A. 煎饼的酱怎么调好吃
煎饼甘味酱
材料
辣酱油75g，乌醋75g，蕃茄酱100g，酱油膏70g，蜂蜜30g，味醂70g，细砂糖30g，苹果泥60g
做法
1.将梅林辣酱油、乌醋、蕃茄酱、酱油膏、味醂先混合搅拌后，加入蜂蜜调匀。
2.加热后放入细砂糖。
3.再加入苹果泥搅拌至均匀状即完成
B. 煎饼摊上的酱料特别的香，这种酱料的配方是什么
这种酱料的配方是以黄豆酱为主，里边加入芝麻，五香调料，麻辣料，辣椒面，耗油，食用盐，胡椒粉等等。
C. 煎饼果子的酱料怎么调好吃
仅供参考
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1.所需材料: 1:“十三香”调味料; 2:质量好一些的老抽酱油,质量好的老抽会使甜面酱颜色好看; 3: 将2两面粉加水调成面煳搅匀备用;
2.制作流程: 1: 在锅内加入500毫升水烧开,加入20克“十三香”调味料(约家用小勺2 勺,实际用量可根据当地顾客口味适当调整) 2:煮5分钟左右;然后加入100克老抽酱油,再加入100克白砂糖...
D. 煎饼果子的面酱怎么调制起来味道香请大家帮忙找下答案
普通干面酱
材料：猪油或清香油1小匙，陈醋1小匙，酱油1小匙，味精少许，香油少许，葱花1大匙。
做法：将所有调味料搅拌均匀即可；若是用油面，可撒些油葱酥，增加油面滑润的口感。
贴士：口味比较重的话，可以再加上1／2小匙的甜辣酱，味道更好。
E. 煎饼酱怎么做才有特色味道
煎饼甘味酱
材料
辣酱油75g，乌醋75g，蕃茄酱100g，酱油膏70g，蜂蜜30g，味醂70g，细砂糖30g，苹果泥60g
做法
1.将梅林辣酱油、乌醋、蕃茄酱、酱油膏、味醂先混合搅拌后，加入蜂蜜调匀。
2.加热后放入细砂糖。
3.再加入苹果泥搅拌至均匀状即完成
好味酱饼
主料
面粉(适量)绿豆粉(适量)玉米粉(适量)
调料
小香葱(适量)香菜(适量)鸡蛋(适量)芝麻(适量)蒜蓉辣酱(适量)五香粉(适量)甜面酱(适量)番茄酱(适量)盐(适量)
厨具
电饭煲
1 先将香菜切碎，备用
2 开始和面糊，上次看到有人的煎饼果子是要加入玉米面，绿豆面的，这样出来貌似是杂粮煎饼，总之不管了。玉米面，绿豆面适量，面粉多放点
3 一点点加入水混合均匀，不要太稀，这样饼会散掉，也不要太稠，会不软。自己把握不好尺度，可以先烙一个，根据第一个的情况，适量给剩下的加面粉。如果面粉糊中有面粉块，可以静置下，或者戳破它。
4 准备好番茄酱，甜面酱，蒜蓉辣酱，五香粉就开始吧，甜面酱可有可无，但是我喜欢吃。
5 把鸡蛋打碎，搅拌均匀，我用了一只，不浪费，哈哈~~准备好黑芝麻。
6 锅中加少许油，按下煮饭键
7 打开锅盖，稍等下，倒入面糊，不要太稀，会铺不平，太厚，又不像煎饼，自己掌握下吧。可用铲子铺平它。按下煮饭键
8 待跳闸后，看下饼是否可以翻起来，翻个面。然后用勺子或者刷子啥的涂上番茄酱，蒜蓉辣酱，甜面酱，如果有其他酱，老干妈，辣酱油什么的会更好吃！
9 给涂满酱的饼上撒上香菜，黑芝麻，最后淋上鸡蛋，按下煮饭键，待跳闸后，饼就好了。至于盐，可以选择在好了后加上，或者是在面糊中加上
10 也可以把香菜黑芝麻和面糊混在一起，但是出来不是很好看。
11 这是以上方法做的酱饼~~好吃，也不厚，蛮像煎饼果子的味道的
F. 煎饼果子特别好吃，里面的辣酱是怎样调配的
需要材料甜面酱，酱油，盐，鸡粉，黄豆酱，韭菜花酱，孜然粉，五香粉，腐乳汁，白糖，芝麻加入面粉和水调成糊状。锅里加油烧至四成热把调好的糊下锅熬开即可，千万要勤搅用面粉，在把葱花，盐，辣椒粉，味精，糊椒，鸡蛋一调，用平底锅两面炕的微黄，下面粉稀点，软些，不需要什么酱起锅下油，下猪油融化，姜蒜末，洋葱末，爆香，这里还可以放少许肉末增加颗粒感。调小火下入辣椒粉翻炒，炒红油后加入混合酱继续翻炒，小火慢熬防止粘锅，出锅5分钟前加入步骤。将所有料放到一起混合起来。锅烧油。下入姜蒜，葱末，辣椒炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火慢慢炒。
G. 煎饼果子酱料配方，怎么做酱好吃口味好
天津煎饼果子酱配料及制作方法如下：
一：所需材料：
1：“十三香”调味料；
2：质量好一些的老抽酱油，质量好的老抽会使甜面酱颜色好看；
3： 将2两面粉加水调成面糊搅匀备用；
二：制作流程：
1： 在锅内加入500毫升水烧开，加入20克“十三香”调味料（约家用小勺2 勺，实际用量可根据当地顾客口味适当调整）
2：煮5分钟左右；然后加入100克老抽酱油，再加入100克白砂糖（实际用量请自行调整）
3：继续煮2分钟；再将调好的面糊倒入锅内搅匀
4：继续烧到似开非开的时候关掉火，放入味精、鸡精搅匀即可。
备注：以上只是标准的甜面酱制作方法，可以根据所需口味进行再加工，比如可以加入芝麻酱或花生酱，也可以加入其他调味品放入炒锅内当成蔬菜来炒，具体想做出什么味道可自由发挥。
三：辣椒酱的做法
1：材料： 鲜红辣椒2斤、 食用油1斤、 牛肉或猪肉1斤（精瘦肉）、 食盐3两、 白糖2两、 生姜3两
、花椒面1两、 味精1两、 白酒1两、甜面酱5两、花生米3两（炒后压碎）、 芝麻2两（炒后压碎）
2：标准做法:
油烧热至八成后倒入切好的肉炒一会，再倒入切碎的辣椒和调料小火炒熟，最后放入面酱、味精搅拌即可。
3： 辣酱的制作根据南北方人口味的不同，可以酌情添加各种调料。
H. 谷小鲜煎饼酱怎么调
适量的酱油、花生酱、沙茶酱、海鲜酱加水最后滴入几滴香油搅拌即可。
先准备一个小碗，再往中倒入适量的酱油、花生酱、沙茶酱、海鲜酱加入少量清水和酱料一起搅拌，最后滴入几滴香油来提升蘸酱的香气。
做好的酱可以用做煎饼果子、手抓饼、单饼等作为一个简单的调味，做法非常方便，而且速成。喜欢辣椒的可以放一些辣椒增香。
I. 您好！您能帮助我调出又香又好吃的煎饼果子酱吗
煎饼果子酱料调制的方法
做法一：配料:酱油.面.盐.鸡粉.味精.孜然.芝麻.糖.韭菜花.红方.五香粉。
做法:把适量的水烧开，倒入搅好的面，不怕稀。然后就搅拌粘稠 加入调料.，待凉。看酱的粘稠度 ，如果太干， 就加入适当的水。保证象买的一般酱的粘稠度 就可以。
做法二：
材料A：韩式辣椒酱100克、醋50ml
材料B：柠檬汁1大匙、砂糖1大匙、蒜泥1小匙、葱末2大匙、芝麻油1大匙、熟白芝麻1大匙
做法：将材料A混拌均匀后，加入材料B拌匀即可
做法三：
自制甜面酱 做法：郫县豆瓣100克，四季宝幼滑花生酱100克，甜面酱200克，蚝油一勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢慢推匀即可。 贴士：做酱时，不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀。等锅中冒出均匀小泡，香气四溢时，放入胡椒粉、冰糖拌匀即可。酱红亮、味醇厚，等自然冷却后，装入瓶罐中，注意密封。辣椒酱的制作方法 将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。在阳光好的天气，可打开甁盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。
J. 杂粮煎饼酱料的做法 杂粮煎饼酱怎么做香
方法/步骤
1
将配好的香料粉.辣椒碎.芝麻和食用油按照比例称好备用
2
把配好的香料粉.辣椒碎.芝麻放在一起搅拌均匀
把油烧热，放几粒芝麻在油中试油温，当芝麻快速浮起时说明油温可以了，这时候关火
3
把油倒入配料中，一边倒油一边不停的搅动
4
一直搅动到油温降下来就可以了