Ⅰ 香菇馄饨的做法和配料
主料
香菇250克
胡萝卜150克
猪肉馅200克
馄饨皮适量
紫菜适量
小虾皮适量
香菜适量
辅料
葱末适量
姜末适量
五香粉适量
盐适量
鸡精适量
腐乳适量
味极鲜酱油适量
植物油适量
步骤
1 肉馅加入适量熟植物油沿一个方向搅拌至上劲。加入所有调料沿一个方向搅拌均匀，放置一会使其入味。香菇、胡萝卜剁碎，挤去多余的水分，不要挤的太干，拌入适量植物油，防止水分流失。将香菇、胡萝卜碎与肉馅沿一个方向混合拌均即可。
2 取一个馄饨皮将肉馅放到一角。
3 卷起成三角形。
4 然后将底下的两个角重叠捏紧即可。
5 锅中做水，放入紫菜和小虾皮，水开下馄饨。
Ⅱ 香菇馄饨的做法
用料
馄饨皮 50张
猪肉 500克
香菇 10朵
姜 5片
葱 3根
盐 克
白胡椒粉 勺
鸡蛋 1个
料酒 勺
生抽 勺
蚝油 勺
猪肉香菇馄饨的做法
准备馅料，香菇泡发，切丁，葱姜切末。
Ⅲ 香菇鲜肉馄饨的做法窍门
把香菇丶鲜肉洗净，沥水切成小块，剁碎放在容器里适量的食盐丶味精丶生抽拌匀，把面粉加一点盐，和适量的水揉到面光滑，醒半小时，把面擀成均匀的面皮，切三角形状，将肉馅放在面皮的角上，卷一圈对折捏紧，炉子上锅，加水烧开将包好的馄饨放入，煮3至4分钟，加水后小火煮2分钟，用勺子把馄饨盛进碗中，能满足人们的味蕾。
Ⅳ 香菇鲜肉馄饨馅的做法窍门
3 把绿色菜汁倒入面粉中，稍微和一下面，然后揪成几个面剂，用手掌压扁放进压面机多压几遍（压面机需要比较硬的面团，因此这个分量的菜汁和面粉和不成光滑的面团，但在压面机多压几次后面皮就会非常光滑和筋道）
将压好的面皮切成大小适中的正方形
2/3 将压好的面皮切成大小适中的正方形
将适量的香菇碎、葱末、姜末、生抽，盐、鸡精放入肉馅中，加入少量的清水，用筷子一个方向不停的搅拌，直至粘稠上劲即可
3/3 将适量的香菇碎、葱末、姜末、生抽，盐、鸡精放入肉馅中，加入少量的清水，用筷子一个方向不停的搅拌，直至粘稠上劲即可
Ⅳ 香菇鲜肉馅馄饨的做法，香菇鲜肉馅馄饨怎么做
主料：猪腿肉200克、香菇6个、葱6根、姜5克、馄饨皮400克
辅料：油2勺、盐1小勺、蚝油2勺、醋2克
步骤：
1、锅里水烧开。放入香菇大火煮三分钟去草酸。
Ⅵ 香菇鲜肉小馄饨怎么做好吃
香菇鲜肉小馄饨的做法步骤
12
将煮熟的馄饨装入碗中即可。
Ⅶ 新鲜香菇馄饨馅的做法
美味的猪肉香菇馅馄饨，配上自制的汤料味道鲜美，一大碗都不够
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
今天 做的是猪肉香菇馅的馄饨，味道鲜美，营养高！
【材料】新鲜香菇130克，猪肉馅250克，小白菜120克，葱姜，生抽，盐，十三香，玉米油，普通面粉，蛋清1个，海苔1袋，虾皮1小把
【制作】
一、准备肉馅
1、将所有材料准备好。
2、葱姜切碎末。
3、香菇洗净用水焯一下，切碎末，然后去除掉多余水分（用纱布包裹后，把水分挤出来）。
4、小白菜洗净焯一下水，切碎末，然后去除掉多余水分。
5、香菇和小白菜的量不要太多，与肉馅同量或少于肉馅都可以。如果超过肉馅的量太多，成品会容易散开，不易成团。
6、将香菇、肉馅、小白菜、葱姜混合，放入适量玉米油，少许生抽，盐，十三香搅拌均匀。
二，准备馄饨皮
1、用适量清水和蛋清和面。面里加适量蛋清，这样和出来的面更有弹性，更劲道好吃。
2、做馄饨皮用的面团要和的硬一点，尽量多揉，揉到盆光、面光、手光就可以了。然后盖个盆放在那醒置15分钟左右。
3、然后用擀面杖慢慢擀开，边擀边卷边均匀施力往前推，擀的过程一定要勤施粉。面皮卷完一次就放开，换一个方向又重新卷，如此反复几次把面皮擀到自己想要的厚薄度。
4、面皮擀好之后全部摊开，用刀切成形，可以是方形也可以是梯形。
三、包馄饨
我切的是梯形的，包的时候少放点馅，小边向大边对折，然后将两个角向下折在一起就可以了。
四、煮馄饨
1、锅里放大半锅水，用大火煮开。
2、新鲜的馄饨放入滚水中，轻轻放，小心水溅出来。
3、馄饨入锅后要第一时间用勺轻轻推动馄饨，防止馄饨沾底和互相沾住，推动的动作最好持续到水再次滚。
4、当锅里的水再次滚的时候，馄饨都漂起来了，这时候再煮1分钟就熟了。
5、将馄饨用漏勺盛出，装到盘子里。
五、调馄饨汤
1、将煮馄饨的水倒出一部分，锅里留一半的水就差不多了。
2、将水烧开后，放入撕成块的海苔和虾皮，加少许生抽和盐。
3、待水烧开后就可以出锅了，出锅之前加入少许葱花。
4、将煮好的馄饨倒入汤里，美味的馄饨就做好了。
5、用海苔调的汤味道鲜美，好吃极了！
Ⅷ 香菇猪肉小馄饨馅儿的做法
馄饨，大概是因为它的玲珑精致，或者是因为它的味道鲜美，受到太多人的喜爱并成为早餐桌上的常客，所以便很快在南方也发扬光大起来。
3.剁碎香菇、胡萝卜，并挤出水分，加入油，与肉馅混合拌匀；
4.馄饨馅放在馄饨皮的一角，圈成三角形，重叠底下两角，捏紧即可；
5.下紫菜、虾米进开水中，水开后再下入馄饨即可。
Ⅸ 香菇小馄饨怎么做如何做好吃
主料馄饨皮400克香菇(干)3朵猪肉馅100克青椒半个豌豆(鲜)50克
辅料花生仁(生)30克生姜1小块大葱1段老抽2克五香粉3克蚝油2克食盐5克生抽3克醋3克白芝麻2克紫菜1条香油2克
香菇小馄饨的做法
1. 豌豆准备好，香菇泡发切片，生姜去皮切片，大葱切葱花，青椒切小圈，将几者都一起剁碎，放入肉馅儿中，加入3g的盐、五香粉、老抽、香油和蚝油
2. 搅拌均匀。取一张馄饨皮，中间放少许的肉馅儿，四周抹清水，对折
3. 两个角收口处喷点儿清水，粘合。包好所有的
4. 锅中做水，水开以后放入馄饨，点三次水。拿一个碗，放入剩余的2g食盐，少许的醋和生抽，白芝麻
5. 捞出馄饨，少许的煮馄饨水，撒点儿紫菜、葱花和花生碎
6. 搅拌均匀开吃