勺白糖。
10
加入適量的老抽調色。
11
最後加入適量的鹽翻勻入味即可。
小貼士
1.土豆切好時用清水泡著可以去掉一部分的澱粉,也可以防止氧化變色。
2.如果喜歡吃辣一點的可以把干辣椒切小段來炒。

『伍』 版土豆雞翅怎麼做如何做好吃

土豆燜雞翅的做法
1.雞翅洗凈,斬成兩段,放適量鹽、生抽、蚝油拌勻,密封後移入冰箱冷藏腌制一個小時以上
2.新土豆去皮、洗凈,切成小塊,用清水浸泡備用
3.青椒、紅椒洗凈,切成小塊,生薑切片備用
4.起鍋,向鍋內倒入少量油,將腌制好的雞翅碼放在鍋中,煎至兩面金黃
5.放入生薑煸香,加入兩粒冰糖、適量老抽翻炒上色後,調入幾滴陳醋,翻炒
6.土豆瀝干水份後倒入鍋中與雞翅混合
7.略微翻炒一會兒後,倒入沒過雞翅土豆的熱水,大火燒開後,轉小火、蓋上鍋蓋燜煮
8.至湯汁快收緊,加入青紅椒翻炒斷生
9.調入適量鹽、陳醋翻炒即可出鍋

『陸』 雞翅包土豆絲怎麼做

紅燒雞翅燉土豆的做法
1.將雞中翅洗干凈從中間切開成兩半,土豆去皮切成滾刀塊

2.凈鍋燒熱放入植物油燒熱放入蔥段、薑片和雞翅炒勻

3.放入冰糖(敲碎一點)改小火慢慢地翻炒,直到冰糖全部化掉,雞翅和糖汁顏色變深黃

4.放入熱水沒過雞翅,再放入老抽和八角、花椒粉、香葉大火燒開

5.放入土豆塊,小火燉10分鍾,直到土豆塊熟透放鹽調味
6.開大火將鍋里的湯汁收濃稠即可關火(濃稠即可,要多留點汁拌飯吃特好吃)

烹飪技巧

1、在雞的所有分割部分中,雞中翅是最受歡迎的,因為雞翅是被俗稱為逗活肉地的部分,肉質口感不柴,而且雞皮里還有大量的膠質,是上好的美容佳品。
2、雞翅的做法很多,不過最受歡迎的就是最家常的紅燒雞翅,做紅燒雞翅的時候我喜歡在裡面放上土豆一起燉,這樣葷素搭配是很健康的吃法。燉好的紅燒雞翅和土豆濃油醬赤,超級下飯。

『柒』 土豆雞翅的做法,土豆雞翅怎麼做好吃,土豆雞翅

雞翅香味濃,土豆吸足了雞翅味道,脆中帶粉,辣里帶甜。復雜多變的口感能一下子喚醒你沉睡多時的味覺。

用料


雞翅
土豆
胡蘿卜
醬油


料酒


雞精



小貼士

您也可以用清水浸泡20-30分鍾,去除血水。

煎雞翅前也可以先用少許的料酒、醬油、鹽、糖和姜將雞翅腌制10分鍾入味。

水量約300ml~400ml左右,幾乎末過雞翅。

『捌』 可樂雞翅加土豆怎麼做好吃

用料
主料
雞翅中8個
土豆1個
輔料
可口可樂
1瓶

1小段

1片
大蒜
1瓣
白糖
1勺
料酒
1勺
花生油
適量
可樂土豆雞翅的做法
1.
雞翅解凍後水洗干凈,正反兩面切兩下,容易入味,再用一勺酒泡上
2.
土豆刮皮,切滾刀塊後過水,盡可能晾乾,以免煎的時候濺油
3.
油熱後下鍋煎至金黃,有薯條的香味溢出即可,這樣做出來的土豆綿軟又不變形
4.
腌過的雞翅下熱油鍋煎至兩面金黃。千萬要把表面的水吸一吸,我沒處理就下了,濺得一身好油!
5.
盛出備用
6.
蔥姜蒜下油鍋,放入白糖(有冰糖更好),小火炒至粽色,油可以比圖片少點
7.
將土豆和雞翅下鍋翻炒,上糖色
8.
倒入可口可樂沒過食材(一定要可口可樂,百事可樂不上色還過甜),加生抽、鹽
9.
開蓋熬制可樂粘稠,收汁後關火出鍋
10.
生菜葉是拌沙拉剩下的最外層,既不浪費又好刷盤
烹飪技巧
油和水不相容,一定要水干後再下油鍋!