Ⅰ 马齿苋怎么做才好吃 马齿苋的5种吃法
马齿苋的吃法：
1、凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。
做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用；取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可；
2、煮粥，马齿苋煮粥清淡爽口。
做法是：马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎；油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥；
3、马齿苋包饺子，做出的饺子也别有风味。
做法是：将马齿苋洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了；
4、炒肉食，马齿苋炒肉食也是很常见的做法。
做法：马齿苋不直接炒，一般都要用开水泡过洗净粘液，口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜，只要你喜欢马齿苋的口味，怎么炒怎么好吃。
Ⅱ 马齿笕怎么做效果最好
一、凉拌
1、马齿芹去根后,用水多洗几遍,洗净,连叶带梗一起放锅里蒸熟后取出,冷凉切好段备用。
2、同时,捣好蒜泥,放上调料,如精盐,味精,红油活着小磨油,食醋等。
3、蒜汁和马齿芹拌合均匀上桌,一道凉拌美味的蒜蓉马齿芹就做好了。
二、做煎饼
1、马齿芹去根后,用水多洗几遍,洗净,连叶带梗一起切碎,放进容器里,加上精盐,胡椒面以及味精和十三香等一起拌合均匀,放置五分钟让盐分充分腌渍。
2、在容器里把面糊和好，在打上两个鸡蛋，再拌匀，这时把腌渍好的马齿芹放进面糊里再次拌匀。
3、把平底锅烧热，放上植物油（大油也可以的，不过大油煎出的煎饼要趁热吃），待油8分热时，倒上适量的带菜面糊，薄薄的进行煎炸，等一面煎好了你在煎另一面，判断一面剪好没有你只需翻开一下看看下面是不是金黄色就可。等两面都煎好了，就成了。你可以蘸着蒜汁吃，也可以蘸着酱吃，就着大葱，味道特好。
三、蒸马齿芹菜卷
1、把面提前发好。待用。
2、马齿芹去根后,用水多洗几遍,洗净,连叶带梗一起切碎,放进容器里,加上精盐,胡椒面以及味精和十三香等一起拌合均匀,放置五分钟让盐分充分腌渍。
3、按一般的做花卷的步骤,把发面摊开成薄饼,把菜摊上去再把面卷起来成面包一样的条状,再用刀切成一段一段的馒头大小的块,上锅蒸熟即可。
干马齿苋怎么做才好吃：
1、将晒好的干马齿苋放水中泡半小时后挤干水备用;
2、将腊肉切片然后铺在小碗内备用;
3、将葱姜切碎，红辣椒洗净备用;
4、开火放油热锅，然后炒一下红辣椒，再倒入葱、姜用小火翻炒。
5、 煸出香味后将马齿苋倒入翻炒;
6、再淋入生抽，撒上盐放在锅内用大火蒸15分钟左右，然后即可出锅。
Ⅲ 马苋菜炒吃怎么炒好吃
主料：马齿苋250g 红椒2只
调料：食盐适量 调和油 适量
做法
1.将马齿苋洗净
Ⅳ 马齿苋是地里常见的野菜，怎么做好吃呢
马齿苋是常见的野菜，既可食用又可药用，很多人可以在春天摘下来吃，马齿苋怎么吃最好？
马齿苋最能吃的马齿苋可称为五行草、长寿菜等，是田边、菜地等常见野草，富含苹果酸、葡萄糖、钙、磷。铁、维生素、胡萝卜素等多种营养素具有较高的健康价值，味道苦涩，气味浓厚，可以生吃，还可以做粥、做汤、炒酒、泡酒等。
材料：马齿苋100克，猪瘦肉100克，盐3g，鸡精3g，生姜，葱，淀粉各适量。
1.猪瘦肉切碎放入碗中。
2.而且，加入一些盐、鸡肉、淀粉，搅拌均匀，倒入适量的油，腌制调味。
3、往锅里倒水煮，放生姜，放盐、鸡肉。4.然后加入马齿苋，加入适量的油煮到沸腾。
5.然后把肉倒进去煮到熟透再撒葱就可以了。
干燥的马齿苋提前一天用清水浸泡，浸泡后切成2厘米长准备，然后将新鲜肉切成更大的肉准备。另外，还要准备少量洋葱和生姜。
在锅里放油加热后，放入洋葱和生姜炒出的香气，炒肉，然后放入盐、鸡肉、生抽等调料炒熟，再放入压力锅里蒸10分钟左右，即可在锅里吃。
Ⅳ 马齿苋做菜怎么做好吃
材料
主料：马齿苋500克，
调料：色拉油30克，盐3克，味精2克，白皮大蒜10克，香油，姜5克
炒马齿苋做法
马齿苋去根、老叶洗净，切3厘米段，入沸水锅，焯水后，捞出，沥干水分；蒜、姜切末。
锅置旺火上，倒入色拉油，烧至六成热，下姜、蒜末煸香，放入马齿苋，加盐、味精翻炒均匀，倒入香油，出锅装盘即可。
Ⅵ 马齿怎么炒着好吃呢
马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有一种叫做 3—W 的不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥。材料
马齿苋一把，盐，味精，香油，醋，辣椒油
做法
1.将马齿苋的老根、老叶摘成段，用清水加盐泡十分钟，洗干净；
2.马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用；
3.取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；
4.将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。
Ⅶ 农村里常见的马齿苋，怎么做好吃呢
很多野菜也争相生长，满足了人们对美食的追求。其实，生活在农村，有很多野菜可以发掘，只要大家有一双灵巧的双手，就可以做出一道道美味佳肴。选择什么野菜作为食材，我们就以大家平时生活中，比较常见的马齿苋为例，这种野菜，时下也是最流行的，是农村田野间最常见的一道野菜。怎样做才既美味又爽口？其实不难，大家只需要掌握这3种方法，便可以将马齿苋发挥的淋漓尽致。
1.凉拌马齿苋
马齿苋既可以凉拌，也可以做汤，还可以炒菜。比如说，将马齿苋与瘦肉混合在一起，可以进行爆炒，并且可以根据个人喜好，在炒菜的时候，适当的放一些辣椒、香油，这样可以最大化的提炼出马齿苋的精华，让马齿苋吃起来香，闻起来更香。除了跟荤菜搭配之外，马齿苋还可以跟其他的素菜一起搭配，进行混合炒制，这样的烹饪方法，既简单明了，又实用方便，所以也深受大家的追捧。
除了以上的方法，其实马齿苋的制作方法，还有很多种，只要大家用心去挖掘，就可以找到不同的制作方法，从而享受舌尖带来的饮食乐趣。
Ⅷ 新鲜马齿苋怎么做好吃 推荐这几种吃法
新鲜马齿苋可以制作成爆香马齿苋，具体做法如下所示：
准备材料：马齿苋、水、干辣椒、大蒜、油。
1、准备好新鲜的马齿苋，清理干净。如下图所示。
Ⅸ 麻辣马齿笕的做法，麻辣马齿笕怎么做好吃，麻辣
主料
马齿苋
400g
辅料
油
适量
盐
适量
醋
适量
酱油
适量
花椒
适量
大蒜
适量
干辣椒
适量
步骤
12.装盘
小贴士
可以根据个人口味添加作料。
Ⅹ 清炒马齿苋怎么做好吃
马齿苋为马齿苋科植物马齿苋的全草，又名马齿草、长寿菜、瓜子菜、安乐菜、长命苋等。味甘性凉。具有清热解毒，消肿止痢，延年益寿等功能。”
用料
主料
烹饪技巧
全程大火快炒。