食材明细
鸡精2匙
小虾仁3个
玉米丁6ml
黄油3ml
火腿6个
薯仔3个
番茄酱3ml
胡萝卜丁适量
调味汁3ml
盐3ml
糖3ml
咸甜口味
技巧工艺
半小时耗时
普通难度
火山熔岩薯仔的做法步骤
1
备好材料将薯仔和胡萝卜去皮，并备好玉米青豆丁和火腿丁
2
将薯仔切滚刀块，加入黄油，适量的盐和味精，放入微波炉中至酥软
3
杂菜焯水备用
4
热锅入油将小虾仁，火腿丁煸炒一会再加入玉米青豆丁煸炒
5
放入鲍鱼汁勾芡
6
再煸炒一会
7
取用一个天使蛋糕的模具倒扣在铁板上
8
将薯仔泥沿着模具堆成小山
9
将菜品放在小山周围，按压紧实后取出模具
10
在薯仔中间放入番茄酱填满
11
取出少量的薯仔泥按压成一个圆片
12
将小圆片放在圆口处按压紧实，撒上炒熟的白芝麻
13
最后在铁板下点燃酒精灯最后成品就出来啦哈哈
使用的厨具：平底锅、其它、微波炉
㈡ 小火山的做法，小火山怎么做好吃，小火山的家常
准备食材 －
蛋清 两个
白砂糖 20g
低筋面粉 30g
蜂蜜 10g
橄榄油 10g
鸡蛋 1个
－ 步骤 －
1.先将一个鸡蛋蛋清蛋黄分离 三个蛋清打发，边打发边撒入白砂糖。高档打发大约提起来有一个小尖。
2.将50G左右低粉拌入: 蜂蜜橄榄油蛋黄成糊状， 加入打发好的鸡蛋清里。 175℃烤15分钟左右.
㈢ 网红名菜火山薯仔泥，备受年轻人欢迎，这道菜是怎么做的
如果说是薯仔泥，那必定是各种肉汁搭配比较合适啊，特别是浓厚的牛肉汁和红烧肉汁都是非常合适的搭配，因为薯仔中的氨基酸和肉汁中的核苷酸会形成味觉增益效应，也就是通常所说的鲜上加鲜，一种一加一大于二的效果。首先制作泰式酸辣酱。准备1个红尖椒，1个青椒，3个小米辣，两勺糖，半勺盐，半个柠檬，洋葱半个切末，香菜切末，蒜几瓣切末，鱼露一勺。
纯薯仔泥的话，搭配点番茄酱就挺好吃的。吃的惯咖喱的话，可以搞个咖喱薯仔泥肉沫，也挺下饭。喜欢辣的，可以加点新鲜青线椒丁。另外喜欢甜食的可以试试往薯仔泥里加棉砂糖再加点猪油熬制的葱油搭配香芋泥做成太极图模样