‘壹’ 烤排骨的做法，烤排骨怎么做好吃，烤排骨的家常做法
烤排骨用料：
主料：肋排
辅料：
胡萝卜2根 料酒一瓶
生抽一瓶 耗油一瓶
蜂蜜一瓶 蒸鱼豉油一瓶
葱适量（个人口味定）
姜适量 （个人口味定）
辣椒面适量（个人口味定）
烤排骨的做法步骤：
肋排用清水泡，倒掉血水再换清水的反复3-4次，每次大约10分钟
小贴士
烤排骨成功的小秘诀：
1. 加入腌排骨的料汁和大量的胡萝卜片铺底一起烤都是防止排骨被烤干
2. 所用的锡纸要足够大，能够将菜全部包裹才好，让排骨在里面被慢慢烘熟
3. 打开锡纸烤制最后10分钟时，要用胡萝卜片盖住外露的排骨，以防离火近的部位被烤焦糊
‘贰’ 烤排骨怎么腌制才好吃
香辣烤排骨的烹饪技巧
技巧tips
1、调料可根据个人喜好调整；
‘叁’ 排骨怎么烤着吃好吃
烤排骨的做法一
烤排骨的做法步骤1
1.先把排骨准备好.
2.料也都要准备齐了,黑胡椒粉.辣椒粉.生抽.魔厨高汤.叉烧酱.
烤排骨的做法步骤2
3.再把上面的调料和排骨都拌在一起.
烤排骨的做法步骤4
烤排骨的做法二
烤排骨的做法步骤1
1.葱姜切细丝，蒜头切末
烤排骨的做法步骤2
2.准备一汤匙烤肉腌料加少许水，调成稠糊糊
烤排骨的做法步骤3
3.把葱姜蒜，烤肉腌料，盐，蚝油一起倒入排骨里，拌匀，放入冰箱冷藏室，腌制24小时
烤排骨的做法步骤4
4.腌制的过程中要翻拌两次，让每根排骨都均匀入味
烤排骨的做法步骤5
5.萝卜切片，垫在铺了锡纸的烤盘里
烤排骨的做法步骤6
6.上下火，中层，200度，烤15分钟
烤排骨的做法步骤7
7.取出，倒出烤盘里的水分，把排骨翻面，撒上白芝麻和孜然粉，调成250度继续烤10分钟。
烤排骨的做法步骤8
猜你感兴趣：
1.蒜蓉烤排骨的做法过程
2.排骨做得好吃的做法有哪几种
3.红烧排骨怎么做好吃
4.红烧排骨怎么做简单好吃
5.香辣排骨的做法
‘肆’ 烤箱烤排骨怎么做好吃
烤排骨(烤箱菜谱)
相关食材：
排骨
梨
藕
烤排骨的做法（烤箱菜谱）
【原料和步骤】
1.2.猪排骨斩段，洗净。清水浸泡1-2小时，中途换1-2次水。
浸泡是为了去血水。如果血水较多，可以将排骨焯个水。排骨我都是买的时候让肉摊老板用人家的大刀剁好的，自己家那刀不经剁。
3. 将排骨洗净、沥去水分，加1-2勺料酒，抓匀。
4. 准备腌料：梨半个，葱姜蒜（用量如图，蒜稍多些，会香些），黑胡椒，辣椒酱，蚝油，酱油，橄榄油，糖少许。
5. 葱姜蒜均切碎，加入排骨中。
6. 将梨擦成梨蓉，加入排骨中。
7. 加入1大勺蚝油、1大勺辣椒酱、适量酱油、少许盐和糖，黑胡椒粉，拌匀。
酱料们都有咸度，所以盐别放多了。
8. 放入冰箱冷藏，腌制一夜。
为了方便中途翻面，使排骨均匀进味，我用保鲜袋装的排骨，袋口扎紧。我的意见，排骨最少腌制12小时以上，这等待不会让你后悔的。
9.烤箱预热，200度。将腌制过的排骨取出，加入1大勺橄榄油，拌匀，将排骨均匀码入烤盘中。
懒得洗烤盘，我先铺了层锡纸。
10. 淋上袋子里多余的腌料，面上盖一张锡纸，中层，200度，烤30分钟左右至排骨熟透。
到这一步已经可以结束了。此时的排骨口感软嫩多汁，追求更佳口感的继续往下。我偏好表皮干香的。
11. 将烤熟的排骨摆在烤网上，入烤箱继续烤六七分钟，至表面汁水收干。
会有酱汁滴落，烤网下铺上一层锡纸以方便清洗（可用步骤10中用来覆盖的那张锡纸）。
12. 取走排骨，先前步骤10中烤盘里还有不少腌料汁儿，可以将藕或者薯仔切薄片，平铺其中，入烤箱烤熟。
‘伍’ 烤箱做排骨的方法窍门
排骨别只会红烧了，今天小编跟您介绍一道烤排骨的做法，非常的简单，一学就会，食材都非常的家常。关键是这样做出来的烤排骨，超好吃，做一盘都不够吃。
用料：
猪肋排，洋葱，大蒜，葱，姜，叉烧酱，料酒，蚝油，孜然粉，老抽。
做法：
猪肋排剁成长段儿，用刀把排骨一端的肉去掉。
把排骨先用水浸泡一会儿，泡去血水。
洋葱切片，大蒜拍扁，姜切片。
把泡好的排骨倒掉水份，加料酒、大蒜、生姜、葱、洋葱搅拌均匀，去排骨的腥味。
加叉烧酱、老抽、蚝油、孜然粉搅拌均匀，腌制入味。
把排骨没有肉一端，用锡箔纸裹住。
烤箱提前预热，排骨摆放烤架上，上下火180度，烤20分钟。
再刷上一层腌肉酱汁，入烤箱烤15分钟，取出。
在烤制之前都需要腌制的，现在就说说烧烤排骨腌制方法。
烧烤排骨腌制方法
方法一
1.一般超市都有卖处理好件的排骨，也可以买整扇的，工作人员都会代为加工好。所以排骨斩件的大小我就不多说了。将排骨件用清水冲净，控干水分后，加入2两小苏打，用手揉搓，使小苏打充分与排骨接触，然后加入适量的水，水量以刚好能没过排骨为宜。浸泡30分钟。
烧烤排骨腌制方法
2.30分钟后，将浸泡过小苏打的排骨放在水龙头下开最大水冲，大约冲20分钟。目的是将小苏打的涩味冲掉。冲完水后，将排骨控干水，再用干净毛巾轻轻将水分沾干。置于一个大一点的盆中。将盐、味精、生粉、吉士粉、小苏打（还剩下的那2钱）用一点水调合、溶解，倒在排骨上，然后用手搅拌、揉搓排骨，使调料充分附着于排骨，直至吸收。
烧烤排骨腌制方法
3.将鸡蛋黄打散后，倒在排骨上，继续搅拌。最后，将面粉放入，搅拌均匀后就腌制完毕啦。将吉士粉换成蒜香粉，腌制的时候将水换成蒜汁水就可以了。腌制好的排骨放置冰箱的冷藏室4小时候就可以用了。排骨冷藏后肉质会更嫩。
方法二
首先将排骨解冻，这里要求用凉水缓慢解冻以保证排骨肉质。然后将排骨用水洗净后，用力挤压把排骨中的水分挤出，装入新的塑料袋里。准备调料，这里要准备蚝油 、酱油、花椒、大料、葱花。将调料加入到塑料袋中。对排骨进行按摩使其充分接触调料。将按摩好的排骨放入冷藏中放置24小时即可。
‘柒’ 好吃的烤排骨怎么做
主料
排骨
500g
辅料
烤肉酱
适量
蒜茸
适量
料酒
适量
盐
适量
蜂蜜
适量
步骤
1.将排骨切大块。
2.加上烤肉酱，蒜茸，料酒，盐，蜂蜜搅拌均匀，腌制半小时。腌制的时间其实一天最好，哈哈。
3.将排骨放置于烤箱的托盘上，烤箱20度预热5分钟。
4.将排骨入烤箱200度烤30分钟，其间要翻转一下烤至均匀。
5.出炉了。