1. 金针炖肉怎么烧好吃
1.金针菇去掉头部清先干净备用。
2.瘦肉切成丝，姜蒜分别切末，葱切花备用。
3.冷锅热油将瘦丝快速滑出。
4.锅里放油，爆香姜蒜，放入一匙豆瓣酱炒出红油后加约小半饭碗的清水。
5.放入金针菇煮至软身。
6.倒入肉丝，煮约三分钟，调入少许盐，鸡粉炒匀，淋少许香油、放入葱花即可上碟。
2. 瘦肉煮金针菇怎么做
金针菇是我们的生活中经常能吃到一种菌类，它的营养价值也是比较丰富的，通常我们吃金针菇的时候都是在涮火锅的时候，其实金针菇的吃法是有很多种的，其中金针菇瘦肉汤的味道是特别的鲜美的，因此受到了很多人的喜欢，下面我们一起了解下金针菇瘦肉汤的做法。
营养分析
⒈金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
⒉金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
⒊金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有
利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；
⒋金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；
⒌食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
营养成分
鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。
金针菇瘦肉汤的做法
原料
主料
金针菇、瘦肉、芹菜、葱
辅料
盐、鸡精、胡椒粉
做法
1.金针菇切成两节
2.瘦肉剁碎
3.水烧开后放金针菇，然后再烧开后放瘦肉，再烧开后放已经切丁的香葱和芹菜，放入盐，鸡精，胡椒粉调味
4.相当简单就完成了。
平时多做些美味的汤类能更好的促进我们对食物营养的吸收，而且汤类也是比较好的养生保健食物，通过对金针菇瘦肉汤的做法了解之后，我们平时可以在家里进行制作，而且金针菇加上瘦肉做出的汤味道是极其鲜美的，喜欢喝汤的朋友不妨试一试。
3. 瘦肉金针菇怎么做好吃
五花肉洗净切薄片，倒入料酒、少许酱油、蚝油酱腌制一会
4. 猪肉和金针菇怎么做好吃
原料
猪外脊肉200克，水发金针蘑300克。油2大匙，香油丶绍酒各1大匙，醋丶酱油各1／2大匙，精盐丶味精各1／3小勺，葱丶姜丝各少许，淀粉适量。
做法
1丶猪肉切成丝；金针蘑洗净，改刀切段，备用。
2丶炒锅上火烧热，加适量底油，投入肉丝煸炒至变色，下葱丶姜丝爆香，烹绍酒丶醋，加酱油，再下入金针蘑翻炒片刻，添少许汤，加精盐丶味精调好口味，用水淀粉勾薄芡，淋香油，出锅装盘即可。
特点
色泽淡黄，口味鲜香。
大师叮咛
金针蘑煸炒后，添少许汤，需煨制熟透，再调口味，效果较好。
5. 金针菇和肉怎么做好吃
用料
主料
猪肉适量
金针菇适量
辅料
红椒
1个
柿子椒
1个
调料
食盐
适量
酱油
适量
淀粉
适量
金针菇炒肉丝的做法
1.猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌
2.红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用
3.热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用
4.余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味
5.倒入炒好的肉丝翻匀
6.淋少许辣椒油，撒上葱花即可
6. 金针菇炖肉的做法步骤图，金针菇炖肉怎么做
金针菇可以炖猪肉。
金针菇猪肉汤的做法：
食材：
主料：金针菇、猪肉
辅料：鸡毛菜、料酒、酱油、盐、味精、油
步骤：
金针菇去根部洗净，鸡毛菜洗净。猪肉切片。
肉片盛入碗内放料酒，酱油。盐，水淀粉。拌匀，然后放油待用。
锅内放水烧开放猪内片，金针菇，浓汤褒煮3分钟。
最后放鸡毛菜。盐，味精，出锅。
注意：猪肉要切薄。把握好火候。猪肉才不老。
7. 金针菇可以炖猪肉吗做法
金针菇可以炖猪肉。
金针菇猪肉汤的做法：
食材：
主料：金针菇、猪肉
辅料：鸡毛菜、料酒、酱油、盐、味精、油
步骤：
金针菇去根部洗净，鸡毛菜洗净。猪肉切片。
肉片盛入碗内放料酒，酱油。盐，水淀粉。拌匀，然后放油待用。
锅内放水烧开放猪内片，金针菇，浓汤褒煮3分钟。
最后放鸡毛菜。盐，味精，出锅。
注意：猪肉要切薄。把握好火候。猪肉才不老。
8. 金针菇炖肉怎么做
买回肉末,往里加入淀粉,少量的姜末,鸡蛋清(在鸡蛋的一端轻轻敲个小孔,只让蛋清流出来),适量的盐.
手顺一个方向搅拌将其和匀,这样丸子不易煮散.
炒料的豆瓣,姜,大葱,花椒粉混一起.
金针菇清洗干净.
锅内放适量油烧烫转小火放入调好的料炒香.
渗入适量水再放入金针菇下锅煮.(菌内都须时间略为煮长一点,以防食用中毒)
煮金针菇的同时,准备捏肉丸子,手抓起一坨肉末,捏在拳头内,大拇指和食指放松,用手一挤,肉丸便成了,
汤烧开的放入捏好的肉丸子.
等到肉丸子熟后放入盐,鸡精即可起锅(肉丸子不宜煮过久,否则就不鲜嫩)
9. 金针菇和鸡肉怎么做好吃窍门
金针菇鸡肉汤
营养价值:
蛋白质、多种维生素、碳水化合物、胡萝卜素、多种氨基酸、牛磺酸、多种矿物质
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用
禁忌人群:
脾胃虚寒者不宜吃得太多
金针菇鸡肉汤所需材料
鸡胸肉200克、金针菇150克、黄瓜20克、高汤适量、精盐4克
金针菇鸡肉汤的做法
1、首先将鸡胸肉用清水多清洗几次，将血水洗净，将它切丝备用。
2、随后将金针菇的根部去除，清洗干净，将之切段，备用。
3、将黄瓜清洗干净，切丝备用。
4、这时锅中就可以放入适量的高汤、水，将鸡肉、金针菇，放入锅中，用大火煮沸。
5、等煮沸后改小火，进行微炖，最后放入黄瓜丝，并加入适量的食盐，搅拌均匀就可以吃了。
金针菇鸡肉汤的功效与作用
金针菇鸡肉汤可以活血脉、强筋骨等等的作用。金针菇中的维生素含量很多，它可以滋养着肝脏，并且还能保护着肠胃。对大脑还有一定的保护。更具备了抗癌的作用。鸡肉中的蛋白质和钙物质是极其丰富的，从而补充着身体所需的营养元素。很适合虚弱的人食用。这道食谱可以起到很好的补气血的作用，对于养胃也有一定的帮助。