㈠ 用电饭锅，怎样做出美味的油豆腐焖鱼
好吃的美食都是用心做出来的，有的时候，我们也不必遵循菜谱上所说的，可以自己琢磨着怎么做一道菜才好吃，经过不断的尝试之后，才可以将厨艺提高。
其实，我之所以想到要用电饭锅煮鱼，主要还是因为有一次在用煤气煮鱼的时候，因为没有控制好火候，而将鱼煮焦了，味道也不好。然后看见家里的电饭锅，于是就了一次尝试，但是没想到，用电饭锅煮出来的鱼反而是比用锅煮的要好吃很多，因为锅煮的鱼，需要精准地控制火候，鱼若是煮过火了，不好吃，若是沸腾几下就起锅，又容易不熟，用电饭锅就可以避免这些问题，各位小伙伴看了之后，也可以试试这种做法噢。不过有些可惜的是，当时具体操作时，没有将过程拍成图，现在只能够从网上配图，大家莫见怪噢。
㈡ 油豆腐烧鱼头的做法
前言
鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处，有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。
材料
主料：鱼头半只、油豆腐200g；
辅料：油适量、盐适量、红椒1个、细香葱3根、生姜5片、生抽2汤匙、料酒4汤匙、老抽半汤匙、白糖半汤匙
油豆腐烧鱼头
1
鱼头用盐搓干净，油豆腐对半切开
2
红椒切丝、生姜切片、香葱切段
3
平底锅放油，先放入姜片、葱白炒香，后加入鱼头中火煎至两面微黄
4
这时加入油豆腐稍煎两分钟
5
加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐
6
后加入适量开水，加盖慢烧至汤汁收浓
7
后加入葱段和椒丝再烧2分钟即可关火
小贴士
无技巧。
㈢ 爆炒鱼豆腐怎么做如何做好吃
主料
鱼豆腐，木耳，辣椒，胡萝卜，葱姜蒜，1000g
爆炒鱼豆腐的做法步骤
1.
辣椒切成小片，胡萝卜切成小片，木耳切成小块，鱼豆腐（熟的）备用。锅中倒入油炒香葱姜蒜，加入木耳
胡萝卜辣椒炒到半熟，加入酱油和醋。再倒入鱼豆腐翻炒均匀。【口味自调。口味重的可以放盐。】
㈣ 鲤鱼焖油豆腐的做法，鲤鱼焖油豆腐怎么做好吃
食材
主料
油豆腐
适量
2个
木耳
适量
辅料
盐
适量
糖
适量
醋
适量
酱油
适量
香油
1匙
步骤
7.汁收尽，调入香油
㈤ 豆腐炒鱼怎么做
豆腐鱼的做法
不是豆腐和鱼一起做 是把鱼做得和豆腐一样嫩。。
鲜辣椒（较辣的青红各2两），香菜小葱各50克，料酒、姜丝、蒜粒、鸡精适量，草鱼或者鲤鱼2斤以下一条。
将鱼洗净切横纹刀隔一公分一刀切透但是不能切断，然后加料酒盐姜丝码味半个小时，按自己的口味决定加调料的轻重备用。
辣椒、香菜、小葱切粒，锅内下油30克左右，8成热，下辣椒、蒜、花椒、姜丝，炒出香味，加青水100克，小火煮出香辣味，起锅备用。锅内加水3000克，油10克，煮沸，把鱼放下去煮。水开之后4分钟起锅，放在鱼盘里边，四周放上香菜小葱，把做好的汁浇在鱼身上就好了。这个菜比较清香，味道比较清淡，很开胃。。
麻婆豆腐鱼
主料：鲤鱼一条
配料：猪肉末100克、北豆腐、青蒜
调料：盐、料酒、豆瓣酱、酱油、葱末、姜末、蒜末、食用油、花椒面、高汤、水淀粉
烹制方法：
1、将宰杀好的鲤鱼，两面改上花刀，豆腐切成方块焯水备用，清蒜洗净切段；
2、坐锅点火倒入油、至5成热时放入鱼炸至两面上色定型后捞出；
3、锅里留底油，放入肉末、豆瓣酱、料酒炒香，然后下葱姜末炒匀，加适量高汤，放入鱼和豆腐块，烧沸后加盐、酱油转小火烧至汤汁变浓，豆腐入味后用水淀粉勾芡，撒上青蒜段即成。
特点：色泽红润、别具一格。
㈥ 油豆腐焖草鱼的正宗做法，油豆腐焖草鱼怎样做才好吃的
主料
草鱼, 500g,油豆腐, 200g。
草鱼闷油豆腐的做法步骤
5. 准备出锅时可以加少许耗油，即可出锅～。
㈦ 油豆腐焖鱼头怎么做好吃，油豆腐焖鱼头的家
草鱼闷油豆腐的做法步骤
1. 草鱼切快，用酒，盐，姜丝腌制20分钟
2. 油豆腐切条
3. 油热后，鱼下锅煸炒下少许酱油，煸炒直到金黄
4. 煸炒后加入水，下油豆腐，水没都油豆腐即可，闷至10分钟。中途水干了可以适当加水。
5. 准备出锅时可以加少许耗油，即可出锅～